BnR (已結業)

你到荃灣大壩街, 你會見到成條街都係飲飲食食. 新開咗魚湯手工 韭菜餃， 用上新鮮魚湯 配上手工即叫即製的 韮菜餃 韭菜餃粒粒大大粒 咬落彈牙 鮮美可口海鮮冬陰功 麵 海鮮有好多種類 總共有三隻新鮮大蝦 大大隻咬落好咬口。冬陰功湯底 甜酸 小小辣。 配上半條油炸鬼 美的和諧酥炸木瓜奶 外表係脆卜卜的 內裏是軟綿綿的木瓜奶 奶味濃郁 非常惹味 滑溜溜 涼浸浸的 豆腐 配 惹味的 皮蛋 皮蛋咬落好咬口 豆腐 滑捋捋大豆味濃炸魚卷 外表炸到脆卜卜 配上秘製醬 份外惹味。

今天放大假，和家人一起到荃灣逛逛吃吃！中午來到大壩街的「BnR」試試花膠雞米線！抵達時，剛好午飯時間，店舖人頭湧湧。大概一小時後用餐完畢，人群又消失了。配餸分別有雞件、雲耳、粟米芯和油炸鬼。雞肉質感非常嫩滑，份量也蠻多的。五指毛桃雞濃湯底果然如名一樣濃稠，味道充滿雞肉的香氣。麵底有幾項選擇，選了淮山麵，入口爽身。配餸大同小異，但多了2大片花膠，花膠厚身，入口帶點彈牙感。魚湯跟雞湯對比之下，味道相對較淡，但多了一份鮮香。米線也是頗為索湯，唯稍嫌煮得有點過碎。濃湯其實也是雞湯底，還加了幾顆杞子作點綴。菜心煮至好腍，還索了雞湯味道。菊花的甘、蜜糖的甜，入口解渴滋潤。

🌟餐廳：BnR  📍地址：荃灣大壩街65號地舖💰價位：$51-100⏰營業時間：星期一至日11:30 - 22:00📱電話：54807843行過荃灣大壩街見到新開咗間米線舖，主打養生濃湯系列，見到有花膠雞即刻心心眼，養生岩哂我！———————————————————🔹 花膠雞濃湯米線招牌雞濃湯果然出色，湯底呈金黃色澤，香濃又鮮甜～雞件份量頗多，入口嫩滑，仲有膠質豐富既花膠、爽脆木耳同玉米芯。米線轉咗淮山麵，口感順滑柔軟，健康又有營！———————————————————🔹 魷筒魚湯米線大大隻魷筒爽口富彈性，魚湯同樣出色～鮮甜唔會腥，米線轉咗做湯飯，係飽肚之選～———————————————————🔹 炸墨魚卷炸至金黃香脆，食落彈牙有咬口，配埋特製醬汁就更惹味～———————————————————🔹 豆漿、烏龍茶加配飲品，豆漿可選無糖或正常，好貼心～———————————————————😋味道：4/5🏢環境：4/5💁🏻‍♀️服務：4/5💵價錢：4/5🤟🏻性價比：4/5———————————————————

除咗路德圍多嘢食之外,原來荃灣廣塲附近的大壩街，都好多食店。 天氣熱熱地， 有冇咩胃口 ，見到 有一間新開的舖頭“BnR" 就入去 食晚餐店內裝修不似一般食米線，而且地方闊落， 乾淨企理， 招呼一流 ，餐牌簡單， 用QR code落單十分方便胡椒豬肚樣魷筒 濃湯米另加 水餃🐽🦑落單後很快送到， 一陣上枱估唔到咁大碗 ，而且賣相一流，令人食指大開。暖心的胡椒肚湯透出胡椒香氣 ，豬肚唔🦑韌 ，咬落好有口感，魷筒 個個脹卜卜， 一咬之下， 原來入面 有魷魚滑， 口感清爽 彈牙， 米線 煙韌， 配菜有粟米芯 ，黑木耳朵， 芹菜同埋蔥 仲有迷你油炸鬼，加13蚊 有兩隻 韮菜餃。波波雞飯🐔 四粒 大大的 雞油飯 ，配上 滑溜 的 海 南雞髀， 加埋特製醬汁 ，送飯一流。 豆腐皮蛋將豆腐墊底， 皮蛋 鋪面， 加上特製 酸辣醬汁 ，十分醒胃冷泡茶大麥

