반찬앤쿡 Banchan and Cook (時代廣場) (已結業)

這家店一直都有很多人拿飛等位，今日剛好見到只有一台人在等，於是就去了小試牛刀裝潢很有韓式餐廳氣氛，舒適而且座位之間有空間感，隔板也豎得夠高服務良好，侍應們的應變能力高，忙碌之中帶條理，值得一讚前菜的漬蘿蔔 青瓜很好吃，甜中帶爽脆韓式黑毛豬白切肉配大醬生菜$182超炫目的醬烤五花腩！跟傳統韓式吃法一樣，生菜上放上五花腩，配以生蒜，墨西哥辣椒，韓式豆瓣醬以及泡菜，由於食材新鮮，所以除了入口即溶的五花腩之外，幾乎每一款食材的味道都很出韓式柚子炸雞（半份）$138有雞腿肉雞翼以及雞胸肉，爽脆的外皮配上大量的蜜糖醬，令他入口很美味不會過於肥膩，有骨雞亦令雞肉不會過鞋韓式卡邦尼意粉$108非常Creamy的意粉，口感豐盈，煙肉夠脆皮，加上芝士碎，簡單而美味韓式雜莓牛角包窩夫$92牛角包爽脆的外皮，配上內軟的窩夫，兩重口感加上集會稍為減低了甜膩度，比這裏的鹹食還要出色！濟州鮮奶綠茶＄４２士多啤梨紅桑子梳打＄４２賣相一流！味道比較清淡但ＲＥＦＲＥＳＨ，配著濃味的韓式ＣＡＦＥ吃實在太好了～

呢間係新派韓菜，星期日下晝都好多人排隊，出名嘅係蛋包飯。叫咗個泡菜燉五花肉蛋包飯，一切開即見好多蛋汁流晒出嚟好嫩滑，五花肉亦夠冧。食韓國菜當然梗係一定要叫我至愛嘅甜辣炸雞，無骨啖啖肉，唔錯，再加一杯白桃梳打，原來有梳打上面有厚厚忌人，可惜無叫佢走忌廉。

每次經過Time Square的分店都會見到長長的人龍，但其實預早少少在openrice book定位，就不用花時間等位這份甜辣炸雞其實一點也不辣😂 怕辣的朋友也可以放心點來吃。另外，還附有年糕和薯條，份量很足。職員會在食客面前把蛋包飯切開，感覺很治癒😂 瀑布蛋做得非常出色，蛋味尚可但質感非常滑溜。牛肉的醬汁微酸帶甜，非常惹味開胃，配飯吃一流。餐廳主打炸雞和蛋包飯，這兩款食物的口味有不少選擇，但略嫌整體食物種類的款式太少，主要都是飽肚的carbs，如果在小食類有更多選擇會更好

係一直都想試既Banchan & Cook😙佢哋既蛋包飯真係十分吸睛🤪一上抬震騰騰😍店員仲會幫你將蛋𠝹開👩🏻‍🍳滑蛋就好似朵花咁 向外傾瀉而出 十分吸引😌炒飯仲炒得粒粒分明 🍚烤牛肉份量多🤪重點係煮得好淋同入味 唔會乾柴柴🐮加埋滑蛋一齊食 簡直係大滿足啊😋

之前看網上評語，說這間餐廳的蛋包飯很好吃，所以專登來試試。餐廳位於銅鑼灣時代廣場9樓，位於在一條大柱的很面，比較隱蔽，花了點時間才能找到。由於明知這兒的蛋包飯很大份，估計自己一個人應該吃不完，怕浪費食物，所以決定外賣，我點了「烤牛肉蛋包飯」。返回公司打開餐盒一看，果然真的很大份！我預先將部份食物留作下午茶再吃，避免浪費。先說說蛋包飯，充滿着濃濃的蛋香味，一切開，少許半熟蛋緩緩流出，但不是其他食評人所說的「傾瀉出來」，估計是因為在帶回公司的路程上，熱力已經將部份雞蛋慢慢地再煮熟一點，變成沒有這麼流心，可能堂食應該會正D！飯是炒過的，微香微甜，十分醒胃！其實精華在於烤牛肉的烤汁，香濃惹味，將炒飯撈上烤汁，好吃到欲罷不能！大部份牛肉都很諗，可惜有少部份柴口！整體上很好吃，兩個人都夠吃！

