Ladurée (已結業)

謝謝好友的款待，終於有機會一嚐全城大熱的macarons。一盒包裝得美輪美奐的macarons真系令人唔捨得食。 我食咗其中幾個：玫瑰花茶 - 這是今個月的限量口味。我覺得這是我so far食過的macarons最好食的一個。花香清新，有茶味，濃而不膩。檸檬 - 酸酸的夠refreshing。杏仁棉花糖 - 杏仁感覺好人工，可能我當日中午先飲完一碗真材實料的蛋白杏仁茶，一試分高下。雲呢拿 - 較甜，其實食咗幾個macarons再食個好甜的會吃不消。味道是其次，心意最重要。

我喜愛 Macaroon 到近乎迷戀的境界。這種小巧的杏仁餅，每一口都在引誘我的味蕾。Laduree 的 Macaroon 是法國頂尖的傑作。以前想食的話，就要長途跋涉飛去巴黎。所以當知道 Laduree 今年12月1日在香港海港城開業，我異常激動。第一日開幕，Simon 陪我一起到海港城朝聖。店外早就排了長長的人流，我們排隊大約花了 40 分鐘的時間。不過這是值得的。一來，這個安排令店內客人有寬裕的空間看商品；二來這是一間可愛的店子，當看到店內外的精美裝飾、玻璃窗櫥內的 Macaroon，就感到非常歡樂。加上店員親切的服務，整個過程都很享受。事前已經知道 Laduree 除了 Macaroon 之外，亦會售賣果醬、巧克力、袋子、電話繩等等。但令人驚喜的是，原來它們亦有我喜歡的茶葉、香薰、蠟燭。最後我和 Simon 買了以下東西：超超超美味的主角 Macaroon！買了一罐茶葉給自己。香薰是給媽媽的聖誕禮物。但有一樣事情美中不足。我們原本想買粉紅色瓶子、玫瑰花味的香薰，回家後才發現盒子裡放的是其他味道。第二日回到店子去，店員很有效率地替我換了玫瑰花味香薰，亦誠懇地致歉。所以整體來講，我

有關Ladurée的背景, 相信大家也有一定的認識, 畢竟這家店子在法國是經典的甜點店, 每個愛甜的朋友去到巴黎的時候總不忘到Ladurée朝聖. 坦白講, 我在巴黎店吃到的水準, 只算一般, 但無論如何, 這也是不能錯過的節目.突然間, 幸福的香港人能夠在香港就能夠吃到這家店子的出品. 是日家聚的時候, 朋友就帶來這裡的出品, 真有心, 在此說聲謝謝.Macaron $23: 7分, 朋友點選了的是十二個裝, 但一打開的時候, 發覺賣相只是一般, 其中三粒macaron已經有點碎裂了, 是運送當中的問題還是本身出產時的情況呢? 十二款的味道都不一樣, 隨便試了當中的幾款, 咖啡味是比較濃烈的, 開心果的味道就不太突出, 相比之下, 會更喜歡海鹽焦糖, 對愛好焦糖的我來講,是令人滿足, 不過就不太吃得出海鹽的味道. 至於質感方面, 是夠薄身, 但就不夠脆, 還好是不算太濕. 甜度方面, 其實不算太甜了, 對愛甜的我來講, 是可接受的.其實整體水準跟巴黎店是沒有大分別, 不算突出, 但也未算是太令人失望的. 當然, 跟好朋友們分吃這盒macaron, 共享甜蜜, 怎也是高興的.

身為甜魔, 對於法國「神級」 Macaron 品牌 Ladurée 來港開店的消息, 當然十分期待, 日前已於自己的博客 (Blog) 內分享過於巴黎當地品嚐 Laduree Macaron 的滋味, 想不到於香港品嚐到的, 竟是兩個極端。 於聖誕期間, 即 Ladurée 香港店開業了差不多一個月, 好友於當日輪候了一個多小時, 然後直送這盒 Macaron 過來的, 實在感激。盒內共有 10 個 Macaron (原本是 12 個, 友人先吃了兩個), 排列尚算工整, 可是, 從這個角度來看, 每個 Macaron 的形狀卻甚為不一, 有些看來像「打風」, 跟巴黎當地的甚有分別。看見這批 Macaron 的賣相, 也會懷疑這是來自那家的貨色? 至少「檸茶」是從來未見過這樣「求其」的。拿起其中一個 Macaron, 更發覺旁邊的那個, 竟然整個表面都碎了, 情況慘不忍睹, 還以為運送途中發生過甚麼事情? 把 Macaron 拿起, 謎底便揭開了, 餅層較為濕潤和鬆散, 只需很微量的力度, 整個 Macaron 便會整個碎裂, 幾乎達到「一按即散」的地步, 以正常力度拿起, 餅層便會應

又黎排隊買macaron，自從條龍短左之後就忍唔住黎排隊買啦~~Laduree既macaron真係好好食~~~ 尤其係中間棉花糖既，另佢既中間更加煙煙韌韌咁~~~呢期最鍾意既係bubble gum味~~~真係想買一盒淨bubble gum呀~~~ 好似食緊beaujolais味macaron咁!!呢隻味仲好似係季節限定，要快d食多d呀!!

