Cornerstone

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休息中

主廚最近去完澳洲西南部🇦🇺 受到當地盛產嘅新鮮食材啟發 推出咗新菜單✨  自己超喜歡Grilled Peach Salad 燒水蜜桃沙律 🍑 配以加入豆腐嘅意式青醬 頗有質感😗 撈埋核桃同水牛芝士一齊食 鹹鹹甜甜咁幾滋味  主菜方面都十分唔錯 特別喺烤羊臀柳 肉質嫩滑 羊味又香👍🏽 而和牛三明治就改配咗韓式辣椒蛋黃醬🇰🇷 麵包則選用香口嘅Focaccia 但食完一啲都唔覺得膩另外招牌菜燒八爪魚口感夠哂軟腍🐙 配吞拿魚醬 自己幾鍾意攞佢蘸翠玉瓜食😎 📸 1️⃣ Roast Lamb Rump (HK$278) 🌟 2️⃣ Wagyu Steak Sandwich (HK$278)  3️⃣ Grilled Peach Salad (HK$158) 🌟 4️⃣ Grilled Fremantle Octopus (HK$278)   5️⃣ Seared Yellowfin Tuna (HK$168) 6️⃣ Coconut Lamingtons (HK$118)  7️⃣ Fresh Strawberries/ sable/ lemon chantilly/ mint/ pistachio (HK$128)  8️⃣

每到年尾又係各大 Party 聚會時間推薦一間價格中等而視覺味覺同樣出色嘅中環小酒館 Cornerstone 由澳洲籍米芝蓮星級主廚 Shane Osborn 主理 👨🏼‍🍳餐廳大理石設計簡約、氣氛輕鬆店員同 Bartender都好 Nice面積唔大 人少少想傾偈就啱晒一段時間前食 以下價錢可能唔係最 Updated 🙈- 𝚆𝚑𝚊𝚝 𝚠𝚎 𝙷𝚊𝚍 - ⋄ 𝙲𝚞𝚛𝚎𝚍 𝙷𝚊𝚖𝚊𝚌𝚑𝚒 𝚃𝚊𝚛𝚝𝚊𝚛𝚎 | $𝟸𝟶𝟾⋄ 𝙶𝚛𝚒𝚕𝚕𝚎𝚍 𝙰𝚞𝚜𝚝𝚛𝚊𝚒𝚕𝚊𝚗 𝙾𝚌𝚝𝚘𝚙𝚞𝚜 | $𝟸𝟾𝟾⋄ 𝚆𝚊𝚐𝚢𝚞 𝚂𝚝𝚎𝚊𝚔 𝚂𝚊𝚗𝚍𝚠𝚒𝚌𝚑 | $𝟸𝟽𝟾⋄ 𝙿𝚛𝚊𝚠𝚗 𝚁𝚒𝚜𝚘𝚝𝚝𝚘 | $𝟸𝟽𝟾⋄ 𝙲𝚑𝚘𝚞𝚡 𝚊 𝚕𝚊 𝙲𝚛𝚎𝚖𝚎 | $𝟷𝟸𝟾⋄ 𝙾𝚜𝚖𝚊𝚗𝚝𝚑𝚞𝚜 𝙶𝚕𝚞𝚝𝚒𝚗𝚘𝚞𝚜 𝚁𝚒𝚌𝚎 | $𝟷𝟷𝟾Chef Shane 着重可持續發展元素菜單上海鮮比肉類選擇多 調味都相對清爽無負擔菜式融入Fusion 食材香料繁多但每一種味道都好和諧 ☺️講究味覺平衡唔會互相搶戲八爪魚腿燒得恰到好處 外層焦香內裡保持柔軟和牛三文治係店內招牌雖然 Dinner Menu 無出現但都可以照嗌～Ciabatta +

We gathered at this cozy restaurant to celebrate my friend's birthday. One of the main reasons we chose this spot was that my friend is a huge fan of Australian cuisine, and we were eager to try something different from the typical bistros in the area. By 1 PM, the place was bustling, with every table full—a testament to its popularity.seared yellowfin Tuna Finding tuna steak in Hong Kong isn’t very common, so I always jump at the chance to order it. This dish was cooked to perfection, showcasin

