Fiata Pizza

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📍FiataFiata is ranked 8th on 50 Top Pizza’s Asia Pacific List so I had to come and give it a try. It’s actually quite easy to book for lunch. The only downside is that you can’t book for 1pm slot. The Parma ham salad is quite generous in portion. The pizza dough is quite unique. It is fluffy with an appropriate amount of chewiness. I only wished that it’s baked with a bit less char cause it is borderline a bit burnt at the bottom. Nevertheless, the dough is a good dough. Will have to try my bett

50 Top Pizza每年都公佈排名榜, 香港都有幾間上榜, 當中最頂尖就係Fiata (👑No. 1 in 🇭🇰 2022, 2023, 👑No.62 in 🌏 2022), bookmark咗好耐終於去試, 結果冇令我失望 Beef Tartare di Fassona - 加咗burrata cream同pistachio pesto, 同平時食嘅味道有D分, 幾特別A’ Salsiccia - 主角登場,  4樣簡單配料已經係拎獎pizza, 先講餅底中間位夠薄同軟熟, 邊位非常煙韌, 而且煙韌得嚟唔會咬到好攰, 外層唔會燶到帶苦, 剛好嘅焦香更加帶出小麥香氣配料用上onion cream, mozzarella, caramelized red onions都係比較偏甜, 加上意大利肉腸碎帶返少少鹹味唔會太膩Diavola By Givanni - 同Diavola 最大分別就係多咗辣肉腸同bufala cream, 辣多少少更惹味, 加上自己喜歡茄底, 個人更推薦呢款Cocktail不過不失, 服務未至於好好, 個半鐘用餐時間有少少趕相對同區同跑馬地另一間都係拿波里薄餅店

美味指數：5/5環境/打卡：3.5/5性價比：4/5依間Bar & Restaurant 既pizza 係2023年top 50 Italy Pizza 係香港第1名，佢地既pizza真係絕非浪得虛名👑今次試左兩款Pizza，一款係Classic D 有番茄sauce,辣肉腸既 Diavola By Givanni，雖然menu上佢有兩把火，但我唔食得辣都食到所以唔會太辣。第二款係佢地其中一款signature pizza A’SALSICCIA ，主要係Italian sausage ，都一樣好好味。 個批邊外脆內軟，比第二位更煙韌，麵粉味更出，超高質😋但如果論pizza 入面既配料，第二位既Baci既星星pizza吸引我多啲！ 兩間都好好味，一定要試😍

難得放假去港島行下同埋覓食，本身搵左一間喺蘇豪區嘅Pizza店，但我見到好多人留言推介Fiata Pizza😯，話味道正宗、又夠火喉、仲話係全港No.1 Pizza添!! 😮講到咁，唔係唔嚟試嘛?!😏餐廳Lunch Time真係好Full😨，當日雖然係平日嘅星期一，但兩層都坐滿，所以強烈建議想嚟食野嘅朋友仔，一定要去官網訂座。收到Email同當日電話Confirm Booking，確保一定有位~👍星期一下午12:30準時到達，店內氣氛好好，加上好天氣，喺度渡過左個悠閒嘅下午。Lunch Set有三款，分別係無Pizza $120/pp、齋Pizza $150/pp、Pizza加前菜$175/pp。我地兩個人，分別叫左個$150同$175。Insalata Di Tonno呢個沙律望落普通，食落都係普通🙈就係吞拿魚沙律菜加少少油同醋，無乜特別。等左大概10分鐘，兩款熱辣辣嘅Pizza終於上枱!!🤤 每個大概10”，雖然中間批底非常薄，但其實一個人食一個都幾飽肚😂Prosciutto Di Parma我個人比較中意呢款，茄醬薄薄一層，而且茄味偏淡，火箭菜嘅清新澀味同ParmaHam嘅鹹香味

🍕DIAVOLA 意大利肉肠披萨（图一)番茄酱底厚厚 肉肠好吃 饼边有点太焦了🥓PROSCIUTTO DI PARAMA巴拿马火腿披萨（图二)番茄酱比肉肠款的要少一半 饼底味道很像 感觉就是topping的区别🍮提拉米苏里面有巧克力豆 好吃 推荐！🧉热巧克力 配拉花Lunch set主打就是一个划算原价185的招牌披萨 set餐只要150还包一杯喝的+30还可以吃到原价80的提拉米苏！性价比超高撇开香港第一的虚名 饼底真的很像内地的卷饼 很有嚼劲和韧度 饼底超级薄 如果不吃烧焦的饼边的话 女孩子一个人是可以吃掉一整个大披萨的❗️记得一定要提前官网预约！现场不接受walk-in

