Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

“山水畫”($208)“龍舌蘭青檸野雞槌”($98)“蕃茄清湯酸菜白鱈魚”($118)“楓糖布丁香蕉伯爵窩夫”($118)以前喺poly返學嗰陣去過呢間喺厚福街嘅espuma食嘢☺見已經咁多年冇食,餐廳最近又出咗新menu所以一於夜晚過嚟食返個正dinner😋我地叫咗2份前菜,1個主食同1個甜品食😚當然全部都特登揀返啲新出嘅菜式啦😛首先係龍舌蘭青檸野雞槌🐔🍗上枱嗰陣店員會淋上龍舌蘭酒然後再用火槍燒🔥食落酒味超香😍雞槌肉都唔會太柴☺另一份係蕃茄清湯酸菜白鱈魚🐟呢個好得意!係西式版嘅酸菜魚🤣魚肉十分嫩滑🥰配上蕃茄🍅墨西哥辣椒🌶花椒同酸菜味道會比中式嘅清香同冇咁油膩😋主食方面叫咗山水畫🏞用一大個玻璃碗裝住成件藝術品咁😍其實即係芝士雞肉菠菜卷🐔🥬配上菠菜汁,雞槌,紫糯米同溏心蛋🥚雞肉卷啲雞肉超級嫩☺十分軟腍☺甜甜嘅紫糯米配上菠菜汁估唔到又幾夾😆最後嚟到甜品時間😍叫咗楓糖布丁香港伯爵窩夫🍮🍌🧇仲配上一大個棉花糖😍同自選一球movenpick雪糕🍦味道可以揀雲尼拿/朱古力🍫/冧油提子/藍莓芝士餅☺窩夫食落鬆軟,配上伯爵茶醬同香蕉好正😍另外仲跟埋好多生果🍓🥝🍈食完真係超級滿足😛

好耐冇見呢幾個人喇啲時間真係好難就 各有各忙難得夾到時間 梗係要搵間有特式嘅餐廳試下啦上網睇中左呢間西班牙fusion菜一嚟到就覺得冇揀錯 環境都幾寧靜睇完餐牌都幾多特式野 樣樣都想試招牌水果茶好多新鮮水果 酸酸甜甜咁 好開胃朋友嘅雜莓沙冰 啱晒夏天辣味蟹肉撻細細個 係一口嘅size入面有新鮮嘅蟹肉同芝士 好香口 但唔太辣黑白芝麻吞拿魚伴青檸雪葩完全冇魚腥味 好清新嘅一道tapas龍舌蘭青檸野雞鎚將點左火嘅龍舌蘭酒淋上雞鎚酒香撲鼻 加上醃料 好惹味山水畫雞肉菠菜卷 配上芒果黑糯米飯Fusion到極致嫩滑嘅雞肉卷住菠菜 連醬汁都係用菠菜打成正宗西班牙菜嘅配搭配上芒果黑糯米飯又好有泰國feel西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯黑毛豬口感爽脆 加上大量海鮮龍蝦汁味道勁濃郁脆蛋白綠茶慕絲卷蛋好重好重嘅綠茶味 愛綠茶嘅朋友大讚焙茶朱古力沖繩黑糖窩夫配雪糕（全份）勁浮誇 啱晒用嚟打卡 我地影左勁多張 影到上面嘅棉花糖都溶溶地😂可以自選兩隻味道嘅雪糕窩夫勁脆 呢個真係必點

整體的環境非常好也很安靜，另外服務員都十分友好幫我們拍照和上菜！食物的擺盤也很適合愛打卡的朋友呀！特別適合幾個朋友在假期聚餐聊天，其中有很多的甜品賣相也很吸引！😆🌞

