DIO Cafe Bar

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休息中

逢星期五放工都想小酌一番🍹 想避開蘭桂坊既嘈雜，不妨試下呢間特色酒吧Dio Store，簡直係中環既hidden gem❤️.ᐟ Dio Store以朝啡夕酒形式經營，最欣賞佢地將香港元素融入cocktail🇭🇰 呈現懷舊特色風味.ᐟ 酒吧最近同本地酒品牌「五味雜陳」合作，推出以東方草本為主題既雞尾酒，口味夠香港之餘仲好岩冬季飲，值得一試👍🏻.ᐟ❝ 𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒍𝒂𝒛𝒆𝒓 $𝟏𝟐𝟖 ❞酒釀丸子 ‧ 先來兩杯warm cocktails暖胃🔥 第一款係模仿港式甜品薑汁湯圓，以Roselle洛神花酒作基底，入口帶有強烈薑味，成杯野都感覺好正氣.ᐟ 配上口感煙韌既丸子，好似真係食緊甜品咁🤣 好特別~❝ 𝑴𝒖𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑴𝒂𝒈𝒏𝒐𝒍𝒊𝒂 $𝟏𝟐𝟖 ❞呢杯同樣係warm cocktail，令我諗起歐洲既Christmas Market🎅🏻必定會點一杯mulled wine暖身~ 基底酒用上東方版本既mulled wine，特別在於加入肉桂、八角﹑陳皮﹑五味子等香料，配以羅漢果特調，入口有種令人熟悉既東方味道，冬天飲呢杯真係特別warm.ᐟ ❝ 𝑫𝒓𝒖𝒏𝒌𝒆𝒏 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 $𝟏𝟐𝟖 ❞醉雞 ‧

係中環歌賦街對出的斜路中有一間裝潢精緻的CAFEBAR，店舖四點就開始COCKTAIL時間，中午就有咖啡提供，鐘意CHILL返杯既就唔好錯過啦！DIOSTORE既特色飲品‘灶神‘系列結合咗亞洲元素，廣東常見既甜醋、香蔥、咸檸都加入COCKTAIL元素，看得出店家的心思♥️🍸SALTED LIME HIGHBALL BASE係用咗WHISKY浸陳皮，BARTENDER會調教合適既味道，加入咸檸同梳打水，面頭仲有一粒咸檸，如果唔夠味可以加入，整杯口感清爽🍸CHIU CHOW 用了GIN作BASE底加入了檸檬汁，最特別係杯邊沾滿了辣椒粉，而面頭仲滴左數滴的辣椒油，辣椒油選擇來自潮州的，原因味道較香，入口一陣火辣與檸檬的甜味，而辣椒油的後勁是非常香！🍸KEUNG SOUR最愛這杯！加入了甜醋與艾酒，面頭更是放了一粒BARTENDER細選了的薑糖，入口係非常香甜帶了一絲絲的薑味，本來我是一個不吃薑的人，但這杯很可以，推介給少飲酒的人！

鐘意飲酒既朋友仔就真係要bookmark黎緊介紹既呢間酒吧今次要為大家介紹既係 - Dio store Dio store係位於中環鴨巴甸街8號新中環大廈地舖餐廳日頭專賣咖啡夜晚就搖身一變變成酒吧而且佢地係行bottle shop既conceptcocktail個方面今次order左佢地新出既cocktail menu 其中一杯係超特別係咁甜醋同薑糖去整有興趣既朋友仔記得要bookmark定@dio.cafebar Location : CentralPrice : $100-$200/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

呢間喺斜路中間嘅cafe bar，好有特色，中午🕛提供咖啡，而四點開始就有cocktail供應，可以去chill下☺️佢地呢期推岀左「灶神」系列嘅cocktail，結合咗亞洲同本地嘅元素，4款特色 cocktails 分別以咸檸水、京蔥、薑醋同潮州辣椒為主題，好有心思，非常適合帶外國朋友黎品嚐咁有東方特色 嘅cocktail🍸餐廳有張有L枱，bartender 好熱情同詳細咁介紹每款cocktail嘅用料同味道，仲即席喺你面前調配，都係一大視覺享受。1️⃣ Salted Lime Highball $118呢款個base用左陳皮浸泡嘅whisky🥃再加入少許蔗糖汁、咸檸同梳打水，杯面再放左粒咸檸，如果唔夠味可以自行加入，飲落去感受到陳皮嘅香氣同咸檸嘅味道，非常清新同開胃👍🏻2️⃣ Keung Sour $118喺bartender 調酒期間，見到佢拎枝八珍甜醋岀黎，佢再介紹呢杯cocktail非常適合鍾意豬腳薑嘅朋友仔😍入口酸酸甜甜，再配上Ginger Ale 帶來嘅碳酸感，再之後會飲到薑汁🫚微微嘅辣勁，邊飲邊吃隨杯附上嘅薑糖更加別有一番風味。3️⃣ Chiu Chow $118呢杯相比起之前2杯較

