Major & Minor (已搬遷) 新店位置

依間西餐廳一入到去就放左電子琴🎹感覺一入到黎就好似進入左文青既世界🤣牆壁貼滿好多張樂譜🎼.紐西蘭肉眼扒配花膠 牛扒簡左四成熟，上到黎真係四成熟🤗肉汁夠晒多😏出面街多數牛扒🐮都係配薯條🍟依到竟然係配花膠😍花膠仲要煮到好淋🤩.重量級流心芝士和牛竹炭漢堡配薯菜竹炭漢堡依個配搭都比較少見🤣中間夾住唔中既蔬菜🥬有蕃茄，沙律菜🥗一啖食唔晒個漢堡😂中間既和牛漢堡都好厚下，芝士超足料😌可惜唔係拉絲🤣

呢間位於灣仔酒店入面嘅cafe以音樂為主題, 牆壁上面有好多琴譜, 枱上面有電子鋼琴同埋音符嘅擺設🎼座位唔多, 有小店嘅感覺, 坐落好舒服🗻個人推介可以邊食邊傾計望住窗外街景嘅吧枱✨ 望一望set menu, 有A major去到E major可以揀🎹 咁我哋就揀咗B同E Major嚟試吓🤣🍲蕃茄湯今日嘅餐湯係蕃茄湯, 面頭有泡泡同花瓣, 用嚟打咭都ok🙃飲落好重忌廉味, 好重蕃茄味有好多茄肉喺入面, 好飲, 如果可以再refill就好喇✨🦞焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉呢個意粉份量有番咁上下, 放喺面嘅原隻波士頓龍蝦夠哂霸氣✨龍蝦同埋啲沙律菜一齊覆蓋住下面嘅扁意粉, 就算打咭打耐咗都仲係暖暖哋唔會凍哂🤣芝士焗龍蝦好好肉, 好想叫佢再嚟多隻✨忌廉汁好味, 扁意粉就可以再軟身少少🙃🥩紐西蘭肉眼扒配花膠呢個配搭幾特別, 中西合璧咁樣樣✨紐西蘭肉眼扒切落薄薄地但好大塊同埋肉質鮮嫩唔會韌✨放喺面充滿骨膠原嘅花膠整得好腍幾易入口✨沙律菜份量好多, 夠哂健康🙃🥛Baby Pink呢杯其實係紅菜頭鮮奶. 因為實在太鍾意oat milk嘅aftertaste所以轉咗oat milk. 紅菜頭嘅味道唔係好重,

當major遇上minor會唔會好似mirror撞上ERROR咁有化學作用？音樂揉合舞蹈，就有種神奇力量，無論視覺定係聽覺都係一種享受。咁如果呢間「Major & Minor」用音樂加埋美食，又會唔會係另一種治癒呢？👇📌Dinner · Set - $188/Head♦️Major · Main Course -▪️ Boston Lobster · cheese Linguine - ▪️ New Zealand Rib Eye Steak · Fish Maw - (+$28)▫️ 第一道打頭陣必定試試呢個「焗波士頓龍蝦·忌廉扁意粉」先咖啦，半隻龍蝦覆蓋住成個意粉，加上大量沙律菜，淨係賣相都夠震撼。龍蝦面頭經火炙過，充斥住厚厚既芝士香，而肉質爽彈，略略食到蝦膏味；扁意粉掛汁能力極高，啖啖都食到cream cheese，又唔會太膩，唔錯；另一道加左$28就有既「紐西蘭肉眼扒·花膠」，一切落去就知熟度岩岩好，中間明顯見到粉嫩色，肉質食落柔軟爽彈，牛味濃郁，加埋好有咬口既花膠，整體我覺得幾抵食，個set仲包左一碗是日餐湯，今日係蕃茄南瓜湯，兩者擺埋一齊又幾夾。♦️D e s s e r t -▪️

呢間餐廳相當有意義，扶助弱勢社群，主張”Majority walks with minority in symphony”，所以我當然都要支持下。B major-焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉一上枱就見到好大隻龍蝦🦞蓋滿芝士😋算幾多肉，蟹拑部分更加有啖啖肉~最精美係有粉紅色的的炸蝦片，卜卜脆、可以過下口癮👍🏻E major-紐西蘭肉眼扒配花膠女士必點養顏之選！竟然有3大嚿花膠！肉眼好大件，熟度大概7成，保留少少粉紅色，所以肉質仲好嫩，好易咀嚼😛旁邊仲有大量新鮮沙津菜提供，夠曬營養👍🏻Dinner Set仲包餐湯和甜品！今日餐湯係蕃茄湯，好有驚喜，有層foam係湯上面，好似有嚿雲係湯上。甜品係入口即融嘅朱古力棉花糖雪糕🍦飲品方面揀左冇咖啡因嘅latte~本身想要蝶豆花，可惜sold out🙈轉左紅菜頭😛竟然冇乜草青味，吾似蔬菜汁。朋友試左黑芝麻，佢話似豆漿，吾算好甜~

