Mint & Basil (海堤灣畔)

營業中

休息中

一間設户外內用餐位置的餐廳，有齊泰菜/印度菜/印尼菜/越南菜，滿足你四個願望！（就是離市區有點遠🥴泰式牛肉沙律薄切牛扒簡單地煎過，但醬汁的調味很重手😳，自己覺得有點過辣了，不吃辣的要小心..😳串燒拼盤雞豬各三串，肉質軟熟，很輕易就能從竹籤拆下來，沙嗲醬有粒粒花生🥜，真的啖啖肉！泰式酸辣醬汁燒蝦現烤這點要讚，蝦膏鮮甜，蝦肉也爽彈，鋪了芝士再烤，非常重牛油味，是本日mvp～冬陰功湯麵比一般冬陰功湯底帶更重的蕃茄味，湯裡有大蝦、青口和魷魚，刀削麵也很吸湯，好開胃～

去左東涌玩，同朋友搵咗一間東薈城旁邊嘅餐廳，環境好chill，d野食都唔錯～泰式柚子鮮蝦沙律蝦球大隻，肉質結實爽彈，加上柚子同唔同嘅香料，例如香茅，花生同紅蔥等等，非常惹味，食完好開胃酸辣椰奶雞湯勁多雞件，而且雞肉幾嫩滑。個湯有南薑同檸檬葉既香，亦帶左d椰奶既甜味，整體濃郁開胃～泰式蝦炒河粉上枱後擠d檸檬汁，再將金邊粉、豆芽同辣椒等配料撈埋，調配屬於自己既完美比例~😋馬拉盞通菜通菜翠綠，口感唔老，食落幾爽口，配埋馬拉盞嘅醬汁，滿滿嘅泰國風味芒果糯米飯熱辣辣嘅糯米飯，淋埋香濃嘅椰漿，口感軟糯香甜😍白色係原味，紫色係紫米，綠色係斑斕味，加埋酸甜嘅芒果食，好食～

東涌走離東薈城一點，由地鐵站走來約10分鐘也有不少多元化餐廳，今次去左Mint & Basil 食印度X 泰國菜。對比東薈城的喧鬧，這邊是出奇的寧靜，餐廳有一半是露天座位，內部有一幅大壁畫，整體甚有情調。💫炭燒香茅西冷牛肉好好食！大推！西冷牛捲係香茅上，又香又嫩又多汁，味道好有驚喜！可以選蘸沙嗲醬和泰式辣醬辣，都一樣好味。旁邊有啲越式濱海。我自己喜歡拼生菜捲埋黎食，多重口感！💫原隻炭燒魷魚一上菜已經聞到好香。墨魚大大隻好彈牙。蘸上泰式辣醬夠哂惹味～💫 samosa 鷹嘴豆加土豆，不是三角形的炸物，而是一碟像燉菜一樣的形態，四件個samosa，上面舖上滿滿的酸奶油，乾脆面，鷹嘴豆，還有一個酸酸的綠色的。酸酸甜甜，非常開胃！也非常正宗地道的印度菜～再配以mango lassi~ summer 在這兒輕鬆渡過週末挻寫意～

初頭搵呢間餐廳諗住食泰菜，見人入面坐得幾舒服，仲有cuhsion都幾chill下。好，坐低睇下有咩好食先，侍應比左兩個menu有Thai同India，好驚喜，一次可以試兩款菜。冬陰功大蝦湯配海鮮，個湯酸辣適中，仲有各款海鮮，非常豐富。印度烤雞肉，雞有少少辣，用上印度香料，好香好特色。個青色醬汁係涼涼地，薄荷味，後勁帶微酸，點雞肉件好fresh香辣咖哩牛肉，侍應提我地，呢個好辣架，我地都決定試下，牛肉好腍，個辣係好有印度香料味，辣得黎又接受到喎，好正！蒜蓉烤餅，個烤餅就咁食都已經好好食，暖笠笠又香蒜味。The blue seaview，叫左杯cocktail chill下先，用左Rum，Vodka同Blue Curacao個藍色真係好靚，少少果味甜同酒香。

