Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

營業中

休息中

做完運動黎食宵夜，試了串揚同串燒，兩樣都好食！芝士蕃茄雞肉肉質鮮嫩多汁,配合香濃的芝士,口感十分豐富。白鰻鰻魚肉質細滑,燒得恰到好處,不會太乾或太油膩,非常入味。雞肉棒外層炸得金黃酥脆,裡面卻保持了雞肉的鮮嫩多汁。牛舌軟嫩可口,帶有一點微妙的辣味,十分開胃。 手羽先唐揚外酥內嫩,令人一試難忘。魔鬼魚乾作為小吃也是不錯的選擇,既有嚼勁又不會太鹹。炒野菜新鮮爽脆,為整頓餐點增添了清新的口感。Jan Jan 大阪過江龍串燒店無論在食材質素、烹調手法還是菜式組合上, 絕對是不可錯過的好店!期待下次再來品嚐，午餐仲有再折！

灣仔｜Jan Jan 串揚專門店門店提供多款串物，外皮香脆！而且選擇十分多，啱晒同朋友屋企人，聚會嚟食！🥰
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🫶🏻 串物三文魚子海鮮球配搭好食，有驚喜！年糕串Q彈口感，煙煙韌韌，忌廉蘋果串揚清新甜酸，好開胃。紫蘇雞串揚的香氣四溢，脆皮包裹著嫩滑雞肉。蓮藕和茄子串的燒烤風味，蔬菜十分鮮甜。葡萄豚肉卷的肉質鮮嫩，與葡萄的酸甜意外地好夾！蕃茄芝士雞肉串在口中融化，味道香濃。京蔥雞十分惹味，口感豐富。燒牛舌口感滑嫩，燒冬菇更是鮮香十足，燒雞頸肉和燒牛肉的肉汁滿滿！
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📍灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓

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Overall 💗💗💗💗

呢排去開灣仔做嘢，成日都會去尋找灣仔嘅美食，咁啱今日俾我揀中呢一間性價比好高嘅串燒店！迫不及待要介紹俾大家！我哋揀咗好幾樣比較特別嘅串燒，個人覺得最正嘅係佢嘅炸天使蝦，個炸蝦好大隻，而且外面嘅天婦羅粉亦都唔會太厚，咬落去超級脆！茄子串揚呢個係相對比較傳統可以喺串燒店食到嘅食物，但係越普通嘅嘢越難做出水準，呢間小店嘅茄子食材揀得好好，茄子串燒裏面係軟腍腍嘅！忌廉蘋果串揚呢個好得意！味道係係酸酸甜甜，好開胃！而且裡面蘋果很爽甜，同個忌廉醬好夾！我哋仲叫咗鳥軟骨串燒，手羽，燒白膳同埋葡萄豚肉卷，不得不說佢哋呢間舖頭揀嘅食材都好用心，每一樣都好有水準！尤其係個燒白鱔！好大嚿，食落啖啖肉，而白鱔嘅肉又好嫩，推薦！串燒嚟講我覺得呢間真係算唔錯，而且環境裝修係簡潔嘅日系風格，成個氛圍好chill🤣下次一定再幫襯！

今日想同大家分享幾款超正嘅串燒同小食，無論係聚會定係小食時間，絕對係唔可以錯過！🍢✨---**鳥軟骨** 呢款鳥軟骨外脆內嫩，咬落去有咸香味，簡直係啖啖都滿足！搭配啲特製醬汁，更加提味！一口接一口，根本停唔落嚟！😋 #鳥軟骨 #小食 #美味---**牛串燒** 牛串燒嘅肉質鮮嫩多汁，燒得恰到好處，仲有一陣煙燻香味，真係食完仲想再來一串！配上啲辣醬，絕對係肉食者嘅最愛！🥩🔥 #牛串燒 #肉食者 #串燒---**芝士蕃茄雞肉串燒** 芝士同蕃茄嘅組合真係無得輸，雞肉串燒上面淋上濃濃嘅芝士，口感滑溜，酸酸甜甜，真係食到心坎入面！🍅🧀 #芝士雞肉 #美味 #食得開心---**京蔥雞肉串燒** 京蔥雞肉串燒帶有香濃嘅蔥香味，雞肉嫩滑，搭配上特製醬料，簡直係味蕾嘅享受！一口咬落去，滿滿幸福感！🌿🍗 #京蔥雞肉 #串燒 #幸福感---**三文魚子海鮮球** 呢款海鮮球真係一流，外脆內軟，裡面仲有鮮甜嘅三文魚子，食落去有種海洋嘅味道，令人回味無窮！🌊🍣 #海鮮球 #三文魚子 #美味小食---**年糕串揚** 年糕串揚外脆內軟，咬落去有一陣糯米香，配上少少甜醬，簡單卻好味，絕對係懷

