Backdoor

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休息中

疫情之後 真係冇點落bar喝野但間中同Fd去BAR喝下酒 吹下水 真係唔錯黎到諾士佛台睇到呢間較fashion酒吧 以時光隊道咁 環境比較新幾吸引我 就決定佢🍋🍸Whisky Sour(Whishey, Lemon , Sweet)比較簡簡單單 容易調制嘅經典酒呢間都調得都幾好喝 較多Suger 喝落甜甜酸酸 容易入口🍊🥃Old fashion(bourbon Whishey, Orange Bitter, Soda)呢個較Whisky Sour濃烈會濃濃烈酒香飲酒點都會食返少少野 除咗小食 麵仲有晚餐意粉可以點🍝明太子忌廉意大利粉醬汁相對較重忌廉味食落每啖都幾多醬汁意粉唔會太淋 都啱我鍾意嘅口感🧅🥨啤酒漿炸洋蔥圈不油身 都幾脆口擺盤每圈搭上去 都驚喜幾靚鍾意食水煙嘅人可以坐户外坐位一班人聚下 傾下  飲下 食下 吸下都幾唔錯 

尖沙咀都會去亞士厘道同朋友飲杯野，見到一間新開嘅酒吧裝修比較型格，近門口已經聞到啲Shisa嘅水果味道，所以都幾有氣氛🤭🤭我本身唔鍾意太甜，呢度有好多款Cocktail我揀咗杯係點Key of Paradise 係以earl grey 同hijicha做base，呢個combination 最穩陣，亦都好好飲。朋友就叫咗杯黑啤，值得一提呢度happy hour係做到夜晚九點！送走就緊係要送小食黑松露醬薯條 $58 薯條真係食多多都唔夠，仲要配埋自製松露醬海苔炸魷魚 $68呢個魷魚食落一啲都唔韌、好鮮嫩仲要配咗芥末醬，食完又再想食蟹肉海膽，蔥油意大利粉 $198意大利粉以蔥油拌都比較特別，仲要加埋海膽本人認為海膽只要係新鮮配咩都好味，係一個好match既fusion 菜

今日喺尖沙咀影完聖誕🎄燈飾相，近近地來到新開的諾士佛台1號地下餐廳酒吧 ’Backdoor‘ 食晚飯🍽餐廳以型格黑色加上銀色霓虹燈光照明為主要裝飾，充滿神秘感，像進入了時光隧道，酒吧餐廳除了飲品、小食、串燒之外，亦有提供麵食及牛扒，大家除咗飲酒傾偈，亦可喺度享用晚餐🔅Key of Paradise 🍸（Gin, Hojicha, Earl Grey, Lime, Apple)味道好特別，好香茶味，估唔到同Gin酒又幾夾🔅Strawberry Sour 🍹（Vodka, Strawberry, Cranberry, Sweet & Sour)呢杯係打卡飲品，有花瓣作裝飾，面上有一浸泡酸酸的好開胃，粉紅色Vodka溝咗士多啤梨，酸酸甜甜🔅脆皮鴨胸·明太子忌廉·意大利粉🍴鴨胸煙熏香味，忌廉汁夠Creamy，配上明太子汁的鹹香味，味道濃郁🔅越河蟹肉·加拿大海膽·蔥油·意大利粉🍴擺盤非常精緻，扁意粉口感軟硬適中，意粉較為挺身，有少少煙韌👍🏻，加上蟹肉碎及蔥油，意粉更加惹味，還添上兩大片海膽😋🔅柚子黑椒雞腎串🍡柚子香味配上黑椒，與燒雞腎很配合🔅雞中翼串🍡放了少少孜然粉，燒得皮脆肉嫩🔅 Hoegaa

