Le Marron (已結業)

眾多歐洲菜式，我最享受就是法國菜。欣賞法國人對美食的講究，更嚮往他們慢活人生的態度，在如此急促步伐的香港裡，偶然品嚐一頓慢慢來的浪漫法國餐，是滿足心靈的享受。聖誕前夕相約朋友來到位於銅鑼灣法式私房菜 Le Marron。出Lift看到優雅的外牆，牆上寫上Members Only!只招待會員這麼利害，真的想知道有幾神秘、有點期待呵~入到去環境偏暗已給我一種神秘感，喜歡此處燈光及環境舒適!每張台都會有一層紗布隔住，給客人們有獨立空間。當店員安排我們坐下的時候，說出客人可以隨意帶任何酒精或飲料前來進餐。一般餐廳通常都不可以攜帶任何食品，這間餐廳頗獨特。店員遞上餐牌，全部以英文為主。幸好以英文為主，如果以法文我應該不知什麼好呢?餐牌上有SEAFOOD, APPETIZERS, SOUP, ENTREE, LE MARRON FAVOURITES, ON HT GRILL, SIDES !!嘩...這麼多種類，我個決定Happy Share~大家一起分享，又可以點多幾款菜式。首先到來是法國麵包估不到有4種麵包選擇，熱辣辣軟綿綿的麵包經過烘焙後塗上牛油非常夾。吃麵包點少得湯呢..我們點了3種不同的

隱閉的法國菜～朋友有日講有間法國菜吾錯而價錢都合理，所以找左一日提早打去訂位…去到原來每2個月都會轉一次餐牌，今次待應介紹左吾少野食，最後我地選擇左幾款吾同試一試佢…因為和朋友一齊吾方便影，只可影自己野食先！～這裡帶酒最好仲要係免開瓶費，所以今次帶左一枝酒黎。最後每人＄600由包，湯，前菜，主菜，甜品都正常價錢而且這裡坐得舒服空間感夠。叫了不久原來有4款Bread和牛油食先，有少少熱同味道吾錯每款一小件。Onion soup$95：一黎已經覺得超香芝士味，原來上面係好厚的芝士和入面好多洋蔥係度，味道吾叫好濃，但清得黎自然好味。Foie Gras $150：鵝肝黎到見到好大片同香，面有少少脆的燶仲要超厚，食落好香鵝肝味和油，如果覺得有點滯可以加醬汁少少酸開胃又吾會搶到鵝肝味。青檸雪芭：食完再有個雪芭清一清佢，等可以食到個主菜。Lamb$198：羊架有分大細，今次叫左個細。羊架沒想到咁嫩滑煮得剛好又吾會出血，好多菜係度夠健康。和下面有仲有薯蓉所以其實都超飽肚。仲有一個炸蒜頭添….

小妹係第一次食法國餐，朋友相約黎到銅鑼灣Le Marron食法國大餐，都好期待。 餐廳已開業9年，店門口貼著只招待會員，更顯其高貴，入面裝飾歐陸式設計，好靚好high，好似去左歐洲d城堡咁，仲有部鋼琴可以供客人彈奏，餐廳用紗布隔著每一枱人客，燈光暗暗地，好有情調。其實入會方法都唔難，第一次上去填上資料就可以了 飲品我揀選左冇酒精Marron Punch，味道比普通Punch更fruity 一點，好可口。頭盤係麵包，麵包都有好多款式，有香草味，芝士味，麥包，麵包焗得外脆內軟，沾上牛油令麵包更香滑。本來想留肚食其他野，但都忍唔住食左幾個包。😂😂 先嚐三道前菜，第1道是Smoked salmon tartare with black truffle potato salad 煙三文魚切碎成一個圓餅，混雜左薯粒，清清地都唔錯。 Paysanne abalone with shallot beurre blanc 鮑魚既醬汁做得好出色，好creamy，而且原隻鮑魚竟然可以整到完全唔韌，好考廚師技術👍🏻👍🏻 Baked burgundy escargot with g

