Pasta de Show (已結業)

西環堅尼地城住宅區有好多隱世小店，街坊會知道但外區人要花啲心思先會搵到，這間係小編覺得不錯的。地方唔大，大約可以坐10人，主打西餐，前菜主食都各自有六七樣揀，甜品都有三款，選擇豐富呀。至於食物方面，用料上乘，菜色設計有心思，味道有水準，價錢亦都不貴，推。◇ 𝘉𝘰𝘯𝘦 𝘔𝘢𝘳𝘳𝘰𝘸, 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘙𝘢𝘨𝘶, 𝘊𝘩𝘢𝘱𝘢𝘵𝘢 𝘥𝘦 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘵𝘢𝘭 烤牛骨髓，肉醬，西班牙手工麵包牛骨髓唔多遇到，今次遇到當然要試，骨髓放在牛骨上，再佐以肉醬，擺盤好有睇頭，骨髓口感滑，肉醬味道濃郁，配搭香脆手工麵包，口感豐富◇ 𝘙𝘦𝘥 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘈𝘳𝘢𝘯𝘤𝘪𝘯𝘪, 𝘛𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦 紅蝦意式炸飯球，番茄龍蝦醬炸蝦球特別適合做前菜，酥脆嘅外皮，包住鮮甜嘅蝦肉，一件細細粒，唔會食飽但先畀味蕾嚟個熱身，為之後主餐做好準備◇ 𝘏𝘰𝘯𝘦𝘺 𝘎𝘭𝘢𝘻𝘦𝘥 𝘚𝘰𝘶𝘴 𝘷𝘪𝘥𝘦 𝘜𝘚 𝘚𝘩𝘰𝘳𝘵 𝘙𝘪𝘣 慢煮蜜餞美國牛肋骨牛肉已經起晒出嚟，這樣食牛肋骨還是第一次，因為慢煮牛肉特別嫩，脂肪比一般多，但醬汁煮得入味，令脂肪肥膩感減低好多，加上烤過，烤香更特出，不過如果份量再多啲就更好◇ 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦

Pasta De Show鮮魚湯清甜蕃茄魚味完全唔腥 絕對唔係味精湯 非常新鮮 雞油菌忌廉菠菜意大利幼麵呢種菌有典型既杏香味 手工麵掛滿忌廉汁 層次豐富西班牙麵包非常香脆 好似食薯片咁 面頭既芝士增加風味大閘蟹粉手工飲管粉蟹粉 蟹肉用上長時間淆製 啖啖蟹肉真材實料 飲管粉煙韌有咬口 誠意十足 慢煮蜜餞美國牛肋骨將製作叉燒既煮法變成西式 整體牛肉Juicy 味道明顯較濃郁 帶點微甜 估唔到可以咁夾 西蘭花菜苗清炒都好味PDS豆腐Tiramisu 豆味頗突出 原來係Mascarpone同豆腐內注入氮氣 令口感更加軟滑 配搭香脆可口既Croffle 雞蛋仔 好特別既甜品

本身上年已經好想嚟食嘅Pasta de show！搵最近見到佢重開返即刻book嚟試試(ฅ`ω´ฅ)鋪面唔太大只係坐到5-6枱人7點左右見有walkin客但都冇得入嚟所以想食記住book咗先🤙🏻！裝修光猛舒服仲有幅地圖記低全意大利有咩芝士種類🇮🇹🧀但樓面得一個人（好nice會陪客傾下偈）廚師得一個所以大家嚟要俾啲耐性(=ﾟωﾟ)ﾉ入正題！我哋叫咗個set（Main嘅$ + $150）再加一個main同埋嘢飲有以下咁多樣嘢‼️✧ Galvanina Bio ($35)話說本豬唔想飲咖啡同酒所以想叫啲果汁/梳打水就叫咗呢個意大利入口嘅飲品🇮🇹🍹有血橙/檸檬/桃茶味🍊🍋🍑試咗桃茶係有啲桃渣但唔係果粒☕️✧ Seared Scallop呢個輕煎帶子雖然偏細粒好好食🥺個汁亦都好香好夠味，初頭以為係蝦汁原來係魚汁🐟✧ Soup of the Day是日餐湯係蕃茄湯🍅🥣幫大家問過了冇得轉其他湯kekeSurprisingly比想像中好飲喎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)估計係落咗啲cooking cream同cheese而唔係就咁攪難啲蕃茄咁冇誠意㗎～✧ 雞油菌忌廉波菜意大利幼麵為咗佢而嚟都絕對值得‼️手工意粉果然係唔同啲