中環一向多酒吧,今次咁啱經過見到呢間新開既酒吧,酒吧座位唔算多,Bartender同客人嘅互動性都幾高,有講有笑,亦都好細心咁介紹佢啲酒,好有心機👍🏻《Mini-Martini Set $160》有三杯,第一杯係Plum Wine,比較甜少少,係一個好好嘅開始👍🏻第二杯就有桂花香,但酒精感較強烈,第三杯係差唔多飲晒所有野先上,酒精感自然比較低,係一個好好嘅Ending🤓《Salted Lime Highball $118》咸檸七既味道,幾有特色,唔夠咸仲可以成粒浸落去🤓《Keung Sour $118》完全係薑醋味,一模一樣,真係加左八珍甜醋😂中意食薑醋既人一定要試下😝個人最鍾意呢杯,仲可以配埋薑糖一路食一路飲😼《Chiu Chow $118》呢杯比較Strong少少,加左少少辣椒油幾特別,少少辣既感覺但又唔會話好辣,值得一試👍🏻幾滿意呢間酒吧,好有心思去調啲特別小小嘅雞尾酒,真係唔係周圍都飲得到,如果有snacks menu會再開心啲😂當日空肚過黎以為有bar snacks,啲酒又比較strong,飲完勁wing😂😂Dio Store中環鴨巴甸街8號新中環大廈地舖[⭐️5分為滿分]味道

📍Dio Store中環鴨巴甸街8號新中環大廈地舖呢個系列係融合咗舊香港廣東菜元素，喺cocktail加入陳皮、潮州辣椒油、八珍甜醋、京蔥。環境安靜燈光較暗，係一個吹水嘅好地方。Bartender都好nice好好傾🫂～1️⃣ Salted Lime Highball $118呢杯係用咗浸泡過陳皮嘅Whisky再加入咸檸Cordial、柑桔利口酒、Demerara Cordial、Soda Water 製作而成，整體有陳皮嘅甘香同埋咸檸嘅清新口感😚，比較輕鬆。2️⃣ Chiu Chow $118Gin做基酒，加咗檸檬汁、辣椒利口酒、草本利口酒，完成後滴上潮州辣椒油，杯邊都沾滿咗辣椒粉🌶️。無論係嘴唇定係口腔都有麻麻辣辣嘅感覺！3️⃣ Keung Sour $118呢杯酒飲落去好有豬腳薑嘅味道！採用咗Sweet Vermouth、八珍甜醋，加上帶有薑味嘅Ginger Ale、同埋青檸薑汁，酸酸辣辣～再配有一粒薑糖，係幾得意嘅配搭🫚4️⃣ Mini-Martini Set $160・Mume 呢杯係梅酒再加sake，好有日本風味，酸酸甜甜幾易入口 ・Orchid 呢杯花香味比較重，酒精濃度再高啲 ・Rever

知道佢推出玩味cocktail menu後即刻去試「灶神 」menu上有4款 🍸 分別將鹹檸、京蔥、潮州辣椒 & 薑醋 融入Cocktail🔶Keung Sour $118Bar tender拎出一支正宗八珍甜醋時真係好有違和感 🤣但！鍾意豬腳薑既朋友一定要試甜醋的濃厚感非常突出，ginger ale的碳酸感恰到好處邊飲邊吃隨杯附上的薑糖更添玩味🔶Chiu Chow $118杯邊沾滿韓國紅椒粉 & 四川麻辣粉加上數滴辣椒油，令本身輕巧易入口的🍋味酒體即刻變得好刺激麻辣感好重，令我聯想起街頭小食燒賣🤣 雖然刺激但唔算好嗆下次去會想再回味🔶Salted Lime Highball話梅gin我就麻麻地，估唔到陳皮🥃 又幾得喎辣味唔會太衝陳皮的鹹酸與鹹檸非常夾整體清新易入口🔶Mini Martini Set $160Mume 清酒 & 梅酒 & suze有龍膽為底的suze提供清新草本香味飲落偏清甜Orchid 被個名誤導以為係清新蘭花味但由於主調係 vodka & 噴灑了苦艾味道嗆而刺激好有驚喜Reverse bar tender 神秘地不作解釋讓人親嚐為什麼以reverse作為結尾

