JIKKA燒雞

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𓄳 𓄳 𓄳於21年逆市誕生的JIKKA燒雞，主打低鹽、低糖、無味精的健康餐點。店名來自日語拼音，指「父母的家」，所以提供的菜式和店內環境都非常有家的感覺。憑藉高質素的餐點特別是招牌燒雞，店子累積了很多捧場客。最近於銅鑼灣開設第四家分店，推出一系列新品！𓊕 香草牛油蘋果香檸燒雞 $308最新口味的燒雞！來到這裡就是要吃燒雞～一貫的皮脆肉嫩，雞油肉汁滿溢。雞肚中釀了蘋果和檸檬，減低油膩感，令雞肉入口更添清新酸甜，十分出色。店家除了提供剪刀外，客人還可選擇加$0.5買一對膠手套撕雞肉，非常方便。𓊕 蒜蓉白酒藍青口（500g）$198藍青口肉嫩鮮味，顆顆飽滿無沙。簡單用上蒜香白酒已經非常惹味，而且青口剛好是一口size，滋味無比。𓊕 意式香草蕃茄海鮮意粉 $148意式香草蕃茄海鮮意粉都非常有驚喜，海鮮豐富加上意粉爽口彈牙。最喜歡的是他們的蕃茄醬，酸甜醒胃而且醬汁夠多，令每條意麵都掛汁，好吃！𓊕 桂花冷泡台灣烏龍茶 $44𓊕 冷泡蘇格蘭威士忌茶 $44這裏有不同口味的冷泡茶，很多都是獨特口味，在外面不常見。桂花冷泡台灣烏龍茶清香撲鼻，冷泡蘇格蘭威士忌茶真的入口有酒香，非常特別。看見高品質的小店能

上年12月才開幕的JIKKA燒雞，是餐廳開業 4 年來的第四間分店，位置座落於銅鑼灣希慎道近利舞台附近；店外七彩繽紛的牆壁，有趣的室內藝術擺設，令人眼前一亮。室內裝修有飛行棋、電影戲票、手工藝品、俄羅斯方塊、竹蜻蜓等元素的設計，令人彷彿感受到成長的過程，創意無限，盡顯心思。餐廳以「低鹽低糖無味精」為原則，保持食材的原汁原味，不含添加劑；更不惜工本，免費配備保溫袋給遠程的人客，盡量讓食物保持適當的溫度！看過餐牌，我們選了多款美食，包括：飲料、沙律菜、湯水、小吃及燒雞。我叫了杯「蜂蜜檸檬蘇打乳酸」，口感有啲似益力多，加上潤喉嘅蜂蜜，微酸嘅檸檬片，味道也是不錯。大蝦咯嗲～五隻特大泰國虎蝦放在杯口邊，肉質鮮嫩爽彈，配上惹味的咯嗲醬，更覺滋味。梨子漿果大蝦沙律～清爽鮮甜的沙律菜，配上微酸帶甜的梨子漿果，開胃又惹味，加上爽口Q彈的大蝦，好吃。五款湯水中，我們叫了其中四款，包括：粟米、蘑菇、蕃茄及洋蔥，湯水中沒有添加其它食材，原汁原味，又因採用低鹽低糖來處理，感覺味道偏淡；而自己最喜歡其中的粟米湯。日本頂級刺身帶子(蒜蓉牛油煎)～採用日本刺身級帶子，肉質肥美鮮嫩，廚師只把帶子外層微微煎熟，令中間保留

JIKKA是一家以西式料理為主的餐廳，提供多款美食選擇，包括香草牛油燒雞、原味燒雞、蝦霸狗等等，最重要餐廳標榜冇味精，好食得黎唔係食化學野👍🏻茜霸皇芫荽香茅青檸燒雞$308我最級大愛，話晒我都係芫荽關注組成員之一，大家都知道我非常之喜愛芫荽，幫我得知銅鑼灣有呢個茜霸皇芫荽香茅青檸燒雞，即刻要嚟試試首先上枱已經非常之香，見到佢個肚（雞肚）裏面裝咗好多香茅及芫荽，再用鉸剪剪開一半嘅時候充滿新鮮芫荽🌿，仲要非常Juicy，雞肉好滑完全唔嚡口，仲可以加$30配薯蓉、蘑菇、粟米等等，暫時係我食過咁多燒雞之中最出色嘅一間💯💯💯意式芝士忌廉菠菜比目魚柳$208忌廉芝士菠菜非常開胃，比目魚煎得皮脆肉嫩，好香口👍🏻 香辣深海藍蟹肉意粉 $148估佢唔到好多蟹肉，意粉唔會太淋，加少少檸檬汁，有提升作用，非常fresh食過先會明白，由逆市誕生的店舖，到短短期間有四間分店✨

