C.O.W. Dining (已結業)

工廈都有美味象拔蚌蟹肉沙律 - 象拔蚌幾爽脆，蟹肉沙律好鮮甜，成個沙律都幾好食呀。食完沙律，開晒胃呀！忌廉蘑菇湯 - 蘑菇幾香濃，又加上松露，不錯。配合住自家制麵包黎食，係幾好架。牛柳大蝦 - 牛柳雖然煮得熟咗少少，不過都唔會太韌，有牛肉香氣。至於大蝦，用牛油煮得幾香，爽脆。最後就係甜品喇！有梳乎厘，特濃朱古力蛋糕，肉桂蘋果卷同檸檬批。樣樣都好食，唔合太過甜，而且每一款嘅味道都互相配合，食晒咁多款都唔會太膩，的確不錯。

黎之前已選定餐，因為同老闆食飯 安排好晒先好啲！同餐廳夾左好耐食咩，老闆都盡量迎合我哋嘅口味，又唔會收額外charge 好均真係lunch嗌左啲dinner set, and had some special requests lobster salad very yummy and fresh! 本賽嘅腌青瓜好出色！比起主角仲有驚喜，有種開胃嘅酸。 然後我唔係特別好魚子醬～呢個法式番茄湯伴意大利雲吞好特別！一開始見到佢個樣好清 有冇乜番茄食 有啲失望 但原來佢個湯番茄味都好濃最特別係佢個意大利雲吞 一咬開有種檸檬香氣 只係香茅味 其實冇包啲咩料，或勁正我個揀咗美國牛柳伴大蝦，老闆介紹話美國牛柳係優質啲 所以貴啲，咁我諗住試吓 但係覺得一般！！期望太高 冇咩牛味而且太熟～佢冇問我地要幾多成熟但係唔係話差嘅不過佢嗰個黑松露汁勁正！我本身勁鍾意黑松露啲味！所以點左之後成件事會開心好多 我嗌左多菜，估唔到佢會免費俾多啲菜我值得一讚！不過如少油啲就好soufflé 發得好靚不過食啦得個甜味 唔使試都得 跟餐要跟$30～另外店員嘅服務好好好細心！我完全冇嗌過佢針水 都keep住有水飲鋪面細細照顧

香煎鴨肝配慢煮菠蘿慢煮菠蘿，非常清甜juicy，而且無渣，令人欲罷不能。鴨肝外層香口，入口即溶，龍蝦忌廉湯湯偏杰身，一啖啖的湯，有香濃的龍蝦味，滿足。麵包麵包鬆軟，鬆軟的程度有點像吃蛋糕的海綿感，一條條細少的香草乾，均散發著淡淡的迷迭香。自家制墨魚汁麵配香煎帶子和羅勒香草蕃茄汁墨魚麵口感煙韌剛剛好，配上茄汁及芝士，有芝士的香及蕃茄的鮮甜。最畫龍點睛的是正中的帶子，帶子面煎得少少焦香，內裡非常爽彈帶海水的鮮味，專業的廚子，時間掌握得恰到好處。香煎印度洋老虎海蝦配蒜蓉香草蕃茄汁虎蝦好爽口呀，配上鮮甜的蕃茄汁，蕃茄汁煮得淋身之餘帶粒粒茄肉，口感豐富。

約左友一起聚、朋友提議去工業大廈食慢煑，第一感覺又係工業大廈！不太喜歡！不過當我去到，呢間工業大廈比較乾淨同埋有客𨋢可以坐，令我開始有心情去欣賞週邊！入到去呢間餐廳，佈置好優雅，大概有十數枱，空間好寬闊！👍食物預先訂左，所以吹水一陣便有嘢食👏頭盆揀左象拔蚌配芝麻醬同蟹肉沙律，好味，象拔蚌好彈牙，芝麻醬加埋蟹肉沙侓一齊食，带出蟹肉味😋湯揀左洋蔥湯，用杯盛裝，加上一塊芝士，味道一流！仲有麵包配黑醋，食完已經好满足！主菜係慢煮羊後膝、當羊膝上枱好興奮、好大個加埋可以用飲管吸埋羊膝內的骨髓，頓時覺得吸左好多骨膠原😁配埋啲蔬菜一齊、食完好幸福的感覺！!甜品有梳乎厘、檸檬餠、朱古力餅，全部都好吸引又好味道！加埋咖啡，是一餐完美的一餐！

