Niku Niku (已結業)

Niku Niku位於銅鑼灣大坑，係一間主打日本高級和牛的燒肉餐廳，餐牌上有各式各樣新鮮日本和牛肉可供選擇。內裏裝修簡約型格得來帶有神秘感，樓上二樓亦設有雅座。工作後來放鬆一下，燒燒肉，喝杯酒就最好不過牛筋伴酸汁店員推薦 牛筋伴酸汁 呢道小食。牛筋係半筋半肉，入口軟腍帶膠質，充滿彈性。加入左酸汁調味，鹹鹹酸酸的，頗開胃呢！底下仲有唔少日本大蔥絲，吸收左醬汁嘅香氣日本薩摩赤雞腿肉赤雞腿肉已經調味，合共有四件。燒熟後雞皮微脆，雞腿肉嫩滑肥美又juicy，好好味呀特選和牛3部位燒肉拼盤呢個燒肉盛合精選左和牛3個部位，分別係：和牛小排、西冷薄切、牛柳中部，店員建議牛肉燒至五成熟係最理想。每片和牛肉雪花分布非常均勻，色澤光鮮👍🏻和牛小排油脂感最充裕，好腍滑，滿口牛油香～和牛西冷及牛柳中部都是口感香軟，帶濃郁芳香的牛肉味，不得了呀！旁邊仲有少量蔬菜如秋葵、菇菌、粟米，減低油膩感雜錦石鍋飯最後點左個石頭鍋飯，熱騰騰的鍋飯滿載菠菜、芽菜、雞蛋、牛肉碎等等配料，要盡快將石鍋飯拌勻免得燒焦。石鍋飯大約可以分成兩碗，適合二人分享，好足料，夠晒飽肚。另外仲會跟碗熱湯，飲完全身暖暖的總括而言，食物新鮮且質素高，

難得有個空閒既Leisure Wednesday🤪適逢早前有朋友介紹呢間質素不錯吃😋鍾情日本菜燒燒肉既我倆🤩🐷🇯🇵還掂接隻豬放工順便拍拖拖😚👫一於黎返尋味獎勵下自己同隻豬啦☺️🇯🇵位於大坑施弼街既NIKU NIKU 🇯🇵雖然距離地鐵站比較遠🙇🏻‍♂️但放工趁早行街散下心☺️喺天后站B出口出口經銅鑼灣道行過黎亦算方便就腳😆呢度環境暴走東瀛風路線🇯🇵😆周圍掛滿唔同日式風味既擺設同布簾之餘😆卡位座位設計有空間感坐得幾舒服☺️而入到去唔會話污煙瘴氣顯得通風良好☺️而爐端一開始已經為食客預熱亦顯得細心☺️配合通爽既環境亦配合著高質既燒肉食材☺️同大班朋友黎燒燒肉飲野傾下計乃人生樂事🥩🤤🔥特選和牛三部位燒肉拼盤以和牛小排、和牛柳肉中部及和牛西冷組合既和牛盤🤤每款都各有特色味覺口感🤩🥩和牛與其他種類相比口感更為出眾🤩🐮🇯🇵燒至大約五成熟既牛扒係剛剛好☺️🐮🔥和牛脂肪比例均勻之餘☺️🥩甚少食到既入口即溶口感重現🤤外層炭燒至燶脆造出微微外脆內軟既口感🤤🥩薩摩赤雞腿肉更為肉質滑嫩既雞腿肉🐔😆經慢火細煎造出微微外脆內軟既絕佳口感更是一流🤤🔥燒牛肉石鍋飯以一流賣相新鮮滾熱辣上枱🤤但因剛剛上枱石鍋仲好熱所以要小心唔好辣親手啦🙇🏻