📍JIKKA燒雞 @store.jikka.online味道：🌟🌟🌟🌟🌟Jikka呢間食過返尋味既燒雞店登陸銅鑼灣啦🥳❶脆烤雞扒凱撒沙律 $148沙律超大份 上枱前已經預先均勻加上凱撒沙拉醬 食落酸酸甜甜🧂表而仲鋪滿左大量巴馬火腿粒同麵包粒🐖食落微脆同時又帶點咸香🐽再撈埋沙律菜一齊食真係perfect match👍🏻而雞扒烤得啱啱好 外皮微脆 肥瘦適中🐥❷茜霸皇香茅青檸燒雞 $309 +薯蓉$30各位芫荽控絕對要一嘗呢個新菜式😍雞腔內填滿咗芫茜、香茅同青檸🍋一切開 香茅味香味撲鼻🙊食落外皮酥脆 肉嫩同時超多汁🐣配菜揀咗薯蓉 薯蓉口感綿密 到停唔到口👀❸日本頂級刺身帶子 - 蒜蓉牛油煎（2件）$136帶子肉質極鮮嫩 鮮味甘甜 肉身豐厚極富彈性👍🏻旁邊配搭青醬 青醬食落散熱發出陣陣嘅青草香氣☺️估唔到同帶子又幾夾🫶🏻❹魔鬼之柱 $88顧名思義呢個係一個好邪惡嘅小食💋雞皮預先去除脂肪層 再風乾4️⃣8️⃣個鐘然後包住一塊厚切嘅午餐肉 並炸至金黃色💛呢個種合真係超邪惡但超好味👍🏻再沾上秘製是拉差辣椒醬 即刻多左陣泰式風味🇹🇭

終於去咗最近人氣爆棚烤雞店「JIKKA」，餐廳取名自日文実家，意思係「父母的家」，代表餐廳無論餐具及食物可以信賴，希望食嘅人開心，工作嘅人都開心，非常有意思。餐廳裝潢簡約，牆上掛滿有關雞嘅裝飾及繪畫，幾有趣。食物方面，選擇都幾多，除咗招牌嘅烤雞外，仲有多款前菜、沙律、小食及意粉。日式AO沙律 $158沙律菜新鮮，份量幾多，八爪魚粒好彈牙，配搭酸酸地日式柚子醋好開胃。日式頂級刺身帶子 蒜蓉牛油煎 $68件帶子size幾大粒，用蒜蓉牛油香煎，香氣撲鼻。魔鬼之柱 $88 (3件)一份3件，用雞皮包住午餐肉再去炸，薄薄雞皮炸到脆卜卜，午餐肉厚切，食落啖啖肉，係邪惡之選呀!香辣深海南蟹肉意粉 $148意大利粉帶點微辣及蒜香，口感彈牙，蟹肉份量亦唔少，唔錯。香草牛油蘋果香檸燒雞 $308主角烤雞有幾款口味，揀咗呢款蘋果香檸雞，雞皮烤到金黃色，雞肉仍然好juicy，食落有份水果清甜，無令人失望，好吃！❤️

