Panino Giusto (已結業)

第二次黎因為好想試個toast,見到第一個感覺係- 嘩!烘得好靚同。。。eeee好似好薄好少涵咁既。。。不過開頭咬落真係好正，熱辣辣好脆同mix左啲溶左既芝士，very nice 但食食下，發現個toast一啲都唔薄!!!啲ham越食越多，亦開始越黎越咸啊，真係咸得濟，所以要自己一開始將啲ham放平均啲可能無咁咸掛，但個包真係烘得好脆好正。佢絕對係足料!!食半份已經好飽!!再飲佢地既熱可可，今次認真飲，飲落唔係真係咁滑，不過佢啲鮮忌廉真的很美味!

星期天繼續工作，上午的部分完成，來到 Panino Giusto Hong Kong吃個輕量午餐，一杯咖啡加Gusto Panini，那煙熏火腿的香味很甘香，加上水牛芝士和蕃茄，輕盈又清新。咖啡香濃，小妹一直不加糖的，但那個朱古力卻忍不住食了。小小的午餐卻帶來無比的精力，好好迎戰接下來的工作。Another work Sunday. Just finished my half day work and enjoyed my light lunch at Panino Giusto with a cup of nice cappuccino and Gusto Panini. The smoke ham tasted so delicious with the fresh mozzarella and tomatoes. Reboots the energy for the following day.

突然想食高質素的麵包作午餐, 想起在 IFC 的來自米蘭的三文治老字號 Panino Giusto, 於是到此一試。其在商場二樓, 很容找到, 同樣老外食客約佔半。主食三文治價格由$80起, 以 IFC 地點來說是可接受, 同樣有甜品, 意式咖啡和酒水供應。到收銀處點餐後, 食客自行找座位, 侍者隨後便送上食品。到此當然必食意大利三文治, 點了 Luis ($88), 香港店鋪亦會跟隨米蘭店 Panino Giusto 製作三文治時的 Number 7 Rule 方式製作, 將拖鞋包切開, 中間放上巴馬火腿, mozzalella芝士, 番茄及頂級初榨橄欖油, 根據傳統製法去做, 每款都由意大利原裝進口；麵包內裏的密度比一般為高, 另口感比較硬, 但是屬於可接受, 巴馬火腿水準一流充滿鹹香味, mozzalella芝士質感煙韌, 柔軟香滑, 屬頂級出品, 加上番茄及頂級初榨橄欖油；總的來說配合了口感上的一致性, 好吃 ! 同樣少不了咖啡都要一試, 放鬆心情最好就是簡單的 Latte ($38),  咖啡算厚身, 濃郁回香, 不酸不苦而有微甜, 帶一點餘韻, 幼滑好喝, 滿有水準。另跟咖

同朋友share Luis, Montagu, Tiramisu另外自己要杯hot chocolate，飲落都好creamy,我好似係同佢講要加cream ，佢隻cream係新鮮打既，very good~~~Luis 唔記得影相但佢個ham 幾香同好足料，其實叫一個真係好飽試左Montagu,非常足料，不過我個人愛Luis多啲，因為Montagu 既牛肉其實都有啲生。。。至於Tiramisu真係一定要試，五十幾，個份量都唔細，十分creamy,佢係放室溫會溶果隻，蛋糕浸左非常多酒，真係好正!

Cappuccino 很對我的口味意大利的咖啡豆加上打得香滑細軟的鮮奶熱度剛好，鮮奶散發著天然微微的甜味質感綿滑，入口順滑討好送來配的咖啡的是香甜的朱古力脆皮雪榚外脆內軟，一冷一熱的配搭十分特別避開午飯時間點一杯 Cappuccino 慢慢嘆真是舒適寫意！ 