2020年2月4日 星期二今晚我預約咗大坑既一間餐廳，打算同女朋友去食，因為聽佢講好掛住日本既燒肉，但係又無得即時去日本食，所以就唯有喺香港揀一間相類似嘅餐廳嘅外觀好有時尚感覺，就咁睇完全唔覺得係食燒肉嘅入到去裝修得好有格調，見到仲有2樓俾人坐，私隱度好高餐牌方面都有好多唔同嘅選擇，燒肉套餐有三款可以揀，店員好細心咁為我地解釋每款套餐有咩分別，最後我哋揀咗三個唔同部位嘅燒肉拼盤再加小食同拉麵首先嚟嘅有自家製蔬菜潰物，每個蔬菜都值得細細舊，好容易入口，食落去酸酸地幾開胃，較為欣賞腌蘿蔔，因為有好多水份之餘仲好爽口之後就有三款燒和牛拼盤，碟上面寫得好清楚分別係邊三個和牛嘅部位，未燒都已經睇得出紋理好分明，而且已經有調味料腌制過。燒嘅時候大概燒幾十秒就已經熟曬，見到啲肉汁不停流出嚟，食落去入口即溶，牛肉味即時喺口腔擴散開去，幸福嘅滋味湧上嚟，唔同嘅部位的確係有分別，因為有一款比較有咬口，而另一款油脂就比較重跟住就有牛尾拉麵，拉麵同一般嘅好唔同，比較有彈性，同湯底好配合，而且湯底好清甜，係牛肉湯底，但係冇一般嘅牛肉湯咁混濁，果然係餐廳最受歡迎嘅菜式之一最後要埋石頭飯，店員話撈完飯之後可以加少少

一向都知道大坑有好多特色餐廳， 今日同男朋友去到大坑，只係見到寫住Niku Niku就亂指咗呢間餐廳就入去食 之後男朋友講先知原來niku niku係日文"肉"的意思未點餐，座位上已經放有送燒肉食的醬汁餐廳望落乾淨企理經典員推介，我們點了一個什錦漬菜拼盤店員說的物都是他們自家製的有菠菜，芽菜，歇菜和醃蘿蔔四種口感， 係幾好食幾開胃的之後我們點了特選和牛三部位燒肉拼盤分別有西冷薄燒，和牛小排和和牛中部店員非常好，主動問我們需不需要協助，因為我們都怕我們亂燒會浪費了食物，所以就請店員為我們效勞店員把肉燒得剛剛好！肉剛熟，表面有少少網燒的焦香， 食落肉嫩多汁， 真不愧是和牛！ 三個部位口感都有少許分別，也好食。個人比較喜歡西冷肉味比較濃沃！個人比較喜歡配搭柚子汁一起吃，酸酸甜甜 解膩之餘又不會掩蓋牛的鮮味秘製麵豉汁也不錯十分特別，燒汁就比較普通而且味道比較淡另一個店員推介：牛尾拉麵，他說多數客人也十分喜愛這個拉麵的確牛尾拉麵的麵質非常爽口，感覺有點像韓國麵！而且牛尾都煮得非常之腍，湯底清甜濃沃！什錦石鍋飯， 上菜的時候感覺有點像韓式拌飯，因為配料都分佈成一個圓形， 另外再附上韓式辣醬一起拌來

尋回日本的味道🇯🇵高質燒肉🔥🐮.實不相瞞，我第一次去大坑搵食😂先發現原來係個美食天堂！今次食左日式高級燒肉，真係要推薦大家啊，一邊食一邊覺得身處日本🇯🇵😍.和牛刺身配海膽🥩難得香港既日本菜會提供和牛刺身🐮和牛呈淡粉紅色，卷到一朵花咁再放上海膽🌼，配合得完美因為海膽用左清甜既，而唔係特別濃味既，令到味道唔會蓋過和牛💯和牛有口感之餘唔韌，慢慢咀嚼到鮮甜牛肉味，正啊❤️注意係時價啊～.紫菜海膽另一款時價既菜式，其實就係紫菜墊住兩排海膽，感覺上“和牛刺身配海膽”較化算因為係同一個價錢，卻無左塊和牛刺身啊🙊.生牛肉沙律🐮🥗要讚下個沙律啊好食！首先好大兜，生菜夠爽夠嫩落埋胡麻醬👍🏻生牛肉其實都整熟左少少，呈微粉紅💕，食落係非常嫩滑😍，絕對唔肥膩，只有濃濃肉味，有驚喜‼️.特選三種和牛燒肉盛合🥩 西冷薄切、和牛小排、牛柳中部各款兩件，上枱時店員會介紹食既次序！西冷薄切主要食肉香，和牛小排厚切咁脂肪紋超美der，牛柳中部好稔好嫩～三款都各有特色，要排冠亞季的話，三種都冠軍喎🏆😂.牛尾拉麵🐮🍜店員重點推介結果完全滿意❣️牛骨熬左六個鐘，係真材實料既牛肉鮮味，湯底超濃郁！欣賞佢唔會太油膩可放心飲用😋按要求可以有