近來，天氣變得飄忽不定，一時陽光普照；一時橫風橫雨，早幾天，我便在黃雨下相約了舊同事共聚午餐，我是否該說，我倆「貴人出門招風雨」呢？   今次，我倆到訪的是荃灣新開的餐廳《BnR 東南亞米線》，鄰近荃灣廣場，地點便利，卻又是一眾食肆熱烈競爭之地，要求存，當然要有其獨特之處！《BnR 》的裝潢以灰色搭配啡色作主調，色調溫暖高雅，雅致舒適。下雨天來到這裡，特別多了一份溫馨暖意。聽聞餐廳大部份食材均直接由馬來西亞入口，保證充滿馬來西亞的獨特風味，當然要試試！我點選了藥膳花膠雞濃湯配淮山麵，其實，除了米線，食客還可選擇河粉、泡飯或淮山麵。  或許肉骨茶是馬來西亞的地道菜，當中肉排混合了中藥熬制，味嘗這藥膳花膠雞濃湯時，因為當中的中藥原故，令我即時聯想起肉骨茶，味道帶點相近，不過，更添上了嫩雞的鮮味。最重要當然還有兩大片花膠，單是這兩片花膠已值回票價。友人不愛中藥，所以選了花膠雞魚湯河粉，想不到同樣的配料，搭配了不同的湯底，感覺大不同。魚湯色澤乳白，味道相當鮮味，與雞的鮮味搭配出一種和諧的味道，口感令人想起媽媽靚湯。冷泡菊花蜜，菊花清熱解毒、減肥排毒，添加花蜜更能清解喉嚨不適，既甜美又滋潤，最適

👀今日同friend一齊行街係荃灣，經過呢間望落好有文青氣色嘅餐廳，望下menu，發現距係食米線嘅，幾有特色，第一次見米線舖係咁嘅裝修🤣😄入面坐落舒服，好似去左cafe咁😄🤤炸雞翼，雞翼金黃鬆脆，大大隻，醃得好入味，好食😋👀冬陰功海鮮米線，距地湯底係精心挑選食材和香料，配以不同海鮮烹調出具特色且鮮味的清新湯底，唔太辣，再配搭埋油炸鬼，可以吸埋d湯底食，好好食🤤🐔泡椒雞翼尖，如果食過泡椒鳳爪嘅人對呢個味道好熟悉，辣辣地幾過癮🥤野飲方面有多個選擇，冷泡茶唔錯，同出面買個d差唔多📍 BnR (荃灣)荃灣大壩街65號地舖

🏠 BnR (荃灣)荃灣大壩街65號地舖BnR呢間餐廳係東南亞美食，外表睇落好似一間cafe咁，其實係食米線，好有特色😆入面光線柔和，位置寬敞，好relax，距大部分嘅材料係又馬來西亞🇲🇾直接入口🤤🍜 胡椒豬肚釀魷筒濃湯米線👅胡椒豬肚湯好濃郁，胡椒味濃，在配搭魷魚筒，魷魚筒入面有d好似蝦滑之類嘅野，好好食😋豬肚唔會太硬，容易咬🤩極度推薦，真係好jeng個湯🍚 波波雞飯🐔👅雞肉鮮嫩，再配搭一個特製嘅醬汁，再加埋雞油飯，一流🤤可以打卡之餘又好食炸墨魚卷👅入面qq彈彈嘅墨魚粒，外脆內嫩，配搭埋泰式辣醬😆正！

🌳花膠雞濃湯米線$88招牌雞湯湯底，雞味濃郁口感順滑🐔可以先飲啖湯再食米線🍜份量都幾多下，配料又多，有花膠、玉米芯、木耳，成個感覺都好健康🌳波波雞飯$65充滿創意嘅雞飯，將油飯整成圓形，咁樣都幾好睇，雞肉唔鞋口，點醬汁味道唔錯😀不夠唔知有無人同我一樣，第一眼望落去覺得好似芒果糯米飯🤣🌳豆腐皮蛋$42本身皮蛋同豆腐無咩味，撈咗豆瓣醬之後味道好濃烈🌳泡椒雞翼$42比想像中辣🥵雞翼尖超入味、幾彈牙，好彩跟餐有嘢飲解辣🤣🦥BnR (荃灣)荃灣大壩街65號地舖🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌼懶好食指數：4.4/5🌼懶住去指數：4.4/5🌴只想懶住食、懶住玩、歡迎餵食🌴💤🦥得閒就Follow吓，不過懶得Follow翻你🦥💤

第一次寫食評就俾咗你，之前食過兩次都覺得幾好食，頭兩次都係食胡椒豬肚釀魷魚筒米線，兩次都係一碗有四隻，點知今次叫外賣返去見到得兩隻，一啲都唔抵食，個魷魚筒size同平時堂食一樣，唔好同我講大小既分別！湯底胡椒味OK，另外仲叫咗藥膳花膠雞濃湯米線，雞份量可以，但有點鞋，唔會再食。冇乜事都係唔好叫外賣！同堂食兩回事！第一次寫食評就俾咗你，之前食過兩次都覺得幾好食，頭兩次都係食胡椒豬肚釀魷魚筒米線，兩次都係一碗有四隻，點知今次叫外賣返去見到得兩隻，一啲都唔抵食，個魷魚筒size同平時堂食一樣，唔好同我講大小既分別！湯底胡椒味OK，另外仲叫咗藥膳花膠雞濃湯米線，雞份量可以，但有點鞋，唔會再食。冇乜事都係唔好叫外賣！同堂食兩回事！

