Patisserie Tony Wong (已搬遷) 新店位置

經過九龍城 不得不黎食呢度食蛋糕不過最可惜既係佢地冇堂食今次就買左4件返屋企 買左一個 Diamond , Chocolate Truffle,Raspberry St' Honore Gateau ,Strawberry Blush Diamond最有驚喜本來以為佢好硬點知入面係牛奶榛子cream配下外屠既朱古力 真係寧人讚不絕口Chocolate Truffle 外層既朱古力醬好滑 入面又有拖肥cream仲有脆脆Raspberry St' Honore Gateau 就泡芙配上紅莓同朱古力cream 每一粒泡芙上面都有焦糖漿Strawberry Blush 底層係士多啤利配上白玫瑰奶凍 再加埋黑醋好特別喔下次一定要試佢既