很喜歡吃雞，尤其是原隻上的，特別有風味。然而，坊間有水準的「名雞」，動軏過千，只宜留在大時大節，或者什麼紀念日才上這類餐廳。最近朋友介紹了一家水準不俗，價錢親民的店子，便前來品嚐。是我孤漏寡聞，原來此品牌已有四間分店，這次我們到訪的銅鑼灣店，係最新既一間。店子不大，裝修唔係雕龍雕鳳咁，但幾有心思，其中一句：Count the memories, not the calories，素來是我的飲食宗旨。先同朋友每人來一粒蒜蓉牛油煎日本頂級刺身帶子，火侯控制恰到好處，牛油加上青醬的香氣，很討好。因為點了超邪惡的食物，所以也嚟份沙律，等心理上好過一點。日式AO沙律，即是牛油果與及八爪魚為主角的出品，比想像中更大兜，各式沙律菜、車厘茄、牛油果及八爪魚，用料新鮮，調味恰宜，但這個份量，憑我哋二人之力，肯定無可能完成，友人打包回家作翌日午餐。剛才所說的邪惡嘢，叫做魔鬼之柱，實是炸雞皮包午餐肉。雞皮炸到脆卜卜，包著厚切的午餐肉，呢個組合無可能會唔好食。當我倆正義先鋒消滅了魔鬼之柱後，主角的燒雞終於登場！佢其實有幾款口味選擇，包括原味、香草牛油蘋果香檸，以及茜霸皇香茅青檸。商議過後，揀左香草牛油蘋果香檸

有野做出開銅鑼灣，醒起之前係i社交平台見到有間燒雞開咗分店係到順便去試吓。黎到接近兩點但都要等一陣先入得，午市時間應該好爆。入去唔算大，一張枱岩岩夠放兩碟野食。排隊個時睇好左，叫個招牌燒雞配薯蓉同卡邦尼意粉。可能我哋遲咗少少落，因為係自助落單，其他枱到晒我哋先到，野飲都係我哋問先上但其喺枱就唔使問都有。講返食物，卡邦尼應該係用左忌廉煮，雖然有好多煙肉碎但唔係我想食到既味，小小失望。燒雞肉唔鞋，皮脆d更好，可能比社交平台影響左，食完覺得普通無特別，試一次就好。成餐飯最印象深刻既係威士忌茶，個味好似而且同個茶幾夾，鍾意飲酒既不妨試吓。

新一年最好的就是食雞開個好年🤣，今日來到銅鑼灣Jikka燒雞新分店，餐廳以新鮮食材為本，堅持不添加味精，並少用調味料，讓食材的原味展現無遺，另外還不少有素菜菜色選擇。🐔香草牛油蘋果香檸燒雞 $308招牌燒雞整隻雞腔內填滿了蘋果和檸檬，以牛油、香草及黑椒輕輕調味。雞肉皮脆、肉質嫩滑，無論是雞胸還是腿部都保持著極佳的多汁感。當我撕開雞肉時，肉汁爆發，健康又美味🍝意式香草蕃茄比目魚意粉 $168比目魚煮至嫩滑，表皮微烤至酥脆，與蕃茄意粉的酸味相輔相成，整體味道平衡日本頂級刺身帶子 - 蒜蓉牛油煎 $68/件這道刺身帶子用蒜蓉牛油煎製，外層輕煎至香脆，而中間依然保有鮮甜的刺身口感。獨特的調理方式讓每一口都充滿層次感。我是魚餅 $68魚餅口感Q彈，輕微的香辣味冷泡蘇格蘭威士忌茶 $44特別品嚐了冷泡蘇格蘭威士忌茶，混合了烏龍茶的清香，入口有著淡淡的威士忌香氣，層次豐富🎈JIKKA燒雞🎈希慎道2-4號蟾宮大廈地下8號舖

