Fiamma By Enrico Bartolini (山頂廣場) (已結業)

餐廳的內部以現代風格為主，擁有高挑的天花板，為整個空間增添了一抹時尚氛圍。餐桌上鋪著潔白的桌布，每張桌子都配備了精緻的餐具和酒杯，顯示出這間餐廳的高雅氛圍。我點了一杯TRENTINO ALTO ADIGE Sauvignon, Pojer Sandry 2021白酒，一陣清新的果香。它帶有柔和的酸度，與果香完美地融合在一起，讓人感到愉悅和舒適。VITELLO TONNATO。這道菜由烤牛肉、tonnata醬、混合生菜、太陽乾番茄和鹽漬豆子組成。烤牛肉柔軟和嫩滑，肉質鮮美。tonnata醬帶有微妙的鮮美和奶油口感，與牛肉完美融合。混合生菜、太陽乾番茄和鹽漬豆子為這道菜增添了豐富的口感和層次感。LINGUINE ALLE VONGOLE E BOTTARGA。Linguine Mancini"意大利麵、蛤蜊和醃製魚子醬 "bottarga",麵條彈牙有嚼勁，帶有微妙的麥香味。蛤蜊鮮嫩多汁，而醃製魚子醬 "bottarga"為這道菜增添了豐富的鮮味和咸香，讓整個菜餚更加美味。最後，我品嚐了TIRAMISÙ, Savoiardi餅乾、馬斯卡彭奶油和阿拉比卡咖啡組成。我輕輕插入一口，餅乾浸透了濃

第一次帶香噴噴長征，去咗山頂睇3D展覽，試咗一間傳統意大利家庭風味嘅餐廳，由意籍米芝蓮星級廚師主理，設有戶外座位，平日嘅山頂真係無咩人，我哋好似包場咁 有餐前麵包，可沾上意大利橄欖油和黑醋 牛肉他他配帕瑪森芝士醬、香脆羽衣甘藍，芝士醬好濃郁香甜，可以跟牛肉一起攪拌，跟tartare很搭蕃茄羅勒水牛芝士薄餅 薄餅批底煙韌，烘得香，芝士開胃 海膽烏魚子意粉自家手製的意粉，配上壓碎的烏魚子及檸檬調味，令口感變得豐富，還加入日本海膽在面層作點綴Tiramisu底層是Lady Finger，配Arabica特濃咖啡，幼滑的Mascarpone Cream 份外Creamy Cannoli  外面係炸皮，裏面充滿檸檬芝士味既奶酪，上面仲加左啲糖霜，一邊有朱古力碎，另一邊係開心果粒，好香

自從多番自由行/旅行團來港後，以為山頂嘅店舖會多番生意，結果仍然未如理想，平日晚上7時半左右黎到，見到商店已相繼關門，不少餐廳亦已停止入座🙈🙈。幸好呢間餐廳仍未到last order時間😌，而且環境優美，於是決定入去一試。不過如圖所見，餐廳只有幾枱客人。侍應態度親切，先為我地點飲品及送上餐包。寶雲酥羊架略為過火，感覺似吉列羊架。儘管如此，羊架肉質嫩滑多汁，帶微微羊騷味。鴨肉醬寬條麵賣相不太吸引，食落卻有驚喜。肉醬有濃濃嘅肉香，份量十足，食到臨尾幾乎可以啖啖肉醬𢳂黎食。寬條麵似新鮮自家製嘅，口感柔韌彈牙。最後點了甜品朱古力雪糕 & 柚子gelato作結。朱古力雪糕非常香濃，上面仲灑上朱古力碎。至於gelato嘅柚子果味好重好清新。

All the food are delicious but my favourite dishes would be the Pasta and Burrata Cheese. The pasta was al dente and the sauce….. it phenomenal! The Burrata was so fresh! Delicious food and cozy ambiance and exceptional service specially from Marissa and Saman! A must place to visit when at the Peak