我既故鄉，我好掛住你呀🥲🥲間唔時真係要去食下韓國野，解鮮相思之苦。雖然依家唔係正宗韓國嘢，算有啲fusion !但大部分都係韓國食物🥰去到超多人，特別係晚餐時間，基本上係full house ,建議預早book 定位就唔使好似我咁等餐死🥲甜辣無骨炸雞 $108比我想像中大份，而且雞嘅嘢大細都岩岩好，女仔一啖都可以食到！包住雞嘅甜辣汁唔會過鹹，我最鍾意係佢拎上嘅汁，酸酸甜甜好似益力多咁嘅味，點埋呢個汁嚟食，味道會更上一層樓☺️☺️☺️佢仲有幾舊年糕，食完呢碟其實都好飽！蛋包飯職員仲會黎到我地面前先切，切個下真係好療癒，蛋唔使講超滑，係個炒飯底濕左啲！焦糖脆脆咖啡☕️如果係上面嘅焦糖可以多番少少就完美！我嫌佢少咗少少🤏咖啡就普通細部咖啡機出既～ 冇咩特別😂😂整體黎講不錯，特別係員工既服務，超好，每次點餐或者搵佢都係笑住咁黎，令我感覺好舒服好開心☺️☺️

今日嚟到時代廣場，諗住用咗啲coupon嚟食野 🙌🏻 其實d coupon都無咩邊間可以用，一係就好貴😣 呢間叫做中價位少少嘅鋪頭，所以試試佢今次叫咗三樣野📌蛋包飯配牛肋骨呢個飯好好食，個蛋好滑同有蛋香，而本身個炒飯底都好有誠意，係蕃茄醬洋蔥粒同籮籮粒整成👍🏼 牛肋骨亦好軟，醬汁好味。最推介食蛋包飯📌蜜糖炸雞炸雞正常發揮，佢個份量真係好大 🤣成7-8件雞，個底仲有炸薯條🤓🤓📌芝士泡菜飯卷呢個都算唔錯，最鍾意佢有好多芝士係面📌濟州抹茶鮮奶呢款抹茶鮮奶唔知點解有啲茉莉花味🤣🤣幾清香，唔會太甜總括依然，呢間鋪頭性價比其實都幾高，就算唔用coupon 都食得過💓💓

物價高昂的時代廣場也有親民的韓國餐廳。店內裝修好有CAFÉ感，以木材為主，又有花花草草，牆身還有不少鏡。餐前小食是醃蘿蔔青瓜，酸酸甜甜好開胃。烤牛肉蛋包飯 - $118厚厚的半熟滑蛋比起下面的炒飯還多，炒飯以醬油、翠玉瓜、豬肉及紅蘿蔔炒成，口感豐富；上碟後，侍應會於蛋的中央用刀輕輕一切，雞蛋滑得自然滑下來，滑蛋入口粘稠鬆軟，好濃厚的雞蛋味；韓式炒牛肉份量也很多，濃厚的梨汁洋葱炒成，牛肉大片又鮮嫩；還有沙律菜平衡一下膩感。燒醬油黑毛豬白切肉配大醬生菜 - $182黑毛豬肉質嫩滑多汁，油脂分佈均勻，五花肉位置肥瘦相間、層次分明，以醬油燒製已經好惹味；韓式食法一定是配大醬生菜，韓式大醬富豆香，帶有顆粒，口感有點像不辣的豆瓣醬。蜜糖無骨炸雞 - $128無骨吃起來比較方便，炸雞脆得掉渣，連旁邊的薯條及年糕也被蜜糖厚厚的覆蓋著，口感極甜絲絲，還有兩款炸雞醬跟配。韓式雜莓牛角包窩夫 - $92把牛角包壓成窩夫的形狀，想不到會變得鬆軟香脆得多，牛油味更加香和突出，撒上糖和蜜糖，入口鹹鹹甜甜的；還有士多啤梨、紅桑子和藍莓。濟州鮮奶綠茶 - $42鮮奶味道特別濃厚，平衡了抹茶醇厚的茶香。溶化朱古力 -

第一次見到不用排長龍，馬上入坐服務態度好好今次叫咗一杯無花果梳打，味道幾特別有點像跌打酒味但好清甜，可以一試叫了- original 炸雞🍗好味沒有油份在碟內，好乾身另外再叫了-海鮮煎餅及燒醬油黑毛豬海鮮煎餅就比較煎得燶啲，但係味道而燒醬油黑毛豬冇得頂，唔肥沒有豬臊味做得好爽身值得推介，但係醬汁就比較偏鹹，我覺得不用點醬汁太多，就不會太鹹