好少去酒吧消遣，今晚就跟咗同事去見識一下，全新店BACKDOOR BAR & Restaurants，是結合日式fusion菜式於一身的酒吧和餐廳。位於尖沙咀諾士佛台。酒吧裝修時尚有格調，分室內和室外座位。室內客人可以邊聽歌邊欣賞調酒師精湛技術，為客人調出各式各樣的酒精飲品。香煎紐西蘭羊架、薯菜紐西蘭草飼羊是天然放牧，無使用激素，採用最優質的小羊肉，沒有強烈的羊羶味，肉質鮮嫩，肉味清香且肉汁豐富。 還有新鮮爽脆嘅沙律和香脆可口的薯條。脆皮鴨胸.明太子.忌廉意大利粉，鴨胸份量好多啖啖肉，鴨胸皮烤得香脆，還有鴨油獨特鴨香味，鴨胸多汁又嫩滑，明太子忌廉夠晒香濃，意粉好掛汁，每一啖都鮮味十足，口感creamy。香辣鮮檸檬皮脆炸雞翼，單骨雞翼外脆內嫰，散發出淡淡的檸檬香味，帶少許辣甚惹味！千葉黑豚腸，片片厚薄適中，燒得好香口。送酒一流！

今晚放工約朋友去諾士佛臺放鬆下，見到呢間新開嘅酒吧餐廳，餐廳佈置時尚風格，環境好靚坐位舒適✨燈光好有氣氛🌈酒吧餐廳 提供食物種類🤩多元化有意粉、牛扒、小食、串燒，攞盤精美亦好有心思😍🍟薯條•自家芥末•黑松露醬 $58薯條熱辣辣，炸得好香脆，配上自家芥末、松露醬、茄汁，三種不同滋味😋飲酒一流。🐡燒雞泡魚乾 $88燒到外脆，煙煙韌韌，點上蛋黃沙律醬，佐酒必備小食，也是我最鍾意小食😍🦀越河蟹肉•加拿大海膽蔥油意大利粉 $198擺盤好精緻😍肥美加拿大海膽好Creamy，蟹肉🦀鮮甜，啖啖蟹肉，🍝意粉軟硬度適中，加上特製蔥油汁，令意粉特別香濃惹味。🍓Strawberry Sour $128《Strawberry、Cranberry、Vodka、Sweet & Sour調配》面層蛋白泡沫🫧，味道酸酸甜甜容易入口，好適合女仔飲。

Backdoor走型格路線，店面充滿科幻感覺，銀色的霓虹燈，像走進時光隧道，穿梭到未來! 餐廳寬敞舒適，高腳吧檯，看到調酒師在調配cocktails，加上節拍強勁的音樂，令人不自覺跟隨律動，心情放鬆……磯邊炸海苔魷魚蜜柑醬汁 68海苔魷魚炸至金香酥脆，薄脆的粉漿包裹煙韌的魷魚，魷魚片肥厚，加上海苔，鮮味中帶嚼勁，配搭蛋黃醬，更香口吸引。 美國頂級肉眼薯條 368肉眼扒巨型厚切，褐色色網紋，內裡肉質粉嫰，令人食指大動。邊緣焦脆，口感軟腍，咀嚼間牛肉汁散發口腔，濃厚牛肉香，沾上芥末醬，十分滋味。伴碟的薯條粗身綿密，熱燙燙的，令人滿足。Rosemary Blueberry Buzz 118 特飲混合了藍莓、薄荷及青檸汁，清新中散發香甜，馥郁的的果香，加上幽幽的薄荷味，十分消暑解渴。

