Le Marron (已結業)

1月的生日飯,一齊去銅記行街,thx aeris請食飯呀>3<,去了一間充滿神秘感的餐廳,門面好華麗呀呢。進入餐廳,裝潢是歐陸式的設計,紅磚牆身及木櫃,不少復古的擺飾,甚有古典味道。內堂,以屏風及紗簾圍塑出獨立的空間,像一間間的房子,隱蔽性高,欣賞這個不俗的格局。房子裡的位置,昏暗的燈光,感覺柔和,凝造了浪漫情調。窗邊的懷舊擺飾及玫瑰,點綴了古典的絢麗。花紋枱布及餐具,感覺優雅。menu,法國菜,主打海鮮。餐前麵包,份量不少呢。Shirley Temple,$48,是櫻桃及石榴味道的蘇打水,淡淡的味道,普通呀。Seafood Mountain on Ice(small),$380。有半隻龍蝦、生蠔、蜆、螺及蝦。龍蝦,龍蝦鉗的部份,好厚肉,味道鮮甜,好味呀。大蜆,夠鮮味。翡翠螺,好大粒,口感爽脆鮮味,不俗呢。海鮮伴食的醬。Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter,$88,田螺軟嫩,底層薯蓉好香牛油味,幾好食呀。青檸雪芭,.清一清味蕾之用。Wellington of Beef Loin Stuffed

今天娘子給Step一個驚喜，最後娘子一語不發帶Step去到銅鑼灣Sogo對面的英光大廈12樓，一出電梯只看到一個『Members Only只招待會員』的門牌… 原來… 娘子訂了一家法國菜和小弟食一個燭光晚餐，而這家餐廳叫Le Marron。為何這家餐廳只招待會員呢? 原來基於一些煩複的商業條例，需要用會所形式作商業登記。其實各位兄弟姐妹不用擔心，只需要先訂位，再上來填上名稱和電話作一個簡單登記，便完成『入會』手續。Step和娘子被安排坐位後，經waiter介紹後落order。之後細心望望四周的環境，四面的牆壁和天花，都用白色木板包圍著，加上餐廳每一處都擺放了不同的古典擺設傢俬，懷舊的木制鋼琴，再加上典雅的吊燈，連娘子都覺得自己好像去了歐洲的傳統高級餐廳。餐廳用了活動門板和布料來間格出不同大細的空間，如客人有訂枱的話，餐廳會間出空間讓客人享用。布料來作間隔，感覺新穎，不過要訂枱才可以這樣做呢，否則就會在open area用餐了。Bread & Butter ($25一籃) (4♥/5♥)Step order了這個法式麵包籃，裡面有5種不同種類的麵包。送來時熱辣辣，當中Step發現了它們有

一直也期待著到 Le Marron，享受充滿浪漫情調的木盒下午茶等了又等，終於到了出雙糧的日子，可以好好的犒賞一下自己～踏出電梯，猶如踏進法國園地，懷著期待心情推門而進。裡面像玫瑰園林般，好有浪漫的氛圍～餐桌間以薄紗相隔，就好像進到皇宮般堂皇。帶領進到座位坐下餐盤上刻有漂亮的雕花Rose & Black Sugar Tea SetHKD498+10% for two終於能一睹木盒的真面目，雙眼發光！以燭光點綴，每款都打造得精巧別緻~跟著menu由鹹到甜的順序吃Smoked Salmon Rose Sandwich以煙三文魚捲成玫瑰花的姿態，用上麵包作托底滿口均是豐富的三文魚香，中心以些許香草醬作點綴令魚香進一步提升，油脂豐腴，質感滑溜再以麵包作出平衡，豐富充實。Rose Wine Flavor Chicken Finger Sandwich脆香的包底，上面放著的是蘆筍以及雞肉擠上滿滿的沙律醬。嫩滑的雞肉，帶出淡淡酒香，一口咬下去，層次豐富Black Truffle Wild Mushroom Vol au Vent鬆化的酥皮造成盒子，中間放入黑松露野菌粒，充滿濃濃黑松露香。Mini A

我地經常去樓上餐廳食野，因為覺得樓上鋪想吸引人除左食物，仲有好多好靚又特別既環境裝潢。今次揀左係銅鑼灣樓上法國餐廳(近我公司 )，鍾意佢環境夠浪漫，無論裝飾、燈光、食物都好適合情侶黎談談情說說愛。Seared scallops with Figs and Sesame Shitake Mushroorn Salad ($160) :前菜我地揀左帶子、無花果同黑白芝麻香菇，帶子兩邊好香脆入面嫩滑，無花果凍凍地又好淋好甜，香菇加上黑白芝麻醬幾好味可以帶起食慾。Sauteed Frog Leg with Garlic Herb Butter in Crispy Basket ($128) : 近幾天天氣都好凍，所以點左另一款前菜係炸田雞腿暖暖胃先。田雞腿炸得剛剛好唔太油，外脆內嫩咬落肉質好似雞肉。不過我地食完帶子先食佢，攪到入面唔夠熱。Traditional French Onion Soup'Au Gratin' ($95) :食完前菜之後我點左洋蔥湯飲，係洋蔥湯面有層Au Gratin口感似藍芝士我就馬馬地，洋蔥湯都好普通。青檸雪葩 : 飲完湯店員送上杯青檸雪葩俾我地清清味蕾，酸酸地清

