ANJU

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地道韓食風味配合西式烹調風格以及韓國的安酒文化在這裏絕對可以滿足到熱衷韓式美食的大家餐廳採購來自韓國老店的手工醃製泡菜、陳年醬油、韓國味醂、辣醬等設計出一系列的菜式有美食之餘也不能缺少多樣化的韓式飲料例如韓國烈酒、燒酒和韓風雞尾酒等令人可以完美體驗韓國的酒食文化ꕥ 醬油帶子鮑魚 𝘎𝘢𝘭𝘪𝘣𝘪𝘫𝘢𝘯𝘨 & 𝘑𝘦𝘰𝘯𝘣𝘰𝘨𝘫𝘢𝘯𝘨-‘๑’- 用上秘製醬油醃製北海道帶子及鮑魚鮑魚口感爽彈，帶子鮮甜加上粒粒的三文魚子，更為整道菜式增添鹹香ꕥ 原生蕃茄, 泡菜, 布拉塔芝士 𝘏𝘦𝘪𝘳𝘭𝘰𝘰𝘮 𝘛𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰, 𝘒𝘪𝘮𝘤𝘩𝘪 & 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦-‘๑’- 在大家熟悉的沙律中以海苔、紫蘇、泡菜和芝麻油調味加上微辣的泡菜和布拉塔芝士口感味道很豐富ꕥ 韓式烤牛肉包 𝘉𝘶𝘭𝘨𝘰𝘨𝘪 𝘚𝘭𝘪𝘥𝘦𝘳-‘๑’- 漢堡包造型的韓式烤牛肉包軟軟的麵包搭配甜甜的烤牛肉和生菜等以另一個方式呈現傳統的烤牛肉包是一個特別的體驗ꕥ 醬烤五花肉 𝘚𝘢𝘮𝘨𝘺𝘦𝘰𝘱𝘴𝘢𝘪 𝘎𝘶𝘪-‘๑’- 這道醬烤五花肉份量得多五花肉的肥瘦比例剛剛好入口會品嘗到五花肉豐富的油香搭配生菜、紫蘇葉或紅心蘿蔔等享用減輕了油膩感之

我其實不嬲都唔係好鍾意食韓國菜！不過老婆大人好鬼鍾意食我就梗係要捨命陪老婆去食㗎啦。呢次陪佢同朋友一齊去圓方新開嘅ANJU，估唔倒俾佢改變左我對韓國菜嘅睇法。呢間新開嘅韓國菜館除咗有嘢食之外仲有靚酒飲！我見好多人上嚟happy hour完之後再食埋飯一條龍好正。呢度嘅裝修好鬼潮仲有好多打卡位㗎！啱晒鍾意相機食先嘅老婆大人哈哈。既然有靚酒飲梗係要整返杯先啦！我就揀咗韓國大熱嘅Somaek燒啤，即係韓國燒酒加啤酒嘅特飲，鍾意飲啤酒嘅朋友可以試呢個。 女士們我就好建議大家試呢一杯Melona Soju Cocktail，都係用韓國燒酒仲加埋生果調成嘅雞尾酒，入面有條韓國雪條飲落去香甜到不得了。嘢食方面首先嚟一個原生番茄、泡菜、布拉塔芝士，番茄芝士沙律大家都食唔少啦！呢個加咗泡菜同埋紫菜落去成件事韓晒！番茄嘅多汁加埋泡菜嘅香辣味道好有特色。跟住呢一個係醬油帶子鮑魚，用咗醬油蟹嘅方法來整鮑魚同埋帶子，唔使剝殼就食得鬼咁方便啱晒我呢啲懶人。呢個係食韓國菜唔少得嘅醬烤五花肉，香噴噴嘅五花腩配埋啲蒜片、青陽辣椒，用生菜包住嚟成件事就係好韓國嘅味道。老婆大人最鍾意食韓式炸雞！呢度嘅炸雞仲係要用新鮮三黃雞

圓方新開左一間特色韓國菜，環境氣氛好吸引，主打韓式funsion菜式，買相好靚顏色豐富好有心思。我地叫左一個醬油鮑魚，炸芝士波波，同一個自選3餸泡菜煱，辣度適中，全部食物味道都吾錯!飲品都好靚，係一間有驚喜嘅餐廳😋