買左7粒我就唔知買8粒會有個紙盒仔, 如果唔係會買多粒, macroon 易碎, 我扲到返屋企都爆左2粒我中午買, 係門口即刻食左粒VANILLA, 好味到不得了, 佢亦的確唔太甜, 香草味跟平日吃到的雲尼拿甜品比較, 出色很多, 幽幽的又重重的, 是濃是淡都說不清, 總之好好味啦~到晚上返到屋企, 同老公一齊食其他個D, 朱古力橙唔好味, 焦糖海鹽冇乜特別, 玫瑰係怪味, 紫羅蘭都係似香精, 開心果唔錯我諗可能當場食會好味好多, 冇理由粒雲尼拿好食得咁緊要, 其他咁水皮架...下次試過

Macaron 一直係我最愛甜點之一幾年前未有Laduree 之前,就一直定期去Paul Lafayet 去買macaron 食Lafayet 的macaron 的不錯的,但質素非常唔穩定,有時可以好好,有時可以好差而Laduree 的來臨, 令我短時間內都唔會再去第二間食macaron !Laduree 既 macaron 絕對係我食過最好食既(當然如果有幸可以去法國都會去PH 同果邊既Laduree 試下 )講Laduree d macaron, 初初唔少人都有話香港Laduree 既偏乾偏硬我12月早買果陣都有咁既感覺, 覺得無Laduree 應有既水準不過過左差唔多兩個月之後, 我覺得水準有所提升比一開始已經無乜偏乾偏硬, 回復返我心目中既macaron !而且口味經常更新, 頗有新意的 (當然個個人既口味都不同, 我就唔係太鍾意酸果幾隻味)另外, 其實佢除左賣macaron 外 , 亦有其他甜食值得試下的今次就買左 鳥結糖, 蜜糖味的味道不錯的, 蜜糖味也不太重 , 入面既Almond 亦都非常香非常好食 除左食物之外, 我覺得店員比之前更加親切更加有禮貌, 係服務上都有所提

昨天朋友經過這裏買了一盒MACARON俾我做生日禮物呀!!!!SO SWEET,佢話好誇張,成日有條龍排隊,佢都排了一會才買到,回家打開個盒,好香呀,忍唔住食左一個,唔係好知咩味,不過好好味喎,好疏化,唔甜,入面既CREAM好軟的,入口即溶,好似冇食嘢一樣,好正呀!!!!期待食其它既味道.

在法國淺嘗過之後就念念不忘，望穿秋水，香港終於有專門店。一開幕的幾個星期，店裡店外人人爆滿，終於等到有一天比㪍較小人，隊尾只到門口便立即行動。很可惜，服務很緩慢，短短的一條隊伍也排了35分鐘以上。如買不滿8顆，將不會有紙盒，只會有一個像麥當勞的紙袋裝著。假如不立刻吃，我非常肯定回家之後一定會全部碎掉。為免發生這樣的情況，還是買了8顆。口味算很特別，有季節性的棉花糖夾心，很特別是之前沒有試過的口味。由於一次性吃不完8顆，將剩下的4顆留待第2天慢慢品嘗，誰料，第2天其中幾顆已經硬掉，我懷疑是已經在店裡擺放好幾天所致，有點兒失望。總括而言，短時間內都不再會光顧，香港LGB 的品質還比Laudree 好，真可惜。

番工上上下網突然見到有間新嘢食法國甜品, 並且又幾高檔, 好奇心驅使下, 第日馬上出發往海港城買發現原來要成＄２３蚊一粒, 不過間嘢service還OK, 我等左五分鐘就買到一打, 不過味道不是十分好味,　只是十分甜的

同朋友出尖沙咀,大家都想試下法式杏仁餠,於是排隊去了。其實我對法式㕻仁餅並不感冒,因為初期在香港真的很難找到好吃的,即使酒店出品亦然,所以不想浪費胃納。隨着多間外國品牌在香港設立消售點或者在港設餠房新鮮局制,正宗的法式杏仁餅也在港帶起了熱潮而我亦可以一嚐美味的杏仁餠了。記得多年前同事帶來了 Laduree的杏仁餅做手信,一吃驚為天人,外殼弱不襟風,内裹帶點黏但唔痴牙,很甜,有杏仁味也有生果的味道,很好吃。自此有了標準,便覺得很多店也做得不好。Laduree未進駐香港時,我就覺得老佛爺的質素不錯,性價比很高,至少對辨之餘也不貴,咁 Laduree在港消售的質素又如何呢?有玫瑰味,檸檬味,多明尼加朱古力味,咖啡味,祡羅蘭棉花糖味同海鹽焦糠味。先吃海鹽焦糖味:杏仁餅的外殼都幾易碎,焦糖餡勁chewy,係6款口味之中最chewy。唔係好咸,但咸味就令焦糖的甜味更突出,好味!檸檬味有小小酸,沒有焦糖海鹽味咁甜,檸檬味突出而餡料除了有檸檬味之外也有牛油香(我估餡料用了牛油忌廉)。我好鍾意。紫羅蘭棉花糖用了棉花糖做餡,軟綿之中有彈牙的感覺,但甜味同杏仁味之外就食唔出咩味。玫瑰味很特别,沒有一般玫瑰味

