BnR (已結業)

喺荃灣廣場睇完戲，過馬路去對面「食街」(大壩街)搵食。見到一間叫BnR嘅餐廳。裝修睇落似食西餐/cafe之類。行前睇睇餐牌先知原來係食米線？！真係睇唔出！就試試佢啦！餐廳環境明亮潔淨，與一般米線舖截然不同。用cafe嘅裝修，坐得舒適～👍🏻我同朋友分別嗌左一個麵同一個飯share黎食。❤️藥膳花膠雞淮山麵湯底有杞子芫荽蔥，好香藥膳味，好味到連湯都飲埋！淮山麵好幼身，感覺輕盈，食完唔會覺得太飽滯胃。還有雲耳、粟米芯、油炸鬼等配菜。花膠大大塊唔會鯹👍🏻。❤️波波雞飯未見過飯變成一個個波，好得意😆。飯有油香～麵同飯兩者的雞皆雞肉嫩滑，雞味濃👍🏻😋。見有餃子又嗌個share～❤️魚湯淨手工韮菜餃(8隻)隻隻餃子都大大隻，重要餡料超多，皮又夠薄，真係皮薄餡靚😍👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻。食兩三嚿已經好飽😂🙈。韮菜好多，入口好香😍～飲埋魚湯，有魚嘅鮮甜味，冇鯹味👍🏻。

荃灣新開左間米線鋪，同同事食左個幾好食既晚餐，包括海南雞淮山麵、藥膳雞河粉、炸雞翼和炸墨魚卷，以及一杯冷泡菊花蜜。另外仲見到有波波雞飯，十分之有趣。海南雞淮山麵。雞肉非常嫩滑，淮山麵條也有嚼勁。但最令我印象深刻的是湯底，鮮甜清爽。仲有半條油炸鬼，吸入湯嘅精華相當滋味，另外仲有木耳及粟米仔好豐富。藥膳雞河粉，味道和口感都出色。藥膳雞肉嫩滑多汁，配上細緻爽滑嘅河粉，藥膳嘅味道都幾濃郁，湯底帶點回甘味。除了主菜之外，我們還點了炸雞翼和炸墨魚卷。炸雞翼的外皮酥脆，調味剛好比較乾身。炸墨魚卷則呈現出外脆內嫩嘅口感，沾上大酸辣嘅醬汁相當開胃。最後，我們還點了一樽冷泡菊花蜜。味道清甜清新，解暑解渴，是一個不錯的選擇。

放飯時間一個人嚟咗大霸街嘅BnR，座位闊落乾淨企理，好啱靜靜地享受個午餐。呢度嘅調味同菜式都比較健康，有藥膳雞湯好養生😃魷筒魚湯泡飯$76其實佢哋menu好彈性，你可以自由揀麵揀泡飯，我就一向鍾意食泡飯😋熱騰騰一大碗，湯飯比例好好，飯唔會痴埋一舊舊，粒粒分明口感剛好，同魚湯好夾好好食😋魷筒我係第一次食嘅，賣相肥嘟嘟好搞鬼，食落有驚喜😳爽滑彈牙有好味，魷魚一啲都唔韌，口感好過癮😋跟餐叫咗杯熱奶茶，香濃幼滑高質👍🏻炸蜜瓜奶$48一直好想試吓炸鮮奶，今次見到有炸蜜瓜奶忍唔住點嚟試吓😆，大大舊四四方方，皮一啲都唔厚，咬落好脆，入面滿滿蜜瓜奶😳

行荃灣廣場見到大壩街成條街都係餐廳當中呢間新開嘅粉麵舖係木系清新裝修環境同服務都唔錯新開嘅又乾淨企理舖頭主打鮮魚湯同濃雞湯健康啲清淡啲可以成碗湯飲晒嗰種嗌咗藥膳花膠雞淮山麵同胡椒豬肚雞泡飯睇返menu其實湯底同麵底可以隨意配搭淮山麵口感好好屬於偏硬身嗰種藥膳湯唔會好濃嘅藥材味泡飯係粒粒分明唔係煲到爛晒淋晒嗰種重點推介返啲雞係我覺得最抵食嘅嘢每碗都有五舊以上而且好嫩滑小食有款炸蜜瓜奶🍈好得意同紙包嗰隻味一樣完全冇分別上枱熱辣辣一定係即叫即炸下次再去想試吓冬蔭公湯同釀魷筒除咗整體體驗唔錯之外最開心係荃灣又多一間食米線嘅舖頭我夜晚八點去仲見到全店滿座希望呢區可以繼續百花齊放🌸🌸