前幾日睇openrice有咩好食，見到銅鑼灣有間法國餐廳幾浪漫下，就訂左星期二8點過去食。一入黎有聖誔熊仔接我......去到好得意，燈光吾太光，反而好多半透明既布間住，令到私穩度增加又吾會覺得房好辛苦，抵讚。今次湯，前菜，主菜，甜品和飲品為一個set，每人大約$600／位 。...原來平時佢有個set大約四百幾蚊都堅抵食。但可能臨聖誔冇，但都冇所謂，開展法國餐之旅......Bread & Butter$free: 鐘意食包的我，今次有4款包仲要有微溫不錯，有牛油也可叫佢比醋（但偏酸）。Abalone $175: 有5粒鮑魚仔都吾少，煮得好淋但好有口感，抵讚少可煮得咁好，下面仲有薯茸吸左少少香味道都不錯。Mushroom soup $70:黎到已嗅到好香菇味，食落去好多菇碎，超足料，加上黑胡椒好味道。食個青檸雪芭就食主菜。Sea bass$260:鱸魚為主菜加上磨菇意大利飯煮得剛好又入味，還有檸檬橙香草醬，視覺同味覺已經好享受。Souffle $65:這裡梳乎里好味，佢吾會一黎冇耐就塔左，但食落去吾硬身仲好軟，好香蛋味加雲里拿汁的香，好快已經比我食左。但份量如果再多點就更好。Mock

之前同友人食過唔錯，今晚同家人再try try.前菜：法式焗田螺，味道唔錯，而且薯蓉焗得香。香煎法國鵝肝配蘋果圈，超好味，果酸減低鵝肝油膩感。法國青口配白酒，青口嫩，白汁也好味！法式焗羊骨扒，羊肉嫩滑，且有肉汁。香煎鱸魚，魚質軟滑，薯蓉幼滑。甜品：梳乎里brûlée 有蛋味，有蛋香，軟而好味。但今晚隔鄰兩張枱好嘈，成個現場氣氛變得好差。

整體食物質素 OK，只是不知道為什麼反而是侍應生推介的白酒青口出事 (不太新鮮，有些沒有開口)... 其他自選的菜式水準還算滿意。之前看食評本以為餐廳著重私人空間所以用布簾將餐枱分隔，結果完全不是那一回事，只是因為餐枱太密集而已 (用布簾分隔大家可能不太註意)... 密集程度是基本上只剩下主要通道及餐枱一側 (沒錯，只是一側) 讓侍應生上菜。舉例說我那張二人枱是跟另一張二人枱緊貼，中間只用一布相隔。的確是不會四目相投，但說話內容聽得"十分"清楚，碰巧鄰座聲浪大"一點點"你就倒楣了。服務我們的侍應生只是"基本"。星期六晚侍應生人數不太足夠，見鄰座向另一侍應生詢問餐牌問題，該侍應生居然以"很忙"為由，未解答完就走了...這實在不可接受。完全不推介情侶來談心，人聲嘈雜得實在沒有任何氣氛可言... 這個餐廳路線這個價錢我沒有預期是這様嘈吵的環境喇！剛剛再查看僅有的數個負評，發現跟我說的大同小異，難道大家的一致好評是鱔稿嗎！？只好說我被騙了...

法國餐，也許你只會想到是跟情人一同享用?但係早前我就跟左一班相識左好耐既姊妹淘去享用一次既法國式晚餐也算是小妹第一次享用的呢,今次享用既地方同樣都係之前我曾經介紹過既玫瑰花 Tea Set 既地方再介紹多一次啦,呢度就係 Le Marron 今次我地享用就唔係玫瑰既Tea Set 仲要係唔係細細碟既法式菜,就等我開始介紹下啦首先上頭盤既就有麵包比我地先享用除左麵包之外,其實仲有兩款既牛油比我地配合食用tim 分別就有鴨肉弄成既醬,絕對惹味第二道就是鮮蟹肉迷你通粉沙律配甜紅椒汁由於小妹近來不能享用沙津的食品,所以這道我只能遠望不能嘗味不過在場的朋友就各有意見,都是各有各口味呢而法國菜又怎少得有這道法式菜焗田螺配蒜蓉香草牛油焗田螺小孩的時候就給大人說是吃蝸牛大了的時候卻最愛上吃這道菜但係要做得好吃,除了當中的食材,最重要都係香料同焗製時間吃過了多款前菜又怎少得餐湯呢?對於小妹而言,蘑菇湯就一定是我最愛今次這個蘑菇湯飲得出佢製作時間也是怎樣的先以蘑菇配牛油炒香,然後倒入攪拌機攪勻後加入Cream 再煮成,未飲都已經有陣陣香味,絕對吸晴!係時候吃用到主菜了，先有這道香煎鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵

Le Marron 係一間會員制度嘅樓上法式私房菜，之前試過幾次都book唔到下午茶set，今次決定夜晚黎食，估唔到比我預期好味咁多！餐廳真係靚既！老婆睇到發哂光，我就欣賞餐廳重視privacy ，講真食得法國菜都係想慢慢嘆，最好就一路把酒談心，如果俾隔離台聽到交談內容都幾尷尬，但佢地就專登搵左一層層嘅紗廉，將隔離台客人分隔咁，難怪個晚全程都傾得咁開心！法國人重視麵包，Le Marron 麵包做得軟棉棉，除左牛油仲可以配上廚師精心炮製嘅油鴨腿肉醬，第一次試腿肉醬，肉汁好豐富，搽落麵包到仲非常夾！法式焗田螺係我幾鐘意嘅一道前菜，香濃嘅牛油配上香草同蒜蓉將螺殼填滿，焗完後完全將螺肉鮮味帶返出黎，而下層薯蓉焗嘅時間岩岩好，唔乾身又吸收哂螺肉鮮味同配料，充滿著陣陣香氣！另一道前菜就係香煎法國鵝肝伴蘋果，亦都係另一款幾classic嘅法國前菜，而佢特別在於鵝肝棄用多士改以蘋果伴底，而鵝肝本身好肥美，味道做得好好！老婆點法式洋蔥湯，我就要磨菇湯，充斥著香濃嘅磨菇味。雖然賣相無法式洋蔥湯咁特別，但這個湯也是不錯的。食完雪葩清清味蕾，再來主菜，steak做得好精美，望落細舊其實都好厚身，欣賞佢地做到真

法國菜，平常很少去吃，因為眾所周知法國菜上菜慢，而嫻一向沒耐性但原本和朋友相聚，想聊天聊久一點，法國菜也是很好的選擇朋友選了位於銅鑼灣的法國私房菜「Le Marron」這裡會每兩至三個人轉一次餐牌的這裡的燈光偏柔和暗淡，很有情調，擺設都很法國風情而且每枱之間都會用上透花紗簾或磨紗屏風來相隔，私隱度很高不喝酒的我，叫了玫瑰花茶，玫瑰香味濃郁Bread and Butter (First Round Complimentary,refill $20/Person)麵包很鬆軟，但可惜不熱Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter(10 Min Preparation)法式焗田螺配蒜蓉香草牛油 HK$88田螺肉又香又嫩，配上香草牛油汁，每人分一件有點不夠吃的，想再來一碟Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus香煎鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵酒汁 HK$150鵝肝配上蘋果酒燴的蘋果圈，中和了鵝肝的油膩感點了不同的湯和友人們一起shareM

眾多歐洲菜式，我最享受就是法國菜。欣賞法國人對美食的講究，更嚮往他們慢活人生的態度，在如此急促步伐的香港裡，偶然品嚐一頓慢慢來的浪漫法國餐，是滿足心靈的享受。上月來到位於銅鑼灣 法式私房菜 Le Marron ，華麗佈置配上美味菜餚，一切來得太美好！  作為女生，味蕾享受固然重要，餐廳佈置更往往是最能令人留下深刻印象！Le Marron 環境真的好優美，完全像畫一樣，以lace紗布添加客人私隱，又能增加幾分浪漫。  忍不住拍下好多環境相，古典琴配上玫瑰花任何一個角落都能看到餐廳的心思，  環境優美，想不到連食物味道都十分好！頭盤先來鵝肝伴蘋果 Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus (HK$150)，鵝肝煎得香脆適中，配上蘋果層次豐富，這個價錢有大塊鵝肝確實好抵食！  Salad 方面要了 蟹肉意粉沙律 Crab Meat and Pasta Salad with Red Pimento Dressing (HK$108)，份量比想像中大，蟹肉不多但勝在夠鮮味。  法式洋蔥湯 Tradit

