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港鐵灣仔站 A2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
21168883
營業時間
今日營業
12:30 - 14:30
18:30 - 23:00
星期一
全日休息
星期二至四
12:30 - 14:30
18:30 - 22:30
星期五至日
12:30 - 14:30
18:30 - 23:00
公眾假期
12:30 - 14:30
18:30 - 23:00
公眾假期前夕
12:30 - 14:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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fine dining不常食，只有在大時大節把金一揮，讓錢錢變成好味嘅食物偶爾發掘到一間位於灣仔的fine dining餐廳，食物質素很有驚喜喔💭第一道前菜：松露鵝肝千層酥酥餅內餡是有蘑菇粒的鵝肝醬，食起來很creamy 有些蘑菇增加口感。表面有黑松露磨片，有淡淡的菌菇香味。整件千層酥吃起來鵝肝味濃厚，但一點也不膩！碟邊有朱古力醬及朱古力粉，但個人覺得不太喜歡又鹹又甜的感覺。❤️第二道前菜：42度煙燻三文魚配魚子醬侍應介紹這是餐廳的signature！整餐食完後它當選為我心目中的mvp！超級好味！上餐時已經聞到煙燻木香，開蓋後蘋果木燻煙飄散，香氣更加濃郁。三文魚非常嫩滑，富有油脂香味。三文魚上鋪了一層12年魚子醬，與三文魚很夾。🦞龍蝦湯：就是滿滿的龍蝦濃縮湯，碟邊搭配了一小塊脆米，也是龍蝦味的喔🐳海膽蟹籽燉蛋海膽沒有去到很鮮甜，底下燉蛋有甜味，但我覺得比較膩。🐟🦆主菜：甘鯛/鴨胸可能是前菜比較驚艷，主菜就顯得有點失色，沒有驚艷的味道，不過不失。🍮甜品：奶凍panna cotta不過不失啦📍Les Saveurs Private Kitchen（香港灣仔軒尼詩道）整體食物質素都不錯，但星期六全晚都只得我們一檯客人，寫咁多都係希望佢繼續好好地等我以後仲有機會再黎🥲
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📍灣仔Les Saveurs 2018年曾經幫襯過，當時佢哋店喺灣仔告士打道海旁，望到維港無敵大海景，而家搬咗新舖，地方大咗，座位多咗，採光度充足，裝修明亮簡潔，反而更加舒服👍主廚Eric曾經喺法國藍帶學院畢業，廚藝精湛今日試咗佢哋嘅set lunch menu, 一共四道菜頭盤先嚟一份劍魚和吞拿魚他他，賣相精美；劍魚同吞拿魚口感新鮮，非常開胃然後soup of the day, 有特濃蘑菇湯 - 熱辣辣香噴噴, 十分好飲主菜有四款選擇，我同朋友分別揀咗M5和牛同埋雞肉，兩款都好美味，尤其是份和牛 - 鮮嫩多汁，再加上淋上去嘅牛肉汁，大愛🥰之後我哋再加多份signature dish - 42度煙燻三文魚，上面鋪滿魚子醬，旁邊加上分子醬汁，果然係鎮店之寶😋而到最後甜品亦都唔馬虎，我哋分別揀咗椰子雪糕拼芒果慕絲同埋朱古力撻；全部都係廚師親手製造，感覺完美
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我們一行三人，點了三個晚餐套餐，頭盤來了西班牙黑毛豬火腿乾，油分高而香，配上一瓶法國2016年紅酒，絕對是絕配，然後來了自家麵包配冷凍牛油，包又軟又有咬口，牛油就淡而香，好好味，再來一口三文魚子穌，頭盤還未完，之後來份煙熏三文魚，朋友點了鱘魚子帶子，鮮味超出，頭盤完送來柚子雪杷，好清新，之後來牛扒、友人點日本慢煮豬和魚，也是高水準的主菜，之後加了芝士拼盤，六款芝士，芝士控不能錯過，之後點品就蛋布甸和朱古力，蛋會較特別，然後點了餐茶，整個晚餐完美結束
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❤️Parma Ham, 芝士配蘆筍🧀 餐前small bite, 鹹香味十足嘅parma ham配白蘆筍好balance，加埋芝士脆片口感豐富☺️❤️Caviar Box🐟好奢華既組合😆12年魚子、蟹肉同龍蝦啫喱🦞🦀係全餐飯既highlight之一🫶🏻鮮味爆燈!!!👍🏻❤️Sous Vide帶子好有創意既擺碟🍽️中間既車輪係啲酸漬物，好開胃! 帶子唔算全熟，配上蘆筍汁、三文魚子同炸乾瑤柱好新穎☺️❤️甜粟米湯🌽配左炸粟米粒同煙熏鰻魚😙creamy得黎個煙熏smoke味好出😆無論係texture定個味都正呀🫶🏻❤️挪威龍蝦Ravioli🦞配左松露鵝肝醬，面頭有一條條松露松露絲😆入面淡淡龍蝦肉，爽呀😆❤️柚子Sorbet好清新，清一清味蕾再食main course (但前面已經豐富到有7成飽🤪)套餐3個main揀(牛、鴨、魚)我地揀左前2者❤️澳洲M6和牛色澤粉嫩，入口唔算淋有咬口，肉味香濃🐮配左薯蓉同牛肉汁❤️鵝肝鴨胸Rossini完美無瑕咁將鵝肝同鴨胸拍埋一齊放🤣擺盤用心🫶🏻食落都好夾! 鵝肝油脂感重，鴨胸嫩滑! 最特別係用個紅酒朱古力醬黎吊味🍫❤️士多啤梨Mousse Cake🍓布甸質感既Mousse Cake入面再有士多啤梨凍😆配Sorbet同醬🤣多重口感🤗士多啤梨控唔可以錯過😌不得不提，佢地既麵包籃都好出色😆而且係可以refill的🤩節日所以價錢比平時貴幾百蚊一個人，但質素真係很可以☺️下次會想試埋佢地平日既三文魚魚子醬Menu🥰
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如大部分私房菜一樣，到訪前需要預先選擇食物。Lunch Menu 有三道菜及四道菜可選，亦可加點Signature Dish 及Cheese Plater。餐前有麪包小食餐湯薯仔湯非常美味😋睇食評見好多人推介Signature Dish 🐟42°C Fresh Smoked Salmon，品嚐後確實是一道很優秀的菜式👍🏽 三文魚以蘋果木煙燻，打開時仙氣滿滿，非常ig-able❤️ 三文魚配以魚子，味道十分匹配😋 主菜方面，慢煮牛肉肉質很細嫩同行朋友點了豬腩肉，坐在旁邊都聽到脆皮咬開時索索聲，十分香脆🤣 整體而言，餐廳環境不錯，採光度十足，食物精緻並非常美味，值得再次到訪。唯一的美中不足，是餐廳食材準備得不夠周詳。午飯尾聲點餐飲時，同行3位朋友分別點了檸水及檸茶，店員端上一杯檸茶後，告知已沒有檸檬，其他人需選擇其他飲品。檸檬是廚房裏很基本的食材，而大廈旁邊也有駱克道街市及超市，臨時要檸檬也不會很難。雖然只是小事，卻令我對此餐廳扣了少許分數。
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