放假又去左東涌shopping，平時shopping 都會嚮outlet商場內搵食，今次就試試走出東薈城，去發掘一啲隱世美食！餐廳都唔算難搵，由東薈城行天橋出黎，好快就搵到餐廳。餐廳有露天用餐區，環境幾chill, 放假嚮度食野傾計都幾relax。餐廳檯與檯之間的位置寬敞，令人有種舒適感。而牆上更別出心裁地畫著泰國唐人街，幾有心思。餐廳同時有泰菜同印度菜menu ，任君選擇，可以一次過滿足哂兩個願望😆泰式青木瓜海鮮沙律 Som Tam Talay木瓜絲同大蝦配上花生、粟米粒、豆角等配料，加上酸酸辣辣的醬汁，好開胃好fresh，夏天食呢個又消暑又開胃。冬陰功海鮮湯麵 Tom Yum Noodles with Seafood冬陰功海鮮湯麵超足料！大蝦、青口、帶子、魷魚圈樣樣齊，麵的份量都唔少，配搭住冬陰功湯底嚟食，味道好夾，湯底味度調教得好好，少有地連湯底都飲哂！印度烤雞肉 Chicken Tikka雞肉跟隨鐵板一同上菜，上檯的時候發出“滋滋”聲。烤雞呈現吸引的色澤，上面灑滿左香草。 食落口的時候，雞的香辣味係我口中迴盪！而難得的是，烤雞件仍然保持濕潤。這道菜非常出色！傳統咖哩羊肉 Lam

放假入迪士尼，就諗住喺附近揾下有咩好食，食再去，見東涌有間食泰式同越式水嘅餐廳就去試下諗住喺東涌好隔攝，會好難揾，點知又出奇地方便，穿過東薈城，有天橋連接，好方便見到個menu見佢分得好清晰，分開左泰國菜menu同印度菜menu⭐️傳統咖哩羊肉 ⭐️芝士烤餅咖哩好香，唔會好辣，加埋個烤餅一齊食真係絕配，個烤餅仲有啖啖嘅芝士香，好食🤤⭐️泰式腰果炒雞肉有好多腰果😍雞肉唔會硬，個汁又好食，加埋d洋蔥同燈籠椒，賣相好靚⭐️冬陰公海鮮麵有好多海鮮，有蝦，蟶子，帶子，魷魚，仲有好多香茅調味，個湯好香，一開始食嘅時候唔覺辣，不過我唔太食得辣嘅關係，就愈食愈覺得佢辣，不過個湯真係好好飲🤤⭐️芒果糯米飯一落檯嘅賣相就已經100分，佢仲有3種唔同口味嘅糯米，原味、班蘭味、紫米，3個口味各有特色，不過最鐘意紫米，因為出面好少有咁嘅配搭，同埋咬落好有口感😍加埋佢個芒果好清甜，正呀⭐️Mango Lassi第一啖飲落就有一種熟悉嘅感覺，芒果軟糖嘅味道，酸酸地，幾好飲🤤

早幾日去咗一間好靚嘅泰國菜，係喺東涌嘅隱世小店。除咗環境好靚，啲員工都好Nice，食完之後主動問我哋要唔要要打包埋剩低嘅咖喱汁返去撈飯😆（真係好好食）佢係都係叫咗啲平時會叫嘅泰國菜式，其中我覺得個咖喱雞最出色，咖喱香得來又唔會太辣，辣到啱啱好，最緊要係佢啲雞依然係保持滑又唔會有冰鮮雞味。攞嚟點印度薄餅非常好食。另外我哋叫咗沙嗲雞串，沙嗲雞肉最驚就係好多地方會整到好鞋，但係佢燒到外脆內軟，入面依然好Juicy，又夠味一啲都唔會有腥嘅肉味～之後我哋仲叫咗米紙卷，冇咁油膩，同埋炸雞翼。炸雞翼新鮮即炸，非常出色好夠味！總括而言，呢間餐廳非常唔錯，又唔算太貴，一定會再嚟！

假日去東薈城行逛，順便來這間充滿東南亞風情的泰式餐廳吃午餐😋。餐廳佈局色彩鮮艷，亦有戶外用餐，充滿東南亞風情🏝️𝓜𝓪𝓲𝓷｜泰式青檸辣汁蒸魚魚很大條，清蒸效果很鮮甜，魚骨不太多，再配上青檸同辣汁，感覺很清新，辣辣地很開胃。😊𝓟𝓪𝓭 𝓣𝓱𝓪𝓲 ｜泰式蝦炒河粉傳統的泰式炒河沒有很大驚喜，但也做到水準。𝓥𝓮𝓰𝓮𝓽𝓪𝓫𝓵𝓮 ｜馬拉盞炒通菜馬拉盞炒通菜炒得很香口，鑊氣很足！𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽｜芒果糯米飯糯米飯用了三種不同的米，分別有普通糯米飯🍚、紫米、加了斑斕的糯米飯。我最喜歡斑斕糯米飯，椰漿🥥配上斑斕葉的香氣，味道特別突出！😊😆Mint & Basil (海堤灣畔) (東涌)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

