Duck & Waffle (已結業)

老公一直以來都很喜歡窩夫 ，尤其是在美國試過炸雞加窩夫🍗🧇後，他就愛上了😍這種鹹甜交集的味道。我們昨天晚上就選了 IFC 的這家 Duck 🦆and waffle 🧇，滿足一下老公的味蕾，也讓他懷緬一下他住在美國 🇺🇸 的時光。我在OpenRice看到很多食評都寫着這家店可以一試，我最初對又咸又甜的感覺有保留 🤨 覺得有點怪怪的，但是昨晚吃完這頓飯之後，這感覺改變了，發現原來鹹甜的味道是可以配搭得很好的。坐下後，老公二話不說就說他鐵定要 Duck and Waffle，我就點了他們這裏的 special，Japan Style Waffle - 吉列雞扒窩夫。另外還點了兩樣小吃：Spiced tomato dip with chickpeas crackers 和 Ox cheek doughnut with apricot jam。兩樣都很好吃，很有驚喜！沒想過牛肉和杏脯果醬可以這樣「做朋友」。我的Japan Style Waffle 味道比我預期的好，吉列雞扒外脆內軟，雞肉很滑，沙律醬加了一點Paprika，跟窩夫一起吃，味道很配很好吃，很滿意。Duck and Waffle 來的

Duck & Waffle 係我去英國旅行時其中一間好想去既餐廳，幸好佢地係香港都開左分店，令我可以邊食邊懷念旅行既回憶講一講佢既餐廳環境，一入門口就有2隻綠色鴨鴨歡迎我，真係有驚喜，裝修低調暗藏豪華，未食都已經大飽眼福點菜時，當然都係要order佢地既招牌菜Duck & Waffle，另外再點多Black Sesame Sticky Toffee Pudding😋當🦆& 🧇放到面前，最吸晴係大大隻荷包蛋🍳，黃金色既蛋白邊加上唔合比例既蛋黃，中層煎到脆卜卜，充滿油香味既鴨髀🍗,配上熱辣辣既窩夫🧇，當淋上mustard maple syrup 後，甜甜咸咸，每口都食出驚喜食完主菜後，就唔少得甜品為呢餐畫上完美句號，芝麻雪糕🍨既凍配上朱古力布甸🍮既熱，真係食唔停口，食完真心大滿足😌

等到頸長嘅星期五到啦！Bookmark左呢間餐廳一段時間，晚市堂食放寬後終於可以同友人一齊Happy Friday！餐廳燈光柔和有情調, classy, 落地玻璃既設計讓維港海景盡入眼簾🤩加埋至愛Prosecco chill out談心一流🥰 我和友人order左 Foie Gras Crème Brulee，焦糖脆面下係濃郁幼滑嘅鵝肝醬，伴上餐包，香味同層次感十足！如果餐包分量再多小小就perfect～Signature dish Duck & Waffle 個presentation十分吸睛。色澤光鮮既煎鴨蛋下藏著誘人嘅鴨脾同waffle，鴨脾肉嘅皮脆而不膩，鴨脾有嚼勁，唔太鹹但有D乾😯將鴨脾肉加甜甜嘅syrup連waffle一啖咬落去即時為味蕾帶來新嘅衝擊🤪係特別嘅~比起Duck & Waffle更喜歡USDA Grain Fed Rib Eye因為佢出奇地有驚喜🎉 Order medium真係medium！一入口即散發著一陣炭香同牛油香味，勁juciy而且肉質超tender! 正😍😍雖然食物份量唔算多，埋單$500+/head，但我同友人享受左一個愉快嘅晚餐💃🏻💃🏻

一直想來試試這間英式餐廳的鴨髀配窩夫，星期四朋友好似心有零犀，約我到這店午餐，當然二話不說馬上應約，結果臨時有急事去不了，星期五終於有空再會鴨髀，特別要提一提，foie gras 真的非常味美，duck & waffle 好夾，由starter 到甜品，都非常滿意，環境舒服，服務貼心，這店絕對是三五知已聊天聚餐的好地方。