It’s a hidden gem. Everyone who love cocktail should visit to it. 第一次試咁有香港元素嘅Cocktail Bar🇭🇰，試左3杯灶神系列嘅cocktail每款都好聯系到大家熟悉嘅食物，全部Bartender都好friendly，好熱情介紹唔同嘅Cocktail，超有香港嘅特色，好適合帶外國朋友嚟品嚐呢啲特色Cocktail❤️❤️❤️Keung Sour 🫚（$118）本身我超鍾意食豬腳薑，每一年屋企冬天都會整，好期待呢杯cocktail會係咩味，結論係超鍾意❤️❤️❤️，酸酸甜甜，就升到較低好易入口，清新唔會太膩，用左八珍甜醋，家傳戶曉熟悉嘅味道，Garnish用左傳統姜糖有薑咪又可以仿效豬皮口感🫚👍🏻，再加埋新鮮薑汁，真係好似豬腳薑，薑汁嘅後勁越呷越出，出色，好香港風味🇭🇰Chiu Chow 🌶️（$118）初初都驚會好辣，但係嗰辣勁比想像中容易接接仲好刺激有趣，用左辣椒粉，有辛辣同麻辣嘅口感，好過隱、咪道又唔會太嗆，酒體適度balance，飲到中間嘅潮州辣椒油Garnish，瞬間諗起魚蛋河🤤Leekgroni🧊（$118）建議最後

✒懶人先睇總結.❀食物：有幾款香港特色cocktails，味道幾創新👍❀服務：正常❀環境：店面不大，一張長L字型吧臺❀價錢：2人埋單 $684.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇.灶神Menu是店内的特色Menu，融合了不少懷舊香港特色，但係味道又出乎意料既好。4️⃣款特色Cocktails分別以咸檸水、潮州辣椒、京蔥及薑醋為主題，帶你探索傳統味道可以點係Cocktails上變化。今次我地就試了其中3款~.🎈Keung Sour ($118)Bartender 介紹呢一款Cocktail 靈感來自於豬腳薑，飲落會有薑微微的辣勁，但亦有甜醋的酸甜。我最喜歡 Ginger Ale帶來的碳酸感，以及放在杯上的薑糖。一邊食糖一邊飲酒又係另一番風味呢~.🎈Chiu Chow ($118)喜歡吃辣的朋友不能錯過！因為杯邊撒滿韓國的紅椒粉及四川的麻辣粉，finishing touch係cocktail上滴了數滴辣椒油。飲既時候會不斷聞到cocktails表面上的辣椒油香氣，非常特別。酒既味道就以Lemon Juice為主。.🎈Salted Lime Highball

早上為咖啡賣命，晚上需要酒精伴入眠。我的朋友告訴我，咖啡和酒比他的命還要苦。為了體驗這種反差，我們來到中上環的一間早C晚V的Cafe Bar。坐下之後，酒保熱情地介紹著他們最新的「灶神」系列雞尾酒，融合了懷舊香港的風味。他一邊介紹，一邊為我們調製了另外三款獨特口味的馬天妮。各有特色分別叫Mume、Orchid及Reverse，朋友也把它喝掉一乾二淨。這是我第一次嚐試Salted Lime highball ～酒保說這款雞尾酒使用了陳皮浸泡威士忌、蔗糖汁、咸檸和金桔利口酒。呷第一口，我能感受到威士忌的苦澀與陳皮的化學反應，而後帶來庶糖的甜味。酒保還建議將裝飾的咸檸放入杯中攪拌，這樣可以帶來另一種風味的享受。Chiu chow～雞尾酒由乾氈酒、辣椒利口酒、草本利口酒和新鮮檸檬汁調製而成。為了突顯潮州辣椒的精髓，酒上還滴上了潮洲辣椒油，杯邊沾滿四川及韓國辣椒粉。當嘴唇碰觸到辣椒粉的那一刻，體溫慢慢上升，口中充滿了香辣的口感。還有一款名為Keung Sour～呷下第一口時，我以為自己在喝薑醋，並且還帶有一絲豬腳的味道。這款雞尾酒使用了本地品牌的甜醋，配上甜苦艾酒、新鮮青檸汁、姜汁汽水和適量的新