好耐無嚟諾士佛臺,又開咗新酒吧啦🍸!呢間Backdoor黑色嘅店面再加埋粉紅嘅燈光效果,感覺新潮又型格~嚟飲返杯一定要加啲炸物,我哋揀咗薯條🍟,份量都幾足夠~個自家芥末唔太辣,而我個人就偏好松露醬🍄~佢哋仲有各款燒物,清清地可以食翠玉瓜🥒,個瓜燒完仲幾多汁而且清甜~喜歡雞翼嘅可以試下呢個龍田雞中翼串🐔,個雞皮好脆,調味啱啱好~燒物中我最鍾意呢個蒜油醬燒沖繩五花肉串🐷,燒完上面嘅油份更明顯~而且佢肥肉嘅部份都燒香咗,脆脆地又有點焦味🍢,簡單加咗鹽同埋七味粉就已經好惹味了!明太子忌廉汁好香濃,而我鍾意佢用闊麵🍝~闊麵比較難煮,但佢都煮得而咬口得嚟唔會幾條黐埋晒,加埋啲汁真係一流~佢嘅鴨胸唔會太老,咬落去仍然有彈性,係我喜歡嘅texture👍當日因為調酒師唔喺度,所以有好多cocktail都無得試...所以只叫咗Mojito同埋啤酒🍺,有機會再嚟試佢其他cocktail啦~世界盃期間,都唔少人嚟飲返杯兼睇波~

放假就想飲番杯啤酒，一於約人去諾士佛臺，順便食埋晚餐🥣。上到去就見到呢間Backdoor，感覺氣氛相當不錯，暗黑路線另有些螢光燈，令人感到輕鬆，咁就一於進入開餐囉😘。飲啤酒🍻要叫番個小食送下，呢個香辣鮮檸檬皮脆炸雞翼，單骨雞翼炸得非常之香脆，雞肉鮮嫩熱辣辣，混合微辣又帶點酸的檸檬汁🍋，令人開胃的前菜。點左田越河蟹肉加拿大海膽·蔥油·意大利粉，賣相很美😘見到胃口大開，海膽口感唔錯，食落新鮮唔覺腥味，蔥油很香，🦀蟹肉跟蔥粒很夾，意粉煙韌的好有咬口。另一款是鴨胸明太子忌廉意大利粉🍝，鴨胸咬落有肉汁，肉質柔軟唔會韌，明太子白汁忌廉咸鮮味十足，醬汁香濃份量超多，條條意粉都索到，口感豐富呀😋。飲左至like的Hoggaarden白啤酒🍻 ，吹吹水食下野，愉快的晚上。

朋友話要睇世界盃🏆⚽，選擇了依間位於諾士佛臺新開的酒吧餐廳🍻，餐廳位置相當顯眼，黑色鋪面搭配間條形白色燈🕋，裝修神秘又型格。餐廳主打西日🎌Fusion菜式，有幾款飯🍛、意粉🍝和肉類🍖主食，亦有小食和串燒🍢。🍽️ 刺參吞拿他他 .三文魚籽依款前菜份量十足，吞拿魚蓉份量多🐟，裏面加入營養價值高的高級食材 - 刺參，口感煙韌有彈性，好有咬口。再加上三文魚籽🐠，鮮甜的魚油伴上吞拿魚蓉，味道豐富😋。🍽️ 越河蟹肉.加拿大海膽.蔥油意大利粉煮好的意粉捲起擺盤🍝，賣相非常精緻😍，上菜時仲有煙🌪️！意粉有嚼勁，加上炒得焦香的蟹肉碎🦀和蔥粒，再淋上有微辣的蔥油，好惹味，再配上兩片厚實且味道濃烈的海膽🐡，增添了整個意粉的口感👍🏽。🍢 串燒岩鹽和牛舌心串🐂燒雞軟骨串🐓蒜油燒沖繩五花肉串🐖非常推薦五花肉串🐖，五花肉肥瘦相間，多汁而且油香豐富😋。厚切的牛舌🐂串口感柔軟，有脂香味，再均勻塗上醬汁🥣。🍸 Strawberry Sour 粉紅色加上花瓣做裝飾🌺的外表，深得少女喜愛💕，以伏特加做基酒，加入士多啤梨🍓和蔓越莓🍒味糖漿調製而成的雞尾酒，味道酸酸甜甜。本身對酒吧餐廳的食物期望不高，但食物質素比想像中高，食物搭配上都

