Pasticceria Giovanni Pina 1920 (K11 Musea) (已結業)

K11 Musea的Giovanni Pina分店重新裝修後於上月已經重開，這夜就相約了好友重來再嚐正宗的意大利滋味美食。餐廳新裝潢選用上浪漫的粉紫色配白色雲石紋，襯托出既高雅又華麗的品味，對於我這個紫色控來說當然是非常吸引。有新裝潢當然亦有新的美食供應今天就來試試新菜式，先來一客輕煎北海道帶子凱撒沙律＄168打開胃口。清脆的羅馬生菜伴上邪惡的煙肉及鹹香鯷魚，加上巴馬臣芝士和彈性十足的帶子，成份沙律超級豐盛味道還很出色呢。接下來這道前菜是K11 Musea店獨有的新品美食，它的名字叫忌廉鴨肝醬配布里歐包片＄148。質感十足的忌廉鴨肝醬味道濃郁香口，表面有輕炙過的焦糖來添香氣，配上香脆的布里歐包片共吃口感非凡。緊接著另一份前菜是馬天尼番茄忌廉汁煮鮮青口＄168，鮮味的藍青口配烤蒜香意大利包片總是有它的吸引力。餐湯有兩款選擇我們決定每款點一客來分享，先上檯的是黑松露忌廉湯配香草芝士條＄98，呷一口菌香味濃不會過膩好好喝。然後這個忌廉乾邑龍蝦濃湯配香草芝士脆條＄138味道超級濃郁，最適合喜歡重口味的朋友享用。來到主菜好友嗜牛點了客炭燒美國1855黑安格斯肉眼配秘製紅酒汁＄368，我當然沒辦法

唔係朋友約我，都唔知K11 Musea有間咁既鋪頭。環境幾好，可以望住Musea個內部design，樓底夠高，空間好夠。除左有dinner set之外，仲有好多cake選擇，因為唔太肚餓，所以只係叫左一件cake。▫️開心果吉士千層酥　對於開心果完全零抵抗力，見到呢個千層酥即刻試一試，價錢唔算平，要$54一個，食落都幾失望。開心果味好淡，接近食唔到既程度，酥皮係脆既，但做唔到鬆脆既口感，以$54一個既cake黎講，可以唔洗試😛

重裝後的Giovanni Pina 1920已於6月22日重開，這次的用色偏柔和明亮，予人舒適高雅之感，露天茶座在炫目的玻璃金球映襯下份外有格調，成打咭熱點是必然的事。上次在此為友人慶生時，得知將會推出多款充滿意大利風情的全新美食；於是乎大夥短期之內又再度重臨。首推這款「忌廉鴨肝醬配布里歐包片」～入口即化的鴨肝醬和酥脆的包片形成強烈對比，兩者結合無得輸。「蘋果木煙燻魷魚青蘋果甜菜頭沙律配微辣甜椒醬」～不止果菜的甜及魷魚的鮮，添上蘋果木的細緻煙燻香氣及微辣甜椒醬，味道更有層次，點止清爽咁簡單。「手工流心水牛芝士高柏火腿櫻桃茄沙律配秘製羅勒欖油意大利陳醋汁」～ 説這是最易令人接受及討喜的芝士一點也不為過，香醇軟綿、奶香十足，跟最佳拍擋番茄及鹹香的火腿；配搭意大利陳醋，幾時都百吃不厭。有酒助興氣氛寧舍歡快，尤其是氣泡酒，這支來自意大利的Tenimenti Civa Ribolla Gialla Extra Brut採用特別的 “Charmat” 方法釀製，氣泡綿密，口感清爽，讓人喝得舒服。「炭燒烤焗腰果仁特級澳洲嫩羊排 配波特紅酒醬」～ 來自優質無污染的環境，這個得到多項認證的澳洲頂級羊排經

Giovanni Pina這個百年意大利品牌，對她家的意大利菜從不失望！🍴今次到訪K11 Musea的分店，無論餐廳的裝潢以及整個商場的氣氛都好有高檔的感覺😀前菜的蘋果木煙燻魷魚伴紅菜頭，充滿燻香的味道。另外的大蜆手工扁意粉充滿蛋香！食落去超級彈牙，海蜆又充滿鮮味！最驚喜莫過於set dinner 的羊架😘一上枱已經勁香的炭燒香✨肉質好嫩滑！配以扁豆蓉平均油膩感！不錯！Set Dinner 有兩款，平平地二百幾蚊已經有交易，包餐湯、甜品和咖啡！甜品今次揀左Angelo 輕芝士慕絲蛋糕，食落輕型得來「芝」味十足🍰咖啡的酸味平衡得十分好，仲有點了最signature的Gelato! 開心果味從來未有在我的Top 3 list動搖過，親古話同意大利的味道是一樣的🇮🇹

today my daughter and her friends (who are teenagers) went to this restaurant to have afternoon tea since they were hungry. she told me that the service was absolutely crappy and abysmal: first when they tried to enter, one of the staffs obstructed them by bellowing that there was a minimum consumption requirement, assuming that they didn’t have enough money. also some staffs began to chatter and gossip about their swanky shoes, handbags etc and even went as far to point at them and grumble, whi