招呼顧客差兩個人去，店員我哋講左4位，有4位顧客嚟要調枱問佢除咗午餐外，有冇其他野食，店員話好多都未必有叫左午餐，問店員問我哋飲什麼，要咖啡無咖啡，要果汁，店員問要什麼果汁。要橙汁冇，要蘋果汁冇。然後店員話出去即買回來。最後就話，有檸檬汁要唔要？當然，這情況下一定要。這情況都發生在鄰枱顧客身上。總結，兩個人食咗兩個午餐，一個烏冬及一個蛋餅，還沒有味道連鹽都落一樣，要收$330！態度差還趕客、食物味道唔得及價錢又不抵，永不再光顧。

終於等到佢強勢回歸，佢裝修前，食過一次，意粉彈牙，配料足，醬料唔錯，環境尚寬敞，所以佢重開，都有啲期待。今次叫咗兩個lunch set，一個雜菌意粉，另一個肉醬Casarecce配mini漢堡扒，兩個搭蕃茄濃湯。個湯飲落似有薯blend過，兩個粉都冇失望，依然彈牙，不過箘嘅就少少偏咸，同埋份量少咗 🥲 唔太夠飽，反而肉醬就足料啲。裝修前，佢lunch set主打意粉，多啲選擇，今次重開可能餐廳想試新items，意粉少咗choice，我等佢轉新menu先再試lu，或者夜晚又唔同啲，不過意粉控未試過，可以一試。

去試之前有一個小插曲都幾搞笑，話說今日去緊呢間餐廳 meet 朋友A嘅時候，朋友B竟然喺同一時間send咗呢間餐廳嘅link俾我同我講佢而家喺嗰度食緊，覺得好好食所以推薦呢間餐廳俾我(事前佢係唔知道我去緊呢間餐廳同朋友A食飯的)🤣🤣🤣睇嚟呢間餐廳都真係出咗名好食😙😙呢間餐廳都幾特別嘅，你可以先揀四款意粉嘅其中一款，再揀上面嘅配料。自己揀咗明太子忌廉闊條麵，再加火炙三文魚腩做配料。朋友就揀咗香蒜橄欖汁意粉，再加M7 牛腰脊肉做配料。其實最後我兩款都試過，就覺得配料黎講牛腰脊肉會高分過三文魚腩，但係意粉黎講明太子忌廉闊條麵會高分過香蒜橄欖汁意粉😂😂😂但整體嚟講都絕對係誠意之作。食落口就feel到店家無論喺意粉汁嘅調味，定係口感上面都有落過功夫。特別想讚明太子意粉個汁能夠做到唔太稀，但又唔太稠，食到一粒粒明太子嘅感覺，同Creamy嘅忌廉汁非常地夾，所以攞嚟配闊條麵真係一個絕佳嘅選擇！三文魚腩食落香口，既有三文魚嘅香味，又有被火炙之後嘅甘甜油香；牛肉口感紮實得黎一啲都唔柴，燒嘅熟度啱啱好，雖然係貴$100 ，但係真係份量多啲嘅😂😂😂火炙三文魚腩配明太子忌廉闊條麵 $138M7 牛腰脊肉配香蒜

我同男朋友都係 @redobjectss 既常客今次去開golden scene睇戲可以試埋佢既姐妹店 @pasta.de.show ( ⋅֊⋅ ).ᐟ.ᐟ如佢個店名 就係食handmade paste既今次食lunch set首先可以揀daily soup或者daily starter我地各點左一份當日係蕃茄湯 蕃茄酸度十足加埋cream令質地更順滑Daily starter就係一份炸肉丸配沙律肉丸唔係一般肉丸 有餡架.ᐟ‪‪‬帶有陣陣印度香料味◦ Aglio e Olio Tagliolini + Daily Seafood海鮮除左有青口 仲有煙三文魚腩( •̀֊•́ ) ̖́-青口好肥嘟嘟又嫩滑煙三文魚腩油脂十足 入口即溶意粉方面有啲似伊麵既口質我偏好再厚身彈牙多啲啲調味唔係傳統蒜油意粉佢比較多汁同惹味 香辣並重◦ Egg Yolk Casarecce + 1/2 Spring Chicken咸蛋黃汁無坊間種好油膩好heavy既感覺佢意外地唔重口味 好smooth呢隻雙槽粉用黎掛汁一流口感相對另一款就al dente少少半隻春雞即刻煎香上菜 好香口又juicy ( ˃ ᵕ ˂ )比左兩隻