因為要返工嘅關係所以都有一段時間冇去過日本啦，我同男朋友都好掛住日本嘅燒肉店所以今日就揀咗一間比較正宗而且高級嘅燒肉店嚟食餐廳嘅感覺都幾溫暖而且細細間服務非常之好而且店員都好細心咁樣解釋每一樣嘅肉類要點樣燒同埋要燒幾耐，因為燒肉嘅款式實在太多所以我哋都諗住一齊從簡就叫咗一個燒肉盛合，諗住試吓唔同款式嘅和牛嘅味道依款和牛燒肉盛合嘅款式唔算太多但係質素就非常之高，可以睇得出肉類嘅脂肪比例非常平均，食落口真係有入口即溶嘅感覺，我個人就最鍾意食牛肩脊，因為食落口嘅口感係最軟熟但係又唔會太過肥膩除咗和牛我哋仲叫咗雞肉，同樣肉類都係非常之新鮮同埋口感非常之好，陪左特製嘅醬汁食落去就非常之香甜，調校火候適中所以食落去嘅雞肉係皮脆肉滑另外除咗燒肉之外我哋仲叫咗一個蔬菜拼盤，當中嘅洋蔥、蘑菇、青椒都幾好食同埋配埋燒肉嚟食嘅話就會有中和左肉類肥膩嘅口感最後我同男朋友都有啲唔夠飽所以就叫咗一個黃牛刺身飯嚟食，估唔到依個刺身飯都幾有驚喜，上面係鋪滿左黃牛刺身份量極多幾多下另外中間仲陪左一隻生雞蛋撈埋日本珍珠米同埋醬汁食落去非常之juicy ，呢個飯真係非常之推介

👉🏻特選和牛5部為燒肉拼盤 💲888Chef Selection of 5 Finest Cuts西冷薄切、和牛小排、西冷扒、牛柳中部、牛腿肉Sirloin, Short rib, Sirloin steak, chateaubriand, round全部都可以生食架🥰第一次聽食燒肉可以生食之餘老闆仲話最好唔好燒太耐 如果唔係就晒咗咁靚嘅肉🤣不過真心 啲肉超嫩 真係好似食緊toro咁半溶係口😭💕望到啲雪花分布 我諗唔洗我多講都知有幾好食😹啲肉基本上我全部都燒一燒好快就食咗因為燒得耐反而啲肉質會韌少少 牛腿肉係最瘦 即係最有咬口 冇咁多脂肪但就牛味最重最濃😋我自己最鍾意就係和牛西冷扒🥰〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻和風生拌和牛 💲180Wagyu Beef Tartare生牛肉即使切絲都見到雪花分布平均😌未去到入口即溶但佢撈埋蛋漿真係超滑！本身肉質都好嫩😋加埋爽口嘅雪梨絲口感超正🥰仲落咗啲麻油 食落除咗有牛嘅鮮味仲有麻油香！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻生牛肉飯💲160Beef Sashimi Don靚到唔忍心撈佢😹啲肉係超粉紅色💕姐係脂肪比例高😋侍應會即場幫你撈仲分好兩碗超平均🤣啲飯係用日本醋米飯 仲