8月之星一齊慶生. 大家都係覲塘返工. 為咗方便所以係覲塘覓食. 其實之前有朋有介紹過覲塘毅力中心有間慢煮西餐唔錯. 咁所以就決定去呢間 "C.O.W.  Dinning" 雖然係位於工廠大廈. 但由樓下到2樓 C.O.W. Dinning. 都係非常乾淨. 入到餐廳就更加有驚喜. 餐廳牆壁掛上好多好靚嘅畫. 座位非常寬闊. 地磚七彩顏色. 燈光有少少昏暗. 餐廳應該只做套餐. 唔多覺有散叫. 大家可以參考一下餐牌我地叫咗5道菜落好單之後，職員送上一客餐前小食, 名為「意大利芝士卷」呢道小食係用意大利青瓜、意大利黃瓜捲住一CREAM CHEESE ，兩片瓜都切得好薄，入口好爽脆，而CREAM CHEESE 軟滑香濃，配搭唔錯。前菜有兩款的. 由於我地有兩人. 所以可以2款都揀. 大家SHARE食香煎鴨肝配慢煮菠蘿鴨肝外脆內軟. 入口即容. 甘香鴨肝味道. 慢煮菠蘿第一次食. 未食已聞到菠蘿香. 食菬軟綿綿. 象拔蚌配日式芝麻醬汁和蟹肉沙律整碗都係象拔蚌. 爽及脆. 非常鮮味. 蟹肉味道完全覆蓋我整個口腔. 配上芝麻醬冇得彈餐湯都係有2款選擇. 唔洗唸, 要晒2款香澴蟹忌廉湯橙色的蟹忌廉

觀塘隱世美食好多，大多林立係工廠大廈裏面。 我同女友今次就走左C.O.W.Dining度食慢煮菜式。入到食店裏面，裝飾簡約，牆上掛住好多唔同有趣既畫。店員細心解釋menu既餐單同會解釋食物既製造過程，一路食一路學野。最尾我地就要左一個5道菜既晚餐。先黎既係意大利芝士黃瓜卷，味道清甜，口感唔錯，店員話係開胃前菜。頭盤就係香煎鴨肝配慢煮菠蘿同埋波士頓龍蝦配檸檬橄欖汁和俄羅斯魚子醬。 個菠蘿係慢煮既，裏面既纖維都已經溶化哂，口感明顯好好多。鴨肝好肥美，但係夾埋個菠蘿一齊食就無左個種油膩感。個龍蝦肉好鮮甜，賣相又一流，令我地好期待每一道菜。接著而黎晚就係個餐湯有焗法式洋蔥湯和野菌忌廉湯。個洋蔥湯係用杯裝晚，湯上面有塊厚厚既芝士洋蔥，湯就比較濃，洋蔥味十足。個忌廉湯既口感比較滑，忌廉味咁厚。另外，我地有自制意大利麵包佐送餐湯，口感鬆軟，正，仲可以點橄欖油黑醋。跟住黎既就係個意粉，有自家制墨魚汁麵配香煎帶子和羅勒香草蕃茄汁同埋自家制意大利粉配巴馬火腿、牛肝菌蕃茄忌廉汁。 帶子好大粒，啖啖肉，墨魚汁麵好滑，味道唔錯，配味蕃茄汁無得頂。個巴馬火腿意粉都好好味，不相伯仲。個主菜就係慢煮紐西蘭牛柳配紅酒汁

差唔多喺一年前嘅時間，曾到訪過觀塘駱駝漆大廈一家主打「慢煮」（真空低溫烹調）嘅餐廳，印象非常好，慢煮，喺我覺得一種非常好嘅烹調方式，讓食材得以保留所有營養，亦令其質感變得更鮮嫰。最近，從友人口中得知，觀塘有另一家餐廳同樣以慢煮為賣點，而且，更有自家製手工意大利麵，啱晒我嘅口味啦。故此，相約友人到訪，跟牛完全無關喺嘅意大利餐廳「C.O.W. Dining」。友人第一次到廠廈餐廳用餐，所以，嚟到「C.O.W. Dining」佢話有點點獵奇嘅感覺，皆因由地下、走廊通道都好「廠廈」，但一入到餐廳，就有種煥然一新嘅感覺。室內嘅裝修，下半身牆以深啡色木板作配置，而上半身牆則鬆上淡紫色，仲掛上唔少晌荷里道常見而帶有諷刺意味嘅油畫，雖然跟環境唔算好夾，但相信喺店主嘅偏好，藝術嘅嘢小弟自認識條鐵。不過，襯以柔和嘅燈光，加上枱上嘅蠟燭燈，整體氣氛都幾有情調架。然而，個人覺得最有特色喺啲地磚，草綠配襯橙啡，圖案有種復古味道，又有點似啲外國大教堂嘅地磚。餐牌裡顯示出店家只賣套餐，無散點嘅菜式，而套餐簡單嚟講分3道菜及5道菜套餐，仲有一款5道菜嘅套餐喺全素添。而定價範圍比較闊，部份更做緊8折優惠，但要溫提一下，

