forte (已結業)

之前團購$300蚊有找試咗一次，已經印象深刻，自助餐有如此高質味道，實在難得，服務又貼心。今次朋友有3位一位free券，當然要擇日重賽，生蠔好得，雖然每次限取兩隻，但因為唔算人多，隨時去攞生蠔都唔需要排隊，非常開心地食了6 round, 剛剛好夠一打回本, 半自助餐主菜牛柳好有肉味，紫薯mash配合絕美，加上美味甜品，開開心心又食咗個晚上～

之前已來過forte，覺得它的半自助餐很不錯，故聖誕節選擇在這裡慶祝。24號，2015來到，未到吃飯的時間，但是安排得宜，讓我們在宴會廳等，又先看餐牌，員工又很友善，2025分就安排入座（我是約了2030），自助餐吧的食物不算很多，但是樣樣都很精致，蕃茄芝士酸中帶甜，鴨胸沙津也很有質感，刺身、壽司和海鮮也非常新鮮，如不是要留肚吃主菜，我一定一吃再吃。等了四十五分鐘，主菜上抬。牛仔骨配蟹棒。蟹棒ok，但是那牛仔骨真的很美味，牛肉很嫩，並很有肉味，分量亦很大，完全是超水準。甜品亦很不錯，不過和其他食物比就失色了些。此外，艾朗酒店的收費很超值，平安夜的自助餐也不用五百元一個人。這個性價比在香港恐怕很難找到了。因為習慣問題沒有照相，但是仍推薦大家去試試。

之前被OpenRice 的優惠吸引來到forte 吃半自助餐生日晚飯，當天我們一家三囗到餐廳坐下，侍應安排我地坐近buffet 枱、又介紹自助餐食物、主菜和兒童餐。我們一家主菜order 了海鮮意大利飯、澳洲肉眼扒及升級order 左和牛牛柳拼鵝肝。buffet 種類繁多、多款沙律、凍海鮮（麵包蟹、雪場蟹腳、三星蟹、蝦⋯等等）、新鮮魚生、壽司、生蠔、多款甜品⋯⋯以半自助晚餐來說、種類真的算多、食材新鮮衞生、味道好好👍🏻👍🏻👍🏻主菜兩款牛扒的火喉控制很好、成數很準確、侍應還附上十幾款不同的醬汁及鹽用來跟牛扒享用、但我和老公覺得配喜馬拉阿山岩鹽食最好😋😋😋另外仔仔的海鮮飯用了龍蝦汁煮、亦十分惹味、由於是給仔仔食、廚師十分貼心將意大利飯煮得較軟身！

It is no stranger to the hotel restaurant of Heart Group that no matter whether Café Circles or LIS Cafe are word-of-mouth, the quality of forte semi-buffet is also known to you. October is suitable for picnic autumn, in the afternoon to participate in the L'hotel élan X World Geopark guided tours, in the evening they will have a trye geo-theme park dinner, theme packages need to book a day before,and participating guests can guide $ 500/2-way set menu. Four courses include starter, soups, main

新一輪的自助餐推廣又開始了，踏入海鮮季節，多間餐廳也推出了以海鮮為主題的自助餐。位於觀塘的如心艾朗酒店的forte也緊跟著潮流，推出「肉扒饗宴•秋日蟹逅」的半自助餐，一方面供應蟹的菜式，另一方面以肉扒來作主菜，令一眾食客也享受到蟹與肉扒的雙重滋味。 冰鎮海鮮永遠都是最受歡迎的，當中都有凍蟹，分別是蟹腳及麵包蟹，其餘還有凍蝦、翡翠螺、青口及蜆等等，款式不少，可是最吸引大眾的還是日即開生蠔，總是有兩三個人在排著隊。 不過，占苗總是會想吃多點沙律才大魚大肉，面對自選沙律的陣容如此鼎盛，心裡不禁暗自歡喜，再加點凍肉及煙三文魚，就會滿足。 熱盤雖然不多，但卻有個Cooking Station，定時定候會搖鈴通知客人有即場炮製的菜式出場。是晚在場的幾個小時，也有幾款可口的菜式，如辣酒煮花螺、花雕火焰蝦及泰式咖哩炒大蝦，每款都很美味。 經過一輪大吃大喝後，主菜終於送來了。點了一系列的肉扒作主菜，首推當然是大熱的純種韓牛西冷扒，級數更是達到1++，是最頂級的行列。肉質細膩，油香肉香兼備，唯獨是需要加錢的。 另外，鹽燒美國牛仔骨比想像中更美味，切得相當厚，肉質帶點煙韌，肉味香濃，

取食物地方細，但一應俱全。以semibuffet 黎講，算多野食。 即開法國生蠔尤其正，好鮮🖒，如果開蠔廚師唔過水太耐，我想更加好味。主菜我地幾個揀左肉眼扒，美國豬肋骨同煎帶子意粉。個扒超正燒得好到位，好淋好juicy，其他兩樣都好味。另外，酒店會响鈴聲，每聽一响就要去排隊攞即煮嘅海鮮食，每次提供一款。今晚有：上湯龍蝦、醉蝦、辣酒花螺。味道都好👌所以不要錯過

