Les Saveurs Private Kitchen (已搬遷) 新店位置

Recommended by a friend.  The menu was very tempting.  My family went there with high expectation.   The food need a lot of improvement.   The bill was extortionate.

Weird decor. A total waste of the spectacular harbour view.   The service is good and a lot of flowery words used by the waitresses to describe foods on the menu.   However, the most important part of a meal was missing - the food was not great.  The bread in the bread basket were as hard as stone.  My starving kids asked me to break the bread for them.  I don't want to go into details of the rest of the menu.  A lot of food were left in our plates.   All of us had a terrible evening and the foo

呢排生日朋友約我尼食午餐，第一次尼食，一入到去有海景有陽光照入尼好舒服，情侶尼食應該幾好mood! 不過真係一定要提早打電話預約，好full，有時要waiting list 同落訂金。呢到會定時轉menu,比客人有新鮮感可以試多d法國菜式！仲可以揀3定4個courses!價錢唔算貴。首先，食面包隻動物圖案碟已經令人心情愉悅，d 包暖暖地好鬆軟呀，我同朋友都特別中意食呢到ge牛角包，因為平時d牛角包就算幾鬆都好，個角都一定比較實，但呢到個牛角包的角都可以鬆到一咬就有驚喜！好鬆好鬆又重牛油味好加分！之後前菜係一個高身ge杯裝住象拔蚌同蟹腳肉，仲有一d 好似米嘅嘢食加薑汁，面頭仲有雪葩，加埋一齊食好清新，尤其是夏天食，凍食又開胃！然後加＄88會有一個是日精選嘅菜式，咁呢日就係一個魚子醬三文魚。個Staff話係低溫42度咁去慢煮嘅。上菜時，係用一個透明玻璃罩蓋著一個充滿蒸氣嘅三文魚。要蒸三分鐘先可以打開蓋嚟食。可能係因為慢煮嘅方式又好低溫禁絕所以啲三文魚真係要滑到不得了，好清，本身夠魚冇咩味淡淡地，咁加埋佢面頭嘅濃味魚子醬實在係超級夾，鹹鹹地，仲可以點埋隻碟邊嘅紅菜頭醬甜甜地，有啲似果jam幾

想休閑寫意咁同朋友嘆個午餐又唔想係銅鑼灣同人逼，就去左試呢間係宇宙商業大廈上面既法國菜。係裏面簡約舒適既環境下進餐真係會食得開心d，而且服務唔錯，d staff 都好nice。睇下d餐具幾特別！每個都有唔同款既動物，我呢款熊貓真係好得意呀~ 佢lunch有set menu，可以選3個或者4個course，我就揀做4個course。 佢地既麵包非常鬆軟，而且有幾款可以選擇，我就最中意好似牛角包個款，外脆内軟，非常重牛油味 之後呢款三文魚刺身生拌劍魚刺身，再加上香脆多士，上面以魚子醬點綴，賣相宜人，鮮甜味美，脆脆既多士爲成道菜增添口感。主菜我叫左豬肋骨配忌廉汁，肉質嫩滑而我非常中意個薑汁，好creamy但唔會覺得好油膩，配上清新既青瓜呢個配搭都唔錯，不過美中不足係分量感覺比較少。相比之下我覺得魚既分量比較多，我朋友試左呢款煎魚，魚皮煎到金黃香脆，而魚肉非常嫩滑，好鮮甜。甜品有綠茶慕斯配朱古力雪糕，綠茶慕斯非常濃郁同香滑，配埋上面脆脆既酥皮同香濃既朱古力雪糕，非常好味！旁邊既新鮮士多啤梨同黑加侖子可以中和返朱古力同綠茶既甜味，而且非常新鮮，大家一定要試下呀~ 食完飯之後有tea or

好久沒有和太太真正二人靜靜地安坐撐檯腳"嘆"一頓午飯了。今天在小弟悉心安排底下在這間位處銅記商廈內的法式私房餐廳吃了一頓，結果是食得人相當的愜意。埋單後心裡已靜靜雞盤算著下一餐的日子....被侍者安排坐於一個window seat中，外頭遼闊的海景景致一覧無遺。適逢今天天氣天朗氣清，邊享受著美食邊欣賞景色，身旁又有太座相陪，心情當然是大好了....這兒的四道菜午餐，連加一竟也不用三百大洋。當想到這兒的主廚是出身於名店Amber、Caprice、Robuchon及Le Jardin Des Sens的時候，能以如此超值的價錢便可以一睹其身手，實是不能想像的....甫坐下，喵到那兩小只印上了一只長頸鹿以及獅子頭的碟子，那獅子更是帶著一副黑超的....看到後也忍不住嘴角翹一翹，令人忍俊不禁....依照我們往常的習慣一人來一份形式不同的appetizer，之後再撈勻來食，這樣就可以徹底的滿足我們那種"每款都心思思欲試"的心態....Red Prawn Carpaccio with citrus salad & lemon dressing牛肉的carpaccio就經常吃及遇到，那麼以更矝貴的紅