我最喜歡的韓國菜又有新寵兒了！地點仲要係超方便我的Element內，這樣的組合沒有理由不即時去朝聖吧。這一間名為ANJU意思其實是韓文中佐酒美食，是間結合了韓國當代安酒文化精髓及新派西式烹調風格的新韓國料理餐廳。店內設計以神祕紅、黑搭配藍色調，還有不少非常適合把卡的壁畫好Chill充滿時尚感覺。這麼好氣氛的環境下當然要揀杯美酒來襯托吧。車爸爸選了這個Somaek＄148這是韓國大熱的飲法燒啤，以3:7比例的燒酒加啤酒便可調成這個燒啤，飲落就是黑加侖子的味道喜歡刺激的朋友不妨要試試。好友則選了士多啤梨及芒果口味的Melona Soju Cocktail＄138，是以燒酒、時令生果調成的雞尾酒還配上一條韓國出名的雪條在內，粉粉嫩嫩的顏色很吸睛是杯非常適合打卡的飲品。而我則選了這杯Mocktail Cucumber Kiwi surprise＄88，青瓜加奇異果的味道大家也想像得到有多清新，不過甜度比較高了一點如果可以少甜些會更加合我口味。嘆完美味的雞尾酒之後首先上檯的是醬油帶子鮑魚＄178，這個正正就是我喜歡吃的醬油蟹變奏版！以醬油醃製北海道帶子和鮑魚另外加上三文魚籽，吃下微辣惹味的味道超

🌟餐廳：ANJU Restaurant & Bar📍地址：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方金區演薈廣場頂樓R004號舖💰價位：$101-200📱電話：21968733想享受韓式酒食文化、沉浸式體驗首爾精彩夜生活❓ ANJU Restaurant & Bar就係我嘅首選😬餐廳致力結合韓國當代安酒（안주，anju）文化精髓➕新派西式烹調風格，配合玩味十足嘅壁畫同霓虹燈✨既摩登又時尚嘅設計風格，塑造出休閒愉悅氛圍，無論係放工同朋友坐低飲杯嘢，定係一大班朋友聚餐都咁適合🔥🔹炸紫蘇葉豬肉餃子鮮味十足嘅豬肉餃子特別加入墨魚🦑增加爽彈口感，炸至金黃酥脆，夠晒香脆可口，配以芥末柚子及辣椒🌶️更能突出紫蘇獨有清香味，入口清新唔油膩😎 🔹韓式烤牛肉包迷你漢堡包外型可愛😍韓式牛肉切得薄薄，醃得入味，口感軟嫩、肉汁豐盈，加入特色甜辣醬，味道酸酸甜甜特別開胃🌟🔹大蝦辣味炒年糕講起韓國傳統街頭美食，點少得辣炒年糕～呢款大蝦辣味炒年糕，年糕均勻沾滿醬汁，入口軟糯煙韌有嚼勁，辣度剛剛好，大蝦爽彈有咬口，好出色👏🏻👏🏻🔹韓式炸雞作為招牌菜式，特別挑選肉香味濃之三黃雞炮製，先後經過兩次烤炸成酥脆炸雞，再混合糖、醋、

韓國當代安酒文化x新派西式烹調=ANJU Restaurant & Bar，閃亮登陸假西九龍圓方演薈廣場頂層💖一向都好鐘意韓國酒食文化，收工最岩約埋班同事歡暢盡興，好好relax吓，輕輕鬆鬆飲杯嘢，暢談一番🥳今晚黎到ANJU Restaurant & Bar，霓虹燈設計配色彩鮮艷壁畫，加上昏暗燈光，打造舒適又熱鬧嘅氛圍🔥「原生蕃茄、泡菜、布拉塔芝士」芝士控嘅我見到burrata cheese即刻心心眼，同埋未試過配泡菜呢個組合！要試！布拉塔芝士口感濕潤，滋味濃郁，輕輕切開外皮，流出香濃如綢緞般內餡，入口非常順滑；用紫蘇、泡菜及芝麻油調味，再配以酸甜爽辣嘅自家製泡菜，出奇地夾，層次豐富！伴碟仲有酥脆海苔、切件原生蕃茄，顏色鮮艷，香甜帶點微酸，係一道好開胃嘅前菜~「醬油帶子鮑魚」韓國名菜醬油蟹就食得多，醬油帶子鮑魚你又試過未？將北海道帶子及鮑魚用上秘製醬油醃製、綴以三文魚子，入口鮮甜彈牙，啖啖充滿海洋鮮味，口感特佳～「醬烤五花肉」店員特別推介呢一款菜式，五花肉烤至外表超焦脆，金黃酥脆嘅賣相真係好吸引，食落Q彈有嚼勁！將生菜包裹住五花肉、白菜、紅心蘿蔔一同食用，提升層次之餘，巧妙地平衡五花肉

