Jean-Paul Hévin Boutique et Bar à Chocolat (已結業)

After some shopping around, I came here with my friend for some chocolate goodness. The French paper mats were cute. Environment & Hygiene:Where else could you find a place without a queue on a Saturday afternoon?  It had a nice quiet ambience perfect for friends to catch up. Taste & Value:My friend got a regular cup of coffee, and I got the Chocolat Chaud Colombie ($60). The hot chocolate came in a pot and a petite-sized cup. The hot chocolate was very rich and had a hint of coffee to it. It ac

這店在IFC的時候非常爆滿, 估唔到去了擺花街就寧靜得多, 還好, 我可慢慢享受我的下午茶.Tea Set $368 加10%, 頗合理.  下層有 :青瓜三文魚卷 - 薄薄的一片青瓜和三文魚一起卷, 似食壽司感覺, 青瓜是清甜的, 不錯!蝦多士 - 這个沒什麼特別, 蝦是鮮爽的.素菜多士 - 下面用cracker餅, 加上製過的青瓜和茄子, 再加上紅黄椒作為topping, 有健康感覺.紅菜頭沙律 - 把紅菜頭切粒加入欖油, 既清新又健康.蕃茄汁 - 濃濃的蕃茄汁, 消暑醒胃.上層有:Marcaron - 一粒是全紫色, 一粒是黄色配搭咖啡色, 紫色的相信是blackberry味, 口感鬆趣, 好新鮮, blackberry味道非常特出; 至於黄啡那粒都非常美味, 黄色的一面酸味味配以朱古力味, 非常合拍.朱古力bownie - 濃濃的朱古力味, 食落帶点香橙味的感覺, 非常欣賞, 但略欠鬆散一点.黑醋香梨味和蘋果味軟糖 - 這个太甜了, 不是我那杯茶.一黑一白烏結糖 - 不過不失, 唯一要讚是不会太硬.Tea Set是包飲品的, 叫了Mocha, 因這店的朱古力粉非常美味, 再配以

下午茶餐好多地方都有供應，但甜點差不多全以朱古力為主的就較為少些，最近在中環擺花街的Jean-Paul Hévin Chocolatier就為了迎合春暖花開的時代，推出了「Voyage de Printemps春之旅下午茶」。這個春之旅下午茶供應期為3月15日至4月20日，提供了多款清爽醒胃的咸點及一系列以朱古力為主的甜點，價錢為$368兩位，包括兩杯Alain Milliat品牌的果汁兩位。咸點方面為了迎合潮濕又悶熱的春天，菜式的設計亦偏向清新醒胃一點。如紅噹噹的蕃茄凍湯，入口冰凍，茄味濃郁，為納悶的胃口帶來一番朝氣。與之對比則要選上橙與黃色的芒果醬凍蝦，喜歡上芒果醬的微微辛辣及酸酸甜甜，不禁令胃口大開。只是若能用上更為大隻的凍蝦，應會更為爽口及美味。另外還有法式溏心蛋配沙律，破開雞蛋，看著水汪汪的蛋黃流出，何以不心動。最後的是煙三文魚牛油果三文治，感覺上較為普通，不及前三者突出。小弟十分喜歡吃乾果蛋糕，全是由法國空運抵港的，蛋糕很細膩，加上各式各樣的糖漬乾果，賣相美觀，雖然加入了很多糖漬乾果，但甜度卻十分適中及美味。另外有兩件分別是芒果及開心果的Macaron，外層做得輕薄香脆，感

上星期的的週末，約了好友吃下午茶，到了中環的「Jean-Paul Hévin Chocolatier」來個甜之聚。其實近年 macaron (馬其龍) 在甜品界牽起了不少風頭，各個法國的甜點品牌紛紛進駐各大型的購物商場，我身邊有不少好友 (尤其女性！) 都很愛吃 macaron。學我話齋，若她們將來嫁個老公叫馬其龍，咁咪一世都咁甜囉！「Jean-Paul Hevin Chocolatier」可說是其中一間法國出名的 macaron 及 chocolate 品牌，它早已在尖沙咀、銅鑼灣、中環等地開設分店。這天下午茶我們吃了「Le Classique Set Menu」$98+10%，有一個熱烘烘的牛角包配上不同果醬，及一杯朱古力熱飲。先來的朱古力熱飲有五款款選擇，有原味、橙味、蘋果味及栗子味等。我自己挑了杯「Orange Juice Hot Chocolate」，友人則挑了「Green Apple Hot Chocolate」。我的「Orange Juice Hot Chocolate」，味道仍是濃厚的朱古力味主導，當中帶有一絲橙的酸香，整體不會太甜，正合我心意。友人的「Green Ap

