Beef & Liberty (加州大廈) (已結業)

識我嘅朋友都應該知我對burger同拉麵係有份執著，而 Beef & Liberty 就係其中一間我每個月都要去食一次嘅餐廳。由灣仔星街店食到中環蘭桂坊店，我幾乎食齊佢哋成個menu嘅burger。至於最鍾意邊款？佢哋嘅Bacon Cheese同呢款Black Pepper都係我嘅最愛。Beef patty肉質結實而juicy，食咁多次都未試過會散開跌出嚟，調味到位，再加入大量黑椒，非常惹味！配料唔用普通生菜，而加入濃味嘅rockets，再加埋raclette芝士同炒香嘅甜洋蔥，成個包係好食到出唔到聲。配埋即炸嘅粗薯條同啤酒，呢個dinner冇得輸！

This restaurant is located at Lan Kwai Fong, inside the California Tower, specializing in burgers. Coming today during the Chinese New Year holidays, we could see quite many restaurants in the neighborhood were closed but not for Beef & Liberty. And we were seated at a table beside the window looking down to the busy LKF.Ordering two Hot Ginger Lemon ($70) to start, the drink was quite nice with the combination of ginger and lemon each complementary and offering a good way to ward off the chill

上星期六難得放假，去了  嘆番個weekend brunch ☕️🍴！供應植物牛肉！無論賣相、質感同味道，都和真既牛肉有得揮！啱曬間中想eat green的朋友！連個飽都可以揀vegan版。Chilli fries 🌶🍟 都係用impossible meat，邊個話邪惡同健康兩者唔可以共存？

我唔係第一次食 beef and liberty ,最鍾意佢地漢堡包, 即炸薯條。尋晚叫左支processco,都幾易入口。我覺得佢地service 好好，都好care客人。

昨天看罷一個網台節目, 內𥚃討論香港那間好食和劣食的漢堡包店, 我在想, 自己最喜歡的漢堡包店又是哪間? 結果我還是選了Beef & Liberty.我看一個好的漢堡包嘛! 和其他人一樣, 就是肉, 包和醬/配菜. 說到好的漢堡扒, 其實很直接, 就是肉質要好, 其中一點當然是Juicy, 第二點是肥瘦均衡, 也就是說咬扒時中間吃得到其甘香(但非油膉)的味道, 第三是容許是非Well Done的形態去表現出來. 以”Beef”作為餐廳名字, 她的牛肉漢堡扒自然達到這三點. 這裡的包我很喜歡, 外表光鮮, 內裡就算吸了肉汁和醬汁也不會糊爛起來, 但內在口感軟實. 我很怕見到很多皺紋很不挺實的麵包; 同時間, 我也很不喜歡吃很Cripsy的麵包, 除了很”論盡”以外, 也很”鞋口”. 整個漢堡包的size剛剛好, 可以雙手拿起, 漢堡包還是用手抓著吃最爽吧!配料的煙肉不太肥但幸好也不太乾涸, 以蘋果木煙燻的香味和BBQ醬的惹味蠻配合的, 而Pickle也沒有很強烈的醋酸味, 點題之餘不會蓋過了其他的味道.Uwe Opocensky由Fine Dining走到平名小食, 沒有刻意將漢堡包變得

平時係中環番工次次都好想食 但都仲未有機會食上個星期咁岩老友約派帖想食食brunch 我就提議黎呢到食個地點好方便其實就真係直行上蘭桂坊 不過因為上斜路 對拖住bb車既友人就唔方便啦友人未到我先上去 d waiter好好介紹有d咩好野 最好既係佢問我係咪第一次黎 佢叫我join society club因爲可以儲point 仲要first register有welcome drink 而且weekend食brunch買一送一 岩晒我同朋友因為weekend佢冇set lunch 不過買一送一都好抵 我地點左breakfast hamburger 單點左薯條同埋fresh lemonade友人唔食澱粉質 又想食牛 呢到竟然可以轉要salad!加分！值得一讚既係 呢到既service我地2個一個要熟蛋一個又要生 一個又要全熟牛一個又半熟 又多多要求都笑容滿面 仲主動講買一送一promo 佢仲話儲分之餘仲可以繼續用買一送一優惠 下次再encore!

全港最有名的漢堡包店，我都差不多全部幫襯過，要嚴選五大，beef and liberty 肯定是其中一員。由於餐廳的面積大，星期日的lunch time時間都不用等位，一到便有位，餐廳有不少外藉待應，他們都很熱心介紹食物和招待。今次點了精選漢堡，漢堡包兩邊都烘過，食落時口感脆脆，至於漢堡扒，厚度十足，medium的生熟剛剛好，肉內仍保持充分的肉汁，勁juicy。唯一不足的是，星期日和公眾假期並沒有 combo，相對來說會貴一點，但整體都係值的。

我和我的女朋友一向是漢堡控，這次我們剛好經過中環，便來到這間高人氣的Beef & Liberty嚐嚐。進去的時候餐廳裏充滿了不少外國人，裝修和燈光都很不錯，環境看上來很高檔次。我們點了Cheese Beacon Burger和Little Pecker。在老闆的介紹下我特別多加了一層芝士在Little Pecker中，果然比起其他漢堡的口感更有層次，味道更濃郁，加上它的份量也不少，雞肉的厚度不薄，以一百多元這個價錢來說，確實是物有所值。薯條點了Cheese Chili Fries，肉醬上菜的時候，還是熱呼呼的，加上蕃茄味重辣味少，非常可口，與忌廉醬配搭起來 ，十分完美！飲品叫了兩杯老闆推介的手工啤酒Jade Emperor，這是他獨家調製的啤酒，麥味較少甜味較多，適合女生喝，男生可能要叫一點較為濃烈的酒。