不嬲東涌都唔容易搵到好嘢食，今日去完沙灘就去咗東薈城附近嘅海堤灣畔，今日食呢間Mint & Basil | Thai, Vietnamese & Indian Cuisine Restaurant。佢主打係正宗嘅印度嘢同泰國菜，我就試咗幾道經典菜式。Vegetarian Samosa脹卜卜嘅外型入面有青豆薯仔洋蔥，用油炸完之後香脆可口，微辣又香口惹味。配搭薄荷醬或甜酸醬令到熱辣辣嘅感覺更加適中。黃咖喱蟹肉整道菜都充滿黃咖喱椰漿同其他香料，配合適中嘅蟹肉比例，濃滑滑蛋嘅醬汁。整個配搭都非常一流，配上白飯完全係可以令人食多幾碗。海鮮冬陰功湯經典嘅煮法，以香茅、南疆、辣椒、乾蔥頭、青檸等等嘅香料出嚟冬陰功湯，再加上海鮮料十足！真係飲多兩碗都冇問題。Tandoori Chicken每次我食印度嘢都一定要點嘅Tandoori Chicken，用masala & yogurt醃出嚟，並且用焗爐烤火嘅印度烤雞真係超級惹味濃郁。係最有印度風味嘅一道菜。總括嚟講，呢間餐廳嘅服務一流，環境都好好，絕對適合同一班朋友嚟飲酒食飯。

餐廳非常闊落優靜，坐得好舒適，另外有室外位置，是pet-friendly的，如果天氣不是太熱，選擇坐室外位置一定會更加chill，無論一大班朋友或情侶二人都好適合。食物方一面我應為質素十分好，有泰國菜式同印度菜式，食物款式十分之多，而且價錢仲非常合理，可以說是物超所值。今日就點了幾款泰國菜，我同朋友都好滿意，邊食邊傾過了一個愉快的下午。炭燒香茅西冷 Nua Yang Takrai 用生菜包食法，將炭燒牛肉同濱海用生菜包住食，牛肉燒到非常香口，推介!蟹肉奄列Jeaw Nuae Poo  好似蠔餅但用了蟹肉做餡料，味道更加出色。咸魚炒芥蘭 Phad Kha Na Pla Kam芥蘭好嫩，條條都爽脆，用咸魚炒好惹味。泰式乾炒雞肉河粉 Chicken Noodle Pad Siew 河粉係幼河粉，用料十足，好夠鑊氣。

我今日約同好友去位於東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖的 Mint and Basil 食午餐，由東涌站經東薈城連接海堤灣畔商埸的天橋到達店舖，尚算方便。店舖環境舒適，店外有露天茶座，感覺悠閒寫意！我和好友點左個芒果糯米飯$108，菠蘿海鮮炒飯$148，泰式柚子鮮蝦沙律$88，泰式蘆筍炒牛肉$148，印式雞蛋烤薄餅$52。泰式柚子鮮蝦沙律最先上場，酸酸甜甜好開胃，柚子好爽口，鮮蝦肉實好味；薄餅熱辣辣，蛋味香濃；菠蘿海鮮炒飯跟鮮菠蘿殼上場，炒飯堆成小山，配料有菠蘿碎、蝦球、魷魚圈、青口..等，份量不少；蘆筍鮮甜，牛肉炒得剛好，有咬囗；芒果糯米（黑、白和斑蘭）飯好好味。

今日放假去東涌拍拖，行去東涌海濱長廊時，經過海堤灣畔見到呢間「Mint & Basil」餐廳，餐廳裝修充滿亞泰風味，幾靚幾chill，啱晒今日放假嘅心情。⛱️海鮮冬陰功 $148 Tom Yum Prown Seafood味道濃郁、酸甜、鮮香，唔錯呀！⛱️馬來西亞咖喱羊配烤餅 $108 Malaysian lamb curry / Naan羊肉唔臊，濃郁嘅咖喱香味中滲出椰香味，配烤餅一齊食，真係好好味🤤⛱️芒果糯米飯 $108Khaow Niav Mamueng糯米飯暖暖哋而且有三款味道，分別係椰汁、紫糯米、班蘭，搭配淡淡香芒一齊食，正。🍹Best Bangkok $58果味豐富，好啱夏天飲！