📍 Cornerstone📍 中環蘇豪 𝗦𝗢𝗛𝗢, 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 荷李活道49號鴻豐商業中心地舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於荷里活道的《Cornerstone》是一家澳洲菜餐廳🇦🇺，更是得到米芝蓮認可的「MICHELIN Guide Restaurant」✨原來他們還是澳藉大廚Shane Osborn的米芝蓮一星餐廳 Arcane 的姐妹店！-菜單只有簡單一頁，道道菜都是經餐廳團隊精心設計餐廳支持可持續飲食，食材均來自本地及國外的獨立農場和供應商，值得支持❤️-主廚Neal最近就剛從澳洲回港，並以他的旅程體驗，為餐廳設計了數款新的季節菜式，例如這晚都有嚐的【水蜜桃沙律】、【Chicken Parmigiana】跟【Lamington蛋糕】等，後兩道都是澳洲的特色菜式呢～🦘-// Starters //✿ Grilled peach salad ($158)✿ Seared yellowfin tuna ($168).【燒水蜜桃沙律】整道就是為夏日而設的菜式🍑配上豆腐意式青醬、核桃、煙燻stracciatella水牛芝士，十分清新的一道另一道為【火炙黃鰭吞拿魚】配芝麻、芫茜

米芝蓮一星餐廳Arcane 的姊妹店同為時榮獲米芝蓮推介餐廳Cornerstone走澳洲現代小酒館風格·情調輕鬆簡約是跟朋友聚會、小酌一杯的好地方最近逢週一至週三推出季節性晚市套餐每位港幣488元｜另選配酒每位港幣288元・ꕺ Grillled Peach Salad水蜜桃先炙燒·質感更軟腍·伴以輕盈意式青醬香甜桃香而不膩口·食材組合有心思ꕺ Seared Yellowfin Tuna吞拿魚先輕輕炙燒·魚味濃郁而軟腍以手指檸、辣椒調味·酸辣層次令風味倍增ꕺ Chicken Parmigiana雞胸壓至薄身炸到金黃·酥脆而不乾身配搭酸甜紅椒杏仁醬、意式火腿、水牛芝士最好食法是一口咬下·絕對大滿足ꕺ Wagyu Steam sandwich 選用澳洲和牛· 香煎至完美5成熟牛肉粉嫩誘人·肉質細嫩帶有油香再以特式風味醬汁點綴· 惹味又加分ꕺ Strawberry Crumble bun夏日限定甜點·新鮮士多啤梨配上果醬充滿士多啤梨香甜·這個飯後我可以吃兩個ꕺCoconut Lamington, Pandan Chantilly, Passion Fruit澳洲傳統甜點·椰子朱古力蛋糕朱古力味

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑪𝒐𝒓𝒏𝒆𝒓𝒔𝒕𝒐𝒏𝒆🍝𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝘌𝘶𝘳𝘰𝘱𝘦𝘢𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘳𝘺🍾𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔:1. 𝐵𝑎𝑏𝑦 𝐺𝑒𝑚 🥑🥕🍋油浸吞拿魚、檸檬蛋黃醬、沙葛、牛油果、蘿蔔2. 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑡𝑎𝑟𝑡𝑎𝑟𝑒🥩生牛肉 韃靼、發酵辣椒、醃製蘑菇、柚子醬𝑴𝑨𝑰𝑵:3. 𝐻𝑜𝑚𝑒𝑚𝑎𝑑𝑒 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑎🍝自家製意麵、芝士、蒜、胡椒莓、黑鬆露4. 𝐷𝑎𝑖𝑙𝑦 𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑🐟𝑫𝑬𝑺𝑺𝑬𝑹𝑻:5. 𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦 𝐶𝑎𝑠ℎ𝑒𝑤 𝐶𝑎𝑘𝑒🍰開心果蛋糕🧁🍽️ 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝘾𝙞𝙩𝙮 𝙈𝙚𝙣𝙪:🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛: $300 ⚜️Cornerstone由Netflix The Final Table 亞軍🥈Shane Osborn（米芝蓮一星Arcane主廚)開既第二間餐廳🍽️短短半年已經攞咗米芝蓮推介嘅榮譽🤤🍽️食物方面🤤每一樣都好印象深刻👏牛肉tartare口感超有層次🤤入邊加左醃製蘑菇🍄‍🟫咬落去勁爽口🌟意粉亦都食得出係手工意粉🍝超級彈牙😋魚扒亦都超大塊🐟肉嫩又唔乾👍小