難得約到幾個朋友一齊食飯，一定要揀間坐得舒服啲嘅餐廳慢慢食傾下計😙好彩有book定位，夜晚七點幾去到已經full左😳😳雖然我地有四個人，但全部都唔係好大食，所以叫左個二人餐再加一份薯條😂😂點知最後食完就去搵糖水食🤣🤫·1️⃣黑松露醬薯條($78)超中意食黑松露😍份量仲幾大份，四個人share食都得😙😙食到停唔到口，如果炸得再熱啲會更加好食🙈·2️⃣Set Menu for 2($588)西班牙辣肉腸菠菜焗蛋，呢個蛋我覺得還好的，辣肉腸唔會太鹹，蛋都好厚身，只係夾左菠菜就⋯🤣🤣·至尊海鮮西班牙炒飯(+$98)，其中一個main我地加錢升級左做呢個炒飯，職員同我地講兩個人食會好飽，但我覺得兩個人食只係剛剛好，因為個盤其實好淺，飯量唔多🙈海鮮都幾多，全部都大大隻，炒飯都炒得幾好食😋·野菌pizza，我唔太記得佢原本嘅名😂但記得佢熱辣辣，蘑菇份量唔多，但勝在夠熱，所以幾好食😆😋·呢個二人餐仲有湯、沙律同飲品，味道唔錯，但我覺得價錢稍貴，個海鮮炒飯仲要另外加錢，唔太抵食😢😢

平時睇OpenRice都見到Espuma嘅評分好高，今日嚟開尖沙咀行街就順便嚟試下。餐廳環境唔錯，坐落都幾舒服，好岩同朋友傾計。- - - - - -<西班牙海鮮炒飯>睇緊menu 嘅時候見到隔離枱叫呢個海鮮炒飯，覺得好吸引，所以都叫左個嚟試。個炒飯煮到粒粒分明，而且夠哂入味。有唔同款既海鮮，好足料。- - - - - - <黑松露薯條>薯條新鮮炸起，好脆身。個面灑左啲芝士粉，就咁食都夠味，點埋佢配嘅黑松露醬就更加香口。

繼續厚福街覓食呢條街真係咩類型既菜色都有得食，今次黎到Espuma，食西班牙菜呢日比較早食，所以唔洗等位，環境清靜，可以慢慢品嘗呢間人氣西餐廳。呢到既茶類幾有特色，叫左水果茶同荔枝茉莉茶，熱飲會用透明既蠟燭底座保溫，有格調。茶香味好夠，唔會太甜，非常清新馬介休炸薯波，見到炸得好靚既金黃色外皮，鬆軟而且脆口，入面滿滿既薯蓉，微甜而且細滑，非常好食鵝肝黑松露意粉，鵝肝脂香感十足，唔膩，入口即溶，黑松露味道突出，食到停唔到辣汁魚湯雞胸意大利飯，雞胸份量多，而且有兩大塊，肉質厚實而唔韌，飯少少辣，好惹味

流心軟芝士麻薯厚鬆餅🥞（9/10）即點即做，一刀輕鬆切到底，軟芝士緩緩流出來，口感鬆軟綿密，更像舒芙蕾質感，雖然芝士味不是很濃，但整個鬆餅🥞無論是造型還是味道，都很值得推薦喔，果然沒白等30分鐘，水果也很新鮮，推薦！👍🏻香煎帶子忌廉菠菜汁意大利飯🍚（7/10）看起來份量不多，但卻又像吃不完，帶子給的是大size的，外脆內軟，不會硬邦邦的口感，不錯👌🏻蝦醬蝦乾鮮蝦扁意大利麵🍝（8.5/10）剛上盤，鮮蝦🦐的味道就撲鼻而來，相當有食慾，而且扁義大利麵的柔軟口感加上蝦乾的香脆，搭配的剛剛好，吃完一盤也不會膩，也是推薦！👍🏻黑松露醬芝士薯條🍟（8/10）即點即炸的大薯條，上面舖面了芝士粉，沾著黑松露醬，絕了！黑松露醬完全蓋過薯條的味道，整個口腔都是滿足感🥰🥰招牌水果茶🫖（8/10）因為點的是熱飲♨️，有附加蠟燭底座保溫，也是很細心的小動作，搭配甜品再合適不過了，不錯👌🏻推薦度：8/10回頭度：7/10食物味道：8/10值得打卡：8/10#香港美食 #尖沙咀美食 #中環美食 #寶藏探店分享 #下午茶推薦 #特色餐廳

