Mr. Bake (已結業)

星期六是朋友生日，碰巧她要在灣仔戶外工作 所以我就想買個外賣，在她工作地點”野餐“慶祝open rice 了附近幾條街 適合外賣食和 fancy d 的食物 一係款式不對 一係就貴左d最後揀了這間 麵包加熱食店到達時過了午餐時間，可能是好多樣野都賣曬的原因正當好煩惱之時 見到收銀處有張promote new burger 的單張就決定點曬兩款 竹碳飽 其中一個變餐 當時只剩salad可以揀 即點即整 熱辣辣 離開店後等左20分鐘先食 都無凍 個盒有無咩倒汗水包面光滑 脆脆地  無咩好突出的味道 肉 ok 最好係蘑菇和cheese！truffle 味就唔多明顯

喺附近拜完神就搵地方醫下肚，經過一間叫做《Mr. Bake》嘅麵包蛋糕專門店，專賣稀少糖蛋糕，好注重健康嘅我又貪靚嘅我，當然要入去探索下啦。店舖除咗售賣蛋糕、麵包同埋三文治之外，估唔到仲有意粉、曲奇餅同埋飲品，多款式多選擇，仲有下午茶餐添。我同朋友就揀咗「朱古力撻」、「綠茶紅豆栗子蛋糕」同埋「朱古力牛角包」。呢三款蛋糕同埋麵包食落去嘅味道同出面嘅麵包舖好唔同，正因為《Me.Bake》係製作各款蛋糕同埋麵包嘅時候，堅持不使用添加劑，務求令顧客食出健康。當中「綠茶紅豆栗子蛋糕」味道切合我口味，一向我都唔太鍾意太甜嘅蛋糕，估唔到食落去唔太甜之餘，仲食到好濃郁嘅綠茶味道，再加紅豆同栗子，更加有口感。另外「朱古力牛角包」質感鬆軟，外皮香脆，食落去軟綿綿嘅口感，加一點朱古力醬味道，好味道。飲品方面都有多款選擇，最後揀咗一杯凍「朱古力咖啡」，味道好香濃，兩者好Match，估唔到香濃嘅絲滑朱古力配襯咖啡，另有一番味道。

伯爵紅莓 ($22)麵包size都幾大，咬落感覺比較紮實，所以食完會好飽肚😂。伯爵茶嘅香味唔算太濃，配埋麵包嘅麥香，味道都唔錯，反而紅莓嘅份量有啲少，味道係好嘅，不過配落咁大嘅麵包到略為有啲不足。日式紫薯 ($12)同另一款麵包唔同，喱個包口感好鬆軟，入面饀料嘅份量都幾足。用上真實嘅紫薯蓉，味道唔算太濃同太甜，整體感覺好清新。另外仲食左抹茶乳酪 ($12)，口感同樣好鬆軟，抹茶味道偏向奶味重一點，都幾香，配埋入面嘅乳酪，味道好特別。

I was planning to meet a client this afternoon at Wanchai and i was already going to be late for my appointment as i was being held up by previous appointment. Since i was left with little time left and was feeling slightly hungry, i decided to head to a bkery shop and grab some bread. I was walking along Queen Road East and entered into Mr Bake. This bakery shop was catered for take away and there is a cold items section placing those sandwiches and drinks in it. All of their breads were freshl

