AMA Ristorante by The Amatricianist

營業中

休息中

今日黎到呢間意大利餐廳食Business set lunch，餐廳採光好好，一入到嚟覺得好舒服，係情侶👫約會既好地方❤️。👉🏼Business Set Lunch最吸引嘅就係任食前菜。當日沙律菜有superfood羽衣甘藍，而冷盤有青口、蟹鉗、蝦、煙三文魚等等，貼心嘅係蟹鉗、蝦🦐等等已經剝咗殼。除咗冷盤，前菜仲有熟食，例如炸軟殼蟹、魷魚、肉丸、焗茄子🍆等等，另外仲有我最鍾意🫶🏻食既Ham & 哈蜜瓜🍈。除咗前菜之外，Business set lunch包咗飲品、餐湯。當日嘅餐湯係👉🏼南瓜湯，飲落幾Creamy、好濃郁，配搭酸種麵包都幾唔錯。👉🏼龍蝦小黄瓜扁意大利麵配車厘茄醬 $448餐廳出主菜嘅速度唔算快，所以有足夠時間俾你慢慢嘆吓前菜先。先講龍蝦🦞，已經拆曬殼，唔洗再麻煩拆殼食，而意大利麵比較煙靭、有咬口😆。👉🏼炭燒意大利肉眼配珍珠洋蔥葡萄乾燒汁 $428我地叫左medium，肉眼唔韌，亦唔會好肥、有筋，所以每一啖都食到Juicy肉肉🤭最後，我地加左個甜品，濃濃既朱古力漿為呢一餐留下一個完美既句號🥳。

“AMA” means Love in Italian, and at AMA Ristorante by The Amatricianist, that love is palpable.  Perched on the 25th floor of 208 JOHNSTON, the restaurant offers stunning views of the city skyline, providing a breathtaking backdrop that evolves throughout the day.  Upon entering, you’ll be welcomed by rich Italian accents that set the tone for a dining experience steeped in elegance and charm.  Soft, ambient lighting casts a gentle glow over the space, creating a cozy yet sophisticated atmospher

AMA Ristorante by The Amatricianist 係一間以羅馬為題的意式餐廳🇮🇹，牆身掛滿不同類型照片、海報，充滿懷舊感覺，仲有露台座位，可以享受城市美景🏙。Business Set LunchAll You Can Eat 前菜由高級食材供應商 Borgovivo 提供😍，無限任食蟹鉗、海螺、青口、魷魚、原條煙三文魚、水牛芝士、意大利香腸拼盤、Parma ham等，仲有是日餐湯🍲和酸種麵包🥐，剩係食前菜已經可以勁飽😋。南意風香烤豬柳配香辣蜜糖醬 $388豬柳🐖烤至5️⃣成熟，肉色程粉紅色🥰，肉香味突出，質感軟嫩，配上香辣蜜糖醬更加惹味。龍蝦小黄瓜扁意大利麵配車厘茄醬 $448龍蝦肉🦞爽口彈牙，扁意大利粉煙煙韌韌吸哂啲車厘茄醬汁，酸酸甜甜非常醒胃😋。Panettone Pudding with Gelato & Chocolate sauce +$58意大利麵包布丁配上朱古力醬🍫，重點係唔太甜，仲有我至愛嘅意大利雪糕，超正😋。Seasonal Fresh Fruit Plate +$58時令生果有西瓜🍉、哈密瓜🍈、蘋果🍎、士多啤梨🍓，全部新鮮又清甜😋。

平時想同朋友有一個休閒嘅午餐不妨揀呢一間意大利餐廳 保證滿意！餐廳設計好有歐陸風格大部份裝修都好有義大利特色 恍如置身於意大利世界呢度嘅前菜係任食 而且相當高質😚😚前菜已經有多款不同類型嘅沙律菜羽衣甘藍、火箭菜及蕃茄不在話下啲粟米🌽更加係預先刨好晒 😍變左一塊塊 好方便入口食用！除咗蔬菜任食 長腳蟹鉗、青口同埋螺肉都係任食😍😍令人難以置信而且入口鮮甜 富有海水味 食咗輪前菜跟埋個餐湯 今日係薯仔湯 入口細滑好有薯茸的感覺之後先輪到主菜部份 就係肉眼扒加芥末燒汁 我揀咗七成熟裏面加咗啲火箭菜食嘅時候唔會有太多血水 而且入口亦唔會太韌 感覺新鮮有質感另外龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬🥫同樣令人驚嘆 ❗️龍蝦肉原隻蝦鉗放在意粉當中入口嘅蕃茄醬酸酸地 非常開胃 之後再加埋個好好味嘅朱古力雪糕甜品🍮一啖雪糕一啖Cake 心情特別愉快😀為呢個下午添上一個完美句號