本想找個餐廳替小女慶祝生日，因外遊未能訂餐廳就托小女代訂。因小女事忙心儀餐廳如Tiffany被包場或訂滿，小女選的星期日又唔開！？就錯誤地接受該餐廳推介的姊妹店Corner Stone,換來一次不愉快的用餐體驗。該餐廳的運營服務態度完全展現香港餐廳劣質服務和態度。首先這間餐廳有限時！？去到完全明白店小只有二十個座位，但當日除了我們六位只有兩枱客。如果我們不是誤入，星期日這間餐廳只有四五個客都算慘淡經營，又不是有下午茶，完全唔明白為何由訂位開始就一再強調限時用餐？！首先menu是一個$289二道菜餐單，但連麵包都要另外收錢？！除pasta除全部要另外加錢。去得Sunday Brunch都預咗人均消費$800-$1000。但如此巧立明目去訂價都令人反感。為何不在set menu訂高$600至$800而要斬件收費。加一杯㗎啡和甜品就二三百。雖不是fine dining格局，但也不是人均五六百來吃快餐！最出位是六個人只分四碟小小頭盤，而隔桌就兩人分二碟。詢問後得到答案份量已按人頭分配。事實份量和二人份並無分別。不過慶祝生日也不和你計較。但經理明知理虧都強詞奪理，明當人客是白痴。最後只叫一份甜品

一向鍾意去SOHO嘅小店覓食。今晚試咗Cornerstone 五道菜Dinner Menu，食物賣相精緻。牛肉片配以柚子醬十分開胃，蟹肉燴飯亦美味。主菜我點了叉燒風味八爪魚，我很喜歡，八爪魚軟硬適中，配以叉燒風味，正！朱古力蛋糕味道也恰到好處。唯一敗筆是另一項主菜- 羊柳。朋友叫了，覺得羊羶味很重，肥膏亦過多。JAPANESE TOMATO SALAD日本番茄沙拉、鯷魚、青瓜、鷹嘴豆泥BEEF TATAKI火炙生牛切片、發酵辣椒、醃製蘑菇、柚子醬SPANNER CRAB RISOTTO義式蟹肉燴飯、藏紅花、檸檬草、小茴香"CHAR SIU GLAZED OCTOPUS叉燒風味八爪魚、煙燻椰花菜蓉、小白菜、薑油SPICED CHOCOLATE CAKE五香巧克力蛋糕、時令水果、柑橘甜酒香脆片

今次我去咗間熱門嘅餐廳試菜，初印象—簡直精緻得嚟無比。我叫咗個南瓜意大利飯🍚，口感順滑兼帶啲甜，夾埋堅果嘅脆，香濃芝士味令人一啖再一啖。雞腿肉賣相吸引，啖啖肉嫩滑juicy，烤菜心和k chickpea點綴，煙韌嘅火腿又為菜式加分。至於個Steak sandwich，哇，個牛肉頂級滑，芥末醬嗆鼻香，火箭菜增加咗啲清新，真係滋味百分百🎯。整體黎講，我覺得這餐廳確實值得推介。主菜上碟精緻，用料新鮮，有「心機料理」嗰種感覺。當我咬落去嗰一刻，味蕾瞬間界get lock咗全部精彩嘅滋味，真係食得好開心😋！啱晒同三五知己share嘅好去處。下次一定會再嚟挑戰餐牌上嘅新口味，尋找另外嘅驚喜！

🍴位於中環既Cornerstone係一間西餐廳。當日我地就點左個Brunch Set for two💕我中意佢個Wagyu Steak Sandwich😋和牛好嫩唔鞋口份量好夠食，但細食既朋友可以share😎💰$698+10% For Two📍HKGCornerstone (中環)中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地舖

-𝘾𝙤𝙧𝙣𝙚𝙧𝙨𝙩𝙤𝙣𝙚 🍰位於中環Soho區既Causal All Day Dining Bistro係由參加 Netflix The Final Table 既澳洲米芝蓮名廚 Shane Osborn 所開設立係繼米芝蓮一星餐廳 Arcane 後開既第二間餐廳之前仲有食過佢地第三間以海鮮素為主 - Moxie餐廳係由主廚 Neal Ledesma 主理菜式食材都會選用番季節當造本地同外地既高品質同時都會有加入唔少既亞洲元素 做Fusion 菜餐廳設計有格調 行簡約風 燈光柔和有情調 仲有個小露台可以邊飲酒邊睇風景 chill 下~𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫🥗 Beetroot Salad ($148)4塊厚厚既紅菜頭做底 食法有D似pizza咁上面有綠咖哩泥 + 茴香柚子 + 葵花籽食落酸酸甜甜 帶有微微鹹味 都幾開胃 🥩 Beef Tataki ($198)將薄切生牛肉捲着發酵辣椒 + 醃漬蘑菇再以日式烹調方法燒至半生不熟 內裡粉紅鮮嫩多汁伴醬油柚子醬一齊食 多重口感味道層次食落惹味得黎又幾刺激 又好清新~𝐌𝐚𝐢𝐧🥩 Braised Wagyu cheek ($348)燉和牛牛面頰肉 燉得肉