成日聽人講laduree既macaron好好食果然名不虛傳星期四放工7:30pm到達，預左要排好耐(半個鐘以上)點之等左幾分鐘就到我試左4個味，外面好脆同煙韌，又唔太甜海鹽焦糖:強烈推介，喜歡食焦糖既萬勿錯過，不過唔多覺有鹽味朱古力:好濃朱古力味栗子:最唔好食，只有少少栗子碎同栗子味紅莓:幾濃raspberry味個人覺得好食過Jean Paul Hevin Chocolatier$23一個真係好貴，不過值既

十二月九日 (星期日)數年前，到英法兩地旅遊，沒有特別計劃美食行程，最後只遇上PAUL，而錯過了Ladurée後悔又不至於，只想一下到法國時有機會再找找這法國老品牌幾年後的今天，隨着馬卡龍在港大行其道，Ladurée也駕臨香港，在海港城登場未開店前，網上和雜誌裡已經議論紛紛，終於在十二月頭開業一眾粉絲蜂擁而至，為的就是一嚐那一小粒的馬卡龍我倆愛吃馬卡龍，但深知開店的第一個星期必定大排長龍，所以待第二個星期才出發潮聖是日晚上八時左右，排隊的人太多，我倆亦等了十分鐘左右就成功買了幾粒馬卡龍試試全部馬卡龍都由法國製造，再空運到港的有人會問?那這些馬卡龍會否不夠新鮮?不太清楚，但據聞剛做起的馬卡龍也不是即時出售的，還需要有大概半日至一日的透氣時間所以，若配合到運送時間的話，理論上，你在香港買到的，新鮮程度仍相當不過，香港的天氣較潮濕,温度種種原因，的確會令這法國土產打了點折扣以上全是理論上，實際上是如何，還要真的試過才知是晚小試牛刀，就點選了幾款最具人氣的口味由較淡味的檸檬開始吃先說外觀，裙邊明顯呈現餡料的濕潤度適中，只是外皮略欠香脆，一咬便碎，沒有煙韌的那種質感味道挺是不錯的，檸檬香味清新怡

macaron嘅名牌進軍香港.............引來哄動..........人龍不絶.............第1次食,反而喺食友排咗45mins請大家食.............我自己就嚟過2次.........2次都可以排咗10mins就得...........共食咗 :1) macaron (@hk$23) -佢嘅marcaon外薄,但唔喺好乾身脆口感,中間少chewy-總結3次所食嘅macaron,唔喺全部鍾意,簡列如下 : -黑+侖子 : 很濃黑+侖子味,不過中間喺類似軟身果汁啫喱糖嘅質感,所以麻麻哋-檸檬 : 呢個微酸,清新-咖啡 : 個咖啡味都好濃-開心果 : 開心果味淡薄,只有好濃嘅杏仁味-海鹽焦糖 : 焦糖味濃,甜度可接受,鹹味唔明顯-栗子 : 呢個喺新味,很濃栗子味,甜度又唔強,所以栗子味更突出-strawberry candy : 呢個香甜味重,甜度明顯比栗子味強-chocolate clementine : 因為已無咗st dominic chocolate,所以試咗呢隻新味,柑橘味同朱古力味同樣濃,不過柑橘嘅酸味同朱古力唔多夾2) 玫瑰味鳥結糖 (hk$

相信很少女孩子會不喜歡甜點。而我對所有西式甜點是極度喜愛！當中以macaroon最為著魔！數年前跟朋友們遊巴黎時已試過Laduree的出品。不過老實說，味道和質感早已忘記了。只依稀記得很好吃！當得知Laduree在尖沙咀開分店後的一個星期，我已急不及待拉著朋友陪我排隊購買！為小試牛刀，第一次嘗試還是先買一盒八個味道分別為PralinesVioletRoseSalted caramelSanto Domingo chocolate Pistachio 試過後發現最喜歡rose 和salted caramel。 Rose：味道不會很artificial，有淡淡的花香。好吃！ Salted caramel:丁點的鹽味帶出了焦糖的香味，不會一味死甜在 Lauduree 進駐香港前，我最喜愛的macaron是 Jean-Paul Hevin的。跟JPH的比，Lauduree的macaron沒有那麼脆，而是多了一份煙韌! 兩者相比我比較喜歡 Lauduree的！在我看來，以$23一件， Lauduree 的 macaron 是值的。不過如果想要個漂亮點的盒子，macaron 就變成差不多$30一件