看到簇新的裝潢，感覺摩登的Panino Giusto，沒想到這來自意大利米蘭的三文治店已有30多年歷史。原隻運到的火腿，用米蘭的機器切片，再製成三文治，一絲不苟的製作，只為了對三文治的一份執著。除了Panini，還有頭盤，沙律，甜品和飲品供應。頭盤當然少不了著名的parma ham，配芝士，麵包，也有三文魚供選擇。雖然都幾吸引，但單是panini的選擇已多得眼花繚亂。左想右想才決定了兩款。點好餐後，到旁邊的open area找位子。感覺很開揚，玻璃外是IFC的平台，望著維港對岸的景色，環境不錯。桌上有自家品牌的橄㰖油和黑醋。等了一會，店員便把食物送上。請店員把三文治切成兩份，方便share。LUIS － parma ham, mozzarella, tomato, extra-virgin olive oil一試招牌Parma ham，真的名不虛傳。切得很薄，入口很柔軟很嫩，濃郁的肉香帶淡淡的咸味，咬下去滲出油脂。配清新的蕃茄和淡淡的水牛芝士，黙黙地襯托，不會搶了火腿的風頭。餡料出色，麵包新鮮，唯一不太喜歡是外層偏硬太脆和不夠暖。GENOVESE - Grilled courgette

今次咁岩有個意大利朋友黎香港留一個weekend玩,點知佢話2日入面有3餐都係呢度解決,男人對女人係咁長情就好,對食都咁專一,哈哈哈當然正宗意大利人先給我一個lecture關於truffle同bellota佢話d靚火腿係個d豬係殺之前就食橡子大既,當然分好多級好多款啦,咁所以整出黎既火腿就有陣橡子香味!d多士係用d松露油去煎,所以會特別香同油。呢件多士,我知d作戰中既女仔一定嘩嘩聲,因為係好油,牛油、松露油、chilli paste d油,仲滿佈d芝士包左火腿同火箭菜一咬入口,個多士係超鬆脆,入面又軟,其實食落左又唔覺好膩同唔辣at all。不過都要飲番杯檸茶心理平衡下先,坐高桌望下維港實在唔錯!最緊要係我個意大利朋友話同italy食既一樣味道架,完全無變,因為佢所有材料宦空運黎,高水準keep到原店味道,我當去左意大利啦咁個人黎講我鍾意佢既panini多d,乾d同松露味勁d!記全叫埋佢地個粒朱古力包住d雪糕做甜品!

早上係ifc搵早餐食,  搵左依間比較舒適既店舖叫左LUIS$78---內有巴馬火腿,番茄, Mozzarella (芝士)Caffe Latte $34-----配有一粒脆皮雪糕食後感:LUIS--麵包外脆內軟巴馬火腿--滑, 鹹, 香加埋Mozzarella同新鮮番茄, 味道同層次豐富Caffe Latte----咖啡香,唔苦, 加上脆皮雪糕, 感覺很好總結: 值得一食

從澳門兩日一夜回港，大家意猶未盡，於是便去了一間“在IFC的Panini店”去吃吃下午茶。裝潢是簡約的，像是營造出咖啡店的氣氛。Hot chocolate: 還是忍不住點了邪惡的熱朱古力，還加忌廉在上面的，甚為精緻，分量說不上是很多，巧克力是好喝的，輕易完成一整杯呢，嘻。Tartufo: 為Panini而來，心思思，最後點的是這款看起來受歡迎的選擇， 內有巴馬火腿，芝士，蕃茄，火箭菜，松露油。值得一讚的是panini烤得剛好，不會過於硬脆，而且內面夾的材料湊在一起，吃起來就是很滿足呢。雖然價錢上不便宜，但確是好吃的呢，值得吃吃。看見IFC的上班族人來人往的，真有覺得“偷得浮生半日閒”也不錯呢。Panino Giusto中環金融街8號國際金融中心商場3樓平台3077號舖

這天，很大雨….回到香港後足球訓練又取消了，最後與老二找點吃的….最後往ifc跑，想起那家吃panini 的小店….五時多這個時間很容易就找到位…這間由米蘭而來的小店，也開了幾十年，13年就正式進軍香港IFC了!說不上很餓所以就和老二分吃一份好了，我與老二的口味也很相似的所以飲品同樣也挑了熱的巧克力！採取自助方式點餐，食物做好就有店員送來，也很方便吧！十分鐘左右就做好！先呷一口熱巧克力，奶油份量不少，甜度也不錯，不像angelina的濃郁醇厚，但在這個下雨天喝一杯，正合我意！至於panini則點了其中一款招牌出品Tartufo，24個月的巴馬火腿、brie起司、蕃茄、火箭菜加上松露油! 黑松露油那陣濃郁的香味令人食欲大增，巴馬火腿有好幾層份量下的相當慷慨，加上各種配菜以及溫熱帶微脆的panini麵包，咬下分量恰到好處!剛剛好一口吃得下。巴馬火腿的肉味雖不如伊比利亞火腿的味道般鮮味濃郁，但這裡所吃的巴馬火腿是即點即切，與老二一人吃上半份，說說最近的人與事…在這個下雨天也是蠻寫意的!不經不覺也認識了接近2年的時間，當中也發生了不少大大少少的事….哈哈…澳門也一同去了3次，下回我們一同來個飲