我地4個人叫左個ultimate brunch，包左4個starters，一個main course同埋3款甜品。Starters有1）車厘茄素菜沙律配櫻桃蘿蔔，橄欖及意大利黑醋正常發揮，點黑醋食令到味道更加fresh。2）水牛芝士配車厘茄及橄欖水牛芝士口感比較煙韌，奶味香濃。3）廿四個月巴馬火腿配哈密瓜，香烤松子及意大利黑醋巴馬火腿唔會覺得肥膩，配埋哈密瓜食同火腿嘅油甘香好夾。4）薄切牛仔肉配吞拿魚醬、沙律、日曬蕃茄乾及酸豆牛仔肉切得應該得幾mm咁薄，配埋吞拿魚醬食出奇地夾。去到main course，我地叫左1）鮮蝦龍蝦湯扁意粉龍蝦汁非常之鮮甜，扁意粉非常掛汁。2）18個月巴馬火腿薄餅十分巨大，批邊個個位食落好鬆軟。3）黑安格斯牛排配香蒜西蘭花苗及肉汁朋友叫左medium rare，唔會好韌，牛味唔算話好重。Dessert叫左3種意大利甜品：tiramisu，食落有好濃嘅咖啡及酒香，不過不失；第2種係類似朱古力餅乾嘅甜品，朱古力味香濃，嗜甜嘅人會好鍾意；最後係意大利脆卷，係一份開心果及朱古力碎粒，再加上cream及外脆皮，脆皮嘅口感同新年大家食嘅角仔係一模一樣！總括嚟講係環境、服務

為免同人迫，提早兩天慶祝母親節，隨食評選了這所位於山廣場的意大利餐廳，完全驚喜，絕對無揀錯！四人晚餐，選了兩份套餐，再加沙律及Pizza, 份量已足夠。食物質素及Presentation都很讚很有誠意。服務員更是不絕口，有禮專業，每一道菜都換上新碟及餐具，適時會過來了解用餐情況和意見，但又不會騷擾用餐，太讚了！環舒服，性价比絕對抵，肯定還會再來！

母親節真係唔知去邊，到處都係人，中餐排大隊，要等又食限時套餐，最怕勞氣，所以最一日去食。帶老人家出去唔係好多選擇，父親要坐輪椅，港島走走去山頂看看。怕訂唔到餐廳，所要在openrice選擇，搵到這家，帶老人家看看風景再吃飯。地方非常優雅，服務梗是一流，食物冇得頂，一定有下次！

we have love fiamma, beacuse Marssie and Vivien who so nice service and good service helpful for our everything food very delicious

今日就嚟到山頂呢一間意大利餐廳食飯，上網睇佢好評都唔少，今日就同朋友去試一試呢一間餐廳，我哋平日下午時間食，就算有遊客，人流都唔算太多比較推薦嘅食物就係呢一個意大利海鮮飯，佢嘅外觀已經非常吸引，一拎到上枱都已經忍唔住即刻打卡，意大利飯食落非常有質感，每一粒都吸收到湯汁嘅精華，色澤金黃而且呈現出一種微微凝固既狀態，唔會有太稀既口感。海鮮嘅種類亦都非常豐富，帶子非常鮮甜，配埋意大利飯食，配搭一流。鮮蝦嘅肉質亦都非常爽口彈牙，再加埋藍青口，十分滿足

帶小狗一齊去要坐室外，當日超級大霧亦比較凍。餐廳有預備戶外暖爐及暖燈令我們舒適了很多。點了一客黑松露的tasting menu, 4道菜大約$6xx 一人前。可以試到幾款不同菜式實在值得。另外再點一個pizza及tiramisu, 兩個人食飽到不行。最後必須大讚鬼佬經理，招呼欣勤有禮，因為要我哋坐室外比較凍非常不好意思（有小狗所以坐室外是合理的），於是送了兩杯coffee/tea給我們，非常貼心！大推這間餐廳，必須再去！

🎈推荐指數: 🧡🧡🧡🧡🤍｜✏️環境: 8/10｜✏️位置: 7/10｜✏️服務: 7/10｜✏️味道: 7/10｜✏️選擇性: 7/10｜✏️再幫襯: YES｜✏️Dinner Time｜✏️Reserve: openrice booking｜✏️Price: Around $600/person｜✏️Pay Attention: 有外面可以坐 ｜✏️Recommend:  麵包🚗 🚗🚗___呠呠車停泊:  山頂停車場 ( 未入山頂停車場其實有列咪錶位架 )👴📢 講古佬 《 STORY TIME 》 :唔想咁多人，又唔中意周街迫，山頂就岩晒你啦。大風到驚，坐入面，面包好食，義粉好食但有點咸，PIZZA唔算十分出色，呀，個火腿配埋D果仁又真係幾好食架喂..但係差勁既地方係，佢個廁所沖唔到，但又開放比人，好似去細者....廁所係我好緊張既一個位置，所以呢個位扣左分。