記得在中學時代，曾經把法國時裝牌子JPG，讀成"Gin Paul Guitar"！現今回想當年身為名牌奴隸，但又不懂發音，不禁失笑。另一位名叫Jean-Paul的先生，就是在法國賣朱古力，年前進軍香港，全名為Jean-Paul Hevin。之前也不時到海港城店，買些朱古力，自用也好，送給女生吃也好。早前有幸被邀請，參加該品牌的發佈會，作為喜愛朱古力的我，當然不放過這個機會。其中一個最吸引我的原因，就是今次Jean-Paul與香檳牌子Bollinger合作，推出聖誕節限定的禮物藍。我曾經飲過Bollinger的NV，質素較那個明星效應，同是NV的香檳高得多。如今與法國朱古力大師合作，一拍即合。除此之外，此禮物籃還有世界級水晶大師Baccarat，為聖誕推出的水晶裝飾，以上的黃金組合，價值＄3888，沒錯是貴，但高貴得來亦夠實際。想便宜一點？有節日限定的閃爍紅花聖誕球，法式杏仁餅禮盒，與夾心朱古力禮盒，還有為慶祝品牌25周年，推出的周年紀念禮盒，價錢由＄160至＄560不等。當日更試了香檸佛手柑黑朱古力蓉夾心朱古力，黑朱古力蛋糕，Silver馬卡龍，香檸佛手柑融入濃甜帶甘的朱古力之內，味道

I had a sudden cravings for a good cup of hot chocolate and Jean Paul Hevin just came to mind. A friend and I decided to use our lunch calorie quotas to just grab dessert and hot chocolate for lunch. But when we got to JPH and realized they serve lunch sets for a pretty good price. So we gave it a try.  Veloute de Carottes: The carrot is poured in front of u as it arrives on the table. The presentation makes this dish look even more appealing than it is. The soup was delicious! It was creamy and

繼MANA! 健康西式素食午餐後，我們又去了附近的Jean-Paul Hévin Boutique et Bar à Chocolat (下稱JPH) 嘆幸福下午茶，呵呵! 說起來，這也是the Entertainer的好處：可以分地區告訴用家相關的優惠商戶，當日由MANA! 步行去JPH，只是3分鐘左右的路程呢!昨天才寫完LGB的macarons，其實繼Pierre Herme是甜魔媽媽心中No. 1，JPH則穩守第二位置，媽媽尤其愛它的朱古力味macarons! 另外它家的朱古力又是非常的美味!不過今次不是來外賣朱古力，而是首次坐下品嚐熱朱古力，配上牛角包。沒錯，這個Le Classique Set Menu($98)，憑the Entertainer就可享用買一送一了! 要讚樓上雅座氣氛很不錯，令人很舒服；雖然，加上好動囝囝後，媽媽與Vivi似在作戰多於嘆茶...先講食物，Le Classique Set Menu指定就是一個牛角包 (可配不同醬)，以及一杯熱朱古力，不過原來熱朱古力共有五款選擇，包括Parisien Hot Chocolate, Orange Juice Hot

I have always wanted to try this place when I saw a magazine article about a cup of hot chocolate flavoured with green tea.However, when I got there, it was not served because it was a seasonal product.The last time I had a hot chocolate containing real chocolate was at VERO.When you enter this shop, it appears to be an ordinary chocolatier, but there is seating upstairs which is quite cosy, there is a mini rock garden above the entrance which can be seen on the 1st floor.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

這是早前參加的一場熱朱古力活動謝謝食友的邀請和店家的安排下雨天的午後 喝一杯現煮的熱朱古力香醇的可可味一掃陰霾的心情這次活動 店家會教我們自己動手做熱朱古力先在鍋內預熱100ml的牛奶 再加入20g的Jean Paul Heavin自家可可粉開火加熱 慢慢攪勻 待可可粉融化即可Tips：攪拌的過程 最好大力并有節奏 這樣的口感也會更加順滑再在熱可可的面層 加上喜愛的口味選擇了抹茶味 畫一個圈圈 加兩點雨天的笑臉 暖上心頭自己製作的飲品 總是特別有滋味呀~而現場 即可在店鋪登記Soda會員 輸入自己的郵箱地址就註冊成功了呢一次累積消費滿$200時 就可獲贈一隻Macaron或松露巧克力也有更多其他的積分獎勵活動可以參考如下：http://sodacard.com/locations/food-drinks/26/jean-paul-hevin/