多年冇見嘅友人約我去飲酒，佢推介之下首次到訪Dio store 。-酒吧唔近地鐵站，距離上環站約8分鐘路程，中途要行斜路，門面暗黑主調，店名印喺牆邊，唔起眼。-酒吧細小，有一半係Bartender調酒區，另一半係座位，全部係吧枱座位，少，數量不足20張，靠牆位置陳列各式各樣酒類。-約定時間係平日晚上8:30，酒吧冇客，有一位Bartender，友人未到，坐下後得悉我係首次光顧，熟練介紹 Menu同期間限定。-友人係熟客，Bartender照舊調兩杯餐牌冇提供嘅青瓜Cocktail，一人一杯。-Cocktail （青瓜）$148賣相似Lemonade，掛杯係青檸皮，酒類同其他用料我都忘記，有青瓜同青檸，青瓜味濃，清新，味道酸甜適中，後勁帶酒香，唔苦唔烈，恰到好處，好飲。-Cocktail （金奇異果）$148屬期間鮮果限定，有金奇異果肉串，酒類同其他用料我都忘記，味道平衡，甜大於酸，後勁帶酒香，唔苦唔烈，好飲。-整體而言，Bartender 善言，調酒能力出色，Cocktail好飲，唔熟悉Cocktail可以直接請教Bartender，講出喜好嘅味道同酒類，自然會有推介，唔受餐牌同新手限

I recently had the pleasure of visiting this bar and was thoroughly impressed by the quality of service they provided. The bartenders were knowledgeable and made great recommendations for cocktails. One drink that stood out to me was the Macarena, which was a perfect combination of salty and Perilla flavors that left a refreshing taste in my mouth. Another unique aspect of this bar was their seaweed vodka, which had a strong and distinct flavor that was very prominent. Overall, I was extremely s

最近喜歡了飲Cocktail，啡友介紹這間墨麒麟，早上是買咖啡的，夜晚是賣Cocktail的，有次無意中在歌賦街吃完拉麵後，便前來一嚐。Cocktail 很具特色和很合味，這裏的Gin很多選擇，最喜歡的是讓調酒師tailor made的口味。每一次來的cocktail 都很出乎意料，而且不同調酒師又有不同嘅風格，建議可以同調酒師講一講自己喜歡嘅味道。就算是classic manhattan style也非常不錯！所以成為了最近與好友常來的好地方！

因為識得鳳凰咖啡，所以當發現呢間咖啡店有用佢哋嘅豆嘅時候，就即刻去試咗。喺外面睇舖頭唔起眼，但當你一踏入去嘅時候就會比一排排嘅酒櫃所吸引。原來佢哋日間係做咖啡，夜間係一個酒吧，仲有新鮮豆賣，感覺非常hip。當日吧枱嘅女仔用當日精選嘅豆冲咗一杯latte。仲好細心咁解釋咗，嘅特性係偏酸、有橙香、要即時趁熱飲。睇得出佢哋對啡嘅要求比一般小店更高，更力求完美值得一讚！下次可以試吓夜晚嚟，相信氣氛也會非常之不錯！

從鳳凰到麒麟，以神獸作精神核心的墨麒麟，注定有著對咖啡與別不同的執著和要求。每期以各地單品咖啡豆製作濃縮咖啡飲品，開業初期選用來自印尼蘇門答臘西部的咖啡豆，黑咖啡中能品嘗到芒果的酸香，感受有別於坊間印尼咖啡豆的熱帶風情。朝啡夕酒的日夜交替模式，讓人能在任何時間，都能在這空間輕鬆享受一杯。With a focus on single origin coffee, Black Kirin Coffee, the new coffee partner at Dio Store, provides espresso drinks with their SOE pick that changes from time to time. Beans from Indonesia West Kerinci have been selected during the launch, giving a tropical fruity vibe in this iced americano.