C.O.W. Dining (已結業)

想了很久到底在哪間餐廳和男友慶祝週年紀念比較好，聽過同事的建議之下，這次來個大冒險，決定去觀塘的工廈吃fine dining~~我們選的是Five Courses餐單，價錢從$358至$598不等，視乎你挑的是什麼主菜哦。Appetizers方面，我們選的是香煎鴨肝配慢煮菠蘿及象拔蚌配日式芝麻醬和蟹肉沙拉。香煎鴨肝配慢煮菠蘿。很多人覺得鵝肝比較高級，但實際上鴨肝比鵝肝味濃，而且現在很多西餐名店都是轉用鴨肝了呢。這裡的鴨肝吃起來質地柔滑細緻，配上慢煮的菠蘿，完全不會覺得很油膩。對了，說起慢煮菠蘿，這個對於我來說非常新鮮，相對平常吃的那種，這個是完全沒有渣的啊，又甜又多水~餐湯方面，我們分別選了焗法式洋蔥湯和香濃蟹忌廉湯。來吃法國菜，對我而言不可或缺的必定是焗法式洋蔥湯。面頭一層濃濃的cheese，再配上甜甜的洋蔥湯，兩者結合真是完美的配搭。香濃蟹忌廉湯，蟹的鮮甜味使整個湯提升到另一個層次，再配上自家制的餐包，我覺得我可以喝多幾碗都沒問題，哈哈。Pasta方面，有意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料、自家制意大利粉配pama ham及牛肝菌番茄忌廉汁。意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料，這道菜可以用

又去工廈搵食，食有氣氛既慢煮意大利西餐！麵包、麵條都係日日師傅自家製有幾款唔同set，我就order左五道菜set餐五道菜SET $358-598不等(價格以主菜而定)＊包括前菜、餐湯、意粉、主菜、甜品及餐飲(現有8折優惠)。總共點左2個五道菜SET，前菜黎之前都上餐前小食同餐包餐前小食同餐包餐包係小店師傅每日新鮮自己手製！食落口感同出面買既麵包完全唔同，好SOFT且厚實，好想refill！但忍住左，因為黎緊仲有好道菜要食第一道前菜：香煎鴨肝配慢煮菠蘿鴨肝出色，做到好似鵝肝咁，入口即溶，慢煮過既菠蘿完全冇渣且清甜第二道前菜：香焗法式保雲蘇紐西蘭青口配季節性沙律青口較乾，但面上既麵包糠令整體香口起黎第一款餐湯：焗法式洋蔥湯上面係麵包，麵包面上舖上芝士再用火槍打至微焦，但不太合我口味，上層麵包浸到淋哂，食落口感唔係人人中意，而洋蔥湯味道濃烈，但唔太似洋蔥味，唔知點形容第二款：野菌忌廉湯推薦野菌忌廉湯，極creamy，亦帶濃郁野菌味第一道意粉：自家製意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料咁大塊既意式雲吞都係第一次見，自家製比一般出面食既厚實得多，內裡既龍蝦肉好彈牙第二道：自家製意大利粉配巴馬火腿,

今日帶媽媽去食西餐，間餐廳就係主打低溫慢煮料理。我地7:15分入座，員工介紹完餐牌之後就叫左幾樣野食。首先有個頭盤，係一d黃瓜青瓜包住芝士，一咬落去首先會感受到青瓜黃瓜既爽脆，之後就會食到好濃既芝士味。之後一次上兩樣野食，分別係低溫慢煮菠蘿配巴馬火腿同埋低溫慢煮三文魚配魚子醬帶子，首先低溫慢煮菠蘿配巴馬火腿d菠蘿因為用咗低溫慢煮所以啲纖維冇晒令到菠蘿好淋好甜巴馬火腿就正常發揮。到低溫慢煮三文魚配魚子醬帶子，三文魚厚肉多汁，但略嫌塊皮唔夠脆，帶子爽口夠味。之後上左個巴馬火腿意粉同埋龍蝦汁意大利雲吞相反個雲吞就出色，雲吞入面包住龍蝦肉，龍蝦肉爽口，龍蝦汁夠濃。之後上左兩個湯，野菌忌廉湯同洋蔥湯，野菌忌廉湯偏咸。洋蔥湯料多味道岩岩好。最後上埋兩個主菜。低溫慢煮黑豚豬架配黑醋汁同a5和牛肉眼扒配牛肝菌汁。黑豚豬架肉厚多汁，肉眼扒真係比到5成我，肉質軟淋之後餐飲凍檸茶正常發揮到甜品。係一個拼盤，職員教要由淡食到濃，第一個係梳乎厘，好鬆化，唔太甜。之後到低溫慢煮蘋果批，個批放左一陣之後都仲好脆。之後就係青檸撻，呢個係成個甜品拼盤最好食既，酸味味咁，最後係朱古力撻