食呢一餐已經係大半年前既事黎啦！但係心中既記憶仍然好高一入到餐廳，被安排坐於窗邊既位置！望住海景食LUNCH，心情真係比較輕鬆愉快！餐廳有分三道菜及四道菜，而我地今日點左四道菜呢！點餐後，麵包籃好快就送到檯上，款式有兩款︰牛角包及法包。兩款包都係帶有微暖感覺，牛角包既牛油味亦因為加熱後而提升。個人非常推薦此牛角包呢！前菜 - Carabinero red prawn with mix citrus fruits reduced orange sauce basil sorbet :蝦肉配橙粒及西柚粒食落好有清新感覺湯- 青豆帶子湯由一個茶壺盛上，再係客人面前倒入碗中。青豆味濃，有少少青豆蓉，帶子亦都煎得岩岩好！主菜1- Pan seared Amadai fish, with fennel salad, lobster cappuccino魚鱗被煎得香脆而魚肉嫩滑，讚！主菜2- Pan seared Tajima wagyu inside skirt 8-9 steak with bones marrow and season vegetable煎牛排及牛骨髓，牛排過熟了，有點浪費的感

小姐生日，指明要去銅鑼灣ATUM Desserant吃甜品畫。午餐，小妹選了告士打道商廈樓上的法國菜餐廳 – Les Saveurs Private Kitchen。這一間隱蔽的餐廳，水準甚高，只稍嫌地理位置不佳。連大𦂧里的蝸阿牛，也略有微言。未夠十二點已到達，女侍應安排我們到一長方形房間就座。三個人，獨佔一間房，私隱度甚高。透過玻璃窗，遠眺維港景色。只見灰濛的天空中，有兩隻大鷹在展翅高飛。餐廳的午市套餐，每一個月轉換一次餐單，客人可於小吃、餐湯、4款主菜、甜品或芝士拼盤中任選，選三道菜$198/位，選四道菜$238/位，附送咖啡或茶，另加一服務費。今日，剛好是一月一日，餐廳還來不及更改餐牌，女侍應只好逐一向客人介紹。枱上的三隻瓷碟，分別繪有傻呼呼的熊貓、高貴艷麗的長頸鹿和新潮具霸氣的老虎。傻頭傻腦的蝸阿牛，與熊貓最為合襯。然而，她一手搶去了長頸鹿。小妹，不介意當一回國寶級的熊貓。小姐，就要了老虎。點餐過後，店員奉上麵包籃。沾有黑白芝麻的法式麥包，外層既脆又硬，咬起來頗為靭度，且帶麥香。酥脆鬆化的牛角包香氣四溢，帶牛油香味，成為了搶手貨！大蒜薯仔黑魚籽帶子的擺碟小巧精緻，以大的玻璃碗盛

 飽:牛角酥: 頭盤:1) Angel hair: 好好味  (8.5/10)2) TUNA他他: 好味, 但我鐘意個天使麵多D  (7.5/10)湯: 青豆湯: 我本身唔鐘意青豆, 但我都覺得OK, 唔會好強青豆味(7/10)主菜:牛 - 真係好好味   (9.5/10)魚 - 我見到魚倫其實好抗拒, 但之前睇左食評, 個個都話好食所以都試下, 真心好食 !  (9.5/10)甜品: Opera Cake - 好味既, 但我個人覺得可以減少少甜 (8/10)咖啡刨冰: 好味, 我本身唔鐘意刨冰, 但呢個我竟然覺得鐘意。  (8/10)**另外加左個三文魚, 真係要比滿分 (10/10) 個set HKD 238.00 - 食物好味, 有海景, 真心覺得非常,十分抵食!!(p.s.: 從來都只會睇食評, 未試過咁有心寫食評, 但真係覺得直得推介)