今日又試新餐廳。同事豪試全日早餐，有鮑魚、三文魚、炒蛋，牛油果吐司。佢話除左炒蛋好熱，其他是室溫。味道算唔錯。我就叫鴨胸意粉，忌廉汁，味道好夠熱。加左個雪糕筒，幾特別，可擋甜品吃。我叫左薰衣草拿鐵，非常好味。會再來試其他。

灣仔有間新開不久，主打中西日Fusion菜既Cafe，以特色音樂主題。除左提供餐飲外，餐廳會定期舉辦音樂交流活動Music Night。而除左音樂，餐廳另一個主題想支援弱勢社群，所以部份甜品係由呢類既機構提供。店名Major 呢個字除左樂譜，其實另一意思都餐廳既方向 – “MAJOR-ity walks with MINOR-ity in symphony” 有關。.餐廳位處灣仔繁華大街，位置優越方便。餐廳有一排向窗既吧檯區俾大家飲番幾杯談心，再加上月亮吊飾整體裝修搶眼有情調。.晚餐 💲188/1🔸餐湯南瓜湯唔係超濃調版本，味道不錯食到粒粒南瓜肉。面有泡泡同花瓣，打卡唔錯。.前菜 +💲48🔸煙三文魚沙津🔸法式黑松露鵝肝多士 (+$18)前菜唔包係套餐入面可額外加錢，有中韓西泰款式選擇。煙三文魚沙津擺盤精緻；法式黑松露鵝肝多士用左竹炭麵包，口感脆嫩。.主菜🔸B Major – 焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉🔸D Major – 重量級流心芝士和牛竹炭漢堡包配Nachos初初以為係龍蝦肉粒粒既忌廉扁意粉，估唔到係原隻焗波士頓龍蝦咁上。加左沙津做擺盤幾靚，龍蝦大隻到連意粉都見唔到，用芝士焗肉質鮮甜

🌸灣仔美食🌸Major & Minor 🎶今天到了灣仔的一間以音樂為主題的西餐廳-「Major & Minor」享用是日晚餐❗餐廳鋪面非常寬敞，裝修精緻，以音樂為主題，有精緻的吊燈、音樂符號、樂譜的佈置❗而店員殷勤有禮，絕對是悠閒打卡必食之選❗️我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟士多啤梨醬焗BBQ豬仔骨 $188有新鮮香甜的士多啤梨配搭秘制醬汁燒烤豬仔骨，豬仔骨份量十足，骨與肉容易切割，相當入味。配搭豐富新鮮翠綠蔬菜，有爽脆生菜及色彩繽紛三色椒等，味道清新❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕2️⃣🌟紐西蘭肉眼扒配花膠 $216紐西蘭肉眼扒份量十足，肉質鮮嫩，口感不會韌。配搭相當矜貴而且充滿骨膠原的軟淋花膠扒，再加上豐富新鮮翠綠蔬菜，配菜豐富，十分滋味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕3️⃣🌟是日餐湯 跟餐是日餐湯為蕃茄忌廉湯，蕃茄和忌廉完美結合，湯品質地幼滑，味道香濃❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️4️⃣🌟Premium Matcha Latte 跟餐+$33抺茶拿鐵味帶清新抺茶及香濃幼滑的鮮奶味，十分美味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣

放工時間嘅灣仔同金鐘之間嘅地方，呢頭嘅食肆都唔會好多人其中呢間喺酒店地舖，以音樂做主題嘅西餐都幾有mood㗎佢地嘅湯好有驚喜，除咗重蕃茄味，仲有濃濃忌廉香，作為忌廉控，唔覺意一飲而盡佢地咖啡啲款式都幾多，彩虹拉花都有薰衣草latte好香花味，飲起嚟有啲紓緩到神經咁黑松露意粉焗芝士大啡菇好大份，大啡菇上充滿黑機露同芝士又rich又juicy，意粉都滿有松露香焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉亦係份量size都令人嘩一聲，係巨龍蝦呀同樣芝味滿滿，大快朵頤每人可以攞一shot抹茶，係京都嚟嘅抹茶粉開調濃度極高，倒落甜甜嘅雪糕上極苦同極甜嘅交融，奏成和諧嘅樂章