銅鑼灣人口密集，大小食肆都擠滿了人，想與情人、好友好好聊個天也不行，最近找到一家法國菜餐廳，有格調得來食物質數好，最重要係服務態度良好，係呢３個鐘內都可以好好放鬆。 真正的燭光晚餐就是這樣的，微風吹過蠟燭的暗影非常有情調。先送上餐包，配以牛油和自家製鴨肉醬，比較特別。法式洋蔥湯是必試菜式，以一層厚厚的芝士在面層烤焗，金黃色的芝士非常香，賣相吸引，偏向咸香味道，裡面的洋蔥湯看起來清澈，但味道卻是多層次，有雞湯的味道，湯裡還放了一塊法包，盡吸了湯的精華，非常鬆化美味。 與朋友們各點了一款雞尾酒，當日我特別喜歡薄荷味道的，甜甜清涼很適合夏天。法式焗田螺是法國菜基本之選，要看田螺焗得剛剛好，挑肉出來時裡面還充滿了肉汁，調味得非常濃厚，薯蓉只是作為伴菜。法國傳統脆皮油封鴨腿是我吃過外皮最香脆的，把皮脂焗至剩係薄脆皮，配上咸香的鴨腿肉非常美味，咸度不算高，可以就這樣單吃，肉質嫩口不會硬，青菜沙津留在最後吃，清新味蕾。焗香脆威化紙露筍煙肉大蝦卷　菜式設計用心，有點像中式吃到的叉燒酥外皮，裡面卻是西式的露筍和大蝦，大蝦已經除殼，可以大口大口吃。最後點了一個心太軟配雪糕，可能焗得有點太久了，裡面的溶漿不

平常我怕吃法國菜，因為要用太多時間，但和朋友聚會，法國菜是不錯的選擇，因為等上菜的期間，可以和朋友談天說地，又不怕有限時被趕走。那天到了位於銅鑼灣的 Le Marron ，一入去已經被餐廳的浪漫氣氛所迷倒，只是餐廳內燈光較暗，也沒有拍下太多照片(如果我帶了大機，一定會拍大量照片)。坐下覺得有點涼，先點了一杯玫瑰鮮奶，杯面的花瓣完全是浪漫的氛圍，而味道帶著淡淡的玫瑰味，不會太甜，喝下去已經覺得自己漂亮了。鮮蟹肉迷你通粉沙律配甜紅椒汁雖說是沙律，但份量不少，通粉也很多，蟹肉都弄得很碎，不太易吃到，甜紅椒味也較淡，但整體感覺很FRESH很開胃。法式焗田螺配蒜蓉香草牛油一來到已聞到很香的蒜蓉和香草味，田螺也一樣很入味呢。傳統法式芝士焗洋蔥湯洋蔥湯常點，但像這裡的做法的，還真是第一次喝到，蓋著的不是酥皮，取而代之的是整片芝士，難得是上桌時除了芝士的香味，也聞得到洋蔥味，相信洋蔥是經過長時間的炒焗，才能有這樣香濃的氣味。除有芝士面，內裡還有一片麵皮，吸盡洋蔥湯的精華，如不討厭濕掉麵包的口感，這片麵包可以非常好吃的。而這樣傳統的洋蔥湯，當然沒有令我失望，洋蔥獨有的青澀味全去掉，留有的都是清甜的味道，