約了久未見面的朋友晩膳，選址在他公司附近的forte吃半自助餐，就算他遲點來也無阻我們先行起動。由於是半自助餐，熱葷的選擇不會太多，但凍海鮮、壽司、沙律及甜品就一應俱全；款式種類也還頗多的；而且每晩更不定時推出一些限量美食。甫坐下，侍應便放下一個電子餐牌，內容是當晚的各款主菜，而「加州鱈魚柳焗釀波特菇」便是我當晚的選擇。趁主菜未到，先到自助美食區獵食，各個種類/款式的美食就分佈在這巨大的四方圈裡，只需沿著這遊走一圈便可。第一邊（前面）是凍海鮮芝士及麵包，第二邊（右面）主要是湯、生果、雪糕及飲品，第三邊（背面）就是甜品種類，最後（左面）是沙律、刺身及壽司類。行近一點，首先看到的是日式冷麵、木魚花味淋豆腐和胡麻温泉蛋。凍海鮮有即開新鮮生蠔、大蜆、冰島大蝦、皇冠螺、阿拉斯加皇后蟹腳、青口及麵包蟹；生蠔帶有淡淡海水味，雖然只得一款，但以此價錢還有生蠔提供，而其它海鮮質素也是不錯，吃完這兩大碟海鮮，也已值回票價了。芝士拼盤有六、七款選擇，更有杏脯、提子、青提、餅乾及合桃粒，喜歡吃芝士的我，當然不會錯過，每樣各取一點慢慢享用。中湯是我每次吃自助餐例必光顧的項目，今次是粉葛赤小豆煲豬肉，濃郁

對如心集團旗下的酒店餐廳並不陌生，無論Café Circles或LIS Cafe都是口碑載道的，而forte半自助餐質素之高也是耳有所聞，遲遲未試也只欠一個機緣吧。十月正是宜於郊遊的秋，下午參加了L'hotel élan X 世界地質公園導賞活動，晚上便一嚐forte的地質公園主題晚餐，主題套餐需要一日前預訂，而參與導賞的客人可以$500/2位享用套餐。四道菜式包括前菜、湯品、主菜、甜品、餐飲，另配一杯主題特飲。$438一位的套餐跟半自助餐定價相去不遠，但既然是以地質公園作為主題，自然會在造型上帶來不少驚喜。週末晚上，forte氣氛異常地熱鬧，餐廳是全場滿座之態，絕大部分是大家大小的，看來很受家庭客人的歡迎。forte走的是摩登型格路線，座位設置方面舒適寬敞，主要是六人以上的圓桌或方桌，也有自成一角的，靠窗的二人吧桌。餐廳中央是自助餐桌，美食林林總總的相當吸引，而且侍應還不時搖鈴，示意有特色美食奉客，看食客們吃得開懷的樣子，下次也想試試自助餐來着。前菜：黃竹角咀鬼手岩．胡麻醬茄子前菜不過就是個開胃菜而已，但在主題的光環下，以廚師的巧思便做出眼前的鬼手岩，維肖維妙之餘味道帶來了驚喜。鬼手

每天上班也會經過如心艾朗酒店, 以我公司計起, 最近距離的餐廳, 就要數到forte, 是日就來這裡吃頓半自助午餐.很熟悉的地方, 由開業至今, 也來過好幾遍, 午市, 反而是第一次來. 半自助午餐有自助形式的頭盤及甜品, 加上一款主菜. 先找沙律吃. 有自行混合的沙律, 也有紫蘇醬野菌沙律, 老陳醋木耳雞絲沙律, 日式海苔蓮藕沙律, 煙肉薯仔沙律, 以及日式蟹籽蛋沙律等等, 我當然多吃點菜, 夠健康. 習慣以水果伴沙律, 這裡有西瓜以及哈密瓜, 很鮮甜, 真好.接下來還有意大利凍肉拼盤, 杏桃煙鴨胸, 煙魚拼盤, 以及水牛芝士蕃茄等等, 要數後者最吸引, 水牛芝士味道香濃. 日式的選擇有木魚花味淋豆腐, 胡麻溫泉蛋, 以及日式冷麵, 水準不俗, 特別是木魚花味淋豆腐, 很滑溜.也想喝碗熱湯, 蘑菇湯熱辣辣, 味道濃郁, 不太杰身, 配麵包吃就最好.星州海南雞飯 $248: 8.5分, 是時候吃主菜了, 選擇了名物星州海南雞飯.例牌先吃口雞油飯, 雞油味道算幾, 甚麼也不吃, 單單吃飯, 已感滿足.雞肉是嫩滑的, 但賣相只算一般. 當然點上三色醬同吃, 特別是黑豉油, 當然很美味.至於