觀塘工廠區好多樓上餐廳一直都好想試新今次嚟到依間有5 course set，啱晒我可以試多幾款。香煎鴨肝配慢煮菠蘿鴨肝充滿油香，入口軟縎，肝味濃郁，但係竟然唔係用新鮮菠蘿，有啲失望。香焗法式青口焗法式洋蔥湯洋蔥湯濃郁香甜，加上舖面嘅cheese同法包，夠哂正宗。野菌忌廉湯充滿松露嘅香氣，不過湯有啲稀，如果有啲野菌粒會更好。意大利雲吞配龍蝦汁雲吞皮有啲厚，醬汁份量太少。自家製意大利粉配巴馬火腿番茄忌廉汁自家製意大利粉口感軟硬適中，好有驚喜，加上creamy嘅醬汁，味道一流。香煎印度洋老虎蝦老虎蝦好大隻，一上枱已經聞到好香，蝦肉紮實多汁而配菜調味適中，味道不錯。甜品拼盤可以試哂幾種甜品，檸檬撻好夠酸。而朱古力撻唔會太甜，帶點苦澀味，啱哂我。

近日腰間有微微發福跡象，然而要同身為營養師慶功，今晚選擇了一間以真空慢煮為主題的健康意大利菜餐廳，既健康又美味，仲可以保留營養。經過工廠大廈，抵達二樓。餐廳和工廠的外部就像兩個世界一樣！紫色的牆身，紫色的椅子配以白式枱面，牆上掛滿有趣又modern的掛畫，感覺時尚,又不失浪漫情調。昏黃的鎢絲燈，加上枱上的燭光，和悠遊的音樂下，眾人慢談細訴，氣氛唔錯。由於餐廳做緊promotion, 三道菜同五道菜晚餐都有八折。既然有優惠，今晚一於試試Five course menu ，可以多試一些菜式。Welcome snack 是意大利芝士卷：由意大利黃瓜青瓜芝士造成。這芝士卷囗感清爽，又有creamy 的軟芝士，芝味濃郁，好吃！頭盤：香煎鴨肝配慢煮菠蘿這鴨肝煎得外脆內軟，配上黑醋汁，入口豐盈又肥美，脂香馥郁。慢煮菠蘿味道清甜又無渣，巧妙地平衡了鴨肝的膩口感覺，整體味道濃郁又味美，真的好吃！自家製意式香草海鹽包這麵包口感鬆軟，既有香草的香味，又有海鹽提味，加上醇厚的黑醋㰖油，意式風情十足。頭盤：象拔蚌配日式芝麻醬汁和蟹肉沙律這象拔蚌口感爽嫩，加上日式芝麻醬，香口惹味，和風味十足。蟹肉沙律好正呀！味道

又到一年一度週年紀念日，指定動作當然是搵間有情調嘅餐廳慶祝一下，朋友介紹左我去觀塘創紀之城隔離嘅C.O.W.餐廳裝修甚為典雅，格仔地磚配上多幅掛牆油畫，環境頗為清靜，配搭著輕快純音樂，情調及氣氛相當高雅餐牌上有多款晚餐選擇，每位大概二百至三百餘元，但我們今天是慶祝特別日子，選擇了五道菜的晚餐頭盤前餐廳送上小食，是意大利菠菜撻，蔬菜卷著意大利芝士，味道很清新頭盤parma ham配慢煮菠蘿Parma ham 肥瘦適中，油份夠，配極甜的慢煮菠蘿，這個絕佳配搭，比起傳統哈蜜瓜好得多頭盤慢煮挪威三文魚柳，香煎帶子，俄羅斯魚子醬三文魚採用慢煮方法，表皮香脆而內裡魚肉約六成熟，這樣令到魚肉香口之餘仍保持嫰滑，帶子亦然，半熟狀態更顯鮮甜味，小蕃茄配上魚子醬鋪面，味道亦很特別野菌忌廉湯濃濃黑松味道，質地超creamy，令人欲罷不能焗法式洋蔥湯上層鋪滿芝士焗成的酥皮，入邊是足料洋蔥湯，湯入邊有大量洋蔥絲，加上少量香草調味，味道很豐富意大利粉配巴馬火腿，牛肝菌蕃茄忌廉汁巴馬火腿絲配搭香滑牛肝菌汁，佈滿每條意粉之上，牛肝菌汁獨特的味道超級惹味墨汁意粉配香煎帶子墨汁意粉的濃味，配搭略帶酸甜味的蕃茄醬，兩種極端

