Lounge Hakuba

營業中

休息中

位於銅鑼灣的日式居酒屋。裝潢靈感來自世界知名的登山勝地白馬，更設有戶外露天座位，座位寬敞，用餐舒適很適合和朋友來小酙兩杯。.餐廳除了有日式料理之外，更有提供特色的cocktail；店員拿出cocktail menu時，每一杯都很精緻又好看，實在不懂得怎麼選擇的時候，店員指示可以打開木盒，內有五顏六色各款cocktail的摺紙及簡介，更附上一粒骰仔，就這樣隨機擲中了兩款命運註定的cocktail！有趣又有gimmick, 真的很適合選擇困難症的朋友呢！⋆_____set menu for 2 $650______⋆✿ 前菜⧐ 芥辣八爪魚⧐ 炙燒北海道帆立貝⧐ 炙燒三文魚三款前菜都剛好是我喜歡的日式刺身，芥辣八爪魚開胃爽嫩，份量又充足，完全實踐了我平時吃壽司時總覺得份量太少而吃不夠的遺憾；而其他兩款刺身炙燒過後油香更豐腴，鮮嫩爽滑。.✿ 串燒⧐ 溏心蛋豚肉卷⧐ 紫蘇雞腿肉⧐ 明太子山藥⧐ 金菇肥牛卷串燒燒至金黃色，每款都十分香口惹味；身為蛋控，尤其愛溏心蛋豚肉卷，到底是怎麼可以做到串著雞蛋，但也不會拮穿蛋黃呢？一口咬下去，流心的蛋黃瞬間流出，很是療癒，實在太深得我心了。至於山藥，通常營養價

銅鑼灣既Tower 535近年都開左好多新餐廳同café，最近就同朋友去左其中一間【Lounge Hakuba】食dinner，夜晚主打日式fushion居酒屋。見到二人前套餐好抵、就叫左啦，total有十一品，食物種類同數量都幾多。前菜—芥辣八爪魚、炙燒北海道帆立貝、炙燒三文魚：芥辣八爪魚唔會好辣、反而好惹味，北海道帆立貝同三文魚炙燒左好香口、三文魚油脂味好香。串燒—溏心蛋豚肉卷、紫蘇鷄腿肉、明太子山藥、金菇肥牛卷：全部都新鮮燒、溏心蛋豚肉卷非常流心、豚肉既醬汁甜甜地、同流心蛋好match。紫蘇鷄腿肉紫蘇味唔算太重、但都好juicy。明太子山藥非常爽脆、明太子少少微辣。金菇肥牛卷比較遜色、金菇有D靭。小菜—唐揚炸豆腐、甜甜辣辣炸鷄：呢兩樣個人都非常推薦、唐揚炸豆腐外脆内軟、吸收曬D湯汁好正。甜甜辣辣炸鷄有少少韓式辣醬feel，就算加左醬個皮都好脆。太卷—壽喜燒牛肉、牛油果忌廉芝士：壽喜燒牛肉比較惹味、加左腌蘿蔔可以解膩。而牛油果控既我更加鍾意牛油果忌廉芝士，非常清新。主食—壽喜燒牛肉烏冬：新鮮整起非常熱辣辣。烏冬吸收曬D壽喜燒湯汁、而湯汁比較甜口。牛肉非常軟霖、再加上溫泉蛋非常cre

二人餐有齊前菜、串燒、逸品料理、太卷、主食、甜品，好豐富。前菜包括：芥辣八爪魚、炙燒北海道帆立貝、炙燒三文魚。最有特色係芥辣八爪魚，有嚼勁又滑順，多層次的口感。串燒-盡量會用肉類x蔬菜的配搭，不是單一的材料，不用點任何醬汁都好味溏心蛋豚肉卷豚肉包裹著半熟的溏心蛋，咬下去時流出的蛋黃，好juicy~紫蘇雞腿肉紫蘇的清香為雞腿肉增添了一種獨特的香氣~明太子山藥明太子的鹹香與山藥的清甜形成對比，新奇有趣的味道金菇肥牛卷肥牛內塞滿厚厚的金菇～要大口大口吃才有風味。逸品料理唐揚炸豆腐豆腐柔軟，外層炸皮的調味係醬油味，是甜甜的小吃蜜糖柚子雞翼甜酸平衡，果香十足太卷壽喜燒牛肉牛油果忌廉芝士兩款各有特色。壽喜燒牛肉卷比較香甜，牛油果忌廉芝士帶鹹香，滿足食肉、食素的朋友，設計有心思。鰻魚炒飯炒飯有蛋香味，加入燒汁去炒，比較「濕身」～鰻魚肥美，算係冇乜骨，肉質細緻。烏龍茶牛奶布甸茶香四溢，唔會太甜，比較輕盈，唔會令人感到有負擔。Cocktails以日本風為主

