Fiata Pizza

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終於可以試到呢個非常有名氣數一數二嘅香港Pizza店😚之前試過book兩次但都太遲full house了🤣餐廳係食正宗意大利拿玻里pizza 曾經入圍亞太區top 50 pizza🍕👏🏻今次終於食到好興奮🤩餐廳氣氛好好 員工亦好有善 好適合happy friday/ weekend黎聚餐🍾想食嘅記得早啲book🥰-🍕Diavola By Giovanni ($195)先講麵團質感不得了😌拿玻里風味嘅Pizza好有口感 雖然係薄批 但唔會有種食咗陣風好空虛嘅感覺 批邊香脆之餘 煙韌口感尤其突出🥰我揀呢款味道係經典嘅配搭🍕羅勒葉 紅醬 黑毛豬辣肉腸等等🤤bufala cream有點輕乳酪嘅質感 唔會滯膩但又加咗啲順滑嘅口感😌整體好好食 推介🥰-🍕Montanara ($145/4 pcs)Classica | Pistachio | Tartufo | Speck Di Bufalo其實佢係一種拿玻里傳統街頭小吃 一個個炸嘅Pizza小麵團 口感同樣好煙韌 不過係充滿空氣感~可以搭配唔同餡料😌識落嘅味道我覺得似個好似陣風嘅鹹嘅炸冬甩😆叫咗四款口味 當中我最鍾意有黑松露Tartufo嗰隻🫶🏻

❀ Fiata Pizza #中環 ❀❗️榮獲亞太區第一名嘅窯爐Pizza ❗️——————————————————新年嚟到呢間近期人氣爆棚嘅Pizza店✨被譽為亞太區第一名，經常座無虛席，要預先上網book位。Pizza邊位特別厚大，口感更加煙靭。邊位仲有窯爐Pizza特有嘅豹紋，香脆得來仲有炭香味🥰唯獨餐廳環境比較擠迫，燈光昏暗，未算坐得舒適。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ A'Salsiccia $195 (4.2/5)招牌pizza，即係獲得五十大殊榮嘅款式🤩主要風乾腸碎，有啲似免治肉碎。但同一般嘅Pizza唔同，唔會單單只係鹹味，仲用上非常香甜嘅焦糖洋蔥、奶香芝士。一咬落去，先感受到鹹香味，繼而係洋蔥嘅香甜，調味配搭💯.☞ Fritte Estate $235 (4.2/5)比較少人叫呢一款炸pizza，但充滿驚喜，絕對值得一試👌🏻坊間比較少有，係廚師特別研發出嘅烹調方法，先炸麵團再焗，表面香脆但又唔刮口，內裏又依然保留到pizza 煙韌嘅口感，有啲似一個巨型冬甩咁🫶🏻餡料主要為鹹香風乾火腿，再加上奶香味十足嘅burrata，再加少少甜甜地嘅醃菜，味道豐富。.☞ Cake of the day

朝聖香港第一嘅Pizza🍕果然名不虛傳！！！同行朋友同我一致認為：「so far食過最好食嘅pizza」✨A' Salssicia $195面頭嘅肉粒好香好juicy～中間嘅洋蔥醬+滿滿嘅芝士真係超級好味╰(*´︶`*)╯成個pizza最出色嘅真係個批邊！Fluffy得嚟又好有咬口！平時我食普通嘅pizza會食淨啲批邊，但呢個我食晒🤭大概係我食過最煙韌好咬嘅pizza🥹用心啲去咬，仲嗒到好香嘅麵粉香～個人最鍾意呢款口味！！✨Diavola By Giovanni $195佢個辣肉腸好出色好好食！煙燻味極重勁香！（覺得比平時食嘅更香口茄醬底+少少辣味令味道更豐富！加埋凍凍哋嘅bufala cream令pizza帶點creamy同順滑嘅口感啊～整個pizza更加分～～～✨Grapefruit Soda $45幾鍾意呢杯～甜度適中得嚟帶點酸澀味！🔹Lemonade $45酸酸嘅lemonade～中和返食pizza嘅油膩感～*✨為私心推介！

呢排呢間Pizza因為拎咗亞洲第八全港第一所以超紅作為吃貨既我梗係即刻訂位啦！！試完之後勁滿足果然全港第一係有佢嘅原因佢既pizza嗰種嘅質感出面真係食唔到雖然我哋訂咗8:30但係都要等到差唔多8:45先入座好在侍應都好殷勤同埋好好笑容我喺門口聽到有人冇訂位排咗一個鐘所以大家記得訂咗位先先嚟Pizza佢好多選擇多到我都諗咗好耐先決定要咩我見到好多枱，都係一人一個pizza但係大家細食嘅話，就唔好咁樣做啦🤣因為我哋食咗一個Pizza再加一個前菜，甜品都好飽先嚟嘅係Parma ham mixed salad（$120）：7/10我哋叫沙律係純粹係想食吓菜咁所以佢都係一個純粹嘅沙律🤣🤣啲菜係好新鮮嘅然後個Parma ham又唔會太鹹而且唔會好乾有少少油脂起面但係就冇乜特別～我諗我下次都未必會再叫再嚟就係拎到獎嘅Pizza A’ Salsiccia ($195) :9.5/10佢係有啲肉碎喺上面仲有水牛芝士啦最正係佢個調味，真係啱啱好佢啲肉碎係比較鹹所以個調味就會就番淡口少少真係會食到個食材味而唔係所有味都堆埋一齊好濃味咁我覺得幾有心思而最最最正嘅係個 批 邊！！！！真係好似麻糬波波咁樣煙煙韌