因為正在學習營養知識的關係，最近也留意起坊間說的超級食物Kale, Chia Seeds，減少糖份攝取等議題。至於是否那麼有益健康，暫時沒什麼研究支持。但是今晚吃的「稀少糖」蛋糕，先不論是否特別有益，味道倒是很不錯「稀少糖」是日本研發的一種糖份，是自然界中存在的單糖，因卡路里低，約為白糖的70%甜度，而研究報告更指可以阻擋葡萄糖的吸收，適合糖尿病人使用，也成為女士減肥恩物。物以罕為貴，因為稀少，一袋稀少糖動軋百多元位於灣仔的Mr Bake 就是其中一家有生產稀少糖蛋糕的麵包店店內有多款麵包、曲奇、三文治及飲品等選擇，賣相不俗。晚上7-8:30pm 來買麵包更有買二送一優惠！今晚的Target 就是這款芒果慕絲蛋糕啦！根據店主所說，是用新鮮芒果肉加稀少糖做的。一邊聽書，一邊喝著少甜的熱朱古力，濃濃的可可味，加上幼滑的奶泡，好好味然後在休息時，就拿芒果慕絲蛋糕來享用果真如店主說，有濃濃新鮮芒果味，上層的慕絲很軟滑，而海綿蛋糕也很綿滑，忌廉份量適中，而甜味才是最驚喜的，一般蛋糕甜度很高，而用稀少糖做的蛋糕甜味較清爽，感覺較輕盈卻不覺淡，怪不得會風靡一眾香港女士了！$25一件的稀少糖蛋糕份量不

之前朋友介紹灣仔有間麵包店真材實料，今日就去試試先，係船街再過一條街，店鋪細細間，但唔好睇小佢，因為麵包款式好多，仲有意粉賣，不過就要Take away。我今日同朋友一齊買左六款包，一杯咖啡同一樽自家制嘅奶茶。我地簡左兩款三文治，吞拿魚潛艇（$20）同黑椒牛肉潛艇（$20），份量適中，個人覺得黑椒牛肉食落香口d。然後店員好好禁介紹左幾款皇牌包比我地，包括法式小松露（$15）、伯爵紅莓（$22）、菠菜芝士（$15）同藍莓鬆餅（$18）。值得一讚嘅係所有麵包都係真材實料，絕對唔係空氣麵包。法式小松露包真係勁重松露味，好好味，十分香口，食完個味道仍然係咀入面，呢個大推。另外菠菜芝士包都好特別，芝士好香口，麵包好鬆軟，食完好飽肚。藍莓鬆餅甜度岩岩好。朋友買左一樽Mr. Bake自家制奶茶，正價$16，買麵包可以用$13 換購，奶茶香滑又濃郁，不過就偏甜。我點果杯Cappuccino味道都唔錯，咖啡唔會太酸。原來食麵包都可以食到好飽嫁，而且價錢又唔貴，又多款式選擇，大家可以黎試一試啊。

係灣仔食左幾年都甚少食西點類，今日食完早餐飽飽地，又有一個下午茶時間就同同學去覓食吸收糖分，兩個都甚至行到去皇后大道個頭，行行下就見到依間糕點同麵包店，細細地幾別緻，仲要有股溫馨既氣氛。見到個野飲menu就即刻敲定飲咖啡，因為朋友實在太鍾意飲咖啡試咖啡，兩個最後揀左鮮奶咖啡。口味偏酸，奶味順口☕️又揀左個稀少糖蛋糕食，個盒都好溫馨清雅🍰最愛酸味所以揀左芒果，個甜度適中既，上面一層薄薄既糖衣，入面係楊枝甘露味既慕絲，細細一件止下癮😆

前陣子來灣仔上課，光顧過此麵包店後，一試難忘。今天因公事途經此店，當然順道再光顧。雪櫃有三文治、熱狗、各式飲品層架陣列著不同口味的曲奇，還提供試食。麵包排列得很整齊，很多款都好很吸引，結果一口氣買左三個😛竹炭切逹 $15黑色的麵包不常見，鬆軟的麵包密度很高，竹炭包味道清香。除了外層有芝士外，中間亦有半溶狀態的芝士粒！切逹芝士的中軟質口感，及其香濃味道，所以這款面包正合我所好。紅菜頭芝士軟包 $15麵包柔軟，紅菜頭汁把麵包染成淡粉紅色。雖然饀料是溶成一片的芝士，但卻有輕盈清新之感。熱朱古力咖啡 $36咖啡不苦，也透出朱古力味。黑芝蔴合桃提子 $23麵包偏硬，類近法包。我是第二天早餐時吃的，提子仍然濕潤，黑芝蔴和合桃的配搭很香口。