聖誕節正日在銅鑼灣感受完聖誕氣氛, 想tower 535入面D餐廳chill下, 就入左呢到覓食!點了"大滿足十一品二人前居酒屋套餐"芥辣八爪魚八爪魚煙韌彈牙, 有微微的芥辣味, 有刺激味蕾感覺, 作開胃菜一流!炙燒北海道帆立貝帆立貝鮮甜, 不會有腥味, 半炙燒狀態的帶子, 口感更為豐富!炙燒三文魚半生熟三文魚, 外熱內冷, 脂肪細膩光滑, 品質挺好~唐揚炸豆腐豆腐外脆內軟, 再放上蘿蔔溶一起吃, 味道挺新鮮的~蜜糖柚子雞翼單骨炸雞翼, 淋上蜜糖柚子醬汁一起吃, 酸酸甜甜挺特別的!紫蘇雞腿肉雞腿肉質感挺嫩滑, 放上紫蘇葉一起吃, 更突顯雞肉的鮮味!明太子山藥山藥表面燒得挺脆, 再放上明太子, 微微的辣味, 燒得挺好的~金菇肥牛卷滿滿的肥牛脂肪充斥住整個口腔, 中間夾住金菇一起吃,可以中和一下肥膩感之餘, 仲會see you tomorrow !!溏心蛋豚肉卷外面由豚肉包裹著雞蛋, 而雞蛋亦呈流心狀態, 一整隻雞蛋放進口, 非常滿足呢!鰻魚炒飯 米飯粒粒分明飽滿, 配上厚切鰻魚, 咬落去滿滿的鰻魚汁~啖啖肉呢!幸福感滿滿的!太卷 (壽喜燒牛肉 & 牛油果忌廉芝士)壽喜燒牛肉卷在一起吃,

前菜的芥辣八爪魚帶有微嗆的辛香，炙燒北海道帆立貝與三文魚則鮮甜，有炭火的香氣。串燒部分，溏心蛋豚肉卷結合了濃郁的蛋黃與鹹香的豬肉，紫蘇雞腿肉則帶有清新的香草氣息，明太子山藥與金菇肥牛卷則分別呈現出濃郁與清爽的對比。唐揚炸豆腐外酥內嫩，蜜糖柚子雞翼則甜中帶酸，令人食指大動。壽喜燒牛脊肉烏冬與牛肉太卷則以濃郁的醬汁與嫩滑的牛肉為主角，牛油果忌廉芝士太卷則帶來濃郁的奶香與清新的牛油果風味。飲品部分，Berry Fiesta 以多種莓果的酸甜交織出清爽的口感，Bali Delight 則以薑的微辛與水果的香甜結合，帶來獨特的熱帶風情。上菜節奏掌握得恰到好處，既能讓客人有足夠的時間品味每一道料理，又不會讓人感到等待過久。此外，餐廳的環境整潔舒適，餐具擺放整齊，細節處處體現出對客人的重視。