雖然同相公剛結婚不久, 但都要時時去找尋一些方法去浪漫一下, 感情先更長久. 來到這個入口比較神祕, 但入到去就感到好像來到法國鄉郊莊園的佈置好有溫馨, 帶點歷史的說.先來個Cocktail - Nothing , 帶點清新加Rum 酒的味道麫包有多款選擇之餘, 新鮮熱辣, 而且包的質感好綿密, 不似平時在街吃的用少少麫粉用多多發粉發到一食落去像食空氣的感覺, 好實在, 正!先來個法國生蠔先 (市價), 這個生蠔是來自法國第一間蠔廠, 這蠔叫1865, 為紀念這生蠔廠150年歷史的說.蠔的Size 都有一支大义咁大, 口感非常爽而且salty, 但餘韻帶點苦澀, 如果加上白酒就perfect了(不過相公病病地所以唔叫支酒了)Steak Tarte with Melba Toast (HKD160): 用一整塊牛扒肉做Tarte, 好有牛味之餘入口即溶, 好Creamy; 而另外調配醋, 香料, 少許辣味等, 加上將Tarte 塗在脆口的Toast 上, 層次豐富之餘都非常野味燒帶子蘑菇加無花果配黑白芝麻沙律 (HKD160), 新鮮的無花果我就很少食, (因為貴嘛) , 但這個鮮無花果

包廂遊蹤@Le Marron‏銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F又到每月一次食豪點時間啦, 鎖定了人均消費$500左右的法國菜Le Marron ,為何來慶祝的原因是新工順利通過了3個月的PROBATION。(clap clap clap)放了一部咖啡色的鋼琴, 甚有懷舊感覺。包箱用curtain分融的座位很有私密空間一大籃的麵包種類多, 被慷慨的份量嚇到了, 小麵包每個如女生拳心大,掰開後分別塗上厚厚的牛油，暖和的麵包吃下有種幸福實在的滋味。認真減肥做運動, 飲食也不可掉以輕心, 一碟沙律增加飽肚感避免食太多,cesear salad $88 生菜去了水氣爽口，芝士碎點綴。$160 seared scallop with gigs and sesame shitake mushroom salad 鮮無花果清新，蘑菇沙律撈黑白芝麻醬， 吃出芝麻點點的質地，用了醋伴可揮去蘑菇的草青味。帶子略為煎香表面，維持2成熟中心口感柔軟。法式洋蔥湯好清甜，洋蔥一絲絲煮到軟腍，酥皮偷偷地用了芝士代替，沈入湯似香口膠唯芝士味並不出。青檸雪芭主菜黑毛豬 伴牛肝菌汁，連骨的黑毛豬扒看到後被那厚度嚇了一跳

一條靈敏的舌頭, 令我對食物特別挑剔。本是想來試其下午茶不過一位難求, 剛好朋友相約便來吃個晚餐也好。麵包就是想每樣都試下, 伴上牛油更芳香, 麵包鬆軟。蘑菇湯先用白蘑菇打碎，加了橄欖油同黑松露醬提香。主菜的挑選了出色的牛扒, 將佢煎至5成熟以便食出肉味同嫩身，$320 280gm 好大一塊。 grilled us holstein肉眼扒肥瘦分佈鮮明，表面烤過更添了bbq 的香豐富了牛扒的層次，配以紅酒汁，基本上按份量2人吃一份也夠。一份甜品更是不可少，焗酥皮香蕉，伴以芳香的熱情果醬，蕉肉焗後變腍身，而包裹的外層似炸過的薄麵包皮。環境值得一說，是間開多間小房，每房只放2張臺，談天也來得方便，特別是情侶更可享受暗黃燈光下浪漫情調。

最愛蒲銅鑼灣o既契妹真係多窿路，尋晚就帶咗小肥契哥上區內一幢「網吧大廈」入面一家法國餐廳「Le Marron」。餐店正門緊閉，皆因只招待會員 。單睇門外天花上o既兩盞吊燈，已感覺到一股高雅o既貴氣 。門旁小架上擺有時令餐牌及卡片，供大眾參考及取閱。通過磨砂玻璃門，直望一個鋼琴，唔知不時係咪會有人即場表演呢？！ 右手邊有個透明雪櫃，後面原來暗藏多件酒具及承酒器皿，餐店似乎對酒都好講究。店內四周可見多元化o既飾物及畫品。樑上華麗o既水晶吊燈亦有多個款式。散座以半透明o既布簾及屏風分隔，提升不少私穩度 。二人、四人、六人、甚至八至十人都冇問題。除咗整齊o既餐具之外，餐桌上俱備有汽及冇汽o既樽裝水，如有要求，絕對可選窩心o既暖水。最近多咗出街食飯，歡樂時光已慣性要飲返杯調劑吓 。Snow Ball（$88）：雞尾酒Snow Ball清新甜美，一向都係細佬鍾情之選。麵包籃（$25）：出面好多西餐廳都會免費提供麵包籃，不過其實唔係人人啱，拎咗出黎最終都係浪費收場，所以餐店以額外收費提供新鮮熱辣o既麵包可算為惜食之舉 。麵包皇后契妹當然係每款試勻哂啦，小肥就主攻烘得脆卜卜o既法包同深啡

