OZAKAYA (已結業)

身為有要求嘅吃貨，重量同時重質！🤤近來，小編就嚟咗灣仔大阪風日本料理OZAKAYA，食咗個唔錯嘅半自助Brunch！自選主食以外，仲可以3個鐘內任食日式小食、甜品，所有食物都非常高質，人均都係5舊水咋！非常滿足！😝👍🏻✦ OZAKAYA Weekend Brunch HK$498 \日式小食/由於有成12款小食，今次我就分享必食之選！✦ 特色刺身 🍴4/5造訪當日，可任食3款刺身，包括有三文魚、油甘魚及𩶘魚。雖然任食，但刺身全部厚切及新鮮，絕不偷功減料！個人至愛油甘魚，油脂豐富，正！🤤✦ 和牛他他🍴4/5好特別嘅和牛他他，加咗蘿蔔絲同微辣嘅阿根廷青醬，食上口有啲麻辣風味，又幾惹味！✦ 埼玉縣果糖番茄 🍴3.8/5番茄好清甜，伴有紫蘇油及柚子果凍，口感清新！食完好開胃！✦ 青檸味噌栗米 🍴4.5/5店家幾栗米切件奉上，夾起即食好方便！青檸突出到味噌嘅咸甜，同栗米又勁夾！好食！\主菜/主菜共有7款， 囊括豚肉、魚、天婦羅素鍋飯、和牛，選擇比想像多呢！✦ 西京銀鱈魚（另加HK$120）🍴4.5/5入口輕輕化開，肉質軟嫩，加上燒得微脆嘅魚皮及西京燒汁，真係大件兼高質嘅銀鱈魚！我好鍾意佢哋自家製

位於灣仔的Ozakaya已開業一段時間, 早就聽聞餐廳的午餐很不錯,  最近與好友到店吃早午餐, 消磨3小時, 再到附近的利東街拍照(很像一個遊客, haha). 成人每位HK$498, 到底有甚麼吃呢?   在分享美食前, 想要個更好的配搭, 於是來個「無限暢飲」, 每位+$190 就能享用汽泡酒、紅酒、白酒、鮮橙汁、汽水、礦泉水、啤酒、清酒, 自製food and wine pairing~  小食約12款, 可無限order無限食, 刺身、炸物、揚物、壽司也有.  燒粟米獲得一致好評, 燒得乾身, 面層塗抹青檸味噌醬, 好惹味!  飲了一款幾易入口而且微甜的清酒, 自選清酒杯, 開心.唐揚炸雞外脆內軟, 不是單純的沾粉漿去炸, 而是外層有脆片, 口感層次豐富.三款卷物也很不錯! 素菜壽司卷, 雖然無肉, 但蔬菜爽甜, 少少紫蘇葉點綴, 好吸引! 辣蔥三文魚卷及天婦羅壽司蝦卷的醋米飯好美味~鹽燒雞翼, 皮脆肉厚, 又夠juicy~此時來一個番茄, 以柚子及紫蘇油處理, 清新開胃, 又能清清口腔.中途不停encore以上小食, 還點了和牛他他, 與蘿蔔及阿根廷青醬一起吃, 非常滋味

❤️《灣仔Wanchai – Ozakaya》Date of visit: 02.02.2023 🌟Openrice見到餐廳做緊promotion由19:00至22:00 每隔一個鐘送一round sake🤩🤩仲要4款唔同 感覺係越黎越濃🤭好正 希望個promotion做耐啲🙈而且每隔一個鐘飲一小杯 唔會醉又過到酒癮😆1️⃣❤️海膽多士（HK$158）刺身卷（HK$168）- 4件【雖然佢黎嘅時候有講一次卷入面包含啲咩但我已經唔係好記得😂 隱約記得有tuna同salmon☺️總之就好正💯 size剛好 食材又新鮮 味道又夾😇早知encore哩個唔試新野🥹】7️⃣✅章魚薯棗【大阪燒汁】（HK$98）【章魚薯餅但波形狀 少少失望🤔可能章魚唔襯配薯餅類 味道👌🏼 但無咩口感章魚燒比較正😂】8️⃣❌黑松露金文畢芝士天婦羅【橘子果醬】（HK$118）【哩個真係唔建議🫣 除非你任何種類芝士都鍾意🫡第一啖放入口都還好 仲可以接受 甚至覺得幾得意 好full嘅cheese!但哩隻芝士後勁好強😵‍💫 好濃甚至有啲臭🥴（但唔排除有人鍾意🫡）加埋黑松露同橘子果醬更怪🫠 最後要用sake浪口🥹結論： 超級推介‼️ 環境很舒服 地