三個人又走番黎食，鋪面細細，menu成日會有D唔同，令我地意想不到，開左支白酒，慢慢坐頭盤叫左兩款，開胃，手工意粉keep到，牛骨令人驚喜，爭住食，牛入口即溶，正，甜品我以為係雞蛋仔，點知係我最愛嘅牛角包，encore左

再次幫襯 今次見佢多咗人幫襯 平日晚飯時間都差不多滿座 都鄧佢高興兩個人嚟 今次嗌咗個set加多個pasta 可以試多啲嘢湯係blue mussels chowder 啲blue mussels好鮮甜Starter揀咗burrata salad 老闆話用咗日本桃架 另外加咗肉鬆魚籽 開胃好味兩個意粉 蝦嗰個 因為啲蝦係有grill過 拎埋嚟已經好香墨魚麵 係mix埋普通麵 墨魚麵同埋麵條形嘅墨魚 老闆話墨魚麵係突登較淡咗啲墨魚汁 否則會太咸甜品尤其驚喜 係氮化咗嘅tiramisu 加壓成雞蛋仔形嘅牛角包 搣啲雞蛋仔點tiramisu 特別又好味呀嗌咗兩杯白酒 老闆話可以送多一杯俾我哋 之後我哋食完main dish先飲完杯白酒 老闆就主動話不如轉送杯甜酒俾我哋襯甜品 特別欣賞老闆嘅細心同對食嘅要求

成日都好想試唔同嘅意粉。今次星期六就特登過嚟食。佢有得食lunch set。與同行友人一人一個set。一個頭盤+1個意粉叫咗一個海鮮配菠菜忌廉。海鮮係有鮮魷加青口。其實我冇諗過配意粉嘅海鮮可以咁好食。佢粒青口係脹卜卜。即係唔係雪藏嗰啲青口。一陣新鮮味道。去忌廉但係佢又唔係太濃味。都冇嘢遮住咗海鮮嘅鮮味。好新鮮好好味。另外嗰個係半隻雞再加橄欖油幼面。其實就係隻雞覺得好香。意粉就偏林咗少少。但我覺得都OK嘅本身臨走嘅時候仲想叫埋甜品。一心想食啲好特別嘅意大利點品。不過好可惜佢只係有雪糕。所以就放棄咗。不過我會再來試

本來黎到西話想食鬼混，但係原來已經滿座冇得walk-in，所以搵搵下又見到呢間要返錯所以就行咗過去食，不過其實路程都有啲遠同係超級熱🥵鋪頭地方唔大但係坐落都OK，weekend都有lunch set👍🏻前菜係蘑菇湯同一個炸嘅豆，蘑菇湯咸左少小，但個炸豆就幾特別同幾好味！😬Meat ragu red chili linguine + meet ball $150味道可以的蕃茄味比較濃，個人認為可以再辣多小小會更好味，肉丸另加18蚊，竟然有6粒，比我想像中多，肉丸反而幾好食😂口感結實，味道似肉腸味，不過如果一齊上撈埋落意粉度會更好食😂Carbonara +chicken breast 🍝$156蛋味幾濃唔錯，意粉口感好好👍🏻慢煮雞胸都係加左18蚊，但呢個就麻麻地了，因為重食得出有雪味🥲推薦？🟡🟡🟡⚪️⚪️味道不過不失，意粉🍝口感煙韌，但係略嫌出菜時間太耐了

手工意粉狂熱！喺堅尼地城呢間小店，得幾張枱，一個樓面、一個廚師，同對手工意粉嘅熱誠。午市套餐嘅價錢跟同區啲西餐廳嘅定價差唔多，一般星斗市民打工仔未必可以成日嚟呢度食。手工意粉嘅質素好好味，食得出廚師有俾心機自製意粉同配料，值得一讚！午市套餐跟餐湯、多士，今次嘅餐湯係椰菜花忌廉湯，仲食到少少椰菜花粒粒，忌廉creamy，唔錯！每碟意粉旁邊都有一塊多士，上面塗上厚厚嘅蒜蓉醬，高質！三文魚菠菜白酒忌廉扁意粉$125- 三文魚肉嘅份量都幾多，忌廉汁淡淡地，突出到三文魚嘅香味，相比起其他手工意粉醬汁，呢個扁意粉最清淡。蒜香檸檬牛油雙槽粉配烏魚子/蝦子$130- 雙槽粉卷起嚟包住蒜香檸檬牛油，酸酸地好開胃，配上烏魚子同蝦子，味道鹹香特別。意大利辣椒醬蕃茄肉醬扁闊麵$126- 估唔到辣椒醬都真係幾辣下，不過越食越惹味，食到停唔到口，扁闊麵偏厚，有口感，𡁻下𡁻下非常刺激。油浸香蒜銀魚醬幼麵配椰菜苗$118- 我會比呢個銀魚醬幼麵一個高度評價，每一啖意粉都充滿着魚香，每一塊香蒜都提升緊銀魚醬嘅味道，一啲都唔油膩。椰菜苗炒得甘甜香脆，真係要推介俾朋友試吓！