重要的紀念日 食餐好既從來未試過食法國餐 今次就試下先入到門口 氣氛好唔同 枱與枱間都以花布隔著 客人私隱度很高環境佈置優雅 浪漫的餐具整齊擺放 侍應態度友善前菜 點了 蘑菇沙律 帶子 帶子不會太熟 外面金黃色的蘑菇沙律帶點香草味 個人不太好 bread basket提供多款的選擇熱熱的 很新鮮 當中有一款較硬 但其他都很好鮑魚 很惹味 而且爽口 很愛黎到呢度食 先知道法國既招牌菜是這款炸田雞腿 很特別 不會太多炸粉仍可保持田雞本身的鮮味 酥皮蘑菇湯 酥皮與外界的不同 若湯的蘑菇粒大一些 可增加口感令湯更成功主菜前 餐廳會提供細細粒的青檸冰讓我們清一清口腔 refresh 下真正品嘗主菜 很顧及我們的需要蘑菇意粉 好味道意粉彈牙 蘑菇惹味可口如果更多菇就更好啦主菜就是這個黑毛豬外表不太特別 但入口即溶 令我忍不住再吃一口 推介！最後 甜品 蘋果金寶脆脆的面層 內大大粒的蘋果 good總括而言 今天很滿足每一款食物都有足夠的時間品嚐當完成整個菜 侍應才會過來收拾餐具不會影響食客 整個環境氣氛很優雅也很配合我們的紀念日

哩間餐廳裝潢好特別，枱與枱之間有一塊簾隔住，走廊處更有屏風分隔。紋路和燈光給人一種優雅和放鬆的感覺。 頭盤我地食了一籃法包，田雞腳及螺。法包一籃入面有好多個，不同款式不同味道，但我始終較喜歡最普通的那一種。 職員話這款田雞腳是法國地道小食，一份入面有4隻。賣相沒有很吸引，不過味道不錯，肉很嫩滑。雖然係炸的，但入口不會太油膩。 螺，外貌似好乾，但螺入面其實有好多汁。不單螺肉有鮮味，下面的薯蓉都非常好吃。與一般薯蓉不一樣，有很香的牛油味，好好味。 lemon squash，幾好飲，酸酸甜甜咁。食主菜前，佢會比一小杯蘋果雪芭我地清下個口，再繼續食其他菜。個雪芭酸酸地，頗開胃的。 威靈頓牛扒，外面包著火腿芝士，再外面是一層酥皮，心思十足。不過味道略咸，牛扒都有啲乾。而外面的皮食落好似三文治的味道。 另外哩個磨菇天使麵就好好味喇。好香松露味，啲菇都好好食。雖然係好普通的菜式，但調味方面都落左不小心思。天使麵也煮得剛剛好，質地不硬不軟，好值得食。 然後唔少得甜品啦，外面酥皮是炸過的。裹面是香蕉和芝士，就咁食有小小漏，沾下下面的熱情果醬中和不少。

女生們每個月的聚會又到了，同時為了慶祝踏進新一年，姊妹團其中一位朋友特意挑選了一間的法國餐廳進行聚餐。門外寫住《只招待會員》，但原來朋友第一次來只需填表便即可入會，成為會員。環境陳設充滿傳統、懷舊復古的感覺，透明紡紗的簾子分隔餐枱，若隱若現，充滿神祕感的一間法國餐廳。Menu January & February Craft of the Season侍應生先遞上一籃子傳統法國包Bread and Butter有外表酥脆口感耐嚼的長棍麵包，亦有鬆軟的黑麥穀麵包。塗抹上特製牛油，吃著真是別有一番風味。點了杯 菠蘿＋椰奶的colada，奶味偏重，兩者混合也挺夾。Seafood：Paysanne Abalone with Shallot Beurre Blanc 鮑魚仔 $175只吃過清蒸鮑魚，呢款法式鮑魚仔好爽甜軟腍，配上Creamy的祕製醬汁和焗薯蓉，更滋味。French Oysters 生蠔餐廳每晚都會供應不同蠔場／種類的蠔，當晚是法國1865生蠔 ＄58@1，海水味較淡，但真係啖啖鮮甜。鮮蠔大薈聚，真是不亦樂乎。Appetizers：Caesar Salad with crispy