❀ OZAKAYA #灣仔 ❀❗️灣仔日本餐廳推出週日任食brunch❗️——————————————————位於灣仔嘅日式餐廳 Ozakaya最近推出咗weekend brunch，有12款任食頭盤、一份主食、三款甜品✨另外亦可加$190暢飲四小時清酒、氣泡酒、紅酒、白酒、鮮橙汁、汽水、天然礦泉水及有氣礦泉水😆環境方面，裝修簡約舒適，有卡位又有吧枱，一大班人嚟嘆返個下晝都得👌🏻.☞ Brunch $498♥ Starter ✦ 特式刺身✦ 素菜壽司卷✦ 天婦羅壽司蝦卷✦ 辣蔥三文魚卷✦ 鹽燒雞翼✦ 和牛他他✦ 蘿蔔 阿根廷青醬✦ 海鹽枝豆✦ 唐揚炸雞✦ 日式薯仔沙律✦ 番茄 柚子 •紫蘇油✦ 味噌湯✦ 粟米 青檸味噌醬店員一開始會將所有頭盤都上一份，然後可以再按個人喜好encore🥰我哋嗌咗三次刺身，有三文魚、油甘魚、鯛魚，非常新鮮。另外推薦和牛他他，有別於法式，唔係切到免治咁，而係一片片，更加有咬口。加上蘿蔔絲、微辣阿根廷青醬，酸酸地再有啲麻辣風味，幾特別又惹味😋冇諗過粟米簡單烤香搽上青檸味噌醬會咁好食🤤蕃茄就加咗紫蘇油、柚子果凍，非常香甜，食咗兩份！.♥ Main✦ 北海道白金豚 柚

這間新開不久的日式居酒屋，最近推出了只在周末、周日供應的早午餐（$490），可在三小時內（中午 12：00-下午 3：00）讓客人無限任吃多款日式前菜小食和甜品，還可在七款主菜中任點一款，價錢合理。我就在日前與數位朋友一起來到這間陳設佈置既有東灜味，又富現代感，可以外望修頓球場的居酒屋吃了這個餐廳新近推出的早午餐。「特色刺身」包括三款刺身，三文魚、鱲魚、油甘魚，全部都明亮而有光澤，新鮮度滿分。「天婦羅壽司蝦卷」、「辣蔥三文魚卷」、「素菜壽司卷」三款壽司，有葷有素，愛吃壽司的話大可三款都叫，比較一下哪款最啱口胃。「和牛他他」用上了和牛做食材，浸潤在調味醬汁中的和牛肉，嫩滑可囗，是夠特別，又好味的小食。我特別推薦的是「唐揚炸雞」和「鹽燒雞翼」，炸得通透的雞肉球，香噴噴、熱辣辣，香脆的外層下是仍在冒煙的雞肉，蘸以開胃的黑醋汁，教人忍不住一再 Encore。「鹽燒雞翼」燒得甚好，雞皮脆，雞肉嫩，以之佐酒固然是好，單純作為小食同樣甚佳。不過這天各款小食中最受歡迎的既不是牛，也不是雞，更不是壽司、刺身，而是令人意想不到的「粟米」，這早已切成數小片奉客的小食以青檸味噌醬調味後，味道刺激開胃，使人食欲

年尾食餐好之OZAKAYA嚐鮮套餐☺️有別於一般日式餐廳，呢度坐得闊落有情調。另外每晚七點開始，每一小時都會有一杯free sake去到十點🍶最啱酒鬼🙃Cocktail都好出色。我地揀了Kimono和Shiso Mojito，前面Shiso Mojito用紫蘇葉取代了一般的薄荷葉，好爽好fresh! 是我至愛！先有用紅紫蘇鹽焗過的枝豆和崎玉縣果糖蕃茄作前菜，之後的季節時令刺身壽司也完全不馬虎。宮崎武士蠔、深海池魚、鱆紅魚和拖羅打開頭炮，而壽司就用上赤身、金目鯛、鮫鰈魚和海膽，絕對有omakase 的質素🍣煙燻牡丹海老經過櫻花木燻唔後，配上帆立貝和青蘋果，份外清新。海膽多士底下的法國牛油麵包甜甜地，一口食完好滿足。和牛他他配上阿根廷青醬及蘿蔔絲，有點點異國風情的感覺🥰之後的車海老和日本野菜天婦羅都好正！炸漿好薄，而且車海老好彈牙！主菜甘鯛立鱗燒和A5和牛西冷(+$188)，立鱗燒配上了蕃茄尼泊爾咖哩醬，幾特別！最後有和牛高菜御飯，飯粒飽滿，有淡淡舞茸的香味，實而不華。甜品是自家製北海道牛奶脆片和牛奶雪糕🍨