難得放假黎到中環食個晏，同行的說之前食過幾好味同抵食，咪黎試下囉去之前有打過去問今日有咩SET LUNCH聽了OPTION後都覺得OK， 因為佢話LUNCH TIME只可以叫SET，不能À la carte (散叫)到餐廳時1310左右，坐低左WAITRESS 同我地講今日SET LUNCH 的SALAD 同SOUP都賣曬，但係仲有一個CAULIFLOWER SOUP 嘅我地都質疑一早訂左位，LUNCH TIME 都可以賣晒啲野？又一早講明唔俾À la carte，想點？但我地起初都覺得STARTER 冇就算，都仲叫有另一個湯 MAKE UP番同埋MAIN COURSE冇受影響咁佢今日MAIN COURSE 3個CHOICE 係EGGPLANT PARMIGIANA，SEARED CHICKEN BREAST 同SEARED SALMON點知問多兩問原來MAIN COURSE都賣曬，得番2份EGGPLANT PARMIGIANA 咁而家即係想我地點？3個人SHARE2個SET LUNCH， 定係叫一個人係度食風？？跟住呀經理就拎MENU 過黎SUGGEST 我地À la carte，

是晚參加Hong Kong Monsieur的成立酒會, 有關方面送上了不少紀念品, 其中包括這裡的朱古力, 在此說聲謝謝.Rocher: 8分, 一客四粒, 以禮盒包裝, 其中一客就是Rocher, 成份包括有杏仁, 榛子, 牛奶朱古力等等, 不算太甜, 朱古力味道濃烈, 杏仁香口.當然, 這裡的朱古力怎也是令人滿意的.

這個晚上榮幸收到Hong Kong Madame的邀請, 出席Hong Kong Monsieur的成立酒會, 會場相當熱鬧, 人頭湧湧, 大會專人為我們拍照留念, 舉杯暢飲享受歡樂時光, 特此鳴謝有關方面所送的紀念品, 當中包括巴黎品牌的護膚品及Jean-Paul Hévin朱古力。包裝精緻的Jean-Paul Hévin的朱古力, 特顯尊貴, 內藏四款不同款式朱古力, 包括特別版的粉紅心心朱古力, 相當浪漫！讓我稱她SWEET HEART吧！CARAIBE (Fine Caribbean cocoa bitter ganach)逞四方的Dark Chocolate, 香醇滑溜, 室溫及濕度完全沒有影響口感, 在口裡溶化時感受到那特濃的可可香, 甜度相對較低, 一試愛上！ NEW COSTA (Dark chocolate ganache with orange puree)印上Jean-Paul Hévin的Dark Chocolate, 朱古力中心比全黑朱古力的為軟, 加上濃橙口味, 既有果香, 與此同時保留特濃朱古力的神韻, 是另一番滋味！ ROCHER (Almond, ha

因為好友生日，三女相約到於晚飯前到中環擺花街這間Jean-Paul Hévin Boutique et Bar à Chocolat友人一早致電訂檯，但奈何當天實在無法盡時出席下午三時店員致電查問是否仍需為我地留座，十分體貼最後我地四點幾先到達抵埗都有點唔好意思，遲左成個鐘但店員仍面帶笑容，指仍然有為我地預留張檯店鋪分上下兩層，下層display櫃擺滿朱古力和macarons上層才有桌椅招待堂食客人，唔洗比路過的人眼望望我地被安排一張近窗的四人座位隨後同一有禮貌的店員為我們拿來四杯水及餐牌Jean-Paul Hévin Boutique et Bar à Chocolat是有供應下午茶的款式都幾多，光是下午茶已經有三、四款另外仲有a la carte的sandwich、cut cake等等～不過佢地的下午茶份量真係好少...最後我地order左一份tea set、一份le club sandwich、一件cut cake飲杯除左tea set包括的一壺茶之外，我地另外再點多左兩杯咖啡Set 4。JPH Cake Epicure (half size) & Safi (half size

朱古力，一年四季都愛吃。但熱朱古力drink，總覺得是屬於冬天的飲品。當天氣冷的時候，喝下一杯熱騰騰的熱朱古力，感覺夠幸福了！這夜路經擺花街發現這家新開的Jean-Paul Hevin Chocolatier店，便心思思入去喝杯熱朱古力。地面鋪是朱古力和餅店，cafe在樓上，有約20個座位，其中一張是梳化。可能店是新開的關係，想不到我竟是店內唯一的客人。也好，可以享受一刻寧靜。點了份熱朱古力加蛋糕set($108)。飲品選了Colombie－有咖啡的熱朱古力。喝下去很舒服，有很濃滑的朱古力，甜度剛好。咖啡反倒不太出。蛋糕點了黑朱古力杏仁蛋糕。朱古力很香濃又不會太甜，做得很幼細。大概是朱古力太濃吧，同樣是不太吃得出杏仁的香。就這樣聽著音樂，吃喝著美味朱古力，休休閒閒地過了一個黃昏，真寫意。這裡如IFC 店般亦有提供三文治等，下次在附近吃飯又多個選擇了。