星期日中午國金人頭湧湧，想快快食個唔錯嘅 lunch 又唔想排隊，簡直係妙想天開。醒起之前經過見過一間細細哋有 open dining area 嘅餐廳，Panino Giusto, 於是同笑口袓去望一望。大概一點去到，只有四成坐滿，完全唔洗等、唔洗同人迫。餐廳主打panini, 有好多款式。有ham, beef, smoked salmon... 笑口祖叫咗Parma ham 款式嘅Tartufo。我order 咗 starter 嘅 Stuzzico Al Salmone。Tartufo ($108)這款panini 有brie, Parma ham 同 rockets 菜。笑口祖本身唔係好接受到濃濃嘅芝士味。這個brie 反而 okay, 佢唔會好濃, 厚度適中又淡淡地既芝士味好襯個 Parma ham。 而Parma ham 好足料, 咬落去每啖都食到亦唔會有筋。 Rockets 都好新鮮。整體quality 好好味！Stuzzico Al Salmone ($98)本身好鐘意食 smoked salmon, 見之前有食家推介過，所以試試。好多片smoked samon！我哋倆

此店有超級美味的panini, 包烘得脆脆的、薄薄的Langhirano 24個月Parma ham, Brie, 火箭菜、蕃茄，最重要的是Alba white truffle oil, 香味撲鼻、好吃得停不了口。店家運用Rule of 7, 70克即切肉片、70克芝士和蔬菜、70克麵包，完美比例，造就完美的panini.他們自1979年開業、日本有五間分店，全球有二十八間分店，意大利更設有Academy,培育panini專才，真是信心保證。除了必吃的Tartufo之外，我推介Toast Della Casa, 烘得脆脆的，更上烘了的芝士，好吃得沒話說。另一心水推介是甜品，超薄片的菠蘿，加雪糕，簡單、清新、好味！反而carpaccio則未合格，肉質不夠靚、醬汁欠奉。Tiramisu ok,但不是我杯茶。

I'm a sandwich lover and still haven't found anything that's truly great in HK, with the exception of Fresh in LKF. I stopped here on the way to some other business, and here are some thoughts:The Apollo ($78) is roast turkey breast, tomato, fresh mozzarella, and mustard sauce. While the outside of the sandwich gets hot from the press, the insides are still relatively cool. The turkey was plentiful and flavorful. The tomatoes were big and juicy. I was surprised that there was fresh mozzerella--

諸事不順的一天，下午趕到去目的地，又因一點意外而取消，惱火到不得了。已近四時，什麼東西都沒下過肚，隨意找個地方，買隻包飲杯咖啡，好好思考下，平伏一下心情。Panino Giusto大概是我想要的選擇。走去看看餐牌，柯打了食物，找個向海的位置坐著，發呆了...不一會，我的Panini來了，雖只是簡單的巴馬火腿及蕃茄，但賣相也很能吸引我，或許是太肚餓的原因吧! 咬下去，質感微微的脆而鬆軟，24個月的巴馬火腿咸香又軟熟，跟羊奶芝士的味道頗匹配，有蕃茄在陣，感覺則更加清新。在這個時刻，一杯咖啡是少不了。點的是Cappuccino, 夠醇厚，邊呷邊想想自己的路向 (無錯! 又諗呢啲), 這個下午就如此消耗了。又係時候收拾行裝，晚上有另一個約會，要準備了。

The coffee here is great. You can hardly find a good cup of coffee at IFC Mall except Fuel.  The aroma of the coffee is strong and the crema is good. The coffee is slightly bitter with a hint of sweetness at the end. In comparison to Fuel's coffee, it is less strong and a completely different taste profile. For the price of it, it is very value for money. it's price is similar to Pret A Manger's downstairs. But taste much better. At least not like dishwasher water like Pret's.I also had a Tuna S