聽說觀塘工廈有一家隱世餐廳他們以慢煮料理作招來今天我們點了五道菜的晚餐先送上前菜意大利芝士捲一啖咬下芝士味道大爆發你的前菜是焗寶蘇利雲青口用這種方法煮青口還是第一次見我的前菜是慢煮菠蘿配鵝肝慢煮菠蘿令其纖維都溶化質感幼軟口感非常有趣配上軟綿綿的鵝肝就對了然後是一籃意大利香草橄欖麵包從其質感吃得出是自家制作你的野菌忌廉湯濃縮得像汁液我的焗法式洋蔥湯表現有一層芝士材料有洋蔥有麵包甚為飽肚意式雲吞配龍蝦肉餡料鮮味這裡的意大利粉都是自家制作意大利粉配巴馬火腿配奶油蕃茄汁調味極好意大利粉甚有口感主菜必定是全晚的重頭戲慢煮三文魚質感極幼嫩滑不溜口飲刺身般的質感另一主菜是慢煮美國牛柳配黑松露菌汁外啡內紅生熟程度恰到好處肉質軟腍牛肉味相當突出點品是梳乎厘和慢煮蘋果卷即叫即焗沒有不好吃的理由精緻的五道菜每款都用心制作最後侍者還細心送我們出門口呢這晚確實過得十分幸福

放學同媽咪去食意大利餐係工廈有間隱秘意大利餐廳，係下面見到有昜拉架既promo發現，好多set dinner仲有20%off又抵又多野食，十級滿足意大利芝士卷先上小食，好大舊濃郁芝士係中間，一口食曬，芝士香味keep住係口一段時間香煎鴨肝配慢煮菠蘿鴨肝煎得唔錯，外面好香口，咬入中間好軟餐廳主要推介慢煮既products，慢煮菠蘿keep到好多汁，夠香甜象拔蚌配日式芝麻醬汁&蟹肉沙律象拔蚌好爽脆再加上青瓜絲&芝麻醬，口感冇得輸蟹肉沙律既蟹味都幾濃焗法式洋蔥湯 好正宗既法式洋蔥湯上面係燒過既芝士，芝士下面有麵包多士，洋蔥湯超多洋蔥絲，好好味野菌忌廉湯濃郁既忌廉湯，大大碗好滿足自家製既意大利香草海鹽包好香，口感有小小似鬆餅，上面加咗小小香草，就咁食都幾飽肚，可以點下橄欖油醋，酸酸地又幾特色自家製意大利式雲吞配龍蝦肉&海鮮餡料雲吞皮比較厚帶小小硬身，中間有滿滿既餡料，龍蝦新鮮彈牙自家製墨魚汁麵配香煎帶子羅勒香草蕃茄汁帶子煎既時間啱啱好口感一流超軟，不過墨魚麵有小小硬身，味道較淡，但蕃茄汁好濃味，撈埋就唔錯香焗鱸魚柳配香草白酒牛油汁賣相好靚，仲有好多唔同配料好大份鱸魚，肉質幾嫩，加埋香草汁，味道

慢煮西餐已經聽了好久。自己卻沒有好好的吃過一頓。C. O. W位置在牛頭角和觀塘中間的工廈。是朋友推介給我的。不然真的不太知道。他說上次來這吃了一整頓慢熟西餐, 兩人也不用一千塊。聽得心動, 就來行動跟老婆好好的吃一頓。我們二人去到餐廳。內裡裝修新淨。但是很有懷舊的氣氛。掛畫也很幽默。服務員問我們有沒有帶酒。的確西餐配酒是樂事, 可惜我們都不是好酒之人。我們點了個monthly promotion 及一個five course menu. 前菜香煎鴨肝配慢煮菠蘿。鴨肝煎得好香嫩。菠蘿沒渣而且很甜。我們看外表以為有用糖水醃漬過。但原來只下了點黑椒調味。感覺好神奇。另一款前菜是象拔蚌配蟹肉沙律。象拔蚌和慢煮青都混了胡麻醬。兩個材料都好有口感。一個清爽一個則是爽之餘還彈牙。蟹肉沙律很鮮甜, 配旁邊的菜可以中和味道及沒那麼膩。餐湯連餐包也是足用心製作。焗法式洋蔥湯湯面的芝士多士, 香氣誘人。 湯裡面的洋蔥佔了一半碗。好足料, 喝上去好濃郁甘甜。香濃忌廉蟹湯很濃郁。有像糊仔的質感。啖啖蟹味。另外比洋蔥湯多了份鮮甜。以前我們就獨愛龍蝦湯。以後蟹湯就會是我們的新歡。意粉是5 course menu