前果排有段時間返工真係好忙，因為時間緊迫關係Lunch餐餐都食麵包🍞🥖🥐，一黎唔天然加左防腐劑，二來空氣包，食到怕曬。但其實我以前都幾鍾意食麵包，因為整得好食就完全唔同講法。途經附近，見到標榜天然，用稀少糖，唔用添加劑，夠曬健康就入去睇下有哂想食。🍪🥐🍞🥖各式各樣好多唔同款式既麵包、曲奇、蛋糕，麵包擺放得非常整齊，真係花多眼亂，企係到諗左陣先簡到。唔同口味都想試，而且絕大部分既口味出面都甚少見。🍞🌿亞麻籽紅莓 $22淨係見到亞麻籽個名已經覺得超健康，麵包軟熟挺身，紅莓帶酸甜味，食落開胃，幾岩女仔食。🍞🥃伯爵紅莓 $22平時都幾鍾意飲伯爵茶，濃濃嘅茶香味，配上帶酸甜味既紅莓，配搭唔錯。麵包食起上來煙韌實在，絕無空氣麵包既感覺，所以夠哂飽肚。🍞🧀竹炭切達 $15被竹炭既黑色吸引左我簡佢，裡面有一粒粒方形芝士，芝士粒分佈幾平均，食落唔會溜。☕️Cappuccino $33夜訓無乜精神關係，最後叫左杯咖啡飲。麵包店有得即沖，感覺係正d，咖啡味香濃，唔洗落糖味道都剛好。比貴少少但食到真材實料既麵包，好過食美x/東xx/聖xx。🤔

去開灣仔，都唔知食咩好，所以簡簡單單買個包當午餐就算！一個人去餐廳食飯有少少悶，而且灣仔真係太多人，唔想逼，唯有食簡單啲。我揀咗兩款全素的包，估唔到麵包都可以冇蛋冇奶。食落味道跟一般麵包差不多。 這個麵包結實，本來以為要食兩個包先飽，但係食完一個包之後就覺得差唔多夠飽。另外我加左$13 換奶茶，茶品濃郁，比較甜少少，店員話奶茶自家沖調的，味道相當不錯。揀好午餐後，我仲買多一盒曲奇及一袋麵包。麵包就係做聽日早餐嘅，曲奇就係見特價想試試。川天椒曲奇，有一點點辣，辣味不是入口後，馬上覺得辣的，而是吞下後，在喉嚨位辣出黎，很特別的曲奇！

剛剛shopping 完還沒有吃午餐，回家途中經過一間好吸引的麵包店，因為外面看到他們的麵包排得井井有條，而且還有曲奇餅和即製冷熱飲品，所以便入內一試。最後選擇了兩款咸包及一款甜包全麥合桃長棍$25整條合桃棍烘得外脆內軟，滿口是合桃和提子乾。合桃香脆新鮮，沒有堅果的'億' 味，而且好飽肚。法式小松露$15看似硬身法式麵包，但其實咬落很軟熟，重點是黑松露忌廉芝士，每啖充滿黑𩃭露香味，當然是這裡其中的鎮店之寶。肉桂提子卷$12 是甜飽之選，它不是像一般的做法用酥皮包底，所以很有質感，麵包鋪滿提子乾和有很香的肉桂粉味，perfect match! Mocha $35香濃的咖啡，㗳落還有一陣朱古力味道，十分喜歡它不像連鎖咖啡店的那麼甜並且沒有咖啡味道。