Beef Tartare $150w/pickled onions、marmite cured egg yolk & dripping croutes 牛肉他他既肉質好軟滑 配咗幾片脆片一齊食會冇咁膩 因為他他既醬汁都幾重味 加埋洋蔥 唔會食到任何腥味 不過就有啲偏咸🥲 適合重口味人士評分: 7/10🌟Duck & Waffle $250w/confit leg、buttermilk waffle、fried duck egg & mustard maple syrup🍁首先鴨髀係炸過既 食落外脆內軟 肉質都算嫩滑 而且鴨蛋煎得非常流心 蛋汁加鴨肉同熱辣辣既waffle食勁match! 不過最surprise都係個mustard maple syrup 甜得黎有啲芥末香味 就咁同個🧇食已經好好味😋 呢個醬汁我係超級欣賞😋 整體份量有啲偏少 定價感覺有啲進取🤔評分: 8/10🌟PBJ Macaron Ice cream Sandwich $80呢個紅桑子macaron配埋花生醬同雲尼拿雪糕 一個字 甜！唯一係啲新鮮既紅桑子帶酸味可以平衡返個甜既程度 呢個macaron食一半已經好鎖喉 甜

有時候唔知道食乜嘢好嘅時候，去Duck & Waffle 係一個唔錯嘅選擇。因為地點方便，餐廳設計新穎而且舒適，食物有信心保證，服務殷勤，仲可以網上訂位，所以我又同屋企人去咗食午餐。我哋三個人，大家都點咗一份Set Lunch。Set Lunch（$250）一份，有些菜式需要另外加錢。Starter:➡️Atlantic Salmon Tartare新鮮嘅三文魚切成小粒粒，配上自家製泡菜脆片同海澡沙律醬，開胃又特別，如果可以張塊紫蘇葉切碎，撈埋一齊食會更加好。➡️Grilled 18HR Pork Belly豬腩肉沾滿香料，肉質嫩滑入味，一D都唔肥膩。➡️Foie Gras Crème Brulee (+$50)又係另一個鹹甜配搭！好似焦甜燉蛋咁，上面一層薄薄脆焦糖，下面就係甘香幼滑嘅鵝肝醬。沾少少鵝肝醬上麵包到一齊食，超級好食。Main:➡️Roasted Fillet of Sea Bass鱸魚柳煎得外皮微微金黃，魚肉鮮嫩滑漏；伴碟嘅意式煙肉、雅支竹、青豆，煮到好似bacon chowder 一樣，口感豐富之餘仲好飽肚𠻹。➡️Duck & Waffle (+$150)喺Duck & Waff

We ordered some starters and main dishes. The steak is $350 but the quality is worse than a $100 steak bought from citysuper. Most importantly, they know I am a club IC member when I use the coupon, but they did not give me the 10% discount until I realised it on the next day. Totally disappointed

又一過江龍店💫之前去London個時已經想試 但去到full booking原來係要事先make reservation😭最後失望冇試 事隔幾日香港都開左啦緊係要一試😍食左好多款野 我淨係講下最值得試既dish啦🤪❤️🦆𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐚𝐧𝐝 𝐖𝐚𝐟𝐟𝐥𝐞 $230鴨髀係炸過既 外皮好脆入面既肉好嫩 放係waffle上面加埋流心太陽蛋同maple syrup原來好夾😳就咁睇好靚 不過食個時就要麻煩少少用刀叉慢慢將鴨髀d肉撕出黎 雖然係好好食 但呢個價錢我覺得份量略細🙈🧡𝐒𝐩𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐎𝐱 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐤 𝐃𝐨𝐮𝐠𝐡𝐧𝐮𝐭 $135係一個炸doughnut包住牛臉頰肉碎 個doughnut好香脆💕本身可能平平無奇似一個中式炸肉包🤣但配埋辣辣地既apricot jam食又係另一個層次🍞𝐅𝐢𝐨𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐞 𝐁𝐫𝐮𝐥𝐞𝐞 $150超驚喜! 其實係鵝肝醬上面有層焦糖本身我勁中意鵝肝醬 呢度既鵝肝係好creamy入口即融🤤仲要有少少burnt味係cls咁夾 最後食晒面包都仲有淨 齋食佢都停唔到口🤭🖤 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐬𝐚𝐦𝐞 𝐒𝐭𝐢𝐜𝐤𝐲 𝐓𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐏𝐮𝐝𝐝𝐢𝐧𝐠 $95呢個超好食