一早bookmark左依間勁多人推介既pizza👑Top pizza in HK 2022👑即日訂位星期四晚都有，重要係indoor Book左8:30pm 但我地早左15分鐘到都有位不過入面環境就比較狹窄我地坐樓下所以唔知樓上會唔會寛落dBeef Tartare $120第一眼見到發現同平時食開既唔一樣但生牛肉配左好多burrata cheese 好好味佢有加到olive oil未必個個都中意但個人覺得好味😋Tomato soup $80依個一般 飲落去比較酸個人中意甜少少A' SALSICCIA $195 (top 50 pizza)食落去好驚喜！真係超好味！Caramelised red onions 令個pizza 有陣甜甜地味配埋鹹鹹地既意大利腸😋不過最出色係個邊呀！好似麵包咁煙韌好有口感，重有微微烤燶好正！😋ESTATE $195 (top 50 pizza)鹹香既Parma ham 配burrata cream可能比第一個驚艷左，所以覺得依款就普通d因為材料比較集中，食食下會變左好似食麵包咁 個人認為A' SALSICCIA 比較好食😋兩個人食兩個pizza真係高估左自己

呢間Pizza 2023 喺國際pizza大賽拎左Asia No. 5🏆亦係香港No. 1嘅Pizza，香港人嘅驕傲！🥹餐廳係由意大利主廚Salvatore 掌管，係正宗拿坡里Pizza🥹✨最最最驚艷係佢嘅餅底！有厚度得黎超級軟熟，仲係chewy有口感，面頭仲有微燶焦香，食到炭爐烤出黎嘅香氣！有食緊nann 嘅感覺，但比naan更鬆軟有口感！就算凍左都依然出色🥹唔似得美式Pizza 成塊包咁又濟，呢度係水泡邊都食埋！💓🥹🏆A’SALSICCIA $195W/ Alife onion cream, fior di latte Agerola, red onions,fresh Italian sausage呢款就係獲獎Pizza，有別於出面單一鹹味，呢個係鹹甜組合嘅pizza! 入面除左新鮮意大利腸碎，仲有甜味Alife onion cream、紅洋蔥、同重奶香嘅芝士Fior di latte Agerola，口感好豐富！調味配搭好出色🥰🏆ESTATE $195W/ Focaccia with Grana Padano DOP 24 months • parma ham (24 mont

全亞洲 Top #8 嘅Pizza 果然名不虛傳✨試過就知道好食嘅pizza 原來是這樣的🤌🏻👅INSALATA DI PROSCIUTTO DI PARMA ($120)Parma ham 沙律，塊ham 勁大塊😆24個月，唔會太油又唔太咸，開胃前菜✨👅A’SALSICCIA ($195)店員大推呢個 50Top pizza，果然超級好食，賣相一般，但食落🤌🏻底層有onion cream甜甜的，加勁多芝士，食落拉絲的🥰厚邊部分都做到非常煙韌、鬆軟！大力推薦👍🏻👍🏻👍🏻👅DIAVOLA BY GIOVANNI ($195)辣肉腸很辣很惹味，辣度讓你一路流口水更令你想咬多口，配上bufala cream，好像幫你降辣一樣，一流的配搭！😋👅紅酒2019 Gran Maestro Puglia | negromaro, sangoivese (glass $85)店員推介呢款，飲落好澀，啱晒小編胃口🙌🏼Best Pizza in Town ✨必食餐廳之選✨📍 Fiata Pizza (中環)中環士丹頓街2號地舖

呢間Pizza大有來頭 上年被譽為香港第1 亞太區第8 全球第62嘅Pizza🙏🏻 位置喺蘇豪區 喺正Bakehouse對面 食完pizza再去食翻嗰tart就啱哂🤪———————————————————————🐕 Lunch set ($150+1) 🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯包一款pizza同飲品🍕🥤四款Pizza試咗三款🫡批底都係茄底 只係topping唔同揉得很薄嘅批底喺這間嘅一大特點拎上手都感覺到佢有多薄有多軟批邊充滿空氣感 烤得鼓起漲卜卜變成一個美美的焦香圍邊咬落非常軟綿 並非脆的路線煙煙韌韌 拉扯度很高 在其他店未試過這種口感的確很特別 值得一試雖然好大個 但因為佢好薄 所以唔會覺得自己食咗堆麵粉冇一般pizza咁濟同飽肚 輕鬆食幾件Diavola配上黑毛豬腸仔細細的一片片 比較硬身 沒一般辣肉腸辣和惹味 冇乜肉脂香成了一個小小的配角Margheria吃的主要是蕃茄的清甜沒有混入茄醬 只有天然的清香輕輕用羅勒葉勾出香韻配上批身因用窯爐而有的烤焦香 純撲又清新的美味Prosciutto di Parma 個人最喜歡這個加上的Parma ham多了股咸香也為薄薄

Fiata pizza 自己最鍾意一定係個餅底，唔會太口亦都唔會太忙，完全食到手工pizza嘅精髓！已經去食咗幾次，一般建議大家都要預先預訂如果Walk in嘅話都會好困難，或者等好耐。佢哋亦都有唔同得獎嘅Pizza，每次都有好多款式可以選擇，除咗Pizza之外，亦都有好多唔同嘅小食及前菜，自己最鍾意就係水牛芝士我哋兩個女仔甚至帶咗兩個大pizza仲要叫埋前菜同小食，嚇死㗎侍應。當然食唔晒可以拎走。叫咗最Classic嘅Pizza同埋一個得獎嘅Pizza自己就比較鍾意卡式嗰一款。