之前行街時有見到覺得應該唔錯，所以這次和友人Book咗位嚟試吓食物味道如何。餐廳環境寬敞明亮。食物最喜歡水果茶，好清新的味道。香脆豬手都幾特別，因為可能豬手要燒，所以等既時間會耐啲。不過都可以接受，豬手配有三種醬料，分別是黃芥末（有小小鹹），蘋果汁（最喜歡這個醬），另外一個應該係洋蔥🧅。後尾發現其實將這三種醬混在一起同燒豬手一齊食最good！！西班牙辣肉腸配西西里魷魚辣茄汁長通粉我和友人都覺得這個非常OK，值得推介！總的來說，下次會再來試下其他食物。

Barbecued baby pork ribs 醬燒豬肋骨配脆薯條 🍟 $208豬肋骨燒到酸酸甜甜好開胃，個外皮仲脆脆地，連埋新鮮即炸嘅薯條同黑松露醬，幾好食Bacalhau 馬介休炸薯波 $108炸薯波炸到外脆內軟，入面嘅醬汁配埋滑溜嘅薯蓉，食落好滿足😎Spaghetti con foie gras w/ cream truffle鵝肝黑松露醬意大利麵 🍝 $148鵝肝有一大舊擺咗喺面，連埋黑松露醬同意粉一齊食，好夠味，份量唔多但又啱啱好Lava Diva 流心軟芝士麻薯厚鬆餅🧇 $128上落已經香噴噴，切開之後流心芝士即刻流晒出嚟😍入面嘅厚鬆餅軟綿綿又唔會太甜，值得推介 整體來講偏貴，但食物係有質素嘅

依家先黎依呢間好似有點outdate😂今日終於食到，嗌左兩個lunch set，都好豐富下架！頭盤揀左辣肉腸pizza，另外個set就加錢要黑松露薯條。其實食完頭盤都好飽🤣·🥘西班牙墨汁海鮮飯墨汁好濃，食到成口都黑蚊蚊🤣海鮮味道都幾新鮮，有蝦、魷魚、蜆等等🦐🐙食嘅時候加d檸檬汁，可以減d腥味。·🍝大閘蟹粉鮮蝦意大利麵蟹粉數量都幾多下，而且蝦都有4隻，仲好細心咁除哂殼👍🏼意粉好creamy，食到最後有點點滯🤣最後嘅甜品其實係我最期待嘅🤤分別叫左一個藍莓芝士餅同朱古力蛋糕，賣相滿分呀！味道較甜，都幾好食！飲品叫左朱古力咖啡同埋意式雪糕咖啡，整體不錯！兩個人食左$389，其實真係幾抵食，飽到驚食唔落Dinner☺️-

今日終於可以和天使見面，很高興⋯⋯但天使看起來有點悶悶不樂，還把雙翼收了起來。我雖然覺得強烈的不妥，但以天使的性格，當他不想說話時，蛇咬也不會出聲的，所以唯有耐心等待。可能是天使收起了翅膀，下意識的叫了這個蜜糖單邊雞翼吃。雞翼炸得非常鬆脆，入口的蜜糖味也很豐富。只是稍嫌甜了一點點。這個是廚師精選沙律，材料很豐富，份量也十足。特別欣賞那番石榴，口感爽脆，感覺很新鮮。這個炸豬手處理得非常好。無論調味，處理，幾乎是我近年吃過最好的，沒有其他。尤其是廚師細心地將豬手切好，看起來很漂亮，也很容易進食。天使吃過後，心情明顯有點好轉，不自覺地鬆開了其中一邊翅膀……然後，我就看見了他今天折起雙翼理由。😢為了安慰天使，特地叫了這杯mojito 給他。我嚐了口，發覺是由我開始因為天使而喝這杯雞尾酒為止，口感最好嘅一杯，但始終不是天使記憶中的味道，亦稍嫌有點太冷。痛了心亦疼了心，天使和我的心情也平復了點。雖然暫使天使他只能當展開一邊翅膀的折翼天使，但我們一同走過就好，所以決定繼續點菜，補充能量。點了這個芝士泡菜牛肋肉炒飯。芝士嘅比例剛剛好，襯托在泡菜飯上，口感有點黏黏的；飯本身的泡菜味也很充足，係起來非常惹