極少會喺高空食ʟᴜɴᴄʜ ，仲要係有呢個咁特別嘅ɢʀᴀɴᴅᴍᴀ ᴛᴀʙʟᴇ😚重點一定要講吓呢張ɢʀᴀɴᴅᴍᴀ ᴛᴀʙʟᴇ，因為啲嘢食真係夠晒豐富‼️ ꜱᴛᴀʀᴛ▶️坐低一陣就有暖笠笠嘅麵包，麵包籃入邊分別有ꜰᴏᴄᴀᴄᴄɪᴀ同酸種麵包，我就鍾意將外脆內軟嘅ꜰᴏᴄᴀᴄᴄɪᴀ蘸油醋食👍🏻如果食得唔夠喉仲可以ʀᴇꜰɪʟʟ翻啲包嫁😛我最鍾意就係ʙᴜꜰꜰᴀʟᴏ ᴍᴏᴢᴢᴀʀᴇʟʟᴀ，柔軟嘅口感，加上新鮮嘅火箭菜同多汁嘅茄片，實在係太好食了🤩1️⃣ 炭燒意大利肉眼配陳年葡萄醋🐮一上枱就聞到陣陣嘅炭燒香味，超級靚嘅菱格紋❤️‍🔥肉眼扒肉質粉嫩柔軟，牛味亦都好濃郁😋～2️⃣ ᴘɪɴꜱᴀ ᴘɪᴢᴢᴀ 🍕係好大好大嘅pizza ，強烈建議要同朋友仔share嚟食，因為一個人真係難啲可以食得晒😌拉絲嘅芝士，加上大量嘅肉粒同酸酸甜甜嘅ꜱᴀᴜᴄᴇ，勁邪惡😈3️⃣ ᴘᴀɴᴇᴛᴛᴏɴᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ 🍮ᴘᴀɴᴇᴛᴛᴏɴᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ係暖笠笠又帶有濕潤嘅口感，再將濃濃嘅朱古力同凍冰冰嘅雪糕加埋一齊食，ꜱᴏ ᴊᴇɴɢ😍真係就算再飽都一定要食🥳

餐廳環境以米黃色和紅色為主調🛋，配以歐陸風掛畫🖼和良好的自然採光☀️，好似穿梭到意大利咁。Business set lunch 重點係可以無限任食精選意大利前菜😍😍😍，包括大蝦🦐、青口、蟹鉗🦀、八爪魚🐙、三文魚、parma ham、各款cold cuts ＆ salad🥗 ，仲包左餐湯🍲、餐飲☕️和自選的主菜，真係超豐富。主菜：🦞龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬以鮮甜彈牙嘅龍蝦為主角，搭配清爽嘅小黃瓜🥒，扁意大利煙韌得來有嚼勁🍝，而且好掛汁，車厘茄醬好開胃🍅。🐄炭燒意大利肉眼配黑松露汁肉眼扒牛味濃郁，肉質好靚，炭燒逼出肉香，鎖住肉汁，黑松露汁更增添了奢華感👍，整體黎講真係超級滿意。

AMA Ristorante by The Amatricianist〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️想豪豪地食個意大利特色午餐咁你一定要嚟灣仔依間勁有意大利色彩餐廳位於灣仔莊士敦道｜位置都幾方便㗎呢度最吸引嘅地方就係佢有自助前菜Bar雖然範圍唔係好大｜不過應有嘅都有海鮮亦都比我想像中有驚喜｜新鮮而且大隻沙律菜都有三款｜仲有好幾款Ham薯仔蛋餅都值得大家一試｜好惹味主食Main有肉類同埋澱粉類俾大家簡✨羅馬式薄餅 $368✨炭燒意大利肉眼配黑松露汁 $428Pizza加入咗大量嘅辣肉腸麵團非常有彈性｜一個人食真係好飽肉眼扒淋上橄欖油肉香中夾帶橄欖香｜肉味濃且多汁環境非常舒適｜推薦大家嚟嘆個Lunch