麵包控去到邊都要尋覓好食既麵包!!平日最愛幫襯既通常係舊式傳統麵包或者街坊麵包店, 因為覺得啲包夠平靚正而且實實在在, 反而連鎖既就較少幫襯, 因為空氣感重, 價錢又貴, 太唔健康!前幾個月黎灣仔試過呢間面包鋪既包後, 一直想揾機會再黎, 今次就趁dinner前黎掃下包! 大大字寫左呢到既包係自家製包, 經過長時間低温發,夠健康。可能因為好多打工仔係附近, 有啲急涷既burger set幾吸引我, 有熱狗或者burger揀, 蝦仔同埋吞拿魚比較少見, 所以就揀左個雜果吞拿魚漢堡呈淡橙色既吞拿魚, 並唔係片裝而係魚肉蓉, 第一次食咁既味道既吞魚肉, 可能呢個係雜果帶來既鮮味 配以洋蔥條同生菜, 而且漢堡包較淡味, 整體感覺好健康見另外有黑椒雞肉同吞拿魚潛艇, 十九蚊仲平可以試下。 雖然唔係食素既人, 但見佢有全素包都想想試下, 間唔中食下無蛋製既包都唔錯, 有紫米花豆同埋糙米種籽呢兩款揀。 法包有好幾款, 唔想食原味太單調, 所以揀左全麥合桃提子法包, 全麥更加健康廿五蚊都合理, 不過合桃既量少左d！ 最後揀左店員推介既菠菜芝士包, 記得上次黎都見有呢隻口味, 但太大個無買到, 而家出左

夏日炎炎胃口大減，嚟個時候最好食得簡單清淡。公司附近有間麺飽店，採用低溫発酵製作方法，另麺飽有軟綿的口感。還使用了稀少糖代替沙糖，另一眾要求健康人士垂青。吞拿魚法飽餡料絶不可少看、勁多吞拿魚醬，夾雜著洋蒽粒，口感豐富。麵包非常軟熟回彈。好滋味！粟米磨菇忌廉湯每兩個星期有不同款的午餐配搭。湯非常吸引，濃稠順滑，粟米香味濃，粒粒凊甜。這個配搭真不錯啊！隨了麵包外，還有蛋糕和曲奇餅。我口痕痕買了包朱古力味曲奇。餅底鬆脆，不太重牛油味減少膩感。 我一口一口的停不了，不到兩三分鐘己被我一人吃光。

今日去灣仔食午餐，沿途經過一間麵包舖，諗起阿妹成日投訴大型連鎖店嘅麵包非常空氣，拎來做早餐營養不夠，於是入去行一行這一種自家製嘅麵包店。一入門口見到每一款麵包嘅擺設都井井有序，風格清新，店員見我喺度左網友網，俾咗啲單張我睇，原來佢哋係唔用添加劑嘅，等我買幾個返去試吓先！1. 日式紫薯包＄12 :麵包非常優質，吃下去有麵包嘅香味，紫薯蓉是真材實料，冇花巧，吃得出是紫薯的自然甜度，而且軟綿綿嘅，感覺很健康。👍👍2.米蘭香橙＄22 :米蘭香橙真係未食過，個名好特別。味道亦一樣特別，香橙粒非常多，所以每一啖都可以享受到橙甘香，而且麵包裏面還有一些果仁，咬下去是非常有口感，值得一讚嘅係麵團裏面嘅空氣發酵得非常自然，所以食落去係有實而軟嘅感覺，很正！😋😋3. 綠茶曲奇：走嘅時候見到有曲奇，店員好主動咁俾我試左幾款味道，我發現綠茶曲奇嘅啖啖綠茶香非常之真，所以忍唔住手買咗一包返去食，非常鬆化，屋企人食完個個都忍唔住讚！👍👍服務非常之好，令我俾錢嘅時候抬頭見到有咖啡賣，就順手買咗一杯咖啡，咖啡香滑，是很好的質素。小店就是應該好似這一間麵包舖咁富有人情味，真誠並且用真材實料，第一次可以食到會飽嘅麵包，令

行完書展，心思思想食下light lunch,就買返Mr Bake既包。Lunch time 原來有沙律，三文治，漢堡提供的，都幾多選擇呢!我買左個黑椒雞肉漢堡$19入面夾左青瓜同蕃茄，包係軟法包，好鬆軟。入面夾左雞肉沙律醬，味道好好! 田園沙律$30有唔少沙律菜，粟米，蕃茄，夠晒健康，食完已經夠飽。可跟黑醋/沙律醬。伯爵茶紅莓$22上網睇到呢個包好多好評，於是買返個試下。一咬開唔係空氣包，中間好鬆軟之如有淡淡茶香，仲有紅莓乾甜甜地做夾心。玫瑰花茶，食完包飲返啖花茶，玫瑰味香濃，非常之滿足。