星期6晚同朋友黎到一間好有情調既音樂主題cafe🎶食飯，覺得好relax～～而且食物都唔錯，值得推薦🥰🥰-🍽Dinner set $188/位✨📍龍蝦湯🦞是日餐湯係龍蝦湯，飲落好重海鮮味！感覺好足料～～口感好creamy，幾好味😋😋📍焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉🍝賣相好靚，而且份量十足！！意粉處理得好好，口感彈牙仲好掛汁🤤🤤龍蝦焗起好香，可惜龍蝦肉份量比較少，如果可以多d就更好～～📍紐西蘭肉眼扒配花膠(+$28)🥩呢個配搭幾特別，但食落又幾夾🤣🤣花膠厚身，烹調得幾好，保留到爽彈口感～～肉眼扒好濃牛味！脂肪比較少，但肉質都算細膩，好容易咬😋😋伴碟沙律都好新鮮，食完好飽肚❤️❤️📍咖啡刨冰🍧最後要食埋甜品作結尾～～咖啡刨冰旁邊仲有test tube裝住朱古力俾客人自己倒落去，好玩又好食👍🏻👍🏻咖啡味道濃郁，刨冰磨得好滑！唔算好甜，配埋朱古力好好味🤤🤤📍Ceremonial Matcha Latte🍵咖啡師畫到好靚啊，少女心大爆發😍😍latte飲落甘甜清香，唔錯～～📍Baby Pink🥛呢杯係紅菜頭同牛奶既組合，外型都好靚～～飲落好fresh，紅菜頭味道都幾出，重果香，感覺好健康👍🏻👍🏻

話說灣仔最近新開左間以音樂為主題既cafe🎵 除左店鋪內有唔少同音樂有關既擺設 就連菜式都係以chord命名～ 而店名Major & Minor除左係呼應音樂主題之外 其實背後同時有促進社會共融平等既意思 非常有意義🥰_食物方面 呢度主打fusion菜式【A Major 黑毛豬咕嚕肉炒滑蛋酸種包 $108 🍳】呢份sourdough一上檯 小編們即刻呆左… 份量完全係大得過份 除左有兩大片包 中間既炒蛋應該用上5-6隻蛋🤣佢地既sourdough口感便偏鬆軟 炒蛋頗嫩滑 上面既咕嚕肉其實係甜酸汁炒豬肉 配上菠蘿 番茄片同生菜 味道酸酸甜甜 幾清新開胃的！唯獨如果可以落多少少鹽調味就好啦～ 但單係個份量都夠取勝😂【C Major 日本明太子鱈場蟹泡菜卡邦尼意粉 $138 🍝】第一次見泡菜x卡邦尼意粉呢個組合！食落多左份微酸辣既味道 有助解膩 挺特別的！入面另外加入明太子同鱈場蟹 不過感覺兩者存在感不太高🙈 但整體味道都不錯吃☺️甜品方面【抹茶卷蛋🍵】蛋糕體鬆軟濕潤 忌廉輕盈幼滑 個人稍嫌偏甜左啲 如果抹茶甘苦味道更突出就好啦 但整體抹茶香濃程度都不俗 相信會係大眾鍾意既味道！😚另外佢地仲有

✨E Major 鮑魚黑松露全日早餐🍳 💰138💫評分: 8/10📝超大份好抵食，好多配料，第一次食all day bfast有醬漬鮑魚，面頭有魚子醬，感覺都好高級，煮得好淋同新鮮🤣，蛋大份炒得都好滑，自己加咗少少pepper同salt吊味🤣，茄汁豆煙三文魚份量都多，牛油果醬日式多士🥑好有特色，仲有啲菇粒但係唔係好食得出黑松露味但有洋蔥🧅炒過🥰，整體成個all day bfast好健康，有好多沙律菜🥗同大大塊切片嘅番茄🍅，一上碟色彩繽紛🌈已經好hoisum🥰 ✨B Major 焗芝士麻婆豆腐長通粉 💰128💫評分: 7.1/10📝開胃微辣同麻，豆腐滑，長通粉都多，呢個fusion幾新穎，自己好鍾意試新野食，麻婆豆腐同芝士通粉好邪惡，其他地方食唔到，略嫌當日鹹咗少少 ✨Rainbow Latte 🌈( +💰33 lunch set special drink)💫評分: 7.8/10📝店嘅signature，飲落係普通咖啡，主要係打卡但感覺真係好夢幻🌈 ✨Kyoto Ceremonial Matcha Latte ( +💰33 lunch set special drink)💫評分: 7.