味道，向來是很主觀，食物在不同的人口中，評價亦截然不同！得知銅鑼灣有間法國私房菜，價錢親民而且景觀一流，特意前來一試～店內私隱度頗高，房間會因應食客人數而作出靈活間格，重點更是可以一邊用膳，一邊遠眺維港景色！不得不提的，那動物人型的碟子，久久找住了我的眼睛，在用餐時額外增添了一份喜悅！這裏的午餐大致分為：3個courses HKD198 / 4個courses HKD238 ,另加10%服務費。點餐過後，店員奉上麵包籃，貪心的我每樣也拿點來吃，微烘的法式長麵包，外層脆得來夠硬度，咬起靭度沒有過火，包身軟熟帶麥香，果真有法式風格！小牛角包口感酥脆帶牛油香味，很有質素的選擇！作為麵包控的我，不禁叫店員再來一份～King fish tartar, mix citrus Fruits reduced orange sauce yuzu sorbet單看這高身杯子的前菜，已是很好的視覺享受。紅白色魚他他上面放了淡黃色的柚子雪葩，配以橙色橙肉，面層再有一片金黃色的麵包脆片，以一小撮烏黑渾圓的魚子醬作點綴，豐富了畫面！「色」看過後，便到「味」！先用柚子雪葩清一清味蕾，好讓自己享受這一道前菜！魚子醬味

值得一提服務貼心的Private Kitchen. 訂位時會send定menu. 而且點菜前會詳細介紹餐廳有4-5間Room, each with one large table or 2 tables for two only, 私隱度夠高，夠靜，氣氛好好Appetizer 賣相很精緻，味道很特別。 Main Dish 既黑毛豬反而沒有太大驚喜，都很好味，Fish Fillet 連魚鱗炸脆，很特別，有口感。Dark Chocolate Ice Cream 很濃味，苦味剛剛好，可惜太飽。。。未能食完。。。。。很感謝男友的生日飯，整餐飯都很滿意，正當食完甜品時，侍應為隔離枱送上生日蛋糕（同樣的甜品，只是加上candle), 播放生日歌. 我望一望男友, 點解我無既？上年又無，今年又無，年年都係望住隔離枱有，自己無。。。真是令我哭笑不得！ 幸好侍應留意到我地既反應（和男友無辜的樣子），立即補上有candle的cheese platter和生日歌. 今次呢間餐廳貼心的服務完全係幫男友補飛，為此送上我第一次的食評，以示欣賞！

又是與媽媽享受午餐的時間。母女兩無所不談，實在開心暢快。長大了，有時會怕年老的媽媽身體會不佳，愈想就會愈不安，還是活在當下，享受每一天。憂慮總有，但沒理由擔心還未發生的事吧。天氣不錯，就帶媽媽去試試法國餐，但晚飯價格不菲，不太捨得。好吧，先試試午餐吧。面對著海景，吃著擺盤精美的午餐，實在享受。Les Saveurs Private Kitchen提供3 / 4 courses午餐，價格分別是＄198和＄238。我們也點了3 courses的午餐，就是appetizer, main course, dessert。店長很友善地講解今天的每道菜式，頗詳盡的，而且有問必能答到，很滿意。餐牌上的菜式更改了不少，因此不post出來了。餐廳的碟很可愛，今天有猩猩相伴。哈哈，不錯不錯。先有兩款麵包，就是牛角包和酸種包。牛角包不錯，多層酥皮的牛油味香濃，亦很脆口。和暖的酸種包亦很對版，外脆內軟軟的。亦有我很愛的酸味。跟著便是appetizer，沒有amuse bouche。吞拿魚他他配上魚子，整道前菜亦以清新酸甜的橙和柚子味配上。吃罷很開胃，亦停不了口。吞拿魚他他很新鮮，與帶點酸甜的橙味的確很配。另一

星期六，下午，晴，風和日麗。要考察一個地方，看看今天要去的地方是否自己心儀的場地，因為約一個你重視的人吃飯，地方，當然是最重要啦，我今日就好似人地睇結婚場地咁，來到了這裡看看是。幾個人星期六來到這個環境正到不得了的地方，偷下懶吃一口優閑的法國菜，這裡叫做Les Saveurs Private kitchen。我會叫這裡做銅鑼灣的後花園，成間鋪頭裝修間約，以黑色為主，地方不大，但有獨立的房間，但最精彩既係，這裡的景色是令人覺得太過份的美了。雖然係早上，但望出去的是銅鑼灣的海景，維港的景色飽覽無遺，那個景色是我在銅鑼灣吃飯的地方見過最美麗的牆紙。上次朋友來過這裡晚飯，讚賞聲此起彼落，佢上次夜晚來吃了有餐滿足的法國菜，約了那個心儀的女孩，非常滿足，夜晚醉人的景色，聽說水準高的主菜，就幫助了朋友奪得了美可以做我的美人歸，不知道今次的我有沒有如朋友一樣那麼好彩呢。”牆紙一般貼在門牆是我 填充畫面那內容　無權伴你躺臥 想知這角碎花 只裝飾你的堂皇神殿麼 可曾被你欣賞過”暗戀和曖昧的感覺是最令人依依不捨和囉囉攣的感覺，由於希望有二百百仙的把握，今天希望過來準備好，知道有什麼好吃，知道有什麼酒準備給你