今次嚟到依間新鋪，就咁諾士佛台斜路一上就會見到，佢嘅設計走型格風同播既歌都好正！當日叫左蠔味醬油濆螢光魷魚🦑薯條🍟同埋越河蟹肉海膽蔥油意大利粉🍝螢光魷魚我淨係喺壽司郎食過，覺得呢度既魷魚新鮮好多不過我覺得有啲腥😵‍💫但係見到朋友食得好滋味哈哈薯條就欣賞佢一次過俾晒三種醬（茄汁，自家芥末醬同埋松露醬）岩曬我而啲薯條一定要點醬既人😂意粉黎到既時候覺得好靚！呢個擺碟零死角想講舊海膽最尾冇撈到啲意粉😂比我地第一秒就食左落肚先。欣賞佢個蔥油味好出，竟然同啲蟹肉夾到，覺得好惹味，下次黎都會再點而個！另外佢happy hour啤酒只係$68一杯，好抵！

勁耐冇同朋友去酒吧飲嘢，就約咗去尖沙咀Backdoor 傾計食嘢，坐得幾舒服，沒想到飲品不錯之餘，食物質素都幾高有驚喜酒保介紹咗2杯好飲又打卡一流飲品比我哋，之後再叫了4款食物，最後結帳每人不用$300，整體感覺不錯，又不會好嘈岩晒我哋，可以再嚟過Cocktail : Abbey Garden好易入口，飲咗少有少少酒味配濃濃荔枝味仲有點花香幾特別 ( Gin, 玫瑰，薰衣草，荔枝，檸檬)Mocktail : Rose Fizz 面有奶泡和玫瑰乾好靚，酸酸的幾開胃仲帶點輕輕玫瑰香 (蔓越莓，玫瑰，檸檬)脆皮鴨胸，明太子忌簾意大利粉，食物來到仲有食用花好靚，扁意粉口感厚身，岩我哋口味，彈牙又掛到醬汁，鴨胸不少味道剛好不會太咸，明太子醬朋友勁like夠濃味送酒一流的燒雞泡魚乾和啤酒醬炸洋蔥圈，雞泡魚乾夠厚身又不會太甜，洋蔥圈不油身勁脆炸得不錯，而且擺盤都驚喜幾靚。朋友串燒都不少選了燒豆卜，燒得夠乾身

去尖沙咀飲酒見到呢間新開就當然要試下，呢度環境好舒服，有分室內同室外🎆 而且好有設計感~ 咁我地就揀左2款意粉同2杯mocktail🥂  🦀 越河蟹肉。加拿大海膽。蔥油意大利粉 $198一上到枱見到個擺盤勁靚，即刻覺得好似去左高級餐廳食野咁🙈 呢款意粉係幾特別，用香蔥油乾拌意大利粉，意粉汁比較濃郁，而蟹肉同海膽都好甜，配料份量都好多，好味😋🍝 脆皮鴨胸。明太子忌廉意大利粉 $138明太子好多，白汁忌廉好creamy，香煎鴨胸勁濃味✨唔會太鹹😗🍸Abbey Garden $108呢杯係Cocktail黎，加入左薰衣草、玫瑰🌹、檸檬🍋同Gin、荔枝，杯酒仲要有D裝飾，簡簡單單都幾靚😻 充滿荔枝味，酒味都唔算濃，好啱女仔飲🧍🏻‍♀️🍹Blueberry nojito $98呢杯係Mocktail黎，加入左藍莓、薄荷和檸檬，入口清新舒服～酸酸地，唔太甜～😎總括而言 (5個💓係最高)好味指數 : 💓💓💓💓🤍服務態度 : 💓💓💓💓🤍環境打卡 : 💓💓💓💓🤍回頭指數 : 💓💓💓💓🤍📍Backdoor Restaurant and Bar🏢尖沙咀諾士佛台一號地下🕗星期一至日 16:00 - 02:00#