:成日收工經過呢間見環境寬敞，好岩靜靜地同朋友傾計💕入到去個裝修係我中意❤️ 係音樂既主題，好多琴譜佈滿晒係牆身，仲有我音樂符號既裝飾同電子琴😚 好有空間感💕我地叫左2個Dinner set❤️黑松露意粉焗芝士大啡菇焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉️個賣相已經好靚 仲要大大份😆😆厚厚既芝士超邪惡❣.必點靚靚飲品Baby Pink💗Baby Blue💙最後有是日甜品焦糖布丁好滑嫩🤤🤤唔係平時好甜個d 個味道幾中意😚💕D杯碟器具裝飾都靚打卡一流呀💓💓

🥚🥚🐷D大調音樂Fusion✨性價比：7.5/10🍳食物：7/10🌏環境：7/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：人均 $ 245 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在灣仔🍰食物分類: #蛋蛋豬吃西餐  #蛋蛋豬吃fusion菜————————灣仔有間café最近幾受歡迎，以音樂為主題，優雅浪漫，甜品部分餐廳還與匡智會合作，今晚就去支持一下。一邊牆上貼滿了五線譜，店員說這些都是老闆兒時彈過的樂譜，能將興趣融入在工作，再發展成飲食生意實在佩服。餐湯 Soup of the day – 是日餐湯為龍蝦湯，端上桌是有泡沫，彷彿有隻龍蝦在吐泡泡呢。味道濃郁偏咸，忌廉湯打到很細滑，幾大碗。前菜 – 韓式柚子雞翼 Korean Pomelo Chicken Wings雞翼肉質嫰滑，柚子醬酸酸甜甜，開胃小食。B Major – 焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉 Boston Lobster with cheese Linguine賣相十分惹味，龍蝦幾大隻，蝦鉗巨型，被濃濃的芝士蓋著，芝士燒香成金黃色，。肉質彈牙，份量不大，蝦膏明顯。扁意粉方面都混合芝士醬，加多點醬汁會更美味。C Major - 士多啤

位於灣仔軒尼詩道< 𝓜𝓪𝓳𝓸𝓻 & 𝓜𝓲𝓷𝓸𝓻 >, 一間音樂主題咖啡店, 店內擺放音樂裝設, 菜式亦以和弦命名。ˢᵒᵘᵖ:芝士龍蝦湯🙂ᴮ ᴹᵃʲᵒʳ ᴮᵒˢᵗᵒⁿ ᴸᵒᵇˢᵗᵉʳ ʷⁱᵗʰ ᶜʰᵉᵉˢᵉ ᴸⁱⁿᵍᵘⁱⁿᵉ $¹⁸⁸焗波士頓龍蝦忌廉扁意粉賣相取勝, 忌廉醬汁稍微偏淡, 意粉軟硬度適中😊ᴱ ᴹᵃʲᵒʳᴺᵉʷ ᶻᵉᵃˡᵃⁿᵈ ᴿⁱᵇ ᴱʸᵉ ˢᵗᵉᵃᵏ ʷⁱᵗʰ ᶠⁱˢʰ ᴹᵃʷ $²¹⁶紐西蘭肉眼扒配花膠非常大塊☺️ᶜᵉʳᵉᵐᵒⁿⁱᵃˡ ᴹᵃᵗᶜʰᵃ ᴸᵃᵗᵗᵉ ⁽⁺$³³⁾以頂級抹茶泡製, 茶味可再濃郁少許。ᴸᵃᵛᵉⁿᵈᵉʳ ᴸᵃᵗᵗᵉ ⁽⁺$³³⁾味道感覺像玫瑰拿鐵。ᴰᵉˢˢᵉʳᵗ:分別沖繩黑糖布丁及玄米茶卷蛋, 布丁質感呈半溶; 而卷蛋口感鬆軟, 帶有香濃茶味。Major & Minor📍灣仔軒尼詩道41-49號香港灣仔睿景酒店地舖

📍灣仔音樂主題餐廳‼️• 必食惹味麻婆豆腐通粉🤤 -- Major & Minor🎵☕️•======================灣仔最近開咗間新嘅cafe，以音樂作主題，處處都見到音樂元素嘅裝飾🙈除此之外，呢到嘅甜品仲係由匡智會嘅智障人士製作，老闆籍此希望比到佢哋一個發揮才能嘅機會👍上個星期就同@breadismyboyfrd一齊嚟試下～🤤------------------------------⭐️A Major黑毛豬叉燒滑蛋酸種包 $108 (4.1/5)份量好多，炒蛋望落都有3-4隻🤤‼️炒得幾嫩滑👍黑毛豬叉燒口感軟腍，加埋甜甜酸酸嘅醬汁同洋蔥好開胃😆不過面頭嗰塊酸種包略為乾身，而底下嗰塊就比啲餸浸濕咗，有少少扣分🙈但整體都唔錯嘅👍------------------------------⭐️B Major焗芝士麻婆豆腐長通粉 $128 (4.7/5)呢個係限量供應咖🤤我同朋友都覺得好正‼️醬汁好濃稠，食落辣辣哋好惹味，加埋芝士超有鹹香🤩豆腐都好嫩滑～通粉幾有咬口，沾滿曬醬汁啖啖都好滿足😍必試‼️------------------------------⭐️Iced Ceremoni