最近我同朋友去咗銅鑼灣Tower 535嘅Lounge Hakuba，呢間日式居酒屋真係好正！佢哋有個二人套餐，$650就可以享受到11道菜，性價比高到爆!一開始就嚟咗前菜刺身，芥末八爪魚味道鮮甜，啖啖都好有口感炙燒北海道帆立貝，外焦內嫩，出色炙燒三文魚就更不得了，燒完都保持肉質滑嫩，仲好肥美炸物方面，唐揚炸豆腐外脆內軟，配上少少椒鹽，好開胃至於甜甜辣辣炸雞，外面酥脆，裡面肉質鮮嫩，辣味同甜味搭配剛剛好，口感好豐富卷物方面，壽喜燒牛肉卷令人印象深刻，牛肉嫩滑，配合甜甜的壽喜燒醬，真係唔想停口，好想encore!串燒系列都好精彩，紫蘇雞腿肉清新又香，明太子山藥滑溜得來又有鹹香，金菇肥牛卷同溏心蛋豚肉卷都好好味，特別係溏心蛋豚肉卷，第一次食呢個組合嘅食物! 鹹香嘅豚肉包住濃郁蛋黃，好juicy主菜嘅壽喜燒牛脊肉炒烏冬，牛脊肉炒得剛好，配合Q彈烏冬，調味好，食完好滿足最後，甜品方面嘅烏龍茶牛奶布甸，好香滑唔會太甜~飲品方面，佢哋嘅Cocktail都幾好味。我試咗Refreshing Herbal Ginger，Gin同薑味配合得好好，口感清新；另一款Refreshing Wachini就有青

今次我同朋友嚟到一間日式餐廳，環境靜謐，適合聚餐。呢間餐廳位於銅鑼灣寧靜嘅一個角落頭好啱同朋友嚟食吓嘢飲下酒咁　～⭐️ 芥辣八爪魚呢道芥辣醬搭配八爪魚，口感鮮嫩，帶有一點微辣，真係好開胃！😋⭐️ 炙燒北海道帆立貝帆立貝炙得恰到好處，外面微焦，裡面鮮嫩多汁，口感好好～⭐️ 炙燒三文魚三文魚炙燒得非常香，外層焦香，內裡鮮滑，搭配醬油和檸檬，味道層次豐富，食到好滿足！🐟⭐️ 唐揚炸豆腐呢道炸豆腐外脆內滑，味道好入味，搭配香脆的外皮，真係食到停唔到！👌⭐️ 蜜糖柚子雞翼雞翼嘅蜜糖醬汁甜而不膩，柚子味道清新，令人食得好開心，係一道必食嘅美味！🍗⭐️ 壽喜燒牛肉牛肉質地柔嫩，味道醇厚，加上壽喜燒醬，真係好入味，搭配飯食更加美味！🍚⭐️ 牛油果忌廉芝士牛油果忌廉芝士卷真係特別，牛油果滑順，配上忌廉芝士，口感豐富，每口都令人驚喜！🥑⭐️ 紫蘇雞腿肉串燒雞腿肉鮮嫩多汁，搭配紫蘇香氣，味道獨特，真係好好味！🍢⭐️ 明太子山藥串燒明太子味道濃郁，山藥口感滑溜，兩者搭配得好好，食落去非常滿足！👌⭐️ 流心蛋豚肉巻串燒呢個串燒真係令人驚喜，流心蛋搭配豚肉，口感豐富，真係一試成主顧！🍳⭐️ 鰻魚炒飯鰻魚炒飯香氣四溢，鰻魚味道鮮美，炒飯

我地叫左個二人套餐菜式非常豐富，前菜到甜品都層次分明。前菜部分芥辣八爪魚爽脆口感，微辣的芥辣醬汁好刺激火炙後的帆立貝鮮甜多汁，仲有淡淡的焦香三文魚則香氣濃郁又不失柔滑逸品料理唐揚炸豆腐 外酥內嫩，搭配日式醬汁，簡單卻很有層次感，呢個好好食蜜糖柚子雞翼，估唔到柚子同雞翼係會咁夾，不會太甜帶著柚子的清香，香甜不膩。太卷爵喜燒牛肉卷滿滿壽喜燒醬汁的濃郁香氣，牛肉軟嫩入味，牛油果奶油芝士卷相對清爽，牛油果的細滑和芝士的濃郁融合得恰到好處。**串燒部分紫蘇雞腿肉帶著紫蘇葉的清香，雞腿肉鮮嫩多汁明太子烤山藥明太子味濃郁與山藥的細膩形成對比，好特別。金菇肥牛焦香的外層包裹鮮嫩的內餡溏心蛋豬腩卷呢個係原隻流心蛋，我哋睇到都當堂嚇一嚇真係好抵食佢個心真係流嘅。主食壽喜燒牛肉炒烏冬烏冬彈牙，醬汁濃郁，牛味好濃，是非常飽肚的選擇。烏龍茶牛奶布甸清香的茶味和牛奶的絲滑，甜而不膩。到最後我哋仲嗌咗兩杯酒，佢係好得意，如果你揀唔到有咩特色飲品你可以擲骰仔去決定，每一隻款佢都會有介紹，其實我想試晒佢所有款😂最後我哋揀咗櫻之祝福同埋金葉狩兩個配搭味道都好新鮮，喺出邊啲Cocktail未試過，好有酒味，啱晒我哋呢啲酒鬼