🌟Fiamma By Enrico Bartolini-山頂📍山頂山頂道118號山頂廣場地下G02號舖📍Shop G02, G/F, The Peak Galleria, 118 Peak Road, The Peak==============================👤人數：4💰埋單：人均$400-600如果店內開酒，可以free一支自帶酒水費，btw餐前的法包好好吃！🥢VITELLO TONNATO $188 ⭐⭐⭐⭐包括薄切牛仔肉、吞拿魚醬、沙律、日曬番茄乾、酸豆，賣相挺不錯，牛肉分量都算挺多，肉質咬起來也比較嫩🥢TARTARE DI BUR PIEMONTESE $218 ⭐⭐⭐⭐牛肉他他 配帕瑪森芝士醬、香脆羽衣甘藍，芝士醬好濃郁香甜，可以跟牛肉一起攪拌，跟tartare很搭，但有點搶了本來牛肉自帶的鮮味，可以攪拌少一點，羽衣甘藍真的超脆，好吃有點驚喜🥢MORTADELLA E PISTACCHIO $198 ⭐⭐⭐⭐開心果芝士肉腸薄餅，肉腸超大一片，整個芝士味做得鹹味剛剛好，但唯一有點不足是餅底的邊邊有點硬，比較難咀嚼🥢RISOTTO ACQUERELLO AI F

因為有狗同行，所以要坐户外位.周圍環境有空間感,優美，可惜天氣凍又大風，有火爐，但不夠近我們桌.請人給我們倒杯熱水也快送上，落單後很快上菜，很好味!帶子生片新鮮配上美味的伴菜!有創意，要讚大廚!意大利飯好味!4色cheese pizza 好好味!廚師推薦的甜品也好味!可惜好大風令熱食很快涼了!特別要讚揚那位Assistant Manager Marissa Murillo!她非常勤力，細心，貼心，又對我的狗狗非常友善及照顧!主動給碗水比牠，又會給我們適合的落單建議!感謝有她!令這晚餐很愉快!

▫️難得去到山頂當然要搵下好野食啦😼 揀返間有啲聖誕氣氛既先🎅🏻 見呢間餐廳環境幾有情調，就入去試下啦🎄🥖 餐包▫️麵包外脆內煙韌，仲有薄脆餅🫓 點油醋汁食幾香🥖🐮 薄切牛仔肉 $188▫️牛仔肉嫰滑，仲有鹹鹹地既吞拿魚醬同蕃茄乾，酸酸甜甜幾開胃🍅🍕 開心果芝士肉腸薄餅 $198▫️開心果烤完味道好香🌰🤩 配埋肉腸幾鮮味🥓 係略嫌批邊燶左少少🤏🏻☕️ Cappuccino $58 / Americano $58▫️咖啡味香濃，係貴左啲啲😝▫️唔好以為好少野食，呢到2個人食完都已經好飽😆

〰️〰️〰️〰️〰️〰️#中環 #oopsie中環 #oopsie港島山頂浪漫義大利風情餐廳 米芝蓮廚師主廚 好耐無去山頂 捻起平時行過有間義大利🇮🇹outdoor餐廳 就決定去啦12月份去到 已經充滿濃厚節日氣氛 佈滿聖誕裝飾🎄🎅🏻星期五晚上去唔算多人 唔洗排隊可以walkin入去 不過太凍🥶outdoor基本上無人坐🙈入座後服務員簡單介紹左餐牌 仲推薦我地試下季節限定既酒🍷●Wulled Wine● （9/10）睇番先知原來叫Wulled wine 都係一個聖誕街既特別飲料 係用橙同肉桂一齊擺落紅酒🍷到煮 成杯紅酒暖暖地 甜甜地既果香 仲好重肉桂味 好有聖誕既意境💰88●Burrata Broccolini● （9/10）前菜Mozzarella cheese配🍅同沙律菜🥗 好signature既italian appetizer 個人超鍾意依個配搭💰178●Chicken● （8/10）食飯點都需要配搭肉 我地揀左烤雞 肉質嫩多汁 外皮酥脆 汁係用鮮番茄🍅整咖 酸酸甜甜😋💰248●Linguine sea urchin● （8/10）最後依個海膽意粉🍝 麵質感好煙韌 超鐘意homemade既