假日當然要chill chill ～推薦一間位於東涌的渡假風東南亞菜，裝潢充滿異國風情！菜式包括越南、泰國、印度、新加坡各國菜！食物質素ichiban，推介！⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️🔹馬來西亞咖喱配米粉和雞肉或海鮮$88 （假日加$40） 👍🔹mango lassi 跟餐+$20道地的馬來西亞咖喱，選用新鮮的雞肉，佐以香濃的咖喱醬汁，再配上的米粉，超惹味有驚喜！是一道相當豐富和惹味的主菜。+$20 有mango lassi，中和咖喱的濃郁！🔹炭燒豬頸肉 $118👍肉質鮮嫩多汁，份量夠多，經過炭烤後帶有微微的煙燻香氣，淋上微鹹醬汁，滿足饕客的胃口！🔹泰式蟹肉炒飯 $148Wok fired rice with crab meat and spices 泰式蟹肉炒飯相當出色！飯粒炒至恰到好處，口感Q彈，蟹肉肉質鮮甜。令人胃口大開！🔹越式炸香蕉 $88Banana fried to a golden brown. Serve with a lime syrup 這家餐廳的越式炸香蕉🍌是招牌菜！經過油炸後外酥內軟,搭配上酸甜可口的lime syrup,口感層次豐富。作為餐後的甜點,輕盈不膩

💭有冇試過同一時間想食兩款不同的菜式?🤔🌿Mint & Basil 提供🇹🇭泰國菜及🇮🇳印度菜選擇, 更有🍸cocktail 及🍹mocktail供應🧞🤩直接一次滿足哂兩個慾望, 仲可以飲返杯chill吓🥳~❓點樣去❓喺東薈城2樓U記個層有條有蓋行人天橋🚶🏻, 🪧沿指示牌”往海堤灣畔”便可到達⬆️🔸泰式柚子鮮蝦沙律🦐🥗 $88 6/10🦐鮮蝦約有5-6隻, 柚子清甜都好大粒😌👌🏻調味恰宜, 配料有不少花生🥜🔸炭燒香茅西冷牛肉🐮 $148 6/10🐮牛肉捲住香茅條烤製🔥, 吸收哂香茅香味😻牛肉較似平日的肥肉片😲☑️另配涼拌米粉餅, 可沾泰式酸辣汁🥢🔸牛油咖喱雞🐔🥘 $128 6/10🥘以Karahi器皿盛載, 保持溫度♨️🐔雞塊約有5-6件, 肉質嫩滑😋🔸Naan 🧄蒜蓉烤餅🫓 $36 5.5/10一兜有3片, 🫓餅皮偏薄身🧄蒜蓉唔夠重, 質地略嫌不夠鬆軟🫣 🔸The Lady Killer🍸 $78 6.5/10Rum｜Passionfruit｜Pineapple｜Lemon🍍以熱帶水果做主調, 味道重果香, 清新🥰🔸Thai Colada🍸 $68 6/10Rum｜

朋友以前喺東涌返工嘅時候會嚟呢度食lunch，今次嚟重溫味道，裝修好有異國風情，有兩個Menu，分別係泰國菜同印度菜，食物選擇非常多~🔘炭燒香茅西冷牛肉 呢個菜式好有越南情懷，香口惹味有油脂嘅西冷牛肉，捲在香茅上，沾滿香茅香味，用生菜包住麵條，加上特製醬汁，非常正~ 🔘芝士烤餅 口感煙煙韌韌，帶有少少芝士鹹香，同牛油咖喱係絕配，好有衝動點多一份😋😋🔘牛油咖哩雞 著名嘅印度菜，醬汁香濃，各種香料配搭得宜，一啲都唔辣，配搭烤餅或者白飯一齊食都好正~🔘原隻炭燒魷魚 厚身嘅魷魚，口感軟熟，少少炭燒味，切好晒方便食用~ 🔘越式炸香蕉 香蕉包住麵包拎去炸，超級酥脆，香蕉加熱之後甜度up，點埋蜜糖食真心正，私心想加埋朱古力醬就完美~