🧡越河蟹肉🦀加拿大海膽·蔥油·意大利粉· $198呢個齋睇唔買上到知好好食☺️意粉炒至乾身，以蔥油拌勻😗會食到有唔少炸蔥粒，更加凸顯蔥油嘅特色🤓蟹肉碎🦀海膽非常之新鮮😇🧡薯條🍟·自家芥末·黑松露醬 · $58送酒必叫！仲有三款醬俾你揀，芥末醬、黑松露醬同茄汁😝輪住點，超開心！🧡香辣鮮檸檬皮脆炸雞翼🐥 · $68係單骨雞翼嚟嘅😇食都方便啲！外皮炸得好香脆，裏面雞肉保持鮮嫩☺️咀嚼之間甜甜嘅檸檬味🍋混合微辣，微微刺激一下味蕾😎🧡燒雞泡魚乾🐟 · $88嘩！又係我鍾意食嘅野😂同樣都係送酒必叫小食😙 塗上醬油之後烤乾，煙韌嘅口感焦香散發着鮮甜😝點埋沙律醬仲滋味😙🧡 蠔味醬油漬螢光魷魚🦑 · $68如果你接受到濃濃海水嘅鮮味，係可以一試嘅🙌🏻🧡Hoggaarden蜜桃白啤酒🍻 · $50做緊買一送一🙊叫左2枝，最後有四枝🤣幾香蜜桃味🍑飲完喉嚨有少少回甘 😉完全唔似飲緊啤酒女仔啱飲🙌🏻🧡晚黑八點後燈光會較暗👀到時仲有feel😙☺️

見到尖沙咀諾士佛台開左間型格酒吧 唸住去試試 酒吧幾chill同幾乾淨企理 帶有西日fusion風 店員服務亦好好 整體體驗十分滿意😙越河蟹肉•加拿大海膽•蔥油•意大利粉 $198海膽新鮮，蟹肉配蔥油感覺特別，義大利粉略為有點硬。上碟賣相絕對可以打卡👍🏼😋脆皮鴨胸 明太子忌廉 意大利粉 138creamy 得嚟唔會太飽肚，鴨胸有煙熏味，好味唔錯！唯獨欠脆皮口感😍吟釀昆布漬北海道帶子$108 帶子新鮮有厚度，係小編嘅至愛💯如果分量多啲就好啦hehe 🍸 Key of paradise (cocktail) 128cocktail earl grey 夠出，配合酒味道

諾士佛臺開咗間新嘅Bar & Resraurant，有日式fusion菜食。喺美麗華行出去諾士佛臺第一間就係！之前經過見到佢哋嘅裝修尤其燈光好靚，所以Badboy專程帶埋朋友嚟感受吓氣氛。聽講佢哋日日會轉唔同色嘅燈，badboy今次嚟撞岩係紫色同藍色，搞到我個紫色狂迷朋友好興奮😂係咁影相。🤭-🍷Key of Paradise$128(Gin, Hojicha, Earl Grey, Lime, Apple)本身想試吓Monkey Dipsy，可惜無。店員推介呢杯比較多人叫嘅Key of Paradise，味道好驚喜，飲落好似茶😳，Hojicha嘅味好香濃，推薦好似badboy咁怕酒精味又想飲吓酒嘅朋友試吓👍🏻。-🍸Lavender Lemonade$118(Lavender, Lemon, Soda)朋友叫咗杯mocktail，好靚好igable，配合埋今日嘅紫色燈光效果一絕😃檸檬味道唔會太酸，清新、好飲。-🍟薯條·自家芥末·松露醬$58badboy同朋友晏晝食咗個放題未落格，所以食唔到太多嘢，叫咗個薯條食。佢哋嘅芥末醬幾好食唔會膩，不過我覺得松露醬更正，松露嘅香味令人欲罷不能😋-🍝越