第二次再食哩間手工意粉😆 今次一行三人，朋友想試嘅其中兩款菜式竟然同我地上次嘅一樣，證明我地揀嘅果然係好吸引🤣 餐廳裝修令人心情都放鬆哂，可以好好享受晚餐✨✨限定菜式~藍青口 $200正宗藍青口認證👍🏻 粒粒甜美又多汁，配埋香脆多士一脆一軟口感豐富。哩個前菜絕對值得一試👏🏻✨忌廉白酒寬條麵 $188蟹肉夠哂多，鮮嫩蘆筍夠爽口，面層嘅鹹蛋黃碎依舊係咁多，味道好香濃。寬條麵加上面層坑紋，令每啖食落都有滿滿醬汁同配料😋✨義式蕃茄醬雙槽粉 $198水牛芝士味道濃滑，配蕃茄醬超夾。蜆肉同上次一樣粒粒都又大又juicy😍✨三重芝士長通粉 $298三重芝士果然係超級香濃，仲可以拉絲😂 長通粉有咬口之餘，表面坑紋仲掛滿芝士，啖啖都咁正🤤 慢煮帶骨牛小排已經起哂骨，所以每啖都係肉，慢煮牛肉就唔怕會過熟太韌，軟滑牛肉味道濃郁好juicy👍🏻 🔍整體感覺：食物味道及質素都同上次一樣，保持得好好👏🏻 今次仲試到一個限定菜式，原本想試埋心太軟，但食咗好多芝士真係食唔落喇😂 下次真係要試吓一啲未食過嘅野先得😏

之前見到有好評 知道唔算多人幫襯 今晚特登過嚟食咗兩碟意粉 制作好有誠意 尤其慢煮牛小排macaroni 牛小排嫩滑彈牙有肉味 老闆仲謙稱慢煮無難度係人都做到 macaroni用心焗得好好 另外叫咗海味帶子蝦籽小銀魚意粉 都好特別 好味 雖然冇drink menu white wine 亦冇得揀 但入嘅貨係ok嘅 整體食物好味 value for money 下次會想再試其他菜式見到小店用心經營 見人客並唔太多 忍唔住第一次出post 希望可以多啲人支持

堅尼地城新店當然要試吓啦，小店細細間，位置唔算多，成間餐廳4張4人枱，如果人多真係包場開party😂 店內裝修帶文青風，舒適悠閒。星期六夜晚客人唔多，唔洗等位，亦唔會嘈吵，靜靜地慢慢享受晚餐時間。✨香烤牛骨髓 $116香草配烏魚子充滿油香，濃郁滋味，加埋脆卜卜多士口感更豐富😋✨忌廉白酒寬條麵 $188啖啖蟹肉夠多，蘆筍又嫩又爽口，面層加上鹹蛋黃碎同大大隻蛋，蛋汁香滑。麵條咬落煙韌又彈牙，口感一流👍🏻 平日唔鐘意食鹹蛋黃嘅我都停唔到口😆✨義式蕃茄醬雙槽粉 $198蕃茄醬汁酸甜度剛好，水牛芝士亦夠濃郁。蜆肉粒粒都漲卜卜又大粒，好juicy🤤 雙槽粉好咬口，粉槽中滿滿茄醬好好味👏🏻✨朱古力雲吞 $88自製朱古力雲吞皮煙韌有咬口，而且朱古力味超級濃郁，甜度亦剛好，內層餡料係芝士製成，再配埋忌廉同面層紅莓醬，酸酸甜甜帶香濃朱古力味，味道豐富有層次，一試難忘😍🔍整體感覺：餐廳裝修簡約，員工熱心介紹食物特色，熱情好客。手工意粉即叫即製，雖然會等耐少少，但絕對值得嘅💪🏻 意粉選用意大利雞蛋，蛋味香濃，表面坑紋多，掛汁效果都特別好👍🏻 由前菜到甜品，每一款食物都充滿驚喜，朱古力雲吞真係喜出望外，期待下一