今晚約朋友黎大坑呢間高級日式燒肉店食晚餐。呢度門口好有型啊全黑。呢度師傅係日本人，賣既牛都係高級鹿兒島和牛，係可以生食架，所以今晚都係燒到三成熟就已經食得。<和風生牛肉片>（$150）呢個份量都幾大，每塊都幾厚，有半厘米厚。調味係酸酸地再加上蔥頭，好惹味，加上有啲筋，所以都好有咬口，口感就幾似鯛魚。<和牛燒肉盛合>（$540）呢個盛合有三款牛，每款兩片，岩曬兩個人分享。分別有牛柳中部、西冷、牛小排。牛柳口感軟，脂肪就無咁高。西冷脂肪含量高啲所以感覺牛味更出。牛小排就達至入口即溶境界，超正！<蔬菜拼盤>（$60）呢個幾抵食，有多款蔬菜，食極都有。呢度好在有經驗老道既侍應幫手燒，令每款厚度不一既蔬菜都燒到啱啱好。<日本赤雞腿肉>（$110）有四件，雞腿肉夠曬嫩滑。要燒得好真係好考功夫架，因為雞肉唔係好似牛咁平一塊。<白飯>（$30/個）係日本珍珠米，好正好有米香，份量都幾大碗架。呢度價格唔平，但勝在食物高質，服務亦好有日本既水準。

由於我嘅best friend生日，所以絞盡腦汁諗同佢去邊到慶祝。上次佢同我去咗食日式烤肉，所以我決定回禮，一於都係食日式燒肉啦。我另一個食慣正嘢嘅老闆就推介我，如果生日慶祝想食好(豪) 少少，可以試下大坑嘅Niku Niku，不過講到明係唔平的啊🙈。我book咗枱，7點半準時去到，見到店員已經為我哋留座。餐廳一眼望哂，只係得3張四人枱！不過原來有2層，我哋坐地下嗰層。餐廳雖然細細間，但餐枱好大，空間闊落，格局令人好舒服，好啱傾計☺️。依到嘅店員每位服務都超好，令我覺得真係好似置身喺日本咁，佢哋好快已經為我哋送上熱茶同醬汁(柚子燒汁、味噌同BBQ)，其間不停幫我哋加茶同換碟🍽。我一早已經𥄫定menu有乜食XD，餐廳主打係牛肉🐮，另外仲有啲飯麵主食。首先，我哋要咗Beef with Sea Urchin($150/1pc)，$150喺今日嘅market price！第一次食海膽配上牛肉刺身嘅組合，原來都幾夾。造型好似一嚿花之戀壽司咁，上面係北海道馬糞海膽，下面就係和牛剌身。本身都驚驚哋生牛肉好韌，但又ok喎，口感幾綿😉。主角出場喇，Chef Selection of 7 Finest Cu

朋友想食燒肉，左搵右搵，結果搵左間幾隱世嘅燒肉店😆餐廳係大坑嘅小街入面餐廳裝修簡約，有日本嘅風格，加上餐廳有樓上座位，亦都有包廂👍🏻同一大班朋友黎食都無問題以為呢度只係幅畫，點知原來入面係包廂😆餐廳主要食和牛，和牛sashimi 亦都好出名👍🏻🥢特選和牛5部位拼盤食燒肉我比較中意食呢啲set, 可以一次過食哂唔同部位👍🏻呢度就有3種/5種/7種揀啲肉黎到嘅時候，侍應介紹返佢地嘅肉全部都係刺身級數😳😳😳基本上都可以生食，所以都recommand我地唔好燒多過5成熟而每款牛都有個牌仔indicate返係咩部位，十分細心😁🥢和牛小排就咁睇啲油脂分泌量就知係正野☺️燒到4-5成熟，入口即溶！！即朕油脂香味會係個口都停留好耐☺️🥢西冷薄切雖然佢係薄啲，但估唔到佢嘅油脂仲勁過和牛小排！直頭係會滴油！呢款都係入口即溶☺️☺️☺️🥢西冷扒呢款好明顯無前2款咁多油脂，但食落肉質都係好淋👍🏻而且牛味較重加上餐廳厚切，口感一流，好爽😆🥢牛腿肉呢個部位我覺得肉味再濃啲👍🏻🥢牛柳中部最少油脂嘅一個部分，燒到5成熟出奇地好淋好多肉汁😳無乜油脂味，但就多左啲牛香味☺️🥢石鍋飯係韓式嘅石鍋飯☺️表面好多唔同種類嘅蔬菜，仲有隻蛋添！