✍︎︎呢間係亞太區Pizza🍕排名第5餐廳心心念念想試好耐，試下預約除夕食，點知得咗❤︎🍕A’ Saissicia $195Alife onion cream ll fior di latte Agerola ll red onionsllfresh Italian sausage 不愧係亞太區排名第5嘅🍕一咬落口好驚喜！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)首先薄餅一開四塊，即叫即烤餅皮非常鬆軟，微煙韌口感有別於平時食嘅薄脆薄餅批邊微燶焦香，配料惹味食完完全唔油膩🐮Beef Tartare $120前菜嚟講其實份量都多生牛肉凍凍地，撈上burrata cream同開心果醬🫓Montanara Double(Speck Di Bufalo & Pistachio) $85好似炸麵團，少少鹹香煙韌一次要點2粒，但味道可以唔同男朋友食完非常喜歡🥠Cannoil Siciliant $80脆卜卜的甜品，感覺無pizza咁驚艷，CP值唔高下次可以試下Tiramisu 🥰❥建議大班人一齊去食，可以試到更多款🍕😆不過記住提早預約••••••••••••••••••••••••••••••🔎 Fiata Pizza 中環士丹

細細個食必殺刻，個皮太厚實。大左就一定係揀皮薄涵靚既意大利必殺。呢個睇到想食好耐， pizza 最重要個皮夠咬口，不能太厚但也不能軟軟淋淋。 今次食左個他他同水牛芝士pizza, 正。 香草植物又新鮮 九層塔薄荷葉配著食 瘋美味。

今次嚟到位於中環的Fiata Pizza🍕 由已結業 曾榮獲「全球最佳意式薄餅」嘅KYTALY大廚Salvatore Fiata主理 就知質素絕對有保證！✨餐廳主打拿坡里手工pizza 仲有係即叫即焗 保證新鮮香脆😋而且仲要榮獲2022亞太區Top 50 Pizza排名第8🌟咁一定真係要試吓！！————————————————🍕: 絕對要稱讚佢嘅薄餅皮！批邊微燶香脆 內裏非常鬆軟 而且煙煙韌韌 好似麻糬咁🫧加上麵粉味好香✨❶ Diavola $185San Marzano DOP| dried spicy sausages of black Casetano pig| basil extra virgin olive oil| fior di latte Agerola點可以唔叫佢嘅signature🥂Diavola 嘅配料有蕃茄、水牛芝士、羅勒葉、香辣意式香腸✨Topping好新鮮 佢嘅蕃茄醬底係用新鮮嘅蕃茄 中和咗芝士嘅油膩感😚所以食完都唔會好重罪惡感🤤❷ A’ Salsiccia $195Alife onion cream| Fior di latte Agerola| Red

༺ Fiata Pizza ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ Fiata Pizza 𖠚ᐝ Diavola By Giovanni($195)𖠚ᐝ Parmigiana($185)𖠚ᐝ Tiramisu($80)⚑ 中環士丹頓街2號地舖 ʀᴇᴠɪsɪᴛ: ♥︎♥︎♥︎♥︎♡ ☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ Diavola By Giovanni($195)主打食正宗pizza🍕厚批邊薄底，同香港人普遍口味唔同～批邊烤得有少少燶，但好香，而且好有咬口🥰中意食包嘅人唔可以錯過，而且唔會好油膩！呢款有pepperoni ，拉絲芝士同buffalo cream! 整體唔會好膩～buffalo cream都唔會好辣➳ Parmigiana($185)呢款喺有茄子，喺素食選擇～雖然唔好郁，但喺蕃茄味都好足夠😆芝士雖然唔係拉絲，都好香奶香味🥳➳ Tiramisu($80)Tiramisu 喺小朋友口味😆冇咩酒味，有咖啡味但都唔錯，cream好滑🥰不過lady finger浸耐啲會正啲！☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳環境¨¨¨¨¨

呢間 pizza店係亞洲排名第8，所以香港黎講係排名第1！見店員會拎舊麵糰出黎搓，然後再放人窯爐到烤oA'Salsiccia ($195)呢款pizza係拎過獎回批邊好厚好挺身，中間餅皮比想像中薄同軟身，一拎起啲芝士拉哂絲向下跣 最癲係餅皮好有麵粉香，中間餅皮同配料係融為一體既口感，批邊煙韌鬆軟到會令你以為係食緊芝心批咁chewy 科最有驚喜係呢款 pizza既焦糖洋蔥味®醬汁用左 onion cream，係酸酸甜甜食到欲罷不能咁四加埋面頭既肉粒，味道更加有層次！男朋友全程唔講野係咁食些西利既點係佢地用簡單既食材都做到咁出色既效果！理所當然地成為左我心目中 Top 1既 pizza店色我地買外賣都keep到世界級正四堂食一定不得了！我地覺得其實再嗌多一個pizza應該都食得哂，實在太正啦