韓式招牌蛋包飯 去到門口見到咁好多人排隊就知呢間係好野 😆裝修好吸引 燈光柔和 無論係自拍定影食物都好靚 韓式烤牛蛋包飯 服務員上餐時問需要界開蛋嗎 中間切開時 入邊滑滑蛋汁就好快速流出來 烤牛夠多 牛味夠香夠濃 唔會靭 香濃牛汁加滑蛋再配以牛粒炒飯 刺激味覺 必叫👍🏻慢煮羊膝配薯條 大大嚿羊膝 慢煮過肉質軟腍 好香羊味唔會覺得騷 粗薯條 有茄汁可以配食 我覺得本身嘅醬汁都好夾薯條嘅味道 夠特別 ～食羊既值得一試👍🏻柑橘炸雞🐔（無骨）炸得外脆 肉質都好嫩一啲都唔鞋口 唔會係好多炸粉嘅感覺 推介必食 👍🏻士多啤梨🍓紅桑子梳打 飲到有啲青檸味 清新開胃 最底部就係紅桑子味同梳打好夾 暖笠笠熱朱古力 甜度適中 忌廉同朱古力碎碎 有口感 天氣涼涼地飲 舒服 😌就算呢間多人排隊都好 真心值得排⭐⭐️⭐️⭐️⭐️️👍🏻

🍽燒醬油黑毛豬白切肉配大醬生菜 （$162）豬肉醃得入味，係甜甜地既醬油味，肉質好淋，配埋生菜同紫蘇葉，加埋醬料大醬、蒜頭，辣椒夾住豬肉，減低個油膩感，真係食幾碟都冇問題🤤🤤🐖🍽蜜糖炸雞 無骨（$108）試埋另一款推薦菜式，炸雞咬落香脆，入面juicy。炸薯條同炸年糕都幾出色，撈埋炸雞外層甜甜既蜜糖一齊食都好夾🍯餐廳真係好啱約埋一班閨蜜過sweet sweet 既一日！👧🏻👧🏻👧🏻🧡

前幾日去銅鑼灣時代廣場行街，行到攰就去咗9樓既Banchan & Cook 食下嘢、抖一抖。呢間韓式cafe 走文青路線🍀座位好舒適。❤️烤牛肉蛋包飯🍳 $98厚厚既半熟蛋，包起粒粒分明既珍珠米，烤牛肉好好味，充滿濃濃肉汁☺️❤️慢煮羊膝配薯條 $165羊膝煮法有水準🔥，肉質非常鬆軟多汁，用叉輕輕一拉，大大啖羊肉就扒下來🤤伴碟嘅原顆香草烤蒜都好鬼正。❤️韓式蜜糖炸雞 （無骨半份） $108依個炸雞真係無敵好味，熱騰騰上枱 🔥 外皮酥脆，鹹鹹甜甜又有濃郁奶油香氣。內𥚃雞肉非常軟嫩 juicy ，食起來一D油膩感都無，真係食唔停口！🤤❤️韓式雜莓牛角包窩夫 $72飯後甜品又靚又好食👍飲品：❤️溶化朱古力🍫☕️ $42朱古力味極濃郁。❤️士多啤梨紅桑子梳打🍓🍹 $42酸酸甜甜好解膩。