餐廳環境設計充滿日式風情 令人有種置身於日本嘅感覺炸年糕外皮炸得金黃香脆 裏面嘅年糕口感好chewy簡直要再encore！ 明太子燒蠔蠔好fresh好鮮甜 配埋明太子嘅鹹鮮味 更可以突出蠔嘅味道鹽味燒蠔一上台 見到燒蠔好大隻只係簡簡單單咁調味 已經可以帶出蠔嘅鮮味 食得出啖啖海鮮味露筍串揚唔係講笑 露筍真係好 聽staff講至少有25-30cm長蘆筍不單止好岩打卡 味道仲好新鮮 食落十分爽脆 加埋上面嘅蛋黃醬又有另一種風味蓮藕串揚本身我自己都唔係好食蓮藕 但係蓮藕炸完之後 蓮藕口感仲keep到好脆口 再配埋串揚嘅香味 又健康又好味

今日同男朋友一齊嚟呢間日式串燒居酒屋,佢好有心機，早早就訂好位，繁忙日子我哋唔使等位~用餐前，店員奉上一盒日本椰菜，傳統吃法係將椰菜沾上秘製串揚汁。 柚子豚肉燒豚肉唔會太油膩，柚子帶來微酸清新。 炸海老香脆嘅外皮包裹住大大隻嘅海蝦。燒羊架燒得剛剛好，帶有炭烤嘅香氣，羊肉外焦內嫩滑。炸三文魚煙肉外皮酥脆，三文魚保留住魚油香，＇同煙肉煙燻嘅香氣幾夾。每個炸物之間，都會配上一杯「清酒」下肚。 菜式頗有特色，味道正常發揮，性價比可以。

朋友邀我到響灣仔嘅一間日式串揚餐廳——【Jan Jan】。呢間餐廳既主打係串揚，充滿咗濃濃嘅日式風味，枱上早已準備好咗各種調料供客人自取。我哋各自點咗唔同款嘅串揚，首先係炸年糕。炸年糕外表酥脆，內部充滿獨特嘅糯米香同甜味，口感非常有咬勁。跟著係海膽湯葉卷，新鮮嘅海膽同鮮甜嘅湯令呢道菜嘅味道同口感都極為獨特。仲有黑松露火腿炸芝士🧀 外表炸至金黃酥脆嘅芝士，搭配火腿同黑松露，奶香同咸鮮味完美融合。🦪燒蠔拼盤包括三種燒蠔：清酒燒蠔、明太子燒蠔同鹽味燒蠔。清酒燒蠔嘅清酒香氣使其更加清鮮；明太子燒蠔嘅燒烤過嘅明太子味道特別香，同蠔嘅味道完美搭配；而鹽味燒蠔則保留咗蠔本身嘅鮮味，加上鹽味後更加咸香。🍗🥩燒過嘅京蔥帶點焦味，味道非常獨特，係必點菜品。燒雞翼同燒牛肉嘅肉質都非常嫩滑多汁，腌製得恰到好處。呢間餐廳好岩朋友聚餐，邊傾偈邊享受美味嘅串揚，真係再幸福不過😋

食過幾次尖沙咀店，今晚一丁友來到灣仔，一於食它食它，門口都同樣擺放小店的吉祥物Kushitan，好親切。一坐低，店員就會送上一盒日本椰菜，枱面亦有牌介紹如何食，每次都食晒不浪費。.清酒燒蠔生蠔配上清酒燒，蠔大大隻，飽滿又厚肉，加點蔥花，先聞到酒香，其後鮮甜，嫩滑鮮美，連汁都飲埋。.燒京蔥雞 推介，京蔥雞燒得剛剛好，燒到微微焦香，雞肉軟嫩多汁，配上京蔥，互相配合，記得一口食到雞肉和京蔥。.燒雞頸肉 每次都叫之一，不是經常食到，特別的口感，彈牙有肉汁，送酒一流。.蓮藕串揚 蓮藕外皮炸得金黃，好香口，一咬十分爽脆，好清爽的串揚。.蘿蔔串揚 蘿蔔酥脆內嫩，不油膩，清甜多汁，食到一半食它好開胃。.Jan Jan 串揚專門店水準依舊，下次可以幾個朋友一齊來，一定要叫杯酒。😎