從英國飄洋過海來到香港的，餐點為較新穎的英國料理，聖誕節當天提供的是聖誕套餐，當然main course的部分我選了店招牌「鴨腿鬆餅」。夠浮誇也夠有衝突，整體來說鹹甜交纏在一起的口感有點矛盾卻有帶有和諧的口感，楓糖漿的存在有了畫龍點睛的效果，唯一可惜的是鴨腿的皮不是酥脆的口感。另外甜點部分都是我的愛，或許是我太久沒吃人間的食物😝不過甜點方面我真的是挑嘴第一名。Black Sesame Sticky Toffee Pudding-這個黑芝麻咖啡布丁超好吃，黑芝麻醬很濃郁又不會太甜。🌟🌟🌟🌟🌟MAPLE GLAZED GRANNY SMITH APPLE WAFFLE - 烤蘋果搭配上脆脆的鬆餅再加上我最近的新歡肉桂口味的冰淇淋，真想當場吃完再來加點一份。🌟🌟🌟🌟🌟

相約朋友午餐，突然想起還沒有試過這間IGable 店，而且還能訂枱，就去試了。預訂了1:15，1:05到被說要等到1:15才能等待被安排入坐，這樣的安排還真是少見。Brunch set 和 a la carte 的menu完全一樣，那很明顯是要讓全世界也選set, 但set是2人起跳。Well....菜式是好食，但整餐吃下來好飽好飽🤣頭盤三種有兩種是牛的料理，朋友不吃牛，所以全到我的肚子裏，有點太多😅 (這也是我覺得餐廳能有別的選擇會更好）他他牛：好軟，肉身沒什麼纖維，醬汁好吃但有點搶過肉味Corn rib：很不容易吃，但是好吃的～牛面頰doughnut：牛肉很軟，很好吃，上碟像湯汁，賣相有趣，醬汁有一點酸味，中和了一點麵包的飽滯感主菜加了$60點叫店名菜式。Duck & Waffle：鴨腿是好吃的，朋友說加蜜糖醬更好吃，味道更豐富煙三文魚benedict： 三文魚的煙燻味不重，合我的口味。但因為他他、鴨腿和benedict 都有蛋，結果蛋也吃太多了😅甜品：芝麻雪糕配心太軟：心太軟並不是流心，小失望。但朱古力不太甜非常好。芝麻雪糕有很重的芝麻味，也同樣不太甜，非常不錯👍Apple cr

599•Eat疫情下的食肆怕多人辛苦排得嚟又唔好食食外賣食到悶想岀去搵食又驚唔衛生我哋599•Eat幫到你無論大鋪小店我哋都會盡試盡講今日食評有✍🏻Duck and Waffle@ifc試食指數⭐️⭐️⭐⭐️店舖衛生⭐️⭐️⭐️⭐侍應態度⭐️⭐️⭐️⭐⭐((每項5⭐️為滿分))慶祝朋友仔閉關多月嘅一餐飯😘我哋專程揀咗呢一間出名嘅英國菜式餐廳一入店舖環境光線都非常之好精神為之一振青bb鴨仔應該係打卡用但我哋掛住食嘢傾偈而錯過咗Set lunch $250起内有starter , main, dessert 我哋二人開心share Starter 有salmon tartare , port belly👍🏻salmon tartare 調味得非常之好👍🏻port belly一啲都唔肥膩，外脆肉少嫩Main 選了fillet, 仲有招牌菜Duck & waffle 🧇👍🏻🐟roasted fillet of sea bass鱸魚掂呀，煎得夠嫩墊底的係中文嘅蠶豆青豆Artichoke加肉粒我食唔岀係咩肉🙈👌🏻🦆Duck & waffle 🧇 係招牌碟鴨脾、荷包蛋、waffle 三種截然不同的食材放在碟上有種說不岀

Miles特別獎賞就快到期，還以為未能參與。一個突別的安排，又能享受了。這間英式餐廳，之前已經在網上看過菜牌，曾經有想試食的衝動。但總是有其他的餐廳較吸引。這次因為Miles的特別企劃，提供機會試餐兼儲分。由於特別情況，餐廳為了控制成本，少不免會減少菜餚的款式。這次只能提供Set，並不能單點了。ATLANTIC SALMON TARTARE三文魚粒，混醬堆砌成撻狀的擺盤，再配兩小片薄脆拌勻一同入口，好惹味。他他蓉有少許Kimchi味，但不辣，變成另一種風味(不知是否我肚餓了)'HARA BHARA' LAMB CHOPS兩件羊架，伴以酸忌廉及椰菜(應該是)，還有紅菜絲，可以不用芥辣也可以入口除油膩。可惜羊架熟了，雖然不是太韌，味道還是感覺太熟了。BLACK SESAME STICKY TOFFEE PUDDING這個特別的甜品，冷靜(雪糕)與熱情(芝麻布甸)之間，布甸熱呼呼、半軟硬，混合雪糕一起吃，在口中混和交替，非常滿足地補充鹽點後的中和。而且不是太甜(或者布甸較偏甜)，為這個套餐劃上飽足的句號。PEPPERMINT TEA普遍的茶包味道，不是很特別的味道。焦點便放到器皿上。餐廳使用