來個悠閒高空午餐吧🍽28/F 頂樓開揚餐廳，採光度好好，室內全是大玻璃窗感覺好開揚舒服。風格以意大利🇮🇹 羅馬為題既意式餐廳🍽，牆身掛滿不同類型既照片、海報，如當地街景，帶點懷舊感覺又有特色。更設有露台座位，讓你一邊用餐，一邊享受醉人的空中都市景色，是約會的好地方喔！今次就趁下午來試試 a la carte menu,🔸LINGUA DI MANZO AL CARBONE $148Grilled Italian beef tongue with peppercorn 炭烤意大利牛舌伴黑椒芥末 (厚切肉質柔軟有咬口）🔸COZZE IMPEPATE AL CARBONE $158辣番茄白酒煮青口Smokey steamed black mussels in spicy tomato & white wine broth (有啖啖海水味，湯頭帶甜）🔸MARANGO STEAK $428意大利安格斯肉眼排 250grItalian Maremmana & Angus beef ribeye(有陣陣炭燒香，肉味較濃郁）🔸BROKKOL INI $98蒜香意大利西蘭花Longstalk brocc

AMA Ristorante by The Amatricianist，樓底很高，感覺非常舒服的意大利餐廳，進入到餐廳，第一時間被牆上的大電視屏幕吸引住，意大利風情盡入眼簾，享受完視覺之旅，我和朋友開始到自助區選擇意大利前菜，種類非常多，仲可以無限添加，包括：🍽意大利莎樂美香腸🍽煙三文魚🍽意大利巴馬火腿 哈密瓜🍽烤雜菜🍽八爪魚沙律🍽粟米沙律🍽蝦、青口……等海鮮🍽薯仔蛋餅商務午市套餐 (Business set lunch)，包括精選意大利前菜、餐湯和飲品，是日餐湯是非常足料的雜菜湯，幾款餐包口感都偏紮實。主菜：🐂炭燒意大利肉眼配黑松露汁$428，5成熟，看落有點生，但朋友話肉味幾濃。🐟薄荷欖油汁煎吞拿魚扒伴芹菜蓉$398，魚扒非常厚肉，魚下面舖了不少份量的南瓜蓉，再加埋味道清新的芹菜蓉，係鋸扒以外的好選擇。甜品：Strudel roll with nuts & apple served with Italian gelato $58，蘋果捲充滿了玉桂香氣，配埋雲呢拿雪糕，一凍一熱，冷熱交融，口感特別。整體環境氣氛好正，除了大電視屏幕好吸引之外，特別喜歡小露台的設計，好chill好寫意😎

再回訪呢間意藉廚師主理餐廳🍴提供正宗羅馬意大利菜 環境典雅舒適🇮🇹今次試吓商務午市套餐 任食前菜 CP值極高‼️.〰️BUSINESS SET LUNCH〰️包自助區, 餐湯, 主菜同餐飲 加錢仲可享甜品 超豐富✨.📌精選意大利前菜四款Salami & Cold Cuts🥓仲可搭配清甜蜜瓜🍈是日海鮮包括: 蟹鉗, 鮮蝦同青口 新鮮唔腥🦀🦐🦪除左兩款硬芝士 最正係mozzarella同Burrata🧀煙三文魚厚肉肥美 鹹鮮味濃🍣薯仔蛋餅唔過老 味道唔錯🥧烤雜菜同醃漬物酸醒開胃🥒🍆仲有甜粟米,八爪魚沙律🌽🐙同沙律菜🥗2️⃣是日餐湯-雜菜湯超足料 酸甜清新🍲.📌Water & Bread $28/1麵包收人頭費 焗到暖笠笠 可以refill😆Sourdough邊位香脆 入口鬆軟帶點韌勁 濕潤有酸味 唔點汁都好食🥖Focaccia外脆內煙韌 微微鹹香🍞配上黑醋同橄欖油 超夾🫒.📌自選主菜1️⃣薄荷欖油汁煎吞拿魚扒伴芹菜蓉 $398吞拿魚扒有鮮味 但過熟 乾鞋左啲🍣配上薄荷欖油同芹菜蓉 仲有青蔥 好清新🌿南瓜蓉超綿滑香甜🎃2️⃣龍蝦小黃瓜扁意大利粉配車厘茄醬 $448龍蝦份量多 軟腍爽彈 但唔夠鮮甜🦞扁意粉做到a

lunch 食左 680幾蚊，只夠攝牙罅水唔包 局住叫spring water, 提供tap water應該係正常操作？不過唔緊要。 叫左兩碟野 細到阿媽都唔認得 如圖 ，三啖就食完 ，288蚊。 味道好一般，偏淡，個腸就好似粉腸用水煮熟 可能係我不太懂依道意大利菜，所以我相都廢事影。 我2點九去食，我朋友到先 我遲左15分鐘佢問 is your friend coming? 去到3點8 左右 開始較到音樂好大聲 應該係趕住收工趕人走。環境ok 但接近700蚊既lunch 我會expect一係好好食一係服務好好 可惜兩者皆非。計埋地段 我比500蚊係盡 700 is a joke. 性價比 好低

