Chef's Cuts

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休息中

今日同朋友特登揸車入嚟黃金海岸諗住食少少嘢傾吓偈見到呢間餐廳入邊有超多牛扒！可以買返去自己煮都得！✨ROASTED BONE MARROW烤牛骨隨伴紅酒燴牛肋，牛肝菌及多士 $168一上枱已經聞到好香油香味配多士口感好豐富牛骨髓入味，吸晒啲汁不過記得趁熱食因為食到後面啲油會有啲凍咗就會感覺比較”漏”但係味道都係好好十分值得一試✨SPANISH COCA PIZZA煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 $148呢度嘅Pizza選擇唔係好多因為本人食肉獸所以就揀咗呢個，另一個Pizza係素食煙燻火腿份量多呢個價錢嚟講，我覺得好抵個餅底亦都焗得夠脆總括嚟講如果揸車想chill吓呢度係一個不錯嘅選擇平日嘅夜晚餐廳幾乎冇咩人坐得舒服，食物質素性價比都高

同老婆想搵個寧靜環境食個晚餐，就諗起去黃金海岸商場嘅餐廳去覓食，發現到呢間餐廳，價錢唔算太貴，環境唔錯，我哋見到其他人叫嘅食物份量都唔算細，所以揀咗依間。服務員態度好好，叫咗菜之後上菜速度都快，可能果晚冇乜客人嘅關係，所以我哋可以坐到兩個小時。我哋叫咗個八爪魚沙律🥗軟硬剛剛好，口感十足，好入味，火箭菜雞肉pizza同白汁煮青口中規中矩，另外我哋叫咗杯Sangira，同食物配搭好夾。整體上呢晚嘅晚餐，我哋兩個個人都好滿意。

有呢間係大集團旗下其中一間西餐！我有一次要去 market place, 又肚餓～見到佢個 menu,又N吸引～再望入去個風格又幾舒服～所以就走左入去試！地方唔係好大的～不過open kitchen, 所以都幾舒服的！我就叫左小小野Superfood salad,最好吃的沙律～有果仁有牛油果芝士配上開胃的汁！份量都几夠～之後都不洗再加碼！不過～如果你下喜歡食 kale, 就不好點～因為呢隻菜不係人人 like. 雞翼就做ok la. 6隻！仲叫咗個 tiramisu, 不係傳統的～佢有錦花糖同 ice cream加 tiramisu cream圍住再有D餅乾粒咁～幾得意的呢個甜品！幾好食的！下次再試一下其他先

🪄 西班牙風味烤八爪魚 ($145)🪄 紅酒燴牛肉手捲意粉 ($178)🪄 慢煮黑豚斧頭扒及酸忌廉薯仔 配蘋果青醬($238)❥ 西班牙風味烤八爪魚🐙八爪魚愛好者表示好好食 夠彈牙又fresh! 個汁酸酸甜甜配埋蕃茄好開胃！薯仔都有少少烤過嘅香味😋❥ 紅酒燴牛肉手捲意粉 🍷🍝牛肉夠腍好入味 調味都啱啱好 （成日都怕好重味之後就好口渴 (´･_･`) 配埋芝士好香又唔膩～ 最鐘意係個意粉口感！好煙靭好有咬口！❥ 慢煮黑豚斧頭扒及酸忌廉薯仔 配蘋果青醬 🐖🍏塊扒煮得啲肉好嫩同好juicy～ 覺得個青蘋果醬有驚喜✨（仲有蘋果粒粒喺入面！酸酸地中和返肉嘅膩感( ´▽｀) 最後臨走行下佢間鋪（有好多肉扒同芝士🧀 好吸引！！下次要買返去煮( ´▽` )ﾉ

餐廳裝修不錯，員工國際化，有很多印度人。不過進食過程中，餐廳中間的冷氣機會有滴水，滴落我們點的咖啡同食物上面。詢問過餐廳方面，女侍應表示在夏天，冷氣機滴水是正常現象，幫我們更換座位就可以。再向上跟他們的印度人經理反映，對方確認這個情況存在，但再一次強調，這不是甚麼值得投訴的事情，顧客應該接受理解。我們對衛生要求跟他們不太一樣，始終不能接受冷氣機滴水滴落咖啡上，所以只能放棄食物，直接提早離開。如果能夠接受這個衛生的環境，也可以試一試這家餐廳，可以享受到置身於印度的異國體驗。