👅味道⭐️⭐️⭐️⭐️📸打卡⭐️⭐️⭐️🌃環境⭐️⭐️⭐️⭐️💸性價比⭐️⭐️⭐️💰人均：$300-500😎Encore指數：60%------------------------------Cornerstone是The Arcane Collective旗下的一間現代小酒館，亦是米芝蓮指南推薦最浪漫餐廳之一。主廚 Shane Osborn是Netflix 廚藝節目The Final Table最後五強的參賽者，在香港除左Cornerstone，仲主理米芝蓮一星餐廳@arcanehk同@moxie_hk。Shane是在香港出生和長大的菲律賓人，喜歡加入廣東風味在菜式。🌇裝修：現代小酒館風，灰色簡約低調，氣氛輕鬆舒暢。🫶叉燒汁烤八爪魚 $308餐廳的招牌菜，以香港人最愛的叉燒為靈感，把八爪魚以火槍燒至表面香脆，鬚尖位焦香脆口，內層保持細嫰彈牙，再掃上帶甜味的醬汁，配以椰菜花蓉和不同蔬菜👍🫶紅燒和牛臉頰 $348口感十分軟腍，入口即溶，配上一些黑蒜醬、大豆柑橘汁、洋蔥和抓飯，但略嫌有少少鹼！✍️整體：食物整體不錯，環境簡單舒服，不過可能因為號聲米芝蓮大廚主理令我期望過高，水準同價錢相比未去到好驚艷，但可以一試！

整體十分唔錯嘅set lunch 非常滿意首先環境舒服燈光柔和服務即時除咗嘢食方面嘅評分都有中上以上而最令我滿意嘅係前菜🤎紅菜頭沙律同牛油果白露荀同油甘魚他他都係爽口新鮮嘅感覺冇多餘嘅汁醬係食緊原材料嘅味道油甘魚有浸柚子味同平時嘅他他唔同當中大推白露荀因為少見又特別主菜會比前菜失色但依然唔會失望和牛三文治/叉燒醬八爪魚/日本蛋豬皮多士以份量嚟講後面兩款比較少如果男士食可能會唔夠飽但論味道嘅話後兩款會比較值得食運用咗唔同食材嘅味道去做成一種平均口感亦都相對比三文治有更豐富嘅層次唔係話和牛三文治唔好但比較普通最後食咗兩款甜品都麻麻地但無阻我想推介呢間餐廳嘅決心而且服務同環境都非常舒服食到一個balanced work 嘅午餐呢個價錢如果有埋嘢飲同湯會更開心睇吓遲啲換menu 的話都會再去試吓🤎

⌇c o r n e r s t o n eexpress lunch ( $ 2 9 8 ) “ 🐄 “ beef tartare tartine - watercress puree, foccacia, cornichon“ 🐑 “ lamb shoulder boudin - mash, butter lettuce, kasundi“ 🌟 “ special for the day - pan-seared scallops ( $ 2 2 8 )“ 🐙 “ grilled australian octopus ( $ 2 6 8 )preserved lemon mayonnaise, chickpea, frisee, radishthe octopus was perfectly grilled, really really tender. loved the charred edges, paired with a very refreshing lemon mayonnaise and slightly spiced chickpea to make it less

Can’t believe my first visit was almost 4 years ago! So happy it survives from the covid! And of course for a good reason. 2 of us wanted to try more dishes so we didn’t go for set lunch. But $298 without service charge is definitely a winner in Central for a decent lunch. Mixed Pitted Olives Focaccia Focaccia is hot and soft with a beautiful fragrance. Would definitely have more if we hadn’t ordered lot of dishes. Cured Hamachi TartareTurnip, Yuzu Kosho, Yamaimo, Spring Onion DashiIt’s a light