由意大利廚師主理環境充滿濃厚意式風情位於25樓兼有落地玻璃，採光極佳雅緻嘅裝修，仲有一個小露台🥂 ✨生藍蝦辣椒青檸皮紅菜頭 $208🧡推薦！味道豐富又刺激嘅開胃菜🤤紅菜頭、青檸皮等配料切成粒粒配搭微辣醬汁加上蝦肉他他既鮮味無論味道定口感都極豐富！✨水牛芝士意大利雲吞 $248 意大利雲吞口感幾好外層蘸滿微酸蕃茄醬汁食落係帶點鹹香既水牛芝士✨煎香蒜魷魚配橄欖油配大蒜 $148 賣相令人充滿食慾🤤魷魚口感不乾柴，有咬口醬汁蒜香味十足，但質地較稀身所以未算好掛得上落魷魚到就係輕輕點綴嘅效果～✨酥炸迷你羅馬飯團 $118 酥脆外皮加上熱辣辣餡料味道有少少似薯波既香口版本中間係流心水牛芝士食得多會比較膩一人一粒就剛剛好

每次外出開會後，老闆都愛帶我到classy 餐廳用膳。這家以羅馬為題的意式餐廳，裝修設計非常有特色，牆身掛滿照片及海報，帶點懷舊古典味。而餐廳設有露天座位，可以讓食客飽覽都市醉人景色。Business set lunch 商務午市套餐包括了是日餐湯及麵包，前菜是以自助形式供應。桌上放滿了各式各樣意大利經典前菜，當中包括：蝦、蟹及海鮮冷盤、煙三文魚、米蘭意大利臘腸、沙樂美腸、巴馬火腿、水牛芝士、八爪魚沙律等，應有盡有。而所有的前菜全都是無限任食，服務員更不時補及食物。是日餐湯龍蝦湯湯底濃稠適中，入口有濃濃的龍蝦香味，而湯內加了點點奶油，令湯質更細滑，吃時將香脆的麵包浸泡在龍蝦湯內，巨滋味。炭燒意大利肉眼配胡椒汁肉眼口感軟淋嫩滑，脂肪不多，但牛肉味道巨濃郁，入口更有陣陣炭燒香，伴著胡椒汁，非常惹味。龍蝦小黄瓜肩意大利麵配車厘茄醬意粉內放了大量龍蝦肉，肉質爽彈鮮味，內裏還放了爽脆小黃瓜片，口感豐富，扁意粉煙韌Q彈，掛上滿滿龍蝦醬汁，賊好吃!Latte鮮奶咖啡口感柔順，奶味突出，奶泡綿密，完全沒有咖啡的苦澀味。

最近同朋友去咗灣仔一間高質又舒適嘅意大利餐廳樓底高．配上落地大玻璃．景觀雅緻可以慢活一個下午午市時段 推出 Business Set Lunch我地揀咗兩款主菜前菜係任食自助形式．無限量供應主菜製作期間．已經試咗十多款式高質前菜海鮮類最吸引有青口．海蝦．翡翠螺．仲有啖啖肉嘅蟹鉗餐包有軟硬兩款．不同口感兩款主菜即叫即製．擺盤精緻✨燴三文魚柳配車厘茄乾提魚汁✨龍蝦小黃瓜意大利麵配車厘茄醬配上餐飲．仲可以追加甜品滿足滿意的豐富午餐

位於灣仔既意大利餐廳🍽️環境典雅舒適，坐窗邊位置採光度非常好，影相靚靚✨Appetizer方面最中意雞肝醬多士，有雞心雞肝雞腎，十分香濃，必叫👍🏻主食方面最中意意大利牛奶餵養小牛排，油脂分布平均，焦香既外層配搭軟嫩肉質🥩甜品方面最中意榛子班戟，口感豐富，配搭開心果同鳥結糖，整體亦唔會太甜👍🏻📍AMA Ristorante by The Amatricianist #灣仔 #意大利餐廳 灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓💰意大利牛奶餵養小牛排 $458香蒜辣椒鮮蜆意大利麵 $278雞肝醬多士 $158烤牛舌 $148榛子班戟 $98