在下又要吃地中海菜今天不是跟朋友 而是跟我愛的人去拍拖😊開心的是在下能在休假日跟他見面今天是今天是吃什麼也會好味吧😆他在就好好用一下在下不要想事情了就在你為我點餐時在下能好好地看你😊Cumin Honey Wings $88有了Honey就是甜第一道菜你就要我甜入心了單骨的雞手手 比雙骨的容易吃但在下還是一樣吃得有點「狼狽」Espuma Seasonal Salad $148時日精選 裡面有沙律菜 芝士 蕃茄 石榴 蕃石榴微酸微甜 帶有沙律汁芝士 蕃茄和菜不同的口感這沙律層次可真豐富Roasted Pork Kunckle $258豬手手 上枱前已被斬件但在未完全切发的情況下..在下又有障礙了到底是在下個人本身就這樣還是因為在愛人面前才這樣呢🤔Cheesy kimchi Fried Rice $128泡菜芝士炒飯這是一個圓柱形的炒飯 份量不多但一個人應該還是夠吃淡淡的芝士香 配搭著泡菜小小脆脆 又酸酸辣辣的味道..又飽吃到餓了😅🍷House wine $68這是一杯意外Mojito $85好清新 但味道偏淡（在下是重口味的）親愛的表示這是他暫時覺得最好的一杯Mojito感謝你願意接觸在

3位女士食個Long Lunch...Lunch Set有湯，Main Course，甜品同餐飲...我地叫左牛同豬扒，份量好大份，味道都唔錯，扒唔會好乾，大滿足🤗甜品細細件冇影相，味道一般，食左一啖only個日2點半先到... 成個場得3枱客，所以好岩傾計😂

雖然係西班牙餐廳，但食物都係一般嘅西式食物，午市套餐仲好抵添餐湯+主菜+甜品+餐飲蘑菇湯好多蘑菇粒，仲好大碗，好似飲極都飲唔完主菜最好味就係佢個煎雞胸菠菜忌廉珍珠麵，好特別，又好似食飯有時食意大利粉既質感，好彈牙，醬汁都唔錯。仲叫咗辣茄醬蜆肉寬條麵、夏威夷辣肉腸薄餅、香煎極黑豚扒配蜜糖芥末醬。豬扒有少少乾，不過配埋佢個汁食就唔錯鮮果窩夫配雪糕，窩夫中間係有mochi,好似食Pizza咁，會拉絲、外脆內軟加上蜜糖同雪糕食就最岩

經由openrice訂位，lunch set有買二送一優惠🉐放寬咗堂食人數限制後，終於可以同同事嚟食lunch。Lunch set相當豐富，除主菜外，亦包餐湯、沙律、甜品同餐飲。餐湯係忌廉蘑菇湯，好濃郁，咬到粒粒蘑菇蓉👍🏻主菜簡左🐟香蒜焗大西洋鱈魚配白酒檸檬汁擺盤好靚，配菜有蔬菜及蕃薯蓉，味道尚可。而鱈魚就出事啦，煮得太耐令肉質非常韌，魚肉硬到切到手痛，味道就似某連鎖快餐店嘅魚柳一樣，有啲失望。同行友人嘅黑豚扒都有太韌嘅問題，睇黎要改善下。🍰跟餐甜品係熱情果蛋糕。上層係熱情果慕絲，下層係海綿蛋糕，酸酸甜甜幾好食。之前朋友介紹過依間晚餐唔錯，但午餐質素令我難以想再光顧。環境、服務、食物賣相其實好好，唯一要改善之處係食物質素。希望下次嚟食晚餐，可以見到有進步😊