📍 📍 BnR (荃灣)荃灣大壩街65號地舖星期三荃灣eaon大減價，食厭咗商場入面嘅舖頭，所以就嚟到隔離大壩街覓食💖‼️天口熱唔想食咁多嘢，見到呢間米線店有三大湯底，濃雞湯、鮮魚湯、特式湯，加上裏面間隔分明，睇落去簡單舒服，淺色裝修風格，咁就入去試試佢。👉 冬陰功海鮮米線(加餃子)💰$68(+$13)😋😋😋😋.8/5可以揀淮山麵、米線 、湯飯😍😍😍揀左米線，冬陰功湯底幾特別，同平時嘅有啲唔同，辣度輕微，比較fresh，條油炸鬼吸哂啲湯😍💖超正👉 胡椒豬肚釀魷筒淮山麵(配冷泡烏龍茶💰$76(+$8)😋😋😋😋.5/5大大隻魷筒爽口富彈性，最驚喜係魷魚🦑入面釀有魚肉好正！而且個湯底好濃郁，好香唔錯唔錯😌米線轉咗淮山麵，口感順滑柔軟，健康又有營！💖👉炸芫茜牛肉波💰$48😋😋😋😋.3/5作為芫茜迷一定要試，牛丸彈牙多汁，再配辣醬非常惹味，我絕對接受到佢芫茜味可以再勁啲☺️😌👉炸蜜瓜奶🍈💰$48😋😋😋😋.5/5蜜瓜味脆奶，香甜皮薄，有奶香之餘，又有果味，各味道平衡，而且唔太甜，易入口，作為飯後甜品一流！ 👅回頭: Yesyes，第一眼其實係被餐牌正中間BnR波波雞飯深深吸住，但係太好賣慢咗一步賣晒，

就咁係出面望以為係CAFE黎的～點知入面係竟然係食湯麵的！主打唔同特色、新鮮熬製而成的湯底，真係估佢唔到lols  🍴藥膳花膠雞淮山麵 $82雞湯同藥膳味好濃～好正！！估唔到花膠竟然有兩舊咁大舊呢😳😳 雞既份量都好多，仲好嫰滑，而且有厚厚一塊雞皮得黎唔會太油～油炸鬼點湯吸曬啲湯無得輸🥹🥹 如果再大舊啲就好啦🍴胡椒豬肚雞淮山麵 $82 （追加手工韮菜餃 +$13)一樣既雞湯，呢碗配上胡椒豬肚一樣咁夾呢！而且豬肚好入味，唔會臭，點油炸鬼仲有啖啖胡椒味添呀🉐🉐🉐韮菜餃好大隻，皮好薄，唔錯～🍴炸芫茜牛肉波 $48本身以為$48 4粒都幾貴，但食到入口就覺得佢好值了lols 即叫即炸的～入口牛味好濃好香，配上芫茜又唔會太膩，攞到個平衡，芫茜愛好者必試🌿🌿

呢日過左黎荃灣廣場附近搵野食，又開左一間米線！而且仲要係米線嘅集中地添荃灣廣場後面開左間主打濃雞湯、鮮魚湯&特色湯3款 湯米線花膠雞魚湯泡飯 轉河粉 （想健康可轉淮山麵）魚湯呈奶白色，飲落好有魚鮮味花膠桶好軟滑，有兩大塊+$13 韭菜水餃自家製，食到韭菜味好出好新鮮胡椒豬肚雞淮山麵轉米線 胡椒味好香濃豬肚好軟滑～濃雞湯做基底，浸係雞湯嘅米線好順滑！炸墨魚卷$42 食得出自家製腐皮有墨魚粒粒青提梳打 $36大大杯唔會太甜！