今日去荃灣做嘢，喺大壩街見到呢間，第一眼睇裝修以為係cafe，諗住入去嘆冷氣飲杯咖啡蛇下， 點知去到門口睇餐牌，原來係賣米線。準備調頭走去街尾，點知門口姐姐好有禮貌咁講解佢哋啲米線有咩特別，我見佢講到身水身汗，就問佢有冇咖啡飲，佢話有，咁我就入咗去。睇餐牌比波波雞飯個名吸引左，睇相啲飯真係搓到一個個波咁，再加埋海南雞，諗住橫掂要食lunch咁就試吓。出餐都幾快，我先試海南雞，掂喎，滑、有雞味、點埋啲醬油，真係唔錯。再試埋啲飯，有啲扣分嘅係我以為佢哋搓到一啖一個， 出嚟個份量原來都幾大粒😆 不過食落都唔錯嘅總括嚟講，呢間嘢我會再嚟試埋佢哋嘅米線，如果都係有驚喜，我會納入我荃灣食堂之一👏👏

見香港飲食網站介紹啦 就特登放假搵日黎食lunch.一入門口招呼都周到嘅，環境又幾好坐，即刻嗌反個米線食啦…嗌咗冬蔭海鮮同花膠雞米線加一杯凍啡。雞湯第一啖就咁飲都夠味，連埋米線食即刻唔夠咸，想拎辣椒油卻被告知得辣椒醬…乾炒牛河咩😂點會放辣椒醬咖…ok唔放照食啦，啲雞比得幾足料都夠滑口，但真係一啲咸味都無，可以要配薑蓉先食得落口，個湯愈食愈無味，同埋唔知點解要比芫茜，勁唔夾又唔靚…冬蔭嘅真係好難食好難食，若果講正宗一定唔夠格，零香茅南薑檸葉味…又唔辣，得個酸字，配幾舊蕃茄喺度裝飾…啲配料都好無誠意，鳳尾蝦得啲雪味凍啡都非常難飲，支裝豆漿最保險！到埋單發現200以下用電子支付要比3%手續費，真係好小家出面茶記譚仔都收得八達通…咁難食想叫政府埋單，消費卷又用唔到

睇ig見到有foodie page推介就嚟咗食。好失望囉！嗌咗兩個麵，一個雞湯一個魚湯。首先講咗個雞湯先，一飲個雞湯有陣熟悉嘅味道，再試真啲根本就係雞粉味，個魷魚筒食落冇咩味，個花膠一般啦冇咩特別，唔值咁貴囉。個魚湯飲落唔知咩味嚟，但都飲得出唔係用魚嚟熬囉。而個雞正正常常，都幾難整得難食，花膠都係一般。到比錢嘅時候，佢唔夠$200就一定要比現金，如果嚟食要準備定啲現金。如果唔係收返差額😀真係覺得好6uo

出荃灣本來想食蘇媽蘇媽，行過見到新開張，最鍾意試新嘢，又鍾意食米線，就入去試吓啦😋一碗藥膳花膠准山麵，另外一碗濃雞湯米線。藥膳味都好出色，雞非常幼嫩，平視我唔食雞皮，但係比佢話又滑又令嘅樣子吸引，食落去真係好滑溜，好正喎！不過花膠就有啲腥，食唔到第二舊．．另外一個非常出色嘅小食，係炸蜜瓜鮮奶呀😋佢係我嘅童年回憶，而且佢係即炸系列，外脆內軟，好滑好香，我會為你再黎幫襯😌希望喺旺塲之後仍然保持水準😊

本身都好鍾意食雞湯飯，見佢新開張所以去試一試。叫咗一個胡椒豬肚雞湯泡飯，同埋花膠雞魚湯泡飯。嚟到之後一嚐兩個湯，覺得雞湯俾魚湯香濃，魚湯有少少比下去。雞肉份量好多，而且非常嫩滑，好好食。泡飯喺湯入面，面頭仲有少量炸起既米，令到碗泡飯非常有口感，值得一讚。但係花膠煮得非常軟爛，入口一pat野咁，又冇乜味道，有少少食之無味棄之可惜嘅感覺。食到一半問題開始，因為現場冷氣非常大，可能係怕食客飲熱湯會出汗，導致食到一半之後湯開始冷卻，魚湯開始越嚟越唔好飲，感覺不是很好。如果攞荃灣附近令一間醉藥雞做比較，我會覺得呢一間BnR雞肉好食好多，湯就差唔多味道，泡飯有炸米有驚喜，但係醉藥雞用砂鍋上，能夠保持湯嘅熱度，而且上枱仲要超級熱，雞湯泡飯最重要就係一直都咁熱，先至好味！

叫左花膠魚湯米線 $88但個花膠係灰色 食左一啖已經無食魚湯只係有溫度 少少暖 亦無咩味叫魚湯 個湯仲多雞油過對面叫藥膳雞湯個碗雞淋到好怪 有唔熟米線份量亦係好少係荃灣咁多間出名米線既地區 又貴又差