Giovanni Pina餐廳裝潢高雅簡約，設計採用柔和色系。餐廳外嘅露天茶座有Musea金球做backdrop，影相啱曬！除左多款經典手工蛋糕，最近更推出全新主食菜單，供應多款意大利菜式～ 炭燒烤焗腰果仁特級澳洲嫩羊排配波特紅酒醬 ($38)羊排肉質細嫩多汁，羊味濃郁，外層鋪上腰果仁烤焗，令口感更豐富。配搭七彩繽紛嘅伴菜，有翠肉瓜、番茄同蔬菜蓉等，令擺盤更精緻～墨魚墨汁意大利飯 ($168)意大利飯口感煙韌，每粒飯粒都被濃稠嘅墨汁包圍，再配上彈牙爽口嘅墨魚，食落啖啖肉。迷你水牛芝士波車厘茄香醋珍珠洋蔥沙律配迷迭香油醋汁($128)牛油生菜配上車厘茄同迷你洋蔥，搭配迷迭香油醋汁，味道清新！表面仲有水牛芝士波，口感綿滑，奶味香濃，加入酸酸甜甜嘅黑醋汁調味，格外醒胃～

🩷 Giovanni Pina K11 Musea 之前裝修，近排經過已經重新開幕了！用色比之前更加柔和😌 唯一不變的是 Giovanni Pina 的商場露天茶座，可以用K11 Musea signature 既巨型金球打卡😆 一邊品嘗意大利美食😍🩷 唔好有錯覺以為喺呢個靚環境食飯要好多錢，原來set dinner 只係$298/ $388，已經包前菜, 飲品同甜品！ 性價比都好高😳😳🩷 前菜可以揀香煎北海道帶子甜菜根蘋果沙律🥗/ 南瓜蟹肉忌廉湯♡ 帶子好大粒！😍 新鮮👍🏼♡ 忌廉湯就配左芝士條🩷 $298 蕃茄芝士焗巴馬臣大虎蝦 比想像中出色！兩隻虎蝦都唔細，同埋已經切開左，所以唔使好辛苦咁搣殼🤣🩷 $388 炭燒美國 1855 黑安格斯西冷🥩牛味濃，同秘製紅酒汁好襯😊🩷 我哋另外再嗌左一個小食: 忌廉鴨肝醬配布里歐包片 $148，鴨肝醬綿軟柔滑，入口細膩即化😋🩷 再講返Dinner set，呢個價錢竟然候可以自選特級雪菲蛋糕 或 手工蛋糕🍰！本身每個原價到五十幾 🥹🥹所有甜品仲每日新鮮製造添！♡ 榛子慕絲朱古力蛋糕慕絲好幼滑😝 呢個口味不算太甜♡ 開心果吉士千葉酥開心果世一！超鍾

好友生日，當然要好好慶祝一番，約了在此共進Sparkling Afternoon Tea。高級歐式金色三層架，每層也各有特色，第一層可由客人自選兩件手工蛋糕，第二層放有六件雜錦手工迷你撻，第三層則放上鹹點，包括切粒生果、龍蝦迷你牛角包及北海道帶子魚子醬迷你撻，共 11 款巧製精美的鹹甜小點。櫃內放有多款甜點，實在令人有點眼花撩亂，最後還是選了侍應推介的「開心果吉士千葉酥」及「特濃朱古力蛋糕 Chocolate Festival Cake」。開心果吉士千葉酥 $54/件～選用意大利優質特濃開心果，融入吉士忌廉之中， 在每一層酥皮也塗上開心果醬及開心果仁，形成酥皮三文治，口感豐富，開心果獨特的香氣，更是令人一試難忘。伯爵朱古力慕絲 $54/件～蛋糕由朱古力伯爵茶慕絲、可可忌廉芝士泡沫、朱古力脆脆、朗姆酒、可可海綿蛋糕組成，味道香甜又惹味，是朱古力迷不二之選。六件雜錦手工迷你撻，各有特色，尤其喜歡當中的開心果撻。「龍蝦迷你牛角包」每日均新鮮製造而成，龍蝦爽口彈牙，蛋黃醬每一口也充滿蛋香；「北海道帶子魚子醬迷你撻」味道濃郁鮮甜，而且超級大隻，加入魚子醬，更有效提升帶子鮮味。飲品可選兩杯指定意大

食完個超唔飽嘅晚餐後，即去Giovanni Pina食甜品，點知佢個Afternoon Tea 竟然offer到晚上八點，即刻叫咗，最上面嗰兩件蛋糕可以任揀，飲品除咗最貴嗰兩款又係任揀，超級滿足！🤩

Giovanni Pina has come up with a lovely Valentine’s Day cake "La mia rosa" this year. The unique handmade chocolate rose represents "You are my one and the only one", creating a romantic and meaningful surprise. The cake has a triple filling made of sponge cake, cranberry compote and brownies, and is wrapped with silky vanilla and white chocolate mousse. The taste is sophisticated and we both loved it a lot especially with the brownie bottom 🍰“La mia rosa” Valentine’s Cake / Dia. 14cm / Original