和老公逛過大館後便在中環覓食，他想起同事之前推薦過蘭桂芳的Beef & Liberty 有好吃的漢堡和蕃薯條，便帶著我去找（找了好一陣子才找到😑）。餐廳人不算多，大多是外國人。坐下來先點杯凍飲解解渴，食物方面我們點了一份black pepper hamburger （medium rare)和 salmon and poached eggs，另加重點：一客蕃薯條！Burger 我覺得還可以，味道是不錯，不過雖然我們點的是medium rare，但漢堡扒沒有很juicy ，沒有很大驚喜。反而蕃薯條真得令人追吃，吃到有點孜然粉的味道，很惹味，而且蕃薯比馬鈴薯甜，特別好吃。Salmon & poached eggs，健康之選，三文魚超多，poached eggs也有兩隻，還有半個牛油果。特別喜歡烤過的西蘭花苗，很香甜！

今日有同事生日，大家就趁午餐時間出去同佢慶祝一下，今次去咗位於中環蘭桂芳的Beef & Liberty，可以電話預約訂位，去到不用等，女侍應態度很好，服務不錯，環境優雅，裝修幾好。我今日叫左午市套餐，但午餐上菜速度比預期慢，在中環來說，大家食飯時間都有限，令大家都變得好心急，結果要食得好快。午餐手撕豬漢堡可以選擇配薯條/蕃薯條/沙律，包飲品，漢堡包軟熟，醬汁好味，豬肉一般，蕃薯條香口惹味，飲品甜味偏淡，茶味夠濃，食物整體都唔錯。

逢星期一晚依間餐廳都有買一送一優惠，所以我哋依班朋友都已經係依度食過好多次。麻煩嘅地方係，唔可以就咁order burger，一定要每人叫埋杯嘢飲，先可以有 buy 1 get 1 free burger。而佢啲嘢飲大部份都係偏甜，所以今次唯有叫壺 peppermint tea（值得一提嘅係佢竟然用凍水沖落個茶壺俾我，要我去問佢佢先話唔好意思，俾返壺熱茶我😅）我叫左個 cheese burger (medium rare) ，正路，味道不錯，啲肉唔會熟過龍，佢有加到caramelised onion，甜甜地，特別惹味，朋友話依隻醬係 Marks & Spencer 可以買到。仲有每次必叫既蕃薯薯條，佢配個隻醬好惹味，增肥之選。粟米少少辣，又係食左無數次了，必叫。Cesar salad 我地叫左將啲醬分開上，咁可以食少啲醬無咁肥，其實 burger 我地都好多時候會 order “on the plate”，走包，佢地會俾多啲 Salad 代替個包。無醬之下睇到個沙律真係唔太抵，啲菜其實唔算太新鮮，份量又少。最後，想講下依度 d waiters 成日都好懵，雖然佢地好 nice ，服務態

好朋友知道我係芝士控再加薯條控，於是話俾我聽有間野可以一次滿足哂我兩個願望。我聽到之後，梗係二話不說追問朋友係邊間好店可以滿足我啦。朋友於是就約我係中環見面，再帶我去呢間係德己立街的Beef & Liberty啦。入到去，裝潢唔錯，充滿外國的味道，雖然是下午茶時間，也有不少外國人在用餐。朋友和我各自叫左杯飲品，然後佢就叫左餐牌上面一道「芝士辣肉醬薯條」俾我享用。碟野一上台，我眼睛都發光啦，個樣好靚好吸引，芝士半溶狀態蓋在肉醬薯條上，而且還是冒著煙的，薯條肯定是新鮮炸，而肉醬亦不是預先淋在上面的，所以送上台時，薯條還有脆度，不會被肉醬弄淋了。其實個肉醬我覺得唔辣，味道很好，不會搶走芝士的味道，三樣東西混在一起，簡直讓我呢個芝士薯條控爽死啦！

Bad experience. Next table spilled sauce all over my clothes and waiters gave me 3 wet paper tissues. Would never take anyone here for lunch, certainly not business lunch. Embarrassing and poor handling the situation by staff and manager.

最近心情不好，當天約了朋友在蘭桂坊聊聊天，談談心，這裡地方寬闊，氣氛和燈光都很不錯，雖然餐廳有名的是牛肉菜式，但餐單上也有不少素食者可以選擇的純素菜式Falafel 炸鷹嘴豆餅漢堡，雖然味道比較淡，但挺清新的，據餐單標著說明，每售出一個將會向香港大自然保護協會捐出８元，用餐之餘又可以做善事，何樂而不為呢？Bacon Cheese芝士煙肉漢堡，份量很充足，真材實料ANCHOR STEAM,STEAM ALE,USA充滿花香和水果香味的啤酒，味道不算苦，女仕們應該會挺喜歡MIDNIGHT WAKEUP這是一杯含酒的巧克力奶昔，帶有咖啡酒的苦澀味，巧克力味十分濃郁，每一口奶昔都可以喝到裡面的巧克力曲奇碎，很有咬口MAC N'CHEESE BITES從黃昏用餐到晚上，這裡入夜後人流開始變得有點多了，點了一份一口炸芝士通心粉，好吃又不會太膩

Environment: 5/5 but 1/5 for my experience It was my fault - I underestimated the number of how many people would actually have burger during lunchtime. I didn't book a table so I was seated outdoor... and it was 33 degree. No worries.....Food: Warm Skillet Cookie and Cream $60 :  5/5 I was shocked with my dessert cup came empty. But then the waitress came with a gun and filled my dessert cup with warm dark chocolate. Together with cocoa powder, my tongue was pampered and my heart melted....Serv