一直都想黎 趁住同朋友shift pattern夾到就黎試吓book定位 去到唔洗等 不過當日lunch walk-in都唔算多人入面既環境幾好 又有出面既自然光 仲有啲鴨/鵝形既scrubs做裝飾無a la carte揀 得set lunch 包哂三個前菜，一個主菜同甜品圖上：corn ribs - 幾香口，不過用刀义有小小唔方便圖中：beef tartare - 筆者有啲怕食 試左小小 都ok既 感覺好坦蕩蕩😂圖下：spiced ox beef cheek doughnut - 炸得幾脆 個汁都不錯 味道偏濃主菜揀左個魚同埋招牌菜duck and waffle (要另外加錢)圖左：Duck & Waffle - 雖然聽落好似怪怪地 又鹹又甜 不過都幾好食喎！鴨腿好嫩 一撕就黎骨 waffle外脆內軟 撈埋鴨蛋流心蛋黃一齊食 一個字：好食 仲有maple syrup on the side, 可以分開個waffle 兩食圖右：Roasted Fillet of Sea Bass - 無骨魚 唔腥 幾juicy 個creamy sauce 唔錯甜品同朋友一人揀左一個share圖上：ma

英國倫敦的Duck and Waffle 是國際知名的餐廳，地點在倫敦市中心的Heron Tower 40 樓，飽覽倫敦迷人景致，以新派英國菜做主打，而且破格地二十四小時營業，成為倫敦人心目中必去的餐廳之一。一年前在香港中環IFC開分店，剛開業時人山人海， booking長滿， Walk in也要碰運氣，一直沒有機會嘗試。一年多後的今天，人潮已散去，很輕易已可以在網上預約，放在我的“想去”列表中多時，當然要借此機會，趁週末去試一試。餐廳11:30開門，我成為其中一個最早的顧客，因為想早點去可以拍照。餐廳入口為原木色設計，配上紅色蠟封印意的鴨頭圖案，滿滿中世紀的歐洲風情。跟隨侍應入內，發現餐廳內部的主色調為紅、金、黑，落地大窗把戶外的陽光引進餐廳內；光潔明亮，看來是走型格新派路線。在餐廳中間有兩隻綠色的巨鴨作為裝飾，貫徹餐廳的主題。除了綠色巨鴨，比較注目的就是餐廳中央的酒桌了，琳琅滿目、各式各樣的酒類及酒杯彷彿在誘惑客人們一定要來喝一杯。仔細看桌面，還發現在每一枱都有一隻印有餐廳名字的小紅鴨做裝飾。原來餐廳現在做優惠，與小紅鴨拍照有可能可以贏得大獎。其實就算沒有獎，小紅鴨本來就很可愛，我

已經係第二次黎duck&waffle，上次試左佢啲signature dishes覺得都唔錯，今次更有驚喜！ 前菜叫左鵝肝醬燉蛋，輕輕敲碎面層焦糖脆脆，混和好底層鵝肝醬再搽上檸檬甜餐包食，唔膩之餘仲多左一份清新感覺，口感綿滑入口即溶，鵝肝味道甘香，超級推薦🤩.鐘意黑松露既一定要叫佢地既意大利雲吞，醬汁濃稠度岩岩好，伴碟既炸乾蔥好提味；反而主打既waffle冇乜驚喜，相比之下比較普通.不過招牌duck&waffle果然冇令人失望，鴨髀油封慢煮10小時再炸至金黃色，肉質軟稔，配上鴨蛋黃同佢地秘製既芥末楓糖漿真係好夾！ 如果waffle再鬆軟啲就更好.另外幾款食物都好好食但未話好驚艷，生牛肉他他係必點，調味做得好好！最有驚喜係beef fat potatoes，佢地將薯仔薄切好似層層疊咁再用牛油炸，鬆脆之餘充滿牛油香，口感都好特別，順帶一提佢地weekend有做$198 free flow，基本紅白酒、香檳、啤酒都包左，都幾抵飲～