農曆新年假日將之大家是否頭痛緊團年、開年飯的餐廳呢！因為人多吃中菜是最多人的選擇，但是大伙兒去吃一場豐富的日式Brunch我覺得更加高興。好像這天便跟好友們走到OZAKAYA率先吃了團年Brunch，這天的Menu除了自選主菜一份之外，其他美食也是無限任點任吃超爽皮喔。先介紹飲品只需加＄190便可暢飲四小時指定飲品，當中包有想天坊 越後の心伝える、蛇逃 蛇蔷薇 超辛口 純米生原酒、利休梅 静香 純米吟釀三款清酒，另外還有氣泡酒、紅酒、白酒、鮮橙汁、汽水、天然礦泉水及有氣礦泉水，喜歡微醺感覺的朋友必定爽皮到不得了。店內的清酒杯是店家高層從日本親身挑選帶回香港，用它們品嚐清酒不止有酒味還有人情味。三小時的Holiday Brunch的菜式富特色又多樣化，飲食項目包含有十多款特色前菜及三款甜品，另外即叫即煮的自選主菜一客，絕對能夠滿足大小胃口的您。小食選擇有佐酒一流的海鹽枝豆、邪惡味美的日式薯仔沙律、清新的番茄柚子紫蘇油、和牛西冷黑蒜醬汁、新鮮的特式刺身、素食者也合吃的素菜壽司卷、惹味的辣蔥三文魚卷、香脆可口的天婦羅壽司蝦卷、我最愛的唐揚炸雞、皮香肉嫩的鹽燒雞翼、令我們瘋狂勁食的青檸味噌醬燒

近年香港開得最多的餐廳，我估日本菜無第一都第二，早兩日就同太太到訪了灣仔的 Ozakaya。餐廳位於同集團的段純貞牛肉麵樓上，而且行過兩步就係和昌大押，地點超就腳方便。望著窗外雨景，電車在路上徐徐走過，彷彿是城市的脈搏在跳動，跟太太各自點了一杯Cocktail，聊聊天，享受寧靜的一刻。太太些少酒都會醉，無酒精的 Yuzu Matcha 就最啱佢，內裡更有 Yuzu Sorbet，甜度啱啱好。至於自己的 Yukaya 就以清酒加入柚子汁，好易入口，但畢竟太耐無飲酒，氣氛又好，竟然有些少酒意。餐廳本身有［Ozakaya 嚐鮮套餐］，已經包含前菜、刺身、壽司、主菜、主食及甜品，實在相當豐富，而只不$980，就算連加10%服務費，都不過$1100左右，而且每隔一小時，服務員會送上一杯免費的清酒，又幾窩心。至於太太比較挑食，反而在menu中自己挑選。先講返套餐。枝豆開胃小食是以紅紫蘇鹽煮過的枝豆，呷著cocktail，慢慢品嚐略帶鹹味的枝豆，望著雨天下的窗外，是另有一番景致。埼玉縣果糖番茄又是一道清新的開胃菜，冰鎮了的埼玉縣果糖番茄，澆上柚子軟凍及爆米粒，食之前又可以紫蘇季節時令刺身 (4) 壽