位於荃灣西大壩街Bnr的雞湯米線是主打以新鮮米線和濃郁雞湯、新鮮魚湯為基礎的湯麵，滋補又美味！藥膳雞淮山麵 追加水餃+13，HKD81招牌菜 - 藥膳雞米線。這道菜我選擇了河粉，河粉非常細軟，入口軟糯，而湯汁則是濃郁的藥膳雞湯，內有雲耳、枸杞及其他藥材，雞塊大大嚿十分有質感，配上一條油炸鬼，讓人嚐到雞肉和鮮甜的湯汁的完美結合！吃後感到全身發熱，非常滋補！魚湯淨手工韭菜餃8隻 HKD56韭菜餃皮薄餡靚，一口咬下充滿香香的韭菜及新鮮豬肉，配上餐廳新鮮熬製的魚湯，清淡健康又好味！八隻餃子大大舊也能吃得很飽，推薦！此外，這家餐廳還提供其他美食，例如皮蛋豆腐(HKD42)、炸蜜瓜奶(HKD42)等，都非常美味。皮蛋豆腐夠嫩滑，淋上適量豆瓣醬，衝擊味蕾；而炸蜜瓜奶則外皮炸得酥脆，散發淡淡蜜瓜香，外脆內軟，味道非常棒！Bnr的雞湯米線是一家值得推薦的餐廳！他們的招牌菜-雞湯米線非常好吃，而其他美食也非常不錯。優質的服務讓人感到舒適，整體來說是一家非常優秀的餐廳，很喜歡！

來到荃灣大壩街，成條街都係飲飲食食，行過見到新開張，裝修以簡約木系為主，店舖門面很光猛開揚，乾淨企理，侍應招呼入座後，利用手機落單，有養生濃湯系列，鮮魚湯，有粉麵或湯飯，花膠雞濃湯米線招牌雞濃湯果然出色，湯底呈金黃色澤，花膠好滋陰，膠質豐富，滿口雞湯鮮甜味，第一次食淮山麵，口感非常好，有淡淡的藥膳雞味，雞件嫩滑，油炸鬼吸哂d 湯汁 炸墨魚卷墨魚卷新鮮彈牙，地道小食: 皮蛋糖心，豆腐香軟嫩滑清新醒胃! 炸雞中翼很香口，偏重口味! 下次試鮮魚湯系列!

今晚和太太在荃灣廣場購物後，順便在附近吃晚飯，在對面大壩街發現這家新開張的BnR人頭湧湧 ，於是就來試試水準。餐廳裝潢十分現代醒目，環境光潔明亮，座位亦寬敞舒適，平日晚上亦接近全院滿座，記得要早點到。餐廳主打養生濃雞湯麵，亦有鮮魚湯及冬陰功湯，可以自由配搭不同的食料及粉麵，也有多款小食可供選擇。花膠雞淮山麵 $82先點一碗招牌的花膠雞湯淮山麵，以豐厚的雞湯作底蘊，一呷鮮香十足，回味悠長，喝一口馬上感到潤燥滋補，味道濃郁回甘，雞肉份量十足，肉質鮮嫩，花膠大片膠質滑溜，而淮山麵筋道有嚼勁。冬陰功海鮮米線 $68另一碗點了冬陰功海鮮米線，先試試湯頭，湯底顏色深濃赤紅，而湯底鮮味與辛香辣味互相陪襯，微酸微甜微辣，非常開胃，而海鮮的份量亦十分慷慨，有三大隻虎蝦、兩條墨魚卷、鮮魷魚以及迷你油條，特別一提米線比一般坊間的更加滑溜彈牙，有驚喜。炸雞中翼 $42小食點了一客炸雞中翼，炸雞翼外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，輕蘸一旁的泰式辣醬，令人吃完一口又一口，十分惹味。炸蜜瓜奶 $48最後點了一客炸蜜瓜奶當作甜品，炸蜜瓜奶即點即炸，一咬外層香脆，內裡的蜜瓜奶熱烘烘，質感軟嫩滑膩，是令人熟識的

響荃灣廣場掃完貨，見到呢間新開嘅湯麵專門店。手工韮菜餃米線有好多款湯底選擇，冬陰功湯係小辣嘅，蕃茄味幾清新唔會太重香料。本身有5粒韭菜餃子🥟加$13可以多2粒😸啲餃子超大粒～等於一隻湯羹咁大，好驚人。餃子餡多菜少肉啱晒我，韭菜濃味食落亦唔寡。有時唔想食粉麵飯都可以叫淨餃子（有8粒咁多)。波波雞飯有啲似海南雞飯但又唔完全係😺雞肉唔乾柴，啲飯整做波波幾得意，飯質感唔錯幾香。份量都有4大粒，絕對夠飽。蔥油豉油幾惹味～炸雞中翼好多肉嘅雞翼～即叫即炸唔會唔好食啦。

