Jack's Terrazza Ristorante (已結業)

時間轉眼就過，8月跟朋友一齊品嚐的現在才分享對這邊不太熟路的我早早來到，邊聽著歌邊等候餐廳在灣仔酒吧林立的街道上，但因為在一樓的關係有種寧靜的小天地Feel眼前的靠窗鞦韆座位很是浪漫，而且現在有鞦韆座位的餐廳不多在柔和的燈光下 蕩著鞦韆 喝點酒 ，既寫意又陶醉吃一點點麵包就好，不可給它佔滿肚子的空間啦當中覺得香脆的脆條不錯，而其他嘛就沒試嚕Pinot Grigio DOC 2011 配頭盤，清新帶點香甜味是款容易入口的白酒露筍軟芝士風乾牛肉卷 軟綿的風乾牛肉包著清甜爽脆的露筍芝士味香濃，愛起士的我非常喜歡 ！！ 而一旁的蔬菜也清爽好吃吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律軟嫩新鮮的吞拿魚柳，快燒的部份普普喔略嫌外層沒帶點微脆感，火箭菜配吞拿魚很搭，只是帶微苦的菜我不喜歡...嘻嘻雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯 配著 Gavi DOGG 2010意大利飯帶著剛好的濕潤度，飯粒還帶嚼勁 搭著香濃鮮甜的龍蝦汁海鮮的料也豐富，有蝦、帶子、魷魚 和 青口等，再加上份量蠻多的美味得讓我三兩下就清光咧吃到一半來些檸檬雪葩清新味蕾，冰感不重檸檬味清香，但不夠酸喔Chianti DOGG 2011 配肉類，我都快忘了

剛過去的一星期，跟灣仔區特別有緣，大概是要為KsMeow即將在灣仔展開新一頁作預演嗎？當晚，跟一眾食友來到駱克道，品嚐了一頓富情調的意大利菜！．．．餐廳位於該大廈的一樓，靠近露天的位置還可看到灣仔鬧市夜景；室內還有不少鞦韆座位，感覺浪漫！先嚐溫度熱烘烘的麵包，麵包帶濃濃麥味，略點黑醋或牛油亦不錯！．露筍軟芝士風乾牛肉卷（$98）意大利風乾牛肉柔韌帶肉汁，包著鮮嫩翠綠的露荀，羊奶芝士附於其中！吃第一口時，味蕾產生強烈感覺；習慣後，羊羶味卻變得討好！以挪威鮮吞拿魚柳輕煎底面為主的地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津（$138）入口鮮而不韌，配著火箭菜、爽甜車厘茄同吃，清新！雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯（$178）龍蝦忌廉汁濃鮮而不膩！配上各式海鮮如蝦、蜆、帶子等，令口感更豐富！若飯粒弄得更有嚼勁，相信會更好吃呢！．香草芝士烤春雞（$188）如想像般嫩滑，香草和芝士味亦能滲入雞肉，頗入味！唯部份下手位置過重，味道未夠平均！檸檬雪葩放在檸檬皮上，未吃已嗅到檸檬的清香；雪葩質感軟滑又帶一股香濃的酸勁，甜酸度調得相當好，令人留下深刻印象！．．．香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁．烤香草新薯及鮮菜（

先感謝公關邀請, 為我們準備是晚細心挑選的菜式當中有幾位食家還是首次見面, 但公關大員攪氣氛實有一手, 短時間內讓大家打成一片, 飲飲食食又渡過了快樂的一晚。店內環境開揚, 如想更多空間, 可選擇坐在戶外。而男仕們想讓女友渡過更難忘的一晚, 必須預先預約鞦韆坐位, 加上柔和的燈光下, 女孩子就是喜歡這樣純真的浪漫。先來麵包籃，三款麵包也香脆而且微暖，配意大利黑醋及橄欖油，不俗的麵包可以引起小妹的食慾 。頭盤：露筍軟芝士風乾牛肉卷：以味道香濃的意大利風乾牛肉配上香軟的羊奶芝士及爽甜的露筍, 意想不到配上的是樽子醬，令味道層次更多。 微酸的鴉枝竹伴碟令整體味道更加融合。頭盤：地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律:輕輕燒過的吞拿魚仍然保持嫩滑鮮甜。而沙律汁則以檸檬、香草、橄欖油等制成, 正好略為減少了火箭菜的苦味。主菜：雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯： 一向非常喜歡吃意大利飯，但太正宗的硬飯就非我杯茶，正好今晚吃到的略為軟糯十分對胃 (我還是喜歡軟飯的口感) 意大利飯是以龍蝦汁燴成所以鮮味程度不容置疑。再配上蟶子、蝦、蜆、藍青口、帶子等新鮮海鮮, 份量剛好，飽肚之餘亦十分味美 。檸檬雪巴：