係大坑施弼街，位置係港鐵天后站B出口，大約行12分鐘，成條街大街小巷都有好多日式小店，真係好似至身係日本咁😄，而Niku Niku就位於條街末端corner位，門面裝修好有格調，入到去樓下已坐滿客人，餐廳安排我地上樓上坐位，初初以為樓上只有兩張4人枱，原來拉開中間嘅特式牆，仲有一間廂房。當order完餐後，店員會問客人想自己燒還是由佢地幫我地燒，服務認真夠貼心，由於想同朋友慢慢享受，所以選擇自己燒，店員就溫馨提示佢地全都選用最優質，品質極之有水準嘅和牛，所以可以生吃，因此切勿燒得太耐，只要輕輕燒至3成左右入口最佳👍🏻。而醬料有（燒汁、麵豉醬汁、柚子豉油醬汁）今晚order左一set 特選燒肉5種盛：（和牛小排、西冷扒、西冷薄切、牛柳中部、牛臀肉）店員提示應由油花最多嘅小排開始食起😋。🥢和牛小排 - 油花最多，分怖亦好均勻，肉質嫩滑，燒至3成熟，入日即溶。🥢和牛臀肉 - 亦有小量油脂，肉質較結實，非常有口感。🥢和牛西冷、🥢和牛薄切 - 脂肪分怖細密，燒完後脂肪完美跟牛肉溶為一體，牛味更加突出，入口非常嫩滑。🥢和牛柳肉 - 脂肪較小，肉質鬆軟，牛味非常濃郁。個人鍾意燒完嘅和牛唔蘸任何醬汁，

朋友又一介紹和牛推介 - NIKU NIKU。距離銅鑼灣/天后中間，大約行7-8min左右，一路行既時候，更覺慢慢由煩囂的都市走進寧靜，而來到門前，更覺典雅時尚。店內以簡約灰黑木紋設計，更顯高雅，而枱與枱有一定的距離，坐得非常舒適。餐廳原來專邀日本師傅來到，再以他的精湛手藝製作每一道菜式，實感用心經營。特上和牛刺身來到當然要食和牛刺身，和牛刺身每一塊到清晰的看到其油脂，就像魚刺身般，精緻亮麗。韓國生牛就吃過，但這樣食真是第一次，入口完全不像吃牛肉，咬落肉質軟腍，油脂肥瘦適中。北海道海膽和牛卷在店員推介下叫了一份海膽和牛卷，賣相相當精美，以和牛卷作底，上層加入北海道的海膽作提升味道，吃下去更有一種鮮甜，飽滿的感覺。和牛燒肉盛合3盛合中分別有：西冷、牛小排、牛柳。店員介紹：他們都是用上A5級數的和牛，所以只要一燒一反便可以，千萬不要亂至太熟，3-5成便可以了。燒起來真的是香氣撲鼻，忍不住口水直流了。不論係西冷、牛小排、牛柳，A5水準絕對唔簡單，我都忍不住只燒了1-2下便起了，這樣才不會浪費了這和牛...看看，隱約看到內裡還是紅紅的。咬下去肉質細嫩腍滑，肉汁豐富，油香十足，而不膩。正！牛尾拉