餐廳嘅甜品好吸引，不過我哋今次就去咗食晚飯。本身諗住隨便揀一間西餐入去食，點知超級有驚喜！🥰🥰Squid Ink Risotto ⋆ $268每次都好鍾意食墨汁意粉/飯。但好多餐廳都係得個顏色，而佢真係食得出有墨汁既甜味🥹上面既八爪魚仲要係煮得超軟熟❕比好多餐廳既grill octopus 都出色，勁surprise😍Lobster Risotto ⋆ $268龍蝦有一整條lobster tail～味道正常唔算太特別，但都係above average 的Soup ⋆ $68兩款餐湯都好正，一個係南瓜蟹肉一個係黑松露。南瓜蟹肉勁甜，每啖都勁多蟹肉，絕不手軟！黑松露湯亦都好濃味～好重松露香，不過偏咸。但整體都好正🥰.

呢一間餐廳之前食過幾次 ,今日食完晚飯之後想買件蛋糕返屋企食～～呢度嘅蛋糕價錢唔貴，而且款式多，賣相又靚!!～今日買咗件朱古力蛋糕，外皮有朱古力，裏面有伯爵茶嘅忌廉～～就算買一件都有個靚靚嘅盒包裝好，非常之精緻～～而且店員嘅服務都相當唔錯～～買呢啲咁精美嘅cake真係好過去連鎖店，價錢都其實差唔多～～呢件蛋糕嘅味道唔會太甜，朱古力味幾濃，忌廉又香滑，抵食～～下次試吓其他味道先～～另外餐廳環境幾好，下午茶都可以嚟食件蛋糕飲杯咖啡！

有人情人節唔得閒陪老婆，於是好識做咁率先送上鮮花🌷，另外還有吃得的花！就是Giovanni Pina高貴優雅的La Mia Rosa情人節蛋糕🎂美美的蛋糕面頭那3D立體玫瑰🌹以Velrhona朱古力手工製作而成👋🏻，蛋糕外層是鏡面朱古力🍫及雲尼拿白朱古力慕絲🤍🍫，內裡則以海綿蛋糕🎂、紅莓果醬及布朗尼組合而成😋，吃下甜而不膩滿滿是愛的味道👩🏻‍❤️‍👨🏻。La Mia Rose情人節限定14cm蛋糕$399

新年將至，睇到蝴蝶酥餅做推廣活動，立即打電話去問有冇訂購啦。師傅已經收爐啦，現場有存貨，仲要限量發售 😍😍 ，立即飛奔去買咗6盒。我嘅親朋好友收到我送嘅新年手信應該好開心 😁我呢個甜品控，經過甜品櫃，就立即被吸引住 😂😂一於買兩件甜品返屋企同老公撐枱腳 💪🏻💪🏻揀咗 Sacher all’Italiana 意式蕯赫蛋糕 及 Castagna 栗子蛋糕。賣相已經好吸引。切開一半睇吓先，嘩，真材實料啊！先吃栗子蛋糕，比較起來，味道會清淡啲。果然，甜度適中，栗子蓉好香，中間夾住嘅蛋糕穩打穩扎，唔會輕飄飄。然後就食薩赫蛋糕，切落去就感覺到好實正👍🏻👍🏻 有輕微酒味（Rhum）唔會好重。甜甜蜜蜜嘅朱古力蛋糕。個人覺得，以呢個價錢，食到呢個水準嘅蛋糕，簡直係超值呀 💪🏻💪🏻💪🏻備註：事關廚房唔開得，尖沙咀分店可能要維修幾個月 😢😢

農曆新年還有一星期多就到了，大家準備好賀年禮物嗎？今年Giovanni Pina 推出了三式蝴蝶酥曲奇禮盒，用作送禮是個不錯的選擇☺️。現在還在做買二送一優惠，性價比高又美味，靜靜和鼠妹🐿又怎可錯過呢🙈。-▪︎三式蝴蝶酥曲奇禮盒 HKD$158/盒用了紅色配白色簡約包裝，充滿新年氣息☺️。可以環保一點不用花紙，直接送給親友。禮盒有3款口味共28件，分別是原味蝴蝶酥、伯爵茶香蝴蝶酥及手工咖啡杏仁曲奇。-🎀 原味蝴蝶酥 🎀原味是經典味道，我們也很喜歡吃的🥰。蝴蝶酥的口感酥脆，牛油味香甜而不膩😋，整體的層次較豐富。.🎀 伯爵茶香蝴蝶酥 🎀這個顏色較吸引的感覺，加入伯爵茶多了一份清新感。茶味清香的伯爵茶，跟蝴蝶酥的甜味很配合。.🎀 手工咖啡杏仁曲奇 🎀手工曲奇有陣很香的咖啡味，咬下去口感鬆化惹味。這個口感也豐富，每一口也吃到杏仁。咖啡味香濃微甜 ，配花茶可以慢慢享受☺️。-