香港人對食愈來愈講究, 私房西餐都愈開愈多, 不過一個set動輒都要過千, 要搵一間性價比高嘅私房西餐確實唔容易。今晚為左同老婆慶祝我地嘅小紀念日, 我book左呢間朋友極力推介, 位於觀塘毅力工業中心嘅C.O.W. Dining, 呢度主打慢煮烹調菜式, 肉類經低溫長時間慢煮後, 肉身纖維會慢慢分解令肉質鮮嫩多汁, 老婆非常喜歡。另外C.O.W. Dining嘅意大利粉同麵包都係每日自家新鮮製造, 非常健康。👍我地未到7點已經到餐廳, 原來餐廳晚市都係開7點, 我地係第一枱客人到, 之後食客漸漸多。餐廳位於工業大廈入面, 內部裝修以粉色為主, 配合特色地板同好有風格嘅掛畫, 非常有格調, 同工廈平實嘅風格反差好大。😁餐牌設計簡單, 不過菜式相當豐富, 晚餐由$188至最豐富嘅5個course menu都有, 難得同老婆過黎慶祝, 當然要點返個5 course menu 食, 試多幾個菜式啦。😋前菜每位一份嘅前菜好醒胃, 外層係爽甜嘅瓜類包住忌廉芝士, 食完呢個前菜每我地對呢餐更加期待。😚香煎鴨肝配慢煮菠蘿兩款頭盤賣相都好吸引, 鴨肝煎得外層香脆, 油香豐富, 慢煮嘅菠蘿可能因為經過慢

今次慶祝週年紀念揀左宜間有5個course 食既西餐，同honey慢慢食慢慢嘆，好滿足呢！Appetiser 係意大利芝士卷，非常特別，芝士味非常香。入面包著黃瓜、青瓜、茄子，作為appetiser夠哂消新開胃！餐湯分別係焗法式洋蔥湯及野菌忌廉湯。洋蔥湯沒有苦澀味，水準非常高！野菌忌廉湯菇味十分濃郁，湯稠度亦剛剛好，非常美味！店員話宜個係自家製既意大利海鹽包...入口質感香脆軟綿，少少鹹味，不錯！又是自家製既意式雲吞，裡面包著既係龍蝦似肉同海鮮，配上醬準，非常鮮甜！我會以超級無敵咁好味形容呢碟菜！蟹肉沙律非常鮮甜，每啖都食到蟹肉，很令人滿足呢！象拔蚌青瓜配日式芝麻醬很新穎既配搭！青瓜是以慢煮方式製作，入口水分滿滿。象拔蚌口感十分爽，加上蟹子，令口感更豐富！香煮鵝肝配慢煮菠蘿，菠蘿作為伴碟一點都不失色！以慢煮方式製作，仍保留左菠蘿水分及甜味之餘，食起黎仲唔會有渣添！呢碟墨汁意大利粉配香煎帶子就知餐廳製作有多用心！食墨汁意大利粉每次都擔心食完個嘴會黑卒卒，而呢間製作意粉麵條時已混入墨汁，絕對唔洗擔心以上既情況會發生。意粉入口煙靭，加上酸甜既蕃茄醬，令人胃口大增！帶子兩邊煎得金黃爽甜，正！黎

放工可以同朋友靜靜地咁食返餐都係善待自己既一種方式晚上時段有不同既套餐配搭，有精選晚餐、三道菜、五道菜，連素食免五辛既套餐都有當晚自己就揀左5 Course Menu 入面既Set C $448先有芝士青瓜卷作為餐前小食，清爽既青瓜片捲入香濃芝士，小小一口的為我地張開味蕾前菜我揀左 慢煮菠蘿配香煎鵝肝，經過慢煮既菠蘿多汁無渣，香甜不已，正好跟油脂充分的鵝肝作出平衡其後就到自家製既餐包同餐湯自己選了焗法式洋蔥湯，而朋友就要左忌廉湯洋蔥湯面層芝士焗得剛好，湯中有著滿滿既洋蔥，每口都飲到洋蔥特有既香甜Pasta亦係二選其一，當晚揀左義大利式雲吞配龍蝦肉及海鮮餡料自家製既雲吞表皮富有麥香而有嚼勁，絕不糊口，入餡藏着不少爽口既龍蝦上，加上汁醬香濃，的確不俗主菜的慢煮牛柳毫不帶筋，牛香味濃！以朋友亦表示佢所點既慢煮魚柳同樣出色，嫩滑非常在旁的配菜亦做得不馬虎，當中既串燒蔬菜烤得剛好，菇香瓜甜而多汁5 Course Menu 當然包有了甜品既部份，揀左疏乎里既我對呢個甜品表示十分滿意，疏乎里焗得非常鬆軟，每口都嚐到滿滿既蛋白香，幸福感up up up 最後以一杯暖暖而消濟解膩既熱檸茶作結，NICE