Lounge Hakuba地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓302號舖電話: 是日同朋友仔來到日式居酒屋食野打卡set for 2 $650前菜有 芥辣八爪魚炙燒北海道帆立貝及三文魚刺身我最愛的串燒出場啦，溏心蛋豚肉卷(大推）真係流心架、紫蘇雞腿肉、明太子山藥、金菇肥牛唐揚炸豆腐同甜辣雞翼（韓式）澱粉質有壽喜燒牛肉同牛油果忌廉芝士太卷，好滑又濃淡得宜。仲有鰻魚炒飯甜品烏龍茶pudding , 本身喜歡茶，所以私心愛。日式主題爆美mocktail okinawa treat and #好去處 #igable #假日好去處 #life #foodie #dining #cuisine #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #香港必食

我地一行四人有一個輕鬆愉快嘅晚餐現場坐位十分寬敞樓底十分高歌曲十分輕鬆愉快而食物睇得又食得Pet friendly🐶坐位有戶內同戶外1⃣前菜共有3款：芥辣八爪魚、炙燒北海道帆立貝、炙燒三文魚, 全部食材新鮮, 味道鮮美, 大家最鐘意八爪魚, 口感爽彈唔靭韌, 同芥辣好match2⃣逸品料理都係共有3款大家最鐘意明太子蛋捲, 入口甜甜鹹鹹, 多層次味道; 而山葵忌廉醬餃子 口感軟熟, 山葵味唔會太濃。甜甜辣辣炸雞, 好脆口, 甜甜辣辣, 好 tasty!3⃣太卷 三選二一個清淡, 一個濃味。牛油果忌廉芝士 入口好fresh, 感覺清新又健康.而壽喜燒牛肉, 一入口已經食到 好滋味嘅牛肉。4️⃣串燒 共有五款最特別同埋又好味係明太子山藥，口感十分爽脆, 咬落去索索聲，配鹹鹹地明太子，好味又特別燒鰻魚 肉質肥美紫蘇雞腿肉, 特別在紫蘇嘅味道好fresh汁燒雞肉丸 咬落有咬口嘅軟骨, 味道同口感真係唔錯。金菇肥牛卷 好大件, 金菇好多，味道 tasty!5️⃣主食鰻魚炒飯 同 壽喜燒牛脊肉炒烏冬，睇落好似唔係好大碗，但其實份量好多。鰻魚一大塊, 炒飯包滿鰻魚汁, 而牛脊肉 充滿牛滋味, 烏冬又滿汁.6️⃣甜品