係觀塘番工..日日lunch 都要諗食咩，通常都係黎黎去去都食果幾間，食到厭了。呢日有同事話有間食慢煮既餐廳，聽說幾好食，就跟住呢位同事去搵食。觀塘近來有好多係工廈開既餐廳，口碑都唔錯，呢間算是其中一間吧。點完餐，服務員就放上餐包同湯，仲好細心問要唔要黑胡椒，頗細心的呢個係南瓜湯，入面有少少杏仁粒，好香好好味。跟住就黎沙律，味道普通。呢個係慢煮牛柳，味道不錯，充滿肉汁，我平時好少食慢煮既食物，呢次真係大飽口福。飲品我揀左熱咖啡，呢個咖啡幾香，唔會好酸所以我今次冇落奶無落糖咁飲都ok,, 呢個餐真係好多野食，我飲完個湯都飽左7成。呢間餐廳裝修簡單，環境坐得舒服，值得再黎

這間私房菜裝潢很有特色，牆上掛了很多中國藝術畫家岳敏君的畫作。枱與枱之間有一段詎離，感覺也舒服，因為坐位不算多，所以一定要訂座，侍應招待也很好。意大利粉和麵包都是自家製，最喜歡它是以慢煮來烹調食物，原來餐廳是免收開瓶費和切餅費，所以很適合一班朋友聚會。我們選了$428和$598的五道菜晚餐，還有八折優惠很划算。意大利芝士卷這是廚師送的前菜，用青瓜、黃瓜、茄子包著芝士卷，吃起來感覺很清新。香煎鴨肝配慢煮菠蘿鴨肝煎得外脆內軟，清甜的菠蘿是慢煮的，纖維會溶解了，所以吃時沒有渣滓，沙律菜也很新鮮。香焗法式保雲蘇紐西蘭青口配沙律青口不算很鮮味，雖然這種焗法很香口，但不是我喜歡的煮法。自家製意大利海鹽香草包熱辣辣，外層烤得鬆脆，內裏濕潤軟綿又有質感，配上優質黑醋很美味。焗法式洋蔥湯洋蔥湯有很多洋蔥，有洋蔥香和甜味，麵包吸收了洋蔥湯的精華，加上芝士吃起來口感很豐富。野菌忌廉湯最喜歡它是熱燙燙的，入口質感幼滑，不過野菌味不算很濃。自家製意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料雲吞皮有少許硬，但餡料就很豐富和美味。自家製意大利粉配巴馬火腿、牛肝菌蕃茄忌廉汁意粉份量不多，質感也不錯，醬汁濃稠，相對下巴馬火腿和牛肝菌

老公今次有比驚喜我，竟然帶左我去食5 道菜嘅西餐，但地點估唔到係觀塘工業中心，原先想拍車係該工業中心，點知保安話兩小時$180 叫我地拍隔離，直上2/F終於揾到餐廳門口，入內裝修好復古，感覺似懷舊上海廳感覺，而且已經有幾枱客人進餐中，安排坐低後比menu同介紹，原來還有3 或5道菜選擇的！ 我地咁鐘意食更係試5道啦 推廣期還有8折 選擇性大，每道菜也可自由選，價錢有非常親民！先黎個開胃小食意大利青瓜茄子包著芝士，青爽口味。頭盤 香顫鵝肝配慢煮菠蘿鵝肝煎得剛好，外層微微焦香內濃郁鵝味，而慢煮菠蘿就香甜而且帶有菠蘿蜜香軟！竟然有我最喜愛嘅法式焗洋蔥湯，當然要揀啦，其實還有香濃蟹湯，不過賣相都被吸引到，燒溶左芝士面，原有洋蔥甜味一樣keep到！自家製墨魚汁麵配香煎帶同羅勒香草蕃茄汁口感有層似，帶子煎得剛熟軟滑又鮮甜，蕃茄酸甜醬超醒胃配較淡口嘅墨魚汁麵。麵質煙韌有彈性！ 慢煮紐西蘭牛柳配紅酒汁何其嫩滑又淋仲保留牛味，配埋紅酒汁更Juicy 配菜伴盤都豐富跟薯蓉，西蘭花，翠玉瓜磨菇同車尼茄多種蔬菜，十分滿意！最後甜品有多款老公揀左佢鐘情嘅朱古力韃，朱古力好Rich同creamy而且好滑，唔會過