很少在港島區午餐，但最近食友圈大熱的Les Saveurs，無敵大海景加上抹茶拿破崙的誘惑下，最終都出去了，每個Booking都有自已的空間，而且無敵大海景 難以置信這景觀再加上前Amber大廚的手藝，Lunch Menu只係 $198/$238，大熱是有他的道理在這地段還可以做到每周一例休，晚市Booking據聞早就爆滿到唔知幾時，樓上私房菜絕對有價有市 三大兩小的組合，小朋友還有氫氣球，兒童餐具 BB凳一應俱全，一入房真係Surprise兼開心 各人的餐碟都不同動物圖案，好可愛!人未齊，麵包先到，小小的牛角酥認真有質素，外皮鬆脆多層次，中心的氣孔層次分明細緻，貶眼就吃清光再Refill Amuse Bouche 擺盤一絲不苟，以分子料理的姿態上場，實為青檸慕斯配合忌廉芝士，最後以青蘋果點綴，慢慢細味 Octopus Carpaccio with Red Pesto Chive Cream, Olive Crumble - 無需多花嚼勁，八爪魚早就被烹煮得綿軟，調味得當，以頭盤計份量算大，海鮮多吃會膩，若然女士們胃口不大的話，可以留力見識一下更上一層樓的主菜列陣到訪那天的湯品是粟

近期食友大讚Les Saveurs的私房法菜何其吸引，我這愛湊熱鬧的港女也按捺不住，一完了學校project 衝死線一週後，馬上與友人前來一試週末午餐。店內的間隔視乎預約當日用餐的食客而定，每位客人都擁有自己私人空間，是談情好地方呢。Les Saveurs 的3道菜午餐價錢為$198，4道菜則$238，考慮到這裡由曾到藍帶學藝及在Amber工作的Chef Eric Wong 主理，不禁在心裡偷笑，因為若能以這價錢面對維港吃到Amber水準的料理，也太不可思議了吧。這裡提供3款麵包，沒機會嚐到友人大讚的酥脆牛角，但熱暖的Sour Dough 也不賴，煙韌又濕潤，讓人感覺好幸福。是日的Amuse Bouche是 Lemon and Green Apple Mousse，一口一件，入口軟滑無比，可能加入了水果的微酸，其味道像乳酪又似忌廉芝士，耐人尋味呢。甜美的Tuna Tartare 混入番茄後十分清爽，配著濃滑乳酪雪葩，層次不俗，配搭還蠻創新的。孤陋寡聞的小妹一看到Salmon Confit兩字，還以為是像Duck Confit 般炸成的，那天才知道原來confit是油浸的意思，實在太丟臉

一聽到法國菜, 大家自然會聯想到貴…… 我自己也是這樣想.早前趁星期六放假, 去了位於銅鑼灣的 Les Saveurs Private Kitchen食午餐, 原來近來推出午餐.一入到房間, 已經被枱上的餐碟所吸引, 好靚~首先奉上麵包, 分別有牛角包和法包, 配上欖橄油. 兩款包口感各有不同, 牛角包好鬆脆.再來是餐前小食青檸慕絲.上枱已經見到好精緻, 每隻匙放上一件青檸慕絲, 內裡是cream芝士, 面上放上幾條青蘋果絲, 入口清新, 雙重口感.這裡午餐可以選擇三道菜 $198 或是四道菜 $238, 每個月會轉換餐單. 由於我不食魚生, 幾款頭盤也是生, 最後點了Confit Salmon withQuinoa Salad, tomato jelly on feuilles de brick. 賣相好精緻, 三文魚是由油浸而成, 當然不是全熟, 但口感對於我來講已好一點, 所以我也試了少許, 其餘就分給了友人食. 在三文魚下舖了藜麥, 我也是首次食, 帶點爽爽地, 口感幾得意.餐湯是粟米湯.有兩款飲法, 首次只是飲湯, 當中有濃濃的粟米味, 仲好滑添…另一款飲法是連到碟旁的黑魚子