當壓力大時. 做什麼最好?就是吃了.這次便跟女生們一起來到位於銅鑼灣的Le Marron.大家記得來這兒要先預先預約啊!環境真的很美,難怪來這兒的都是女生為主. 桌上放著的蠟燭. 這兒的燈光都較為暗 而中間位置會以布簾隔著, 雖然還是會聽到其他食客的聲音.但不用看著其他人進食, 私人感提高了不少. 很快決定好要吃什麼了~先來的是麵包. 有Butter + Duck Rillette給我們配著吃. Duck Rillette吃了之後感覺有驚喜呢! 不會太咸而鴨味濃郁 其中一位美人點的玫瑰奶. 想不到味道帶著幽幽的玫瑰香. 而玫瑰味道很香絕不人工感, 不錯! 賣相更是一流吧, 女生一定喜愛.鮮蟹肉迷你通粉沙律配甜紅椒汁這個是冷盤啊. 不過蟹味不太突出, 感覺一般. 法式焗田螺配蒜蓉香草牛油香口的小吃, 每人一件~ 不過我們最愛的反而是下方的薯蓉. XD 香煎鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵酒汁鵝肝煎得很嫩滑, 外層帶點微脆口感佳. 而燴蘋果吃下去時微甜的配搭, 想不到也很好吃! 這時天使點的玫瑰茶也來了.玫瑰茶喝下去感覺很舒緩, 有著放鬆心情的感覺. 而我便選了蘑菇湯喝.雖然味道不會太濃但對我

La Marron 是一間法國餐廳，開業已有九年私房菜，平時多明星幫襯~~相必定得到很多人的關注，環境優美，很有情調，享受美食是好地方哦。先送上麵包，配鴨肉醬一流，連平時一定麵包配牛油我...就先捨棄好啦~~法式焗田螺配蒜蓉香草牛油汁田螺大大粒，容易取出，配蒜蓉怎麼吃都好吃~ ~傳統法式芝士焗洋蔥湯，招牌菜...洋蔥由切，涼乾到炒都需要3小時整理，整塊法包拱起芝士放入清湯才去焗，面層放成片芝士，完全沒洋蔥討厭味道，喝完好舒服!!喝完湯吃個涼涼雪芭，酸酸甜甜，挺開胃~ ~焗香濃芝士南瓜蟹肉意大利飯南瓜造型可愛，又有心思！飯吸收湯精華，味道更鮮濃，仲有蟹肉啖啖鮮味，意大利飯的軟硬度剛剛好，吃起來有口感，我與朋友都愛吃。法國傳統脆皮油封鴨腿製作鴨腿非常耗時，我鍾意外出時點來吃…焦脆的鴨皮，鴨肉濃烈香味，吃下去好味道~~香煎新鮮智利鱸魚伴芹菜頭茸配蜜桃汁鱸魚油脂豐厚，肉細緻幼嫩，連皮煎香來吃又脆又香，伴蜜桃汁帶來清爽的口感，同吃更美味，也十分開胃。是一道色香味俱全的菜式，喜歡吃魚的想必一定會encore...法式焦糖燉蛋香脆糖衣，外脆內軟，配上軟滑燉蛋，是我最愛甜品之一焗芒果疏乎里，很軟很香，

與朋友飯聚，通常離不開銅鑼灣、尖咀、旺角，但在旺區的餐廳通常也是人多吵鬧鬧的，約了朋友也很難暢快聊天，但最近就發現了另一片樂土！法國私房菜「Le Marron」的名字早早就聽過，也看過朋友來吃下午茶的相很吸引，就是等待誰跟誰會約我來這兒 >3<~又想不到地點那麼方便易找，原來就在SOGO對面街某大廈上樓，門外的走廊佈置得挺華麗，讓人知道沒去錯地方才按門鐘～ 門口有標示只招待會員，但其實只要預訂了枱就可以！走進餐廳，每個角落瀰漫著浪漫的法國情調，亦很有home feel，令人感覺很溫暖～ 還放置了一座古雅風的木造鋼琴，如果有現場彈奏的話，想必更有浪漫情調！再走入一點，才是餐廳真正的部份，我繞了一圈，想不到餐廳這麼大，估計有廿張大大小小的飯枱，二至十人用餐也適合。這裡燈光偏暗淡柔和，暖暖的黃色光線很有情調，但也會令人很易睏，哈哈～ 天花掛著古典的吊燈，窗邊也放著很多典雅的絲花和裝飾，一切都很有諧和感，令人很舒服。很喜歡這裡給客人的私隱度，每枱用上透花紗簾或磨紗屏風來相隔，怪不得聽聞這裡常有明星上來吃飯，可能跟明星在同一家餐廳吃飯也不知道呢！朋友們都很愛喝紅酒，點來幾杯hou