早幾日我去約左朋友去香港隱世日料小店 - Jan Jan 串揚專門店食午餐🤪餐廳位置超隱密，裡面係榻榻米座位好特別❗️靜靜雞話你知🤫呢度有超過48款單點串揚及串燒🍢係連日本人都認證係香港最正宗大阪風串炸物🌟Jan Jan 串揚專門店仲有吉祥物Kushitan小嘆🥰黎到記得同小嘆say hi啊～🥢燒蠔拼盤拼盤有三款唔同煮法既蠔🦪而且好肥美juicy🤪包括明太子燒蠔、清酒燒蠔、鹽味燒蠔，每一款蠔都有獨特嘅風味🤓我好鍾意清酒燒蠔，佢果陣淡淡既清酒香氣可以提升到蠔既鮮味😆🥢燒菠蘿菠蘿好鮮甜🍍經過烤製後表面微焦但爽口多汁，好開胃😊🥢燒牛肉牛肉燒到岩岩好，所以肉質好超嫩滑〰️切片厚薄適中，經過簡單燒烤後，仍然可以保留牛肉既鮮味，加埋自家秘製醬汁，口感好好😗🥢燒牛舌牛舌肉質好嫩滑！記得沾上佢地既自家秘製醬汁，啖啖牛肉香味🙂‍↕️🥢炸流心蛋原來炸流心蛋係呢度係招牌食物之一👑只要將流心蛋切開，就會流出金黃色既蛋黃汁，外層酥脆，絕對要試下😍呢度食物質素高，服務亦親切，餐廳裝修有唔少原木既設計，好似去左日本咁🎌以灣仔美食黎講，呢間都係唔錯既選擇🤓

日式燒烤串係一種好受歡迎嘅日本料理，佢嘅特色係將各種食材串喺竹簽上面，喺炸嘅過程入面，食材會俾一層薄薄嘅麵糊包住，跟住喺熱油到炸，令到外層變到金黃酥脆，而入面就保持住原材料嘅鮮味多汁～呢間日式燒烤串一直都係我嘅至愛，大部分嘅材料都係由日本空運過嚟，就連醬料同炸油都係自家製，令人食得開心又放心～唔誇張，我每個禮拜一定會嚟呢度放鬆，以下呢幾樣係我每次嚟必點嘅推薦俾大家：1️⃣炸天使蝦 天使蝦本身肉質好鮮美，再加埋薄薄嘅麵衣落去炸，口感好酥脆。唧少少檸檬汁可以好好咁平衡炸嘅油膩感2️⃣鹽味燒蠔睇相都望到蠔身夠厚肉，唔使太多調味都食得出蠔本身嘅鮮味3️⃣蓮藕串楊鍾意食蓮藕嘅我呢個都係必點！外皮香脆但仲可以食得出蓮藕嘅香甜4️⃣燒京蔥煙燻香味配埋京蔥香甜微辣嘅口感，簡單嘅食材但好滋味！

朋友介紹我黎呢間灣仔超隱密居酒屋🏮 Jan Jan串揚專賣店✨係身邊好多朋友都推薦嘅大阪日料店🔥菜單超過48款單點串揚+串燒🍡🍢仲有多款大阪風小吃及主食😋😋🔹招牌燒蠔拼盤有齊三款口味，包括明太子、清酒同鹽味❤️推介清酒燒蠔，生蠔燒得剛剛好，口感爽身，入口味道清甜！明太子燒蠔第一次試，香濃嘅明太子，質地軟滑，鹹香惹味～🔹炸流心蛋招牌菜式炸半熟蛋，炸至外皮金黃香脆，超靚流心蛋黃，真正外脆內軟，加少許海鹽提鮮一流！🔹番茄燒芝士雞肉雞肉嫩滑、番茄爽甜🍅面頭再加上濃厚芝士🧀一啖咬落，層次超豐富！🔹蘆筍串揚25-30cm長嘅新鮮蘆筍特別鮮甜多汁，外層酥脆夠惹味，配以上層嘅蛋黃醬，睇得又食得！🔹燒雞翼外皮燒至金黃酥脆，內裡嫩滑多汁，口感鮮美，忍唔住食咗2串！📍Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓#香港探店 #香港串揚天花板 #香港最正宗大阪串揚店 #香港美食 #香港旅遊 #香港策略 #沙田美食 #灣仔美食