荃灣廣場附近又開左新店😆咁愛米線嘅我當然要去試😎餐廳主推藥膳雞湯湯底🍜特別推薦花膠釀魷筒淮山麵, 將墨魚滑釀入魷筒真係夠晒特別!! 仲有得食油炸鬼！而且配料非常足🤭花膠釀魷筒淮山麵 $88全部淮山麵都可以轉河粉、米線或泡飯! 所以如果唔鍾意淮山麵嘅口感,都有其他選擇㗎✨我今次就轉左河粉！雖然面唔係太多,但係配料好足夠,所以我都係好飽🤣除咗有兩大塊花膠, 三件大大嚿釀魷筒,仲有炸油炸鬼! 配上藥膳雞湯湯底真係好好食😋 不過冇諗到配菜仲有粟米芯同埋雲耳🤣餐飲 冰泡菊花蜜 +$8冇諗到係樽裝！不過有啲覺得太甜了🙈波波雞飯 $65呢個波波飯賣相真係好可愛🤣同埋實物比相更加大份！朋友淨係食咗兩個波已經覺得好飽🙈感覺嗰度有兩碗飯🍚雞好滑,不過有啲可惜係個飯係類似海南雞飯嘅飯, 但係唔係好入味~ 雖然都好粒粒分明！餐飲 凍奶茶 +$5 正常發揮炸墨魚卷 $42呢個價錢有4件, 略嫌有少少貴🙈不過味道係好食的!!

食開無骨海南雞，有骨真係差一大截，叫左泡飯入面有碎骨要小心食，魚湯不錯，同事叫雞湯都好唔錯咁。午市送野飲，價錢6x - 8x 都頗貴，但周圍既餐廳都食過哂，可以黎一試佢d湯飯/湯麵。

今次和朋友來到荃灣大壩街，餐廳以湯麵為主，主打濃雞湯、鮮魚湯和特色湯💕～麵底可選：河粉、泡飯、米線、淮山麵！🔎 花膠雞濃湯河粉（$76）湯底呈金黃色，雞味也挺濃～雞肉份量都算多，花膠都有3-4塊。仲有半條油條，記得一上桌都要把油條吃掉～🔎 藥膳釀魷筒淮山麵（$82）藥膳味都挺濃郁，魷魚筒🦑有4隻，裡面釀了花枝滑，爽口有彈性～🔎 炸雞中翼（$42）雞中翼有4隻，炸得香脆上桌熱辣辣，裡面肉汁豐富～

📍 BnR (荃灣)荃灣大壩街65號地舖荃灣一向係我蒲點，見到開左間新米線舖，裝修以簡約木系為主，而且有少少似cafe，見到佢lunch time 爆曬場，我都想試試佢🫢🫢鮮雞湯鮮魚湯等特色湯底嘅米線店👉 藥膳花膠雞米線配無糖豆漿(+5)💰$82😋😋😋😋.8/5可以揀淮山麵、米線 、湯飯😍😍😍揀左米線，藥膳湯底濃郁，由多種藥材熬製而成，啲雞好嫩滑啖啖肉，仲有花膠好滋陰，湯都飲晒🫢👉 胡椒豬肚釀魷筒淮山麵配無糖豆漿(+5)💰$76😋😋😋😋.5/5份量多多，胡椒豬肚好厚身，彈牙。大大隻魷筒爽口富彈性，最驚喜係魷魚🦑入面釀有魚肉好正！而且個湯底好濃郁，好香唔錯唔錯😋😋😋配埋個油炸鬼索埋啲湯好食好食🤤😋豆腐皮蛋💰42😋😋😋😋.5/5皮蛋好糖心，豆腐香軟嫩滑🫢🫢👉炸芫萎牛肉波💰48😋😋😋😋.3/5作為荽🌿迷既我一定要試，牛丸肉質好彈牙，好多汁配辣醬好惹味，仲芫茜🌿味可以再勁啲🫢👉濃湯浸時蔬💰48濃湯係用雞湯底，用左杞子做點綴。菜心好腍甜仲索曬雞湯味道👅回頭: Ys，本身想試個波波雞飯但係太好賣賣晒，咁就有多次機會再食😆😆😆份量足味道好值得試#kermit食在荃灣