再次收到公關大員的邀請，是晚吃西餐，地點在灣仔燈紅酒綠的酒吧一帶，晚上的街道非常熱鬧，想不到樓上有一間這麼別緻的意大利餐廳。餐廳燈光昏暗，很有情調，最吸引人的不是卡座，而是那兩個靠窗鞦韆座位，邊吃邊搖盪，情意綿綿，十分浪漫，相信這一點連五星級酒店也未必可提供到。 露筍軟芝士風乾牛肉卷，還以為風乾牛肉會很在韌，捲著羊奶芝士的意大利風乾牛肉，很軟滑及鹹香，羊奶芝士不算羶，伴碟沙律有爽脆的美國露筍和甘甜的意大利鴉枝竹，酸的油醋令人胃口大開，而放在一旁的榛子醬，未能畫龍點晴。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律，將吞拿魚燒至一成熟，只將最外層燒熟，醃以黑胡椒碎和茴香籽，切片伴火箭菜和車厘茄沙律，微苦的火箭菜，伴以檸檬汁，香草和橄欖油，感覺清新。雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯，吃意大利飯，米不能煮得太熟才正宗，這裏做到了，以雜錦海鮮做意大利飯，有鮮蝦，青口，帶子，魷魚等，用料講究，燴出來的飯已滿載著海鮮的鮮、甜，還加上龍蝦忌廉汁，更加好味。檸檬雪葩，選用了西西里的大檸檬，體積較大，用其肉和汁做雪葩，中場清清味蕾，繼續再試餘下主菜。香草芝士烤春雞，春雞以法國Bresse 地區的品質最好，肉汁豐盛兼

金鐘灣仔駱克道一帶地鋪酒吧林立,喜愛夜遊人士對這一帶一定不要陌生。除了本地人外, 看見也有為數不少的外籍遊人也會來這裡湊湊熱鬧, 特別是有球賽的日子, 多家酒吧都座無虛席。夜遊人如此, 但其實搵食人選擇也不少。如喜歡以街坊式的浪漫, 吃些簡單的話, 謝斐道一列都有。但找找西餐吃的, 就要到近一帶。而這次, 我也很高興被邀來到了Jack's Terrazza試菜, 餐廳正正位於分域街駱克道交界一樓樓上的轉角位置。下面雖然好像很熱鬧的樣子, 甫上到來又是另一片有情調的小天地。餐廳還有一個舒服自在的小陽台, 一邊喝著酒, 一邊可在這個愛轉角位置, 看看地下路過的行人和這個背後的小故事, 感覺很寫意。頭盤先來是一個露筍軟芝士風乾牛肉卷, 利用意大利風乾牛肉, 加上美國鮮露筍, 羊奶芝士和雅枝竹混合而成的組合卷。另外跟上沙律及一個特色的榛子醬, 感覺特別。卷物味道有三重, 質感亦有所不同。牛肉帶有鹹香與風乾鮮味, 入口有點嫩滑; 露筍帶輕微青澀, 入口爽脆, 令人感覺清爽; 加上羊奶芝士的羶香, 入口質重略粘, 提昇味道停留時間。三者互動, 令各種鮮味混合一起, 鮮上加鮮。然而配上特別的榛子醬,

小時候家住灣仔，吃意大利菜的餐廳不算多，自己最多光顧的，可能是位於大有商場的第一代以賣意大粉為主題的連鎖餐廳，記憶中那時候應該是只此一間，別無分店呵。是夜獲公關朋友邀請回到灣仔參加意大利餐廳的嚐味飯聚，雖然住灣仔多年，但這一間位於酒吧街的上樓意菜館，卻一次也未有到訪過，查閱網上評論，回應以正面居多，一切來得充滿期待。大家安坐好後，先來一籃熱烘烘的麵包，鬆軟的小圓包和脆麵包條，塗上牛油或沾油醋同吃皆合適，一個不俗的開始。＜露荀軟芝士風乾牛肉＞$98薄切的風乾牛肉比預期的濕潤，羊奶芝士味道偏重，醮著現磨榛子醬，更能帶出其中的濃厚風味。＜地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律＞$138廚師把黑椒、茴香等各款香料灑上未煮的吞拿魚上再加以快燒，外層生熟度均勻，可惜感覺吞拿魚鮮度欠奉，讓原來應該美味的菜式，變得略為失色了。＜雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯＞$178用料絕不欺場，多款新鮮的海鮮，祇以眼睛欣賞已經吸引非常，飯粒能做到 al dente 口感，假如龍蝦忌廉汁味道能夠再濃厚一些，相信一切會來得更加稱心滿意。中段以青檸雪芭清清味蕾，體貼的安排。<香草芝士烤春雞>$188雞肉烤得