還以為經過十多年的相處，觀塘區已經成為我再熟悉不過的生活圈 然而重建、畢業、升學、搬家……種種過後，我們之間的連繫愈是淡薄 由當初的親密無間，到現在的若即若離，數年間變幻無常，物非人亦非 回望2012年暑假，即將要面對中六學年以及HKDSE，加上其他問題，思緒混亂 另一邊廂，L'hotel élan隆重開業，那時對其印象不深，最多只因飲飲食食而聽過forte 本以為L'hotel élan遠在海旁，誰知與牛頭角地鐵站出奇地就近，但甚少行經才不知道 難怪一行人相約到forte也沒有連連推搪，「成功爭取」共慶公假後的歡樂星期五 半自助晚餐於每日晚上六時半至九時半供應，今期流行肉扒與蟹膳 拿著iPad餐牌左滑右滑，每每與友人討論點什麼主菜就好像在開會研討般慎重 幸好部分餐桌之間設間隔，有著自成一角的自在，取用特色餐點時除外 但是若然人少少，我會想坐吧枱高櫈，更加舒適，又特別近自助區，方便取食 既可以自調沙律，又可以選擇預拌沙律，得左！同場亦不乏芝士及包餅 溫泉蛋嫩溜如水，蛋漿香郁沒有腥味，一口吃下，得以享受瞬化於舌上的快感 冷盤海鮮想必然最受歡迎，亦是所謂的回本好物，尤其是即開生蠔

今日標題*半點心*其實想介紹L'hotel élan 如心艾朗酒店的forte的半自助晚餐，籍著中秋節的團圓日子到來享受一個精緻又好吃的慶祝晚餐吧！收費為星期一至四成人＄418 ，小童/長者＄218/星期五至日、公眾假期及前夕成人＄438，小童/長者＄238憑券惠顧半自助晚餐，用OR優惠卷星期日至四及公眾假期可享75折優惠，星期五至六及公眾假期前夕可享8折優惠，而國慶和中秋的月份憑券每4位成人惠顧假日自助早午餐或半自助晚餐即享特選氣酒乙枝。 先跟大家看看自助區有什麼美食吧！有新鮮的凍海鮮包括大蜆、海蝦、鮮螺、鱈場蟹腳、青口及麵包蟹。 而且還有即開生蠔這天我們享用得到的是美國佳麗，質素出奇的標青因為鯪一般美國生蠔質感更加爽脆鮮甜。 毗鄰的芝士拼盤亦都十分豐富有六、七款選擇那麼多，另外還有杏脯、提子、合桃等等配料 吃得超滿足！尤其是有蒜蓉芝士醬車媽媽這夜真的歡喜若狂呀！ 連餐包的質素亦都不容忽視一啲都唔Hea㗎！ 前菜由左起有日式冷麵、木魚花味淋豆腐及這個香口的胡麻溫泉蛋！ 熱食方面係唔會有好多選擇因為這個是半自助餐待一會還有一份好豐富的主菜，所以只會添置一些香口炸物例如炸魚餅炸春卷等。

路痴的我，為何跟著地圖走，明明只離酒店20米，到最後總要繞一個大圈才走到Google map指示的位置? 難道大腦也想我先消耗足夠卡路里再去迎接更多的卡路里？到達酒店時，飢腸轆轆，「肉扒饗宴•秋日蟹逅」半自助晚餐就讓我飽得沒投訴. 沒有搶眼的擺設、沒有堆積如山，refill得快是酒店的亮點.  正如各款凍海鮮，都以大碗盛著，阿拉斯加皇后蟹腳及蜆去貨較快，也不需擔心嚐不到，蟹腳肉好鮮甜，帶適量海水味. 而蜆則可沾紅酒醋汁. 至於冰島大蝦，不沾汁也好吃，沾了泰式辣醬更滋味！ 記得要吃麵包蟹, 膏後軟滑!另外, 也有即開生蠔, 現在供應的是美國蠔, 爽口兼有適量海水味, 雖然不能與fine de claire相比, 但整體亦算不錯. 芝士拼盤有6款，garlic cheese 最得我歡心，其餘的有羊奶芝士，金文拔芝士，還有新鮮無花果、提子及杏甫乾.沙律吧及凍盤的選擇十分多, 有煙三文魚、凍肉、黑橄欖, 可以自行mix一碟十分豐富的沙律. 中秋將至, 於酒店巧妙地、近距離看月亮, 說的是溫泉蛋伴日式芝麻醬, 蛋黃大大隻, 濃濃的蛋香吃得好滿足! 中西湯各一，兩者美味可口，非常鍾情西湯的野菌湯，

除左openrice有八折，恆生咭都有七五折，三百幾蚊食出水準，環境舒服，可能平日去，唔係好多人，唔洗同人爭食，可以食得好自在~海鮮方面夠新鮮，有生蠔，青口，大蜆，螺，麵包蟹，長腳蟹，蝦等等，半自助餐形式，侍應服務週到，食緊嘅同時，會有廚師出黎即煮醉蝦，芝士意粉，紅酒cherry雪糕等，都幾有創意~最緊要係夠衞生，生蠔即開，師傅開得好快，仲好細心洗乾淨先俾我，沙律bar做得唔錯，食完自助冷盤前菜，就到自選主菜，選擇算多，五個人order五款唔同主菜,真心好味，扒肉質鮮美，一個字“正”~太投入食，相片太少，但真心值得去嚐~另外，餐廳知道細佬生日，特意免費送上生日小小蛋糕碟~真有心~我一定會再黎~