數月前，將移英的朋友說要吃秋刀魚，二話不說帶佢哋去Ozakaya，吃過痛快！秋刀一刻值千金，當晚大家開懷盡興，至今他們人在英仍屢說回味，筆者亦對此地留下良好印象。所以當得知最近Ozakaya推出左Weekend Brunch，我即狗衝去大快朵頤。早午餐收費$498，加多$190可以飲到你天昏地暗，唔飲酒既喝橙汁、汽水都得。小食款式眾多，而且是任砌，枝豆、刺身、壽司卷、雞翼、唐揚炸雞、番茄、薯仔沙律及粟米等一應俱全，單係吃小食已夠精彩。全部都交到功課，但有兩款就要大力推介，唐揚炸雞外層以日本米果包裹著再炸，吃起來脆卜卜，雞肉保持嫩滑Juicy，本身已經好好食，沾上黑糖漿又是另一番風味。雖然大大粒幾飽肚，不過吃一件真不夠喉。另一樣必食推介就係粟米，即叫即整，熱度足，結合味噌牛油同埋七味粉，比我上次來吃時有大躍進，我哋追加完又追加，最終唔知食左幾多客才收手。食少少清甜多汁的番茄清清味蕾，作好準備去食主菜。是日夠疊馬，可以試到多份主食，皮香肉爽的阿波美雞，放在山菜及白雞湯之上，不失為好選擇。西京燒銀鱈魚係我揀既，呢味其實都好穩陣，魚肉嫩而充滿脂香是預期之中，醮上蜜糖芥末又幾特別幾夾。食得肥既朋

年尾想食餐好獎賞下自己😎，同妹妹book咗間灣仔新開嘅日本餐廳試吓。呢間餐廳食物質素唔錯，服務又好，雖然價錢貴啲，但間中一次/慶祝聚會嚟都係個唔錯嘅選擇🫶🏻.📍OZAKAYA嚐鮮套餐($980/位)嚐鮮套餐 就好似onakase咁，前菜/刺身壽司/熟食/主食同甜品都有齊，一共11道菜.🔻枝豆🔻椅玉縣果糖番茄日本番茄配上柚子軟凍同脆粒，味道清新又開胃🍅🔻季節時令刺身&壽司刺身壽司各4款，當日有日本生蠔🦪，油甘魚、拖羅、鯛魚。壽司分別係赤身、牡丹蝦、右口魚同石垣魚 🍣。魚生新鮮柔軟，質素唔錯👍🏻。🔻煙燻牡丹海老牡丹蝦刺身用櫻花木燻製過，入口細膩有鮮味🦐，配上幼滑嘅北海道帶子慕絲同青蘋果片🍏，勁好食味道又清新❣️。🔻海膽多士北海道赤海膽creamy鮮味，配上松露醬同微脆嘅法國牛油麵包🧈🍞真係好好食，一冷一熱口感好正❤️‍🔥🔻和牛他他軟腍嘅和牛片配上阿根廷青醬同米脆，口感豐富味道唔錯。🔻車海老.日本野菜天婦羅4款天婦羅包括: 南瓜、茄子、辣椒仔同大蝦🍤。食落油膩咗啲，蝦肉有鮮味最為突出。🔻主菜有3款，甘鯛立鱗燒/m6和牛後腰/a5和牛西冷(+$188)2款牛肉都點咗medium rare，色澤好靚

之前來Ozakaya吃午餐，已經很喜歡這裡精緻的日式料理，午餐menu還未試完，我又來試他們最新推出的weekend brunch，日式的brunch是怎樣的體驗呢？這個brunch其實是semi buffet的感覺，有12款可以任食的人式小菜（多數都是佐酒小食），另外點一份主食，再有三款可以任食的水果和甜品，喜歡清酒的話，加$190就可以任飲🤩如果chill一個下午其實很划算。🔹特式刺身一盤有三款刺身：真雕、油甘魚和三文魚，真雕油脂不算多，肉身彈牙；油甘魚肥美多膠質，一口吃下去很飽滿的感覺，至於三文魚很厚實，很有鮮味，整體不錯。🔹素菜壽司卷第一次食紫菜壽司卷，裡面的柚子絲讓壽司有清新酸味，很醒神，多款蔬菜讓壽司的口感很突出，完全不膩；天婦羅壽司蝦卷的炸蝦好清脆也不會油，配上已經調好味的飯粒，味道很平均；辣蔥三文魚卷辣味不算很濃，但這個辣度可以強調三文魚的鮮味，配上蔥絲，會讓你想再吃。🔹和牛他他牛肉味道濃郁而且有焦脆的感覺，上面有清爽的蘿蔔絲配阿根廷青醬，雖然是牛但不會很heavy，味道有滿足感同時又很有咬口。🔹唐揚炸雞這款炸雞製作得像一個球一樣，口感非常特別，因為外層用了柿種這種零食