Grilled Octopus $145.八爪魚係有啲辣但係好食嘅，份量都多，食極都仲有咁。Bone Marrow $168牛骨髓配脆脆多士，作為前菜好得Grilled Lamb Chop $278因為有小朋友在場，叫咗個well done羊架，冇諗到佢整得幾好食唔un，易咬羊味又夠。Ravioli $168雲吞味道唔錯，不過加埋個汁真心飽。Truffle fries $88黑松露多到痴線，薯條炸得夠脆唔錯。Peachy Passion $58mocktail嚟，主要係啲passion fruit，幾fresh，又唔算好甜。杯底仲有舊桃肉tim。

上星期六晚又揸另一架M3去遊車河 途經屯門公路，老婆bb話肚仔餓想去黃金海岸睇吓有乜好野食⋯⋯咁我就轉入小欖支路入去黃金海岸啦大概7:08去到行過圈 見到呢間店舖幾有趣 內裹有芝士、火腿、紅、白洒賣 價錢公道 於是我地坐出面戶外位 食番支雪茄 然後點菜⋯⋯叫個沙律、朱肋骨、fish ,2個drink…..佢哋真係慢功出細貨 樣樣都好食、出色 bb大Nike呀🥰🤩🤩🤩你哋睇吓我部iPhone15 pro max影的相 係咪好吸引呀？？大家一定要試吓 ！以上埋單$768 停車場有2小時免費泊車 下次再食過不過d侍應就5太落力！服務欠小小 個老細就十分落力及 nice……這方面希望老闆見到 有改進吧！！

今年老公生日，決定同佢去黃金海岸商場，試下呢間餐廳嘅西餐😍。呢度嘅食物款式繁多，我哋揀咗以下食物：慢煮黑豚斧頭扒🍖，用慢煮嘅方法，可以鎖住肉汁，黑豚斧頭扒肉質鮮嫩，配上蘋果青醬，味道好夾，細細舊嘅酸忌廉薯仔🥔都好好食。熟成肉眼扒🥩拼松露薯條🍟，7成熟嘅肉眼扒，廚師煮得啱啱好，啖啖肉都有好濃郁嘅味道，加上香脆嘅松露薯條，真係無得彈。最後嘅甜品係提拉米蘇棉花糖雪糕，意大利軟芝士慕絲，咖啡蛋糕。我最鍾意食甜品，呢個提拉米蘇唔太甜，連一向對甜品冇乜興趣嘅老公都話好食，值得推介❤️。

🥗前菜：🥕煙三文魚海蝦沙律：8/10（$142）海蝦爽口鮮甜，煙三文魚都幾肥美，成個沙律配合埋酸酸甜甜嘅醬汁食落去好清新☘️☘️。個蛋就稍為熟左啲啲🤌🏻，未能做到流心。🥕意式牛油果蟹肉及煙三文魚多士：7/10（$98）煙三文魚多士水準正正常常，而蟹肉多士嘅味道就較爲特出，蟹肉幾有鮮味，拼埋多士嚟食可以平衡番佢嘅鹹味。可惜，個多士偏硬，有啲難去咬開。另外，牛油果嘅份量較少，而芝士碎嘅香味都唔夠出，所以味道層次方面都爭緊啲。🥩主菜：🥕牛脂熟成黑安格斯肉眼扒（配薯條、蘑菇及香草牛油）：9/10 （$488）牛脂熟成係呢一塊肉眼扒嘅賣點✨✨，根據餐廳網頁，「牛脂熟成方法比常見的乾式熟成法更複雜。肉眼需要喺經歷12天乾式熟成後，浸喺牛脂肪油入面，最後在放入風乾機內進行12天牛脂熟成。」的確，作為普通食客嘅我地都明顯食得出個分別。呢塊牛扒我地叫左7成熟，從幅相我地都可以見到師傅煎牛扒嘅timing同火候🔥控制得非常好👍🏻👍🏻，牛扒嘅表皮煎到微焦，而內裡嘅肉亦到呈現出好靚嘅粉紅色。食落去雖然肉味比普通嘅肉眼無咁重，但係明顯食得出牛扒起經過牛脂熟成之後，肉質更為細嫩而且散發出天然嘅油香，配埋塗起面頭嘅香草

經過幾次都未能夠吸引我坐底，今晚經過就即管試吓！係一間令我喜出望外嘅餐廳🥰APPETISER🥗Crostini Plate意式牛油果蟹肉煙三文魚多士淡淡蟹肉好清新，配牛油果真係好好味。只可惜果汁令到塊多士中間林左啲，但味道冇被影響。MAIN COURSE🍝CEP Mushroom Ravioli牛肝菌黑松露意式雲吞份量適合兩人分享，豐富嘅牛肝菌再加上黑松露嘅點綴，配上忌廉汁，令每啖Ravioli的口感更豐富，好rich & creamy。Slow Cooked Pork Tomahawk慢煮黑豚斧頭扒，蘋果青醬，酸忌廉薯仔肉質鬆軟，切開仲見到斧頭扒中心係淡粉紅色，夠晒入味，呢個真係好好食。蘋果青醬仲有啲無花果粒，令件斧頭扒嘅味道更加提升；加上酸忌廉薯仔可以夠飽肚。兩個人叫以上嘅份量足夠有餘⋯⋯你個甜品未吸引到我，因為我嘅心 掛住M記嘅朱古力批😄。