覓食@大坑❣️幾次經過 Niku Niku , 唔知點解都覺得佢有種神秘嘅感覺, 今日我決定入去, 一試佢嘅🇯🇵日本菜同🥩烤肉💪🏻💪🏻💪🏻-一拉開門, 燈光柔和, 裝修比人感覺平實而高級😌座位好闊落, 比你坐得舒舒服服慢慢享受✅服務亦都抵讚, 店員根據我地嘅人數同喜好推薦菜式, 及時留意我地嘅需要同主動keep住幫我地加茶🍵-✌🏻個人叫左1️⃣個頭盤, 1️⃣個特選和牛燒肉拼盤同1️⃣個湯麵~~-💁🏻‍♀️牛筋配柚子醋醬汁唔係中式滑捋捋嘅牛筋, 依道菜係煮得又林又入味嘅牛腩, 底層鋪上爽口洋蔥絲, 配上微香嘅柚子醋醬汁🥄成個配搭無論🧂味道定👅口感上都好有層次好夾~~我連啲洋蔥絲都食晒🙊-💁🏻‍♀️特選和牛燒肉拼盤和牛燒肉拼盤有3️⃣種/5️⃣種/7️⃣種盛合選擇▫️3️⃣ 部位燒肉拼盤有🔸西冷薄切🔸和牛小排🔸牛柳中部🔸▫️5️⃣ 部位燒肉拼盤有埋🔸西冷扒🔸牛腿肉🔸▫️7️⃣ 部位燒肉拼盤再多埋🔸和牛舌🔸和牛橫隔膜🔸我地叫左個5️⃣部位拼盤, 每個部位有2塊, 一人一塊岩岩好🤗(如果多少少人食嘅, 強烈建議叫7️⃣部位拼盤!!)-👉🏻西冷薄切同西冷扒脂肪比例最高🐮🐮🐮👉🏻和牛小排同牛柳脂肪比例屬中等🐮🐮👉🏻牛腿肉就最瘦🐮無論係邊個部位, 肉

呢間Niku Niku日式燒肉喺我bucket list好耐喇，終於食到🥰.我地先叫左個前菜，牛筋柚子醋，本身以為係滑啫啫嗰啲牛筋，點知原來係類似牛腩但係帶啲筋😅，舊牛都煮得好淋嘅，但係就唔好食到柚子醋嘅味，我本身預佢係一個酸酸地嘅開胃前菜，不過撇除呢個expectation嘅問題，佢個味道都ok嘅👍🏻.另外我地叫左特選燒肉5種盛🤚🏻，有西冷薄切，和牛小排，西冷扒，牛柳中部，牛腿肉五個部位🐂，每個部位兩塊，當中和牛腿肉同牛柳中部就比較瘦啲，西冷薄切同西冷扒就比較較多油脂，好唔同嘅感覺，五個部位我都覺得係高質好食嘅😋，而我嘅排序係和牛小排 >西冷薄切 > 牛柳中部 > 西冷扒 > 牛腿肉🤗.每日面前都有3款醬汁，燒烤醬、 面䜴醬 、柚子汁，我自己就鐘意食柚子汁多啲，清清地，微酸😌，如果你鐘意濃味啲嘅，點面豉醬都唔錯😉.我地最後仲叫左個牛尾拉麵🍜，呢個係店員推介，湯底清清地但係有香濃嘅牛味，拉麵幼滑，牛尾肉煮到一絲絲咁，食埋個拉麵就夠哂飽飽喇😄

今日捐㝫捐隙揾食黎到天后🙈天后不嬲都多好野食，間間都係細細間，餐廳外睇唔多起眼，但內里就別有洞天！今次呢間餐廳係出名食日式燒肉，我又點會唔試下🤪除左燒肉，仲叫左件海膽加牛肉刺身。先黎左碟大根沙律🥗我本身好鐘意食大根，食sabu sabu同sukiyaki時，大根就一定要加碼，所以見到大根沙律又點會錯過🤪雖然大根係raw，但好清甜，一啲辛辣味同泥味都無，口感仲好清爽😆正！再黎就上左件海膽和牛刺身😋海膽滿滿咁舖係和牛肉花卷上面，海膽份量多到差啲滿瀉🤣和牛刺身真係好香肉味，而且入口即溶嘅感覺正到爆😆👍🏻yummy！特選燒肉3種盛合包括有：西冷薄切、和牛小排同牛柳中部。店員提示因和牛燒肉係刺身級別，3成熟係最好味，最多燒到5成熟便可，所以不用燒太耐☺️和牛顏色粉嫩吸引，肉質嫩滑、入口即溶。店員極力推介牛尾湯系列，我擇左牛尾湯飯。第一啖飲落去，牛尾湯好濃，而且味道濃得口感好清爽，果然好特別👍🏻而且配上日本米飯嘅軟糯日感，一絕！全餐價錢雖然唔算平，但食物嘅質素一流，食完后覺得真係物有所值🤗所以真心推介比未𧙕有時間飛去日本，但又想食日本高質燒肉或者日式料理嘅朋友👍🏻可以望梅止渴😉