剛在銅鑼灣希慎道開業個多月的「JIKKA燒雞」其實是這燒雞名牌的第四間店舖，顧名思義，這餐廳的招牌菜是燒雞，不過其實這餐廳不但有燒雞吃，而且還有不少美味的東西吃呢！首先要介紹的當然是它的招牌燒雞，這分店有一款這店獨有，新推出的「茜霸皇香茅青檸燒雞」是其他分店沒有的。這天我和朋友就試了這特別版的燒雞，皮脆肉嫩的燒雞確是好，雞腔內埋藏著的芫茜、香茅等香草，也見真材實料，雖然有特別喜歡吃芫茜的朋友覺得芫茜味還未完全滲透到整隻雞中，不過對我來說，這雞的芫茜味已經足夠，單是這燒雞的口感和味道已能令我感到滿意了。除了燒雞外，這裡的六款名字特別的「熱狗」也值得一試，這六款分別名為「經典狗」、「蝦霸狗」、「蟹霸狗」、「爽爆狗」、「斑點狗」和「菇蛋狗」的熱狗用上了不同的材料配搭，大大隻的，份量十足，這天我和朋友就試了當中以大肉腸、藍蟹蟹肉和蛋黃醬為餡料的「蟹霸狗」與以大肉腸、煙肉粒、馬蘇里拉芝士和黑松露蛋黃醬為餡料的「斑點狗」。兩款熱狗都材料豐富，味道也好，如果把一整隻熱狗吃進肚裡的話，已經差不多夠飽了。在這餐廳的多款細細啖的小食中，名字有點嚇人的「魔鬼之柱」就最特別了。其實這是餐廳廚師把雞皮的脂肪全部

菜式大部分自家調配，強調無味精少糖少鹽主打爆汁脆皮燒雞！ 全隻燒雞都已是$248起，仲有兩款配菜，都幾抵食！店內裝潢時尚，滿足藝術感！脆皮燒雞有3款口味，除咗原味燒雞，我最鍾意茜霸皇香茅青檸燒雞，用上本地雞，同樣做到皮薄而脆，雞肉軟嫩多汁，而且仲有陣陣香草及檸檬香😌 主食還有羊膝、豬肋排、意粉🍝、熱狗🌭等選擇。 意粉嘅醬汁都係自家製，好有誠意💕另外必點創意小食，包括魔鬼之柱及黃金甲，前者將除去雞皮脂肪，用薄薄雞皮包住午餐肉再炸，邪惡得來又極為惹味；而後者就將去脂肪雞皮炸香食，同樣咁香口！不妨一試手打濃湯，味道香濃而不重，有家的感覺！

今日去咗銅鑼灣呢間餐廳食燒雞，呢度係必食佢哋嘅燒雞！試咗佢哋嘅招牌菜之一嘅香草牛油蘋果香檸燒雞，真係好驚喜！雞皮金黃香脆，肉質嫩滑多汁，仲帶住啲香草同蘋果香檸嘅清香，層次好豐富，食落去好滿足😋除咗燒雞，我哋仲試咗日本頂級刺身帶子，係用蒜蓉牛油煎過嘅，帶子鮮甜大粒，蒜蓉牛油嘅香味滲入帶子入面，好味🤤牛舌都好正，3件份量剛剛好，煎得外脆內軟。小食方面，我哋叫咗經典熱狗🌭，熱狗香腸煎得金黃，麵包軟綿，加上芥末同番茄醬，兩個人share啱啱好！飲品就嗌咗蜂蜜檸檬蘇打乳酸，酸酸甜甜嘅，飲落去好清新，仲有啲蜂蜜嘅香甜。

JIKKA是在疫情中出世的餐廳, 口碑十分好, 因為低鹽、低糖、低味精, 健康得來卻又十分惹味, 多得店家對食物的堅持及態度, 香港人又有一間值得一去再去的食肆~今餐有湯、沙律、小食、主菜及飲品.  每個類別都有合心意的菜式, 真心讚!  梨子醬果大蝦沙律 $148, 用的都是新鮮鮮甜蔬菜, 牛油生菜、紫椰菜、菠菜苗、松子仁等, 醬汁份量剛好.必須趁熱吃的是超甜蕃薯條$68, 粉漿很薄, 橙芯蕃薯軟糯香甜, 無論是否沾千島醬也夠味. 朋友嚷著要點魔鬼之柱$88, 這小食相當邪惡! 雞皮包著午餐肉, 然而吃起來不覺很油膩. 去到那裏, 只要店鋪有蟹餅的話, 我都點來吃.  JIKKA有手作蟹餅 $98, 咬下去很實在兼不油膩, 絲絲鮮甜蟹肉 , 好滿足~看到實物就覺得稠, 因為是手打濃湯! 以100%蔬菜及每天熬製的雞湯而製, 粟米湯$58、磨菇湯$58好足料, 喝得出沒添加味精, 低鹽之下突顯粟米的香甜. 而磨菇湯不是幼滑及忌廉那款, 而是很有口感的.    洋蔥湯$78不是手打濃湯類別, 但味道也很到家, 洋蔥是香甜.JIKKA出名吃雞, 我們徘徊於香草牛油蘋果香檸燒雞和茜霸皇芫荽香