第二次来打卡这家餐厅氛围感拉满煎牛扒居然味道不重他们家的抽风机确实非常的好下了个全熟牛扒最后还是有红红的血他们家的牛扒没有酱汁原汁原味的pizza也很好吃☞芝士pizza我儿子也爱吃拿铁咖啡也不错很多牛奶喝起来不会太苦唯一感觉不足的是服务员的态度有点不太友善因为我们需要拿停车票不能有copy字眼跟她说那个服务员好像是菲律宾的还是哪里的说可以有点不太耐烦给了我们一张不是copy字眼的。第一次來的服務員就好熱情，希望下次再來有所改善，下次還要試試別的菜品！

去黃金海岸酒店住兩晚，如果想食嘢，基本上都只有黃金海岸廣場選擇好彩個商場選擇都算多，每一間個水準都OK ，今餐揀咗食西餐係好食嘅，同中環廣場嗰間水準一樣，唯一美中不足就係餐廳冇對住海景卡邦尼意粉好食，好creamy，個意粉咬口啱啱好，唔會太淋保留返意粉嘅彈性。坐得舒服，出邊仲有個雪櫃可以自己親自揀牛扒，仲有好多調味料可以買牛骨髓牛肋肉重牛味，好似食緊西式牛腩配法包咁，不過份量就少咗，l如果下邊有啲牛肋肉唔係剩係得骨髓食就好la🤭

今日心情麻麻 想一個人飲杯嘢🥂所以嚟到屯門黃金海岸歇一歇見到有一間好似外國超市嘅物體 原來佢店舖前半部分係賣食品酒水零食後面係餐廳 天氣咁熱 我決定入去坐一坐😬入去叫咗一杯白酒 Double 8 by Glass因為我鍾意8號仔 所以杯酒個名，吸引咗我飲落都OK 配左個Caesar Salad飲飲下去到傍晚時分都想再食多少少嘢 所以叫咗個漢堡包🍔呢一晚都覺得幾豐富嘅 靜靜地諗吓嘢有時繁囂嘅社會 忙碌嘅生活都真係要搵個時間好好，你自己放鬆一下你哋壓力大嘅時候，都可以自己嚟飲番杯㗎🍸😊

呢排去黃金海岸食野多因為聽朋友介紹嗰度除咗個美景令你好難忘，亦都係各國美食聚集地！今次去呢間餐廳裝飾好特別全部都係用唔同既酒樽作牆面裝飾！充滿藝術感內裏間隔非常舒服客人坐嘅位置亦都相當闊落！重點係成間餐廳充滿海陸歐式風格，顏色眼睛可以好放鬆！講番食物先，真係試左佢既芝士水牛蕃茄，配料有蕃茄碎紫洋蔥碎，仲有佢嘅秘製醬汁配上洋蔥，青瓜粒，食落去非常清新番茄甜度啱啱好！芝士亦都好突出同蕃茄味道好夾！再配上香草碎味道,層次又再提升咗！之後當然叫咗個六成熟牛安格斯，味道非常難忘好好食，秘製肉汁食完好開胃，配上蕃茄中和油膩感！生熟度啱啱好六成入面偏酒紅色，軟硬度岩岩好！之後再叫咗個黑松露薯條小食代替米飯☺️薯條配上黑松露係非常配！配上特製醬汁點薯條味道更加昇華！

見佢係open rice幾多好評諗住試下… 點知食物令我非常失望,食扒黎講價錢$2xx至$3xx 都唔算好貴。叫左一個慢煮黑豚斧頭扒同dry aged 牛扒 medium rare。賣相係唔錯，薯條都幾好食，但係一間主打做扒嘅店啲扒令我非常失望。個黑豚斧頭扒非常又硬又乾又鞋我食左兩啖就放棄了。牛扒叫medium rare但熟得滯，啲肉又係好乾。食左半塊都放棄了，配菜仲好食過佢啲扒。特登寫個食評俾佢，希望佢可以改善一下。黑豚斧頭扒食咗兩啖，又乾又鞋，食唔落。最後去了麥當奴。medium rare的牛扒都好熟。