灣仔有一間人世美食店，主打就係食大阪串，我基本上每次帶朋友嚟，佢哋都會讚不絕口，原因好簡單，呢度啲服務員全部態度都好好，亦都坐得好舒服，最緊要就係嘢食夠特別，質素好高！呢度無論食乜嘢都勁好食，但係有幾樣嘢係我必點嘅：三文魚子海鮮球串揚勁多餡料，加上好多魚子鋪喺上面，用嚟打卡一流，當然放入口嗰一刻，係會覺得味道同口感都勁有層次感. 黑松露火腿炸芝士將我最鍾意嘅兩樣嘢加埋一齊，當然超好食，黑松露醬好濃味，配埋火腿本身已經係極品，重點就係個芝士會令到成件事更加完美. 燒牛肉同燒牛舌一定要叫，因為師傅燒得剛剛好，啲肉永遠都juicy，冇鞋. 炸年糕都係一樣，我每次必點嘅嘢，就係鍾意佢煙煙韌韌個口感

挂住日本🇯🇵但又未有時間去旅行住，所以最近就去左食日本野，而且食日本野唔係下下都一定要壽司刺身既，大阪串揚🍢都係一個不錯既選擇。今次就去左位於灣仔既【Jan Jan串揚專賣店】，之前去過尖沙咀分店，覺得幾高質，所以就再戰啦。餐廳提供超過48款單點🍢串揚及串燒、全部即叫即整、而且有多款大阪風小吃及主食提供，一定有一款適合。因爲今次lunch自己一個去食、試唔到太多，所以就叫左幾樣。🦐炸天使蝦：絕對必點，店員强烈推薦。使用法國藍天使蝦，外脆內嫩，蝦肉鮮甜，炸得香脆、就算連頭部也可以食🤤！🥚炸流心蛋：外面炸得香脆裡面仲係流心、流心蛋黃非常creamy，加埋少少鹽🧂同胡椒調味就非常足夠了。🧀炸芝士：個人對芝士毫無抵抗力！使用頂級荷蘭芝士🧀，裏面流心拉絲，超級濃郁兼邪惡！🫚蓮藕串揚：蓮藕仲保持到佢裏面清脆既口感、非常有驚喜。🥬露筍串揚：足足有25-30cm長😱、同普通露筍唔同、無咩草青味之外仲非常鮮甜多汁。上面加左蛋黃醬，味道更加突出。🍛咖哩飯串揚：超級特別、香港店限定，將咖哩飯整成香腸🥖既形狀，再裹上炸衣炸。咖哩醬係由本店大廚研發秘製，香味十足。🦪燒蠔拼盤：燒蠔新鮮嫰滑，非常飽滿多汁。火候控制

串燒就食得多，炸串真係唔係咁多地方食到今次係灣仔就發掘到呢間隱世日料專門食炸串!🥰🥰望到檯面嘅椰菜同串揚醬汁，就諗起之前去大阪既日子🥲🥹菜單除左有串燒，串揚外，仲有多款大阪風小吃及主食，選擇十分多! 👍🏻炸天使蝦蝦肉十分彈牙，配上香脆外皮，做到外脆內嫩嘅口感，推薦必定要叫!!😎😎燒京葱日本京蔥個種獨特香氣，燒熱後更加香，雖然係簡單食材，但味道出眾~😉燒牛肉濃濃既牛香，燒得剛好既熟度，配上特製嘅燒汁，係味覺上嘅享受!🤤🤤燒牛舌愛舌之人必叫!口感彈牙唔會韌，仲有香濃牛味同炭燒味，正!😍蘿蔔串揚蘿蔔清甜，唔會食落有渣，用炸串方式處理又係外脆內軟嘅衝擊😋燒菠蘿係食串燒必點，菠蘿燒熱後嘅甜味會更突出，加上微微焦香，當係一個飯後甜品都好舒服~😁😁鍾意食串燒而未試過炸串嘅一定要黎試，會對串燒有更進一步了解，原來串燒味道可以咁多樣性~😛

朋友好中意食炸物，而我又想食日式串燒，呢間真系perfect！日式居酒屋裝修令我有去咗旅行嘅感覺。我地點咗幾樣野食，有炸年糕、黑松露火腿炸芝士，燒牛肉同燒雞翼～炸年糕外層內煙韌，又唔會太韌，口感幾好。黑松露火腿炸芝士大大粒好正，炸至金黃吸引，但無油膩感。入口香脆可口，有咸香，好惹味。燒牛肉火喉剛好唔會乾食落有肉汁同肉味。燒雞翼我鐘意食，外皮燒到微脆，而雞肉仲系滑，唔錯。仲有好多炸物串燒好想食，下次留肚嚟食多啲先！