Jikka燒雞 - 茜霸皇香茅青檸燒雞今日介紹一間位於銅鑼灣新開業嘅燒雞專門店，喺鰂魚涌都有佢嘅分店，脆皮多汁嘅招牌燒雞，今次仲推出咗新嘅口味添!茜霸皇香茅青檸燒雞 $308首先當然要叫招牌菜燒雞啦，原隻嘅燒雞，雞腔內填滿芫茜香茅青檸，就咁聞就夠晒香氣啦，雞皮香脆，雞肉嫩滑多汁。香辣深海藍蟹肉意粉 $148啖啖鮮味嘅深海藍蟹肉加上利用上特級初榨橄欖油嘅意粉，當中帶辣味，唔會係重口味嘅意粉。炸薯條 $58香煎厚切牛舌 $78叫咗兩款小食，推介厚切牛舌，厚度十足，口感軟腍。菇蛋狗 $98素食嘅熱狗，雖然冇咗熱狗腸，但係就換上炒蘑菇、滑蛋，再加上黑松露蛋黃醬，一樣咁惹味！@store.jikka.online.餐廳地址：銅鑼灣希慎道 2-4 號蟾宮大廈 8 號舖

Jikka 食岀家的味道👅餐廳🍴位於銅鑼灣蟾宮大廈地下，近希慎廣場！餐廳入面每道菜式，菜式入面每種調味料🧂就算連蒜蓉多士上面嘅蒜蓉都係自家製！餐廳出式菜式有好多，其中燒雞係表表者！淨係燒雞味道👅都有好幾種我叫左香草牛油蘋果檸蜜烤雞，上菜個時已經聞到陣陣嘅香草牛油味，再切開裏面就發現有勁多嘅蘋果同埋檸檬喺個雞肚入邊，烤製嘅時候外皮就有香口嘅牛油香草味，而雞肉就有淡淡嘅蘋果檸檬香！順帶一提，佢嗰個蒜蓉多士真係即叫即制，非常之香脆可口非食不可

大家記得我介紹過嘅JIKKA燒雞嗎？前排知道佢係銅鑼灣開左分店，對我黎講方便好多，之前有講過食完隻雞即刻想約食飯搞番局，不過佢分店大部分係東區，對我來講相對無咁方便所以未有搞局，但由於好掛住隻燒雞，即刻約朋友係銅鑼灣食一次先。提番大家，佢係由一對有要求又叻整野食嘅夫妻檔開嘅西餐。其中一位之前係其中一間連鎖戲院小食部整左幾個勁出名的小食，而當然佢哋嘅技巧全部都去左佢哋嘅呢間JIKKA燒雞入面。四個人食自然食到多啲，今次試到兩隻雞，其中想食嘅係香草牛油蘋果香檸燒雞，呢隻雞腔入面填滿唔同嘅生果，蘋果檸檬，雞肉咬落去充滿水果嘅肉汁，對比起剩燒雞多左層唔同嘅味道，我覺得要雞首先大推呢隻。銅鑼灣分店先有嘅茜霸皇芫荽香茅青檸燒雞，愛茜同芫荽嘅一定會點，不過相對愛茜味嘅人如我可能會覺得唔夠，唔知店方會唔會調校一下味道給重口味人士。如果你記得魔鬼之柱我上次都講過，係佢哋得意之作，把雞皮的脂肪全部整理後剩下薄薄雞皮，再包住午餐肉，炸到又香又脆，同上次一樣精彩。上次食唔到黃金甲，今次多人就可以食埋魔鬼之柱，無左餐肉後嘅雞皮更加出色，只有炸薄薄雞皮獨舞嘅震撼。熱狗又係店家出色之作，斑點狗熱狗用上煙肉粒、馬蘇里