A restaurant I must come back because I was visiting when I was not in my best condition. Even I was a bit sick, food was absolutely amazing and delicate to highlight. You can imagine how it will be when I am alright. We ordered their appetiser of anju kimchi, braised lotus root and pickled soybean sprouts; heirloom tomato, kimchi and fresh burrata; beoseot gangjeong and prawn tteokbokki. The braised lotus root from the anju kimchi was on a sweet sticky side. Even sauce was sweet and thick, lotu

今集分享一下早前同我哎呀阿妹，好友C 小姐慶祝她生日的午飯聚。地點由壽星女選擇，挑了新開的韓國餐廳，在 Element 的「ANJU」，小弟做東，一定支持！說真，韓流在香港有曾無減，電影、音樂、劇集「Moving」、旅遊⋯⋯ Anyway，韓式餐廳仍是主要流行文化重要的一環。現今食肆競爭大，要有相當的實力及啅頭，才可以留着貪鮮的食客。今次新開的「ANJU」走型格及 fusion 路線，主打外面比較少見的韓國菜與食材配對，讓韓菜煥然一新地重新出發。餐廳定位走型格路線，座位有吧枱，有卡位，餐廳環境佈置比較偏向西式：這裡沒有一來便是滿枱「泡菜」，可以坐低飲杯嘢，慢慢挑選喜愛的菜式，享受一個 chilled 的中午。自家製的菜式有甚多 mixed and matched 的選擇，散點價錢收費合理。在韓國，喜歡飲酒的可說是不分男女老青，在路邊小食檔總會見到朋友「飲番杯」，古時更加家家戶戶都會自己釀酒。有別於習慣飲啤酒和葡萄酒，韓國人主要飲米酒，而韓國的米酒並非只有「真露」一種，是會按其處理方法有不同類別，這裏面有不同的雞尾酒選擇：這天我們不想喝酒，點了 mocktail「Yuzu Virgin

韓風方興未艾而韓式美食也是一樣仍受追捧，今天就跟食友到Elements平台，試試韓國安酒文化結合新派西式烹調的酒吧餐廳的出品。食品未到飲品先點，食友的Melona Mango Soju Cocktail用韓國熱門Melona雪糕配上燒酒調製，除左好飲重好有熱帶風情。另一杯Kimchi Mary以琴酒、燒酒、甜苦艾酒和青檸汁為基礎加入泡菜元素。Yuzu Soju Mojito入口帶柚子清香又有一點燒酒的辛辣。小食炸紫蘇葉豬肉餃子先上，餃子香脆不太油膩，作為伴酒小食恰如其份。另一前菜的醬油帶子鮑魚也不錯，帶子跟鮑魚新鮮爽口，加上芝麻油除了增添香氣外，也帶出了食材的鮮味。前菜再來西式一點的原生蕃茄、泡菜、布拉塔芝士，以爽脆蕃茄配搭布拉塔芝士是常見的美味組合，但再加入泡菜伴以酥脆海苔同吃，西韓口味結合下吃罷更開胃。韓式烤牛肉包份量不大剛剛好，烤過既牛肉唔會太乾肉汁香濃，配上鬆軟既漢堡包令人回味。怕吃到厚粉的炸物，可喜今晚的韓式炸雞粉槳不太厚，咬落去炸雞肉身有不少肉汁兼肉味濃，店家用上三黃雞係明智選擇。醬烤五花肉是店家推介，五花肉既油香吸引力十足，配以生菜及炸蒜同吃，既可平衡油膩又可突出肉味。大

這家新開的韓風酒吧有些調酒是用Soju來調配 也有些調酒是冰沙類型的 很特別😆我喝的這個是🍓口味的Soju冰沙調酒 很適合女生喝🥰裡面還插了一條🍓冰棒😆除了特色調酒也有很多食物都很吸引～有冷麵有拌飯也有炒年糕 又有海鮮煎餅 海鮮拼盤等等 但因為我之後還要吃晚飯 所以我只點了生油甘魚片😬吃起來很新鮮 配上心裏美跟韓式辣椒醬吃酸酸辣辣的很開胃😋