早前晌灣仔曼谷泰菜食飯，偶爾見到斜對面樓上食肆有個小陽台，感覺幾別緻，不過當時都喺「霎吓眼」睇睇，未有太刻意細望。再睇睇側邊餐廳個招牌「Jack's Terrazza」，咪好似有一間晌三里屯，事後得知原來舊鋪搬咗過嚟，估唔到事隔兩個月，就有幸嚟到依個「杰克小陽台」嚟試菜，真喺多謝食友嘅引薦。其實，意大利菜一向都喺小弟喜愛嘅菜系之一，今晚仲要美酒配佳餚，實在喺一個愉快嘅晚上。餐廳位處駱克道尾一街角，離地鐵又唔遠，旺中帶靜。一進店內，幽暗嘅燈光令環境頗富情調，跟街外嘅五光十色相映成趣，個人覺得非常適合情侶嚟晚飯慶祝，又或一班人嚟慶生日。全店分幾個用餐區域，棗紅色皮櫈皮梳化椅，配紅白格仔布餐枱，頗有古舊味道，枱上餐酒杯、一整套餐具、蠟燭燈，樣樣都做得認真細微。而一眾都認為最別緻莫過於近窗嘅鞦韆椅，懸掛嘅卡位唔喺得個樣，可以搖搖盪盪，感覺寫意呀！叫得Terrazza，點都要保留番有個小陽台，餐廳對街一角就喺喇，依家天氣有少少熱，感覺可能差啲啲，點知原來可以放下透明膠簾，再開少少冷氣，一樣變得舒服涼快喎；當然，秋涼時節，配合寧靜街景，就更加稱心愜意。是晚安排咗8道菜式，由前菜、沙律、米飯、主菜至

灣仔得利樓一樓，有一間充滿情調的意式西餐廳。走進去，在昏暗的氛圍下，紅的、紫的、金黃的燈光，照出霓紅魅力。情侶坐在鞦韆椅上，相視而笑。一大班良朋，圍在偏廳裡開懷暢飲。至於三兩知己，則倚在小露台，享受城市中的片刻寧靜。這間餐廳叫 Jack's Terrazza Ristorante。之前搜尋灣仔食店時，已留意過它，被露台閒適的感覺所吸引。今日有幸一試，不過卻是坐在偏廳裡的長桌，隔著玻璃窗看灣仔的不夜天。　 　晚宴正式開始之前，當然要來一客餐包。從中看得到餐廳的誠意，麥包上手熱呼呼的，吃起來鬆軟美味。而那條小脆條，質地硬身，味道較淡。 　　今晚有兩道頭盤。露筍軟芝士風乾牛肉卷（$98）以意大利風乾牛肉包著露筍、鴉枝竹、羊奶芝士。試第一口時，味道給重味的羊奶芝士蓋過，酸酸羶羶的。習慣了芝士味後，慢慢吃到牛肉的咸、露筍的鮮，感覺幾特別。　　另一道頭盤就比較清新，地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律（$138）將挪威三文魚的底面，以「快煎」的方法煎至一成熟，有淡淡像煙燻的香，肉質鮮甜。火箭菜、車厘茄作為配角，酸酸的亦算開胃。　　這個雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯（$178）上桌時，第一個印象是：

Previously Jack's Terrazza used to be located at Brim (Sanlitan) which was really far away for me, but now they are located right in the commercial area of Wan Chai.It is upstairs with a nice balcony which allows dining on fine days, and on rainy days you can book the tables with the swinging benches.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Restaurant photos:BalconyHere was what we tried:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Involtini Di bresaola alla noci:Rolls of bresaola, asparagus and goats cheese with hazelnut sauceThis wa