🥢金菇牛肉卷是一道簡單卻充滿風味的菜式。這道菜以薄切的肥牛包裹著新鮮的金菇，兩者結合後，牛肉的鮮嫩與金菇的爽口形成完美對比。當牛肉在熱鍋中煎至金黃時，金菇釋放出濃郁的香氣，令人垂涎欲滴。搭配日式醬汁，味道更加豐富！🥢明太子山藥是一道清新又健康的小菜。山藥切片後，淋上明太子醬，味道鮮美可口。山藥本身具有滑嫩的口感，而明太子的鹹香則為其增添了層次感。這道菜不僅能夠開胃，更是營養豐富，正！🥢紫蘇雞腿肉是一道充滿日本風味的料理。選用新鮮的雞腿肉，搭配香氣四溢的紫蘇葉，讓整道菜散發出迷人的香氣。雞肉經過醃製後煎至金黃酥脆，不僅保留了肉質的鮮嫩，也吸收了紫蘇的清香。🥢溏心蛋豚肉卷是一道兼具視覺和味覺享受的料理。選用新鮮豚肉包裹著溏心蛋，再經過煎炸，使得外皮酥脆、內餡滑嫩。當你咬下去時，溏心蛋流出的蛋黃與豚肉的鮮香交織在一起，讓人驚喜不已。🥢灸燒經過燒烤後，外焦內嫩，保留了海鮮的鮮甜味。搭配特製醬汁，更是提升了整體風味，是海鮮愛好者必試的一道佳品。🥢灸燒三文魚，經過炭火燒烤，使得魚皮酥脆、魚肉鮮嫩。在燒烤過程中，三文魚釋放出誘人的香氣，更能提升其風味！🥢唐揚豆腐是一道素食選擇，以豆腐為主料，外裹酥脆

特色的酒吧小屋！這裡的設計靈感來自日本的滑雪勝地白馬鎮，步入店內就彷如置身於一個舒適的日式Lodge Bar。木系裝潢配上民族風的坐墊，讓人有一種滑雪度假村的錯覺。你仲可以喺戶外空間坐低，綠草皮上有露營用品同座椅，感覺超級Chill。講到食物同飲品，Lounge Hakuba一定唔會令你失望。佢地供應好多特色雞尾酒，例如「アルプスの朝食」、「初露」同「晚秋」，每款都有自己獨特的意境。酒吧仲會定期邀請星級調酒師客席調酒，保證每個夜晚都有驚喜。晚餐二人餐食品推介以下是對這些菜餚的輕鬆評價：WASABI OCTOPUS- 章魚的鮮味與芥末的刺激，完美結合，口感清爽。AGEDASHI TOFU- 豆腐外酥內嫩，湯汁鮮美，是經典日式小吃的代表。SWEET & SPICY KARAAGE CHICKEN- 炸雞的甜辣口味，讓人一口接一口，非常下飯。SUKIYAKI BEEF- 牛肉鮮嫩，蘸上甜鹹的醬汁，暖心又滿足。AVOCADO CREAM CHEESE sushi roll- 牛油果與奶油芝士的搭配，創造出豐富的口感與味道。CUSTARD TAIYAKI - 外脆內軟的鯛魚燒，裡面包著香甜的卡士

呢晚約咗朋友喺銅鑼灣食飯佢喺銅鑼灣返工 識得捐窿捐罅搵嘢食呢晚約咗我嚟Tower 535嘅Lounge Hakuba喺Soho後面條街 平時都比較少行過唔係地頭蟲都真係未必搵到喺office building樓下夜晚個vibe好chill好舒服餐廳佈置溫馨 燈光微黃有情調牆同每條柱上面都有裝飾 感覺用心有長方木枱木櫈 圓枱 吧枱 梳化 仲有戶外位置啱晒唔同需求嘅客人我哋要咗個2人前套餐 $650有十一品前菜- 芥辣八爪魚：好鮮甜好爽彈 芥辣份量剛剛好唔會太刺激 食完勁開胃- 炙燒北海道帆立貝：好高質 同樣鮮味十足 - 炙燒三文魚：厚身 魚香濃郁串燒- 溏心蛋豚肉卷：好特別 第一次食呢個combination 意外有驚喜 豚肉肉質嫩滑 味道香濃 溏心蛋勁流心- 紫蘇雞腿肉：外面燒得香脆 裡面係滑捋捋嘅雞髀肉 出色！- 明太子山藥：綿滑非常 加埋明太子味道突出 鐘意食山藥嘅朋友都大讚- 金菇肥牛卷：冇得輸嘅組合 牛肉汁滲透每一條金菇 燒得好香逸品料理- 唐揚炸豆腐：外脆內嫩 加埋蘿蔔蓉 口感豐富- 蜜糖柚子雞翼：單骨雞翼外表脆卜卜 沾滿柚子蜜糖醬汁 香甜濃郁太卷- 壽喜燒牛肉：牛肉味道香濃