好鍾意拿坡里披薩外厚內薄…出邊外圍好似有層厚邊邊圍住佢，外酥內濕🥰呢度lunch時間係分兩輪，網上book 左12:30未到12:30已經坐滿晒人佢呢度嘅set lunch都有幾款我揀左 Diavola pizza 🍕…簡簡單單嘅辣肉腸配埋芝士蕃茄醬已經好好食。 批邊厚厚香脆而又煙煙韌韌嘅感覺。中間好薄好濕潤。♥️ 佢個size 都應該有11-12吋，一開四…拿起時，餡料會往前滑下去.. 將每片左右對摺起就好方便食杯朱古力嘅拉花都做得好靚之後仲叫咗個Tiramisu,跟set lunch只係加$30P.s: 呢度嘅侍應服務態度好好👍勤快有笑容😊會不停為你加水♥️

見呢間pizza被 @50toppizza 選為香港第一啦basically，咁勁一定要去朝聖下✨Beef Tartare ($120) ●●●●○w/ burrata cream, pistachio pesto 牛肉味比較淡 不過都適合做appetiser 味道幾清新🌱我諗唔鍾意食生嘢嘅人都handle到 佢冇任何生肉嘅騷味/臊味 貪心想份量多啲，但係其實佢都俾唔少㗎喇xdd burrata cream🧀好香！Diavola ($185) ●●●●○w/ San Mariano DOP, dried spicy sausages of black Casertano pig, basil, extra virgin olive oil, fior di latte Agerola雖然口味冇咩特別但係用料新鮮，我唔鍾意羅勒但係佢用嘅羅勒吊到味，番茄醬fresh🥫風乾辣肉腸其實唔辣 都夠惹味A’ Salssicia ($195) ●●●●◐w/ Alife onion cream, fior di latte Agerola, red onions, fresh Italian sau

🍴 BEEF TARTARE $120 (9/10)burrata cream，pistachio costo，生牛肉食落凍凍地，有咬口但腍身，個cream好好食，好香芝士味，唔太食到開心果味，但好香好好食！🍕A' SALSICCIA $195 (8/10)Pizza冇想像中咁好食，食咗一陣喺個麵團真係好鬆軟，好好咬好煙靭，口感食搣開係見到入邊係濕潤，有一個個窿嘅，但可能覺得有啲燶，喺邊邊位好苦。出邊有啲紅洋蔥資訊同埋意大利嘅肉碎芝士味好香濃，水都係比較鹹香洋蔥係甜甜地，都好食！推薦指數: 8/10呢個價錢呢個質素真係好高質，只係冇想像中咁驚喜好食，用嘅全部都係靚料，亦都好有心機去做，只係味道嘅層次！如果想食嘅話記得上網預約，因為walk in好可能會冇位！

香港地區排名第一，亞太區排名第八的pizza怎麼能不試一下，純手工pizza。是意大利廚師製作，爐火🔥現烤。pizza底非常非常鬆軟，不愛吃餅底的我也能吃好多！值得一試，但是需要提前訂位。.我們選了兩個經典款，味道都不錯，不過份量真的不算大，一人一個吃完哈哈哈

香港top one 的pizza 店，2022年亞太區top50 pizza排名第8名。如果想食正宗的意大利pizza，必去這家，chef 是意大利人。他這個pizza 底和我們食開嘅pizza 唔一樣，平時食開過啲pizza偏厚和乾，我一般都不會食邊嘅。但是呢一間嘅pizza 底是fluffy，個邊烤得岩岩微燶，食材又新鮮，價錢又唔係好貴，我覺得呢一個價錢食到咁高質又正宗嘅pizza，好難得。加上位於中環地帶，普偏來講食pizza 會好貴，但呢一間價錢中位，可以接受。

《Fiata Pizza》中環有間被選為亞太區 Top 8 的拿坡里Pizza店🍕🍕🍕🍕🍕。Diavola by Giovani ($195) 。A' Saliccia ($195) ↪️第一次食正宗拿坡里pizza，不得不說個pizza dough真係好好食，好煙韌好有嚼口。雖然啲醬汁令個pizza底有啲淋，但佢又無穿同唔會過底，用隻手拎仍然乾爽。試了兩款口味，Diavola by Giovani以簡單的蕃茄醬為底加上芝士、辣肉腸和羅勒，味道較清，主要味道來自辣肉腸；A' Saliccia就洋蔥加上芝士肉碎，洋蔥醬汁甜甜地，肉碎亦好軟好juicy，個人較喜歡這個。