相信不少人都聽過Fiata Pizza的大名，他就是在2022年獲得香港第1名，亞太區Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位的人氣pizza店🍕餐廳位於中環大館附近，假日接近2時到達，即使過了食飯時間餐廳都滿座，另外建議大家可以於網上訂座，以免walk in 太full而摸門釘～.餐廳食物主要以pizza為主，當中有4款pizza，包括如圓形麵團一樣的MONTANARA、意大利經典款的PIZZE CLASSICHE、餐廳獨有的PIZZE SPECIALI、以及先炸後焗的PIZZE DUE COTTURE；其餘就只有甜品及開胃菜～所以我們一行4人就叫了3個Pizza (2個PIZZE SPECIALI及1個PIZZE CLASSICHE)，3個pizza都足夠4人吃到很飽肚🤰🏻.▫️A' SALSICCIA $195 (9/10)兩款得獎Pizza之一，又怎可能錯過呢～亦是我在叫了的3款pizza當中最愛這一款❤️餅底最外層夠脆，內裡與pizza餡完美融合並夠濕潤，而且邊位除了吃到麵粉香，更是十分chewy有咬口🥰餡料以洋蔥cream、拉絲狀芝士、焦糖化紅蔥及意大利肉腸組成；肉腸

上星期去中環拍拖，順便試試朋友推介的Fiata Pizza! 餐廳位於中環大館附近，鄰近Bakehouse Bakery。餐廳由來自意大利 Caserta 的 Salvatore Fiata 開店，以地道的意大利風味及正宗Pizza在亞洲獲得Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位的榮譽！Google map 評分都很高！我們一共點了一款前菜，一款pizza及兩杯酒精飲品，消費約為 $480。前菜：BEEF TARTARE DI FASSONA $120材料簡單的前菜，有牛肉他他，Burrata芝士及開心果青醬，入口好balance，作為前菜十分開胃，可惜份量很少，每人兩啖就食完。Estate Pizza $195(focaccia with Grana Padano DOP 24 months | Parma ham (24 months)  burrata cream | Alife red onions jam)Pizza即點即做！批邊非常厚實，口感煙韌，令人回味無窮。薄餅上的配料也非常豐富，包括了24個月ParmaHam，配合芝士和羅勒葉等等配料，讓整個薄餅的味道更加

👉🏻DIAVOLA BY GIOVANNI💲195fior di latte di Napoli | San Marzano DOP | bufala cream | nduja | basildried spicy sausages of black Casertano pig👉🏻A' SALSICCIA @50toppizza 💲195Alife onion cream | fior di latte Napoli | caramelized red onions |fresh Italian sausage-We missed the lunch session and literally just waited at the door at ard 545pm for the dinner session at 6pm😹 was told that this is the best pizza in HK🫡 the dough of the pizza was quite good, chewy in a nice way yet not crispy enough (prob

亞太區TOP 50嘅意大利薄餅🇮🇹主打拿坡里手工pizza即叫即焗舖頭入面有成大座好強勁嘅烤爐唔識咩牌子但大鄉里第一次見亦都係第一次食到咁好食嘅pizza位置唔多一定要book枱分上層俾booking下層walk-in 環境有啲嘈啲聲逼埋晒一齊因為有限時飲酒嘅話會唔夠時間講返我試過嘅四款pizza先望落好似好厚但其實超多氣孔咬落好煙韌有酸種同炭烤嘅味道平時唔鍾意批邊嘅人都會覺得crispy MARGHERITA：基本味道芝士加basilA' SALSICCIA：焦糖化洋蔥嘅甜蓋過肉ESTATE：意語夏天ham+burrata冇得輸PAZZA ESTATE：焗咗兩次嘅瘋狂夏天我推最後呢兩個一嚟因為偏心呢個配撘二嚟因為佢嘅芝士夠濃仲有少少fig jam三嚟係因為我好唔鍾意茄汁加麵包另外嗌咗BURRATA同TAGLIERE VIP前者配上焦糖化洋蔥同一舊burrata係我食過最新鮮同內外分明嘅burrata處理得衰嘅或者得cream味會好大分別Cold cut platter 有四舊dried dough 上枱熱辣辣非常香口推介大家試試其他selection就正常發揮但我鍾意😆甜品方面完全唔

A’ SALSICCIA（得獎pizza之一）Alife onion cream | fior di latte Agerola | red onions | fresh Italian sausage呢個最好食！洋蔥醬很多，非常甜而且帶香味，配上腸仔和芝士，鹹甜的配搭好好食😋ESTATEfocaccia with Grana Padano DOP 24 months | Parma ham (24 months)burrata cream | Alife red onions jam另一款得獎的pizza, 也是鹹甜配搭，唯burrata cream不夠多，未能突出Parma ham 鹹香的味道。DIAVOLASan Marzano DOP | dried spicy sausages of black Casertano pig | basilextra virgin olive oil | fior di latte Agerola這款是平日lunch set 的選擇，基本上是margherita 加腸仔薄片。番茄醬加拉絲的芝士是不敗的組合😋用的是新鮮番茄醬，所以帶清新的酸甜味而