17 品前菜1️⃣芥辣八爪魚：芥辣味剛剛好, 八爪魚口感爽彈2️⃣炙燒北海道帆立貝：肉質鮮美3️⃣炙燒三文魚：三文魚肥美, 充滿魚脂✡️逸品料理4️⃣山葵忌廉醬餃子：5️⃣甜甜辣辣炸雞：炸雞外脆內嫩, 甜甜辣辣, 偏辣多啲, 非常醒神開胃.6️⃣明太子蛋捲：你欣賞呢個明太子 cross over 蛋捲, 甜中帯點鹹鹹地, 配埋面頭嘅三文魚籽同埋蘿蔔蓉, 令味道個層次更豐富.✡️太卷7️⃣壽喜燒牛肉：牛肉好惹味8️⃣牛油果忌廉芝士：味道好開胃, 感覺好健康.✡️串燒9️⃣紫蘇雞腿肉：紫蘇嘅味道令到雞腿肉好清新, 整體味道唔錯🔟汁燒雞肉丸：口感幾特別, 中間夾雜咗有咬口嘅軟骨, 而味道係屬於惹味嘅燒汁1️⃣1️⃣明太子山藥：口感有驚喜, 係爽脆嗰種, 配面頭鹹鹹地明太子幾特別1️⃣2️⃣金菇肥牛卷：好大串, 整體調味都好好味1️⃣3️⃣燒鰻魚：鰻魚肥美, 肉身又夠厚.✡️主食1️⃣4️⃣鰻魚炒飯：面同一大塊鰻魚, 口感肥美, 炒飯粒粒包滿鰻魚汁, 炒得幾有鑊氣, 內裏仲有其他材食材, 例如蛋同菇等, 整體份量都好多.1️⃣5️⃣壽喜燒牛脊肉炒烏冬：牛脊肉 充滿牛滋味, 烏冬條條掛汁, 口感彈口qq.✡️甜品1️⃣6️⃣烏龍茶牛奶布甸：布甸入口已食到烏龍茶味, 唔會太甜, 再配雲呢

估唔到銅鑼灣都有間咁高質抵食嘅居酒屋「Lounge Hakuba」，餐廳位於Tower 535，分別有二人前同四人前套餐，仲有多款特色signature cocktails🍸日系嘅裝修嘅裝修格局，恍如置身日本居酒屋嘅感覺🩵芥辣八爪魚｜炙燒帆立貝｜炙燒三文魚三款前菜各具特色，芥辣八爪魚刺激開胃，帆立貝厚肉肥美非常鮮甜，三文魚火炙後帶點焦香味，裏面嘅肉質依然非常嫩滑唐揚炸豆腐｜甜甜辣辣炸雞炸豆腐外脆內嫩，一啖咬落去仲會爆汁，炸雞皮脆肉嫩，甜甜辣辣非常開胃壽喜燒牛肉｜牛油果忌廉芝士兩款卷物一樣咁出色，壽司飯包裹住壽喜燒牛肉，甜甜地嘅味道配搭手脆嘅黃瓜口感十分豐富，牛油果忌廉芝士入口creamy，牛油果味濃郁，清新又健康嘅配搭紫蘇雞腿肉｜明太子山藥｜金菇肥牛卷｜溏心蛋豚肉卷雞腿肉肉質特別有彈性，外皮燒到香脆焦香配上紫蘇獨特嘅香味令人回味無窮爽脆嘅山藥加上明太子，兩者味道互相融合更加突顯明太子鹹鮮嘅味道Juicy嘅肥牛配上爽口嘅金菇，裏面充滿汁水，口感豐富個人最喜歡嘅溏心蛋豚肉卷，流心嘅蛋黃配搭豚肉，令肉質更加嫩滑香甜鰻魚炒飯大大件嘅厚切鰻魚加上紫菜碎鋪上炒飯上面，鰻魚香甜肉質細嫩，炒飯入口比較