Lunch放飯又係到處覓食GE好時候，同事強力推介呢間位於觀塘工廈的隱世慢煮西餐廳，於是就黎試下你啦!門口裝修同一般工廈餐廳差唔多!裝潢簡潔，燈光較暗，絕對係一個談情好地方 呢間餐廳主打慢煮烹調，而D意大利粉同麵包都係每日自家新鮮製造，非常有心思。揀好食咩後，侍應就送上前菜 "三文魚沙律"，份量適中，好開胃!然後是日餐湯係超好味GE "南瓜湯" ，配上佢自家製GE蒜蓉包，好鬆軟好香! 南瓜湯味道濃郁，配上一粒粒ge杏仁，好有口感! 十份美味!主菜方面我叫左D. 自家製義大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料 $135首先，第一次食咁大舊的自製雲吞，咬落去個雲吞皮係唔同D ge! 入面GE龍蝦肉同海鮮餡好惹味!簡簡單單又健康! 想食得清淡D GE你呢個係不錯GE選擇!

終於又到週末，忙碌工作後，間唔中同老公都會食餐好d， 因為食好野真係令人開心d朋友介紹呢間意大利菜，有3或5 courses，好豐富首先黎餐前小食，意大利芝士卷，外層用青瓜黃瓜包住芝士，可以一啖食哂，嘩～芝士味好濃香煎鴨肝，入口如泥般的柔嫩細緻，味濃豐腴伴菜係鮮菠蘿+沙律，侍應話菠蘿，係用慢煮形式煮成，而且無加其他糖份，入口軟腍無筋，口感同無慢煮過既菠蘿截然不同，可減鴨肝既油膩而另一就前菜係波士頓下龍蝦配檸檬橄欖油汁， 龍蝦肉質緊實，鮮甜多汁，加上俄羅斯魚子醬加添貴氣意式香草海鹽包，係廚師自家製，含濃厚既香草味野菌忌廉湯，口感滑溜creamy，口感不錯， 雜菌味超濃而洋蔥湯， 深竭色的湯上面放左一塊麵包，上面融滿了金黃的芝士，拉出一條條芝士絲，麵包吸收洋蔥湯汁，味道不只濃厚，而且口感層次豐富墨魚汁意粉，帶子煎成半生熟，內裡軟心，配廚師自家製既墨汁意粉，口感煙韌，一咬就知同普通意粉口感唔同，配上羅勒香草番茄汁，顏色上突出另一個意粉，芝士味濃厚， 配巴馬火腿，口感creamy香煎鱸魚，鱸魚本身營養豐富，鱸魚肉質鮮甜加上香煎脆口，配香草白酒牛油汁，令整體更香，味道非常調和慢煮西班牙黑豚豬扒配

慢煮猶如魔法一樣，任何食物只要冠上慢煮方法差不多已經保證肉質柔軟嫩滑。之前曾試過另一觀塘工廈慢煮西餐，品質令人滿意。今次好友介紹C.O.W. Dining的慢煮西餐及自家製意大利麵，可以作一比較。毅力工業中心不難找，就喺創紀之城六期隔離，平日毅力工業中心地下尚算人流暢旺，不過一到夜晚地下店舖收舖後就比較幽靜。若果沒有好友介紹，真的不知道樓上尚有餐廳營業。餐廳裝修很有格調，磚紅色的牆身，配上略帶誇張表情的卡通人物畫作。椅子的顏色綠紫相間，襯上昏暗的燈光及抒情音樂，實在很適合談心。晚餐餐牌有三道菜或五道菜晚餐，或精選晚餐，或每月推介及素菜晚餐。好友之前介紹五道菜晚餐，就點選一樣的好了。青瓜芝士卷上第一道菜之前，端上特式小食青瓜芝士卷。青瓜批成長片狀捲上類似水牛芝士，一啖入口清新煙韌。象拔蚌配日式芝麻醬汁及蟹肉沙律兩款前菜各選一款，象拔蚌切成條狀配上青瓜條及日式芝麻醬，爽脆中又帶有芝麻醬的甜味。蟹肉沙律食出絲絲蟹肉，很真材實料。香煎鴨肝配慢煮菠蘿另一前菜香煎鴨肝很嫩滑肝味重，配上特制慢煮菠蘿，慢煮菠蘿與一般的燒菠蘿很不同，慢煮菠蘿表面依然充滿水份，內裡猶如有糖心效果，想不到慢煮可以應用在生果