朋友對餐廳名好有興趣，我上網一查，原來「BANCHAN 」嘅韓文發音喺「BAN CHAN 」，意思喺韓式小碟拌菜，餐廳名好有意思👏🏻 餐廳以輕食為主，結合咗西餐同埋韓國輕食，簡稱fusion 菜🤣 🔥必點：韓式雜莓牛角包窩夫想完美咁將滑蛋切開，首先要瞄準中間位置，從頭切到尾，柔嫩滑蛋就會從中間向兩邊一傾而出，畫面感一流👍🏻 飯底係混合咗少量蔬菜粒去炒嘅醬汁炒飯，配上甜甜哋嘅烤牛肉，味道豐富最鍾意無骨啖啖肉，炸粉薄到同雞肉嘅外皮都分唔開，炸過後雞肉仍然嫩滑多汁，面上鋪上堅果同埋花生碎，搭配煙韌年糕、香脆薯條，加上千島醬同埋蜂蜜牛油醬，既有增添口感同埋作點綴之用，可以話係誠意之作，令炸雞滋味倍增😋羊膝肉質非常軟腍，唔洗用刀切，用叉一撕而出，可以以入口即化嚟形容，羊味極濃同埋帶羶味，喜歡食羊嘅朋友必定愛上😋第一次試croffle，簡直喺一試難忘🤯 一切落去「郭郭」聲，仲傳來一陣牛油香，裡面喺千層酥皮，脆中鬆化，酥香可口，整個窩夫沾滿玉桂粉，配上藍莓、紅桑子、草莓，酸酸甜甜朱古力濃而不膩，喺呢種天氣飲，好暖胃☺️ 梳打顏色夢幻，由上層嘅紫色漸變至紅色，底部嘅紅色充滿士多啤梨同埋紅桑子果肉，攪拌均

我哋兩個人就嗌咗三款嘢食，兩款野飲我哋嗌左燉牛肋骨蛋包飯、韓式豬手沙律同一份炸雞（分別係甜辣味同柑橘味）飲品就揀咗朱古力同玫瑰鮮奶咖啡大概三點幾去到舖頭啦，星期六都唔使等位佢上菜速度非常之快，好快就想齊晒茶大概十幾分鐘左右味道方面燉牛肋骨蛋包飯 7/10牛肋條燉得好淋，非常之入味但個蛋包飯，雞蛋就冇咩味，啲飯就有啲咸同濕左少少，唔係太match不過百幾蚊泥講，份量係好大份抵食既韓式豬手沙律 5/10個豬手有啲乾，同冇咩味，都冇醬汁可以點。有啲似白烚⋯⋯我相信睇相都可以feel到冇咩顏色，同之前喺韓國食蜜糖烤豬手差好遠。跟住個沙律啲菜好酸，因為佢落咗好多醋，同埋有啲好多油，覺得感覺麻麻地自己唔係好鍾意。所以平時好鍾意食沙律既我哋都冇食晒。無骨炸雞7/10炸雞我哋叫咗兩個口味分別係金橘同甜辣。兩個味道都OK個皮都幾脆。同啲雞又唔算太乾同鞋口嘅。份量嚟講我覺得依個算係好多同埋都幾抵食！都幾多件計吓，我哋都食唔晒！佢另外仲有啲薯條同年糕配料，但因為薯條係底，俾啲醬汁浸到林晒同埋有啲油，麻麻哋。年糕炸咗就覺得有啲奇怪，炸完又唔係脆又冇味，唔吸引。配料可以唔食。熱朱古力味道唔太夠濃，唔係好crea

最近又在沉迷韓劇，所以出街食飯無時無刻都會想食韓國菜！在Time Square血拼完就迅速去Banchan and Cook，因為人氣餐廳好快會沒位！餐廳座位都坐得舒適！我們太肚餓了，點了3個主菜1個甜點！點了兩杯靚靚飲品！濟州鮮奶綠茶有冷熱的latte，不會太甜，很重的抹茶香！口感細滑！天氣凍飲返杯好啱！士多啤梨紅桑子梳打這杯打卡一流！酸酸甜甜，有水果可以食，清新的味道！烤牛肉蛋包飯我覺得這裡的蛋包飯非常高質！必試！店員拿出來已經感受到濃濃蛋香，放低之後會用刀把蛋𠝹開，半熟蛋汁傾瀉而出，飯是炒過的，微甜，裡面有蔬菜粒，加上滑蛋一齊食，perfect！烤牛肉是用了甜醬汁煮的，很入味！慢煮羊膝配薯條非常巨型的羊膝，經過慢煮，肉膝好稔，口感有咬口但不會乾鞋，肉汁仍保留！醬汁酸酸地，幾開胃！還有沙律薯條伴碟，薯條非常之脆！甜辣無骨炸雞來到這裡當然必食炸雞！無骨雞真的好方便，啖啖肉，食得好開心，雞肉嫩滑又juicy！酸酸甜甜的醬汁，微微的辣度，小朋友都食到！韓式雜莓牛角包窩夫這裡的甜品都不錯，賣相十分精緻！牛角包化身成窩夫，充滿牛油香，口感好鬆化，加上好新鮮的雜莓，還有滑滑忌廉，好match！