記得很多年前到過灣仔三里屯的舊店，店內那張鞦韆餐椅很有名，不少情侶都是為了那個才去，當然食物的質素也不錯。後來再去三里屯，那邊的餐廳已經面目全非，本來以為這家餐廳已經結業，沒想到只是搬到灣仔的另一處，要不是得到公關的邀請來試菜，我也差不多忘記了曾經有過這家餐廳。餐廳仍保留著那個甚有特色的鞦韆餐椅，而當晚也坐了客人，如果要坐的話應該要預先預訂。餐廳另有一個半露天的地方，天氣熱時可以放下透明膠簾開冷氣，天氣稍涼就可以感受到街外的涼風，感覺應該挺舒服。露筍軟芝士風乾牛肉卷。風乾火腿就常見到，風乾牛肉則不多。牛肉來自意大利，鹹香味不及火腿重，中間包著爽甜的露筍和羊奶芝士，味道頗有層次。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律。吞拿魚只是四邊稍為煎一下，把油份煎出來，吃起來會香一點，中間部份口感柔軟鮮味。伴碟的火箭菜不太苦，連一向怕苦的我也吃了一些。雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯。上檯時已經聞到很香的龍蝦汁，裡面的海鮮很豐富，有蟶子、蝦、蜆、藍青口和帶子等，意大利飯煙韌有咬口，龍蝦味濃郁，飯的份量也剛好，吃完一碟也不會太漏。檸檬雪葩。檸檬是來自意大利西西里，比我們常見的檸檬為大，店家先把檸檬肉挖出來

猶記得曾經與好朋友Oli來過Jack’s Terrazza吃午餐，印象中只是不過爾爾，之後亦沒有動力再訪。不過，中午趕頭趕命咁食，難以測試店方的真正水準，是晚則有幸得到邀請，來這裡試試其晚餐，可惜好友Oli外遊，否則大家一齊再品嚐，定會有更確實的判斷。大家邊著麵包，邊等我呢個遲收工的麻煩人，好彩是晚出席者都是我們圍內的朋友。我來到只咬了一條香脆的脆條，便開始是晚的試食局。先以杯意大利的白酒Pinot Grigio DOC 2001配頭盤，筆者對酒是一竅不通，只感覺是清新、冰凍，而容易入口的白酒，跟接著來的冷頭盤是頗為匹配。第一道頭盤是露筍軟芝士風乾牛肉卷，軟熟的風乾牛包裹住爽脆清甜的露筍，口感上是很對勁的，然而，羊奶芝士的味道偏濃，稍稍蓋過了風乾牛的咸香，是美中不足的地方，如能用上其他口味較淡口的芝士，或許會更合適。旁邊的沙律菜、雅枝竹、車厘茄等，清爽美味，做足本份。另一道快燒吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律，本是我喜歡的食品。這裡的出品，邊邊位略嫌燒得不夠，失去了外微脆內柔軟的層次感，還好吞拿魚本身是靚貨，吃時總算新鮮而沒有腥味。認識我的朋友都知道，火箭菜是我的至愛，來用伴吞拿魚，合口胃。

「柔和的燈光、紅白的格仔檯布，搖盪的鞦韆沙發、寫意的室外用餐區、五光十色的街景」，一間充滿著浪漫情調的餐廳，實在令人嚮往。是啊！說的就是這間座落於灣仔駱克道的樓上意大利餐廳，Jack's Terrazza Ristorante。原來這餐廳先前曾於三里屯營業，據說口碑一直不俗，而這晚筆者就獲邀和幾位食友一起到來，品嚐幾道特式意菜，在此先要說聲多謝。很喜歡這間餐廳的環境，旺中帶靜，交通又方便，而且除了設計夠特色外，甚至連餐具和餐巾等，都擺設得一絲不苟，絕對相信店裡食物，製作同樣認真。入座不久，服務員已率先端上這籃麵包，分量不多，不過雖然明知當晚食物相當豐富，但亦忍不住口試了條香脆的麵包棒和吃起來帶著微溫酥軟的香草小圓包。接著出場的頭盤露筍軟芝士風乾牛肉卷 ($98)，意大利的風乾牛肉，質感非常軟嫩，吃起來滿口留香，配上爽甜的美國露筍、味道溫和的羊奶芝士、清甜又帶點甘香的雅枝竹，食材配搭極具創意，為醃肉帶來另類品嚐新方法；再配上酸香的榛子汁，令味道更顯滑溜芳郁。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津 ($138)，挪威新鮮吞拿魚，底面煎至約一成熟，入口外脆內軟，吃起來魚肉更加嫩滑，用來配較重

從前在灣仔工作的時候, 很喜歡跟文迪到Jack's Terrazza Ristorante的三里屯店吃晚餐, 那裡的招牌韆鞦位, 實在是相當浪漫的. 近年沒有在灣仔工作了, Jack's Terrazza Ristorante也搬到了駱克道這邊. 在公關朋友的邀請下, 是晚又跟好朋友們一同前來這裡試菜, 在此要說聲謝謝. 這裡的環境不俗, 韆鞦位仍在, 大家在街上望上來也能夠看得到.麵包: 先來的當然是麵包, 當中的grissini是幾香脆的, 不過是晚的陣容豐富, 還是保留實力好了.露筍軟芝士風乾牛肉卷 Involtini Di Bresaola Alla Noci $98: 8分, 頭盤方面, 共有兩款, 先吃的是露筍軟芝士風乾牛肉卷, 用上意大利的風乾牛肉, 味道帶點鹹香, 配上的羊奶芝士, 帶輕宜的羊羶味, 跟甜味的露筍以及健康的雅枝竹同吃, 這個配搭, 是幾討人喜歡的. 另外, 還跟上點點榛子汁, 帶點點酸味, 豐富了味道.Pinot Grigio DOC 2011 (Italy): 配上的白酒Pinot Grigio DOC 2011, 味道是比較淡一點的, 酒精成份不會太

最近與意大利菜很有緣，今次就有幸來到Jack’s Terrazza Ristorante灣仔店，這兒並不難尋找，從地下看上去便看見一個大招牌。入到店內，燈光較昏暗，情調不錯，近窗位置更有吊椅的卡座，很溫馨。若然嫌室內有點局促，又可到露台走走，呼吸一下新鮮空氣。先來一籃麵包，內有較硬身的小麥包，也有鬆軟的麵包及香脆的麵包條，富有麵粉香，不錯的。第一道頭盤是露荀軟芝士風乾牛肉 ($98)，有股羊羶味，因我不吃羊，所以有點不慣，可是風乾牛肉配露荀的組合是很好的，以牛肉的咸香配上爽脆鮮甜的露荀。如果牛肉能再乾多一點，肉味應會更濃郁，榛子醬汁的味道很有趣，帶點酸。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律 ($138)，這道充份體驗到快燒的火喉，外層先以香料醃過後燒，經燒香的外層有股類似花椒的香味，而內裡則仍然是鮮嫩的，配上草青味強勁的火箭菜及特製醬汁，感覺很清新。接著的雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯 ($178)，賣相已先聲奪人，不但吸引，材料亦十分豐富，有蝦、青口、帶子、魷魚及蜆等等，全都新鮮肥美，而飯粒煮得有嚼勁，就是喜歡這種軟硬度，配以龍蝦淆成的醬汁，令人沒齒難忘。此時，吃過濃郁又惹味的燴飯後

八月十二日 (星期一)Jack's Terrazza曾於三里屯開業，其後遷址於得利樓，位置比以往方便得多並繼續以其鞦韆座位及紅白格仔枱布為標記怪不得舊公司的同事不時也會相約前來吃意式午餐呢提起Jack's Terrazza，相信不少朋友也曾在此慶生侍應會捧著寫上Happy Birthday字樣的Tiramisu，唱着生日歌，充滿氣氛位於得利樓的新店仍然保留舊店風格除鞦韆座位，既有室內又有室外座位是晚應邀，與幾位食友前來試一下水準餐廳位於一樓，環境舒適之餘又帶點浪漫氛圍特別是窗旁的鞦韆座，搖著鞦韆談心，相信是不少情侶撐檯腳的好地方頭盤先來露荀軟芝士風乾牛肉卷用上充滿咸香的風乾牛肉包著羊奶芝士和味道清新的露筍味道層次豐富，各味道也十分突出伴碟的生菜也很爽脆，不過榛子醬卻有點畫蛇添足，可以不要吞拿魚的外層加入幾款醬料去燒，味道香口又帶點麻辣的勁配以火箭菜和車厘茄，與醋同吃，來得醒胃美味甫送上已聞到陣陣誘人鮮味!用料是極其豐富，既有魷魚青口，也有鮮蝦和帶子海鮮質素甚高，特別喜歡鮮甜的帶子，爽口鮮甜以龍蝦忌廉汁煮成的意大利飯，粒粒彈牙有嚼勁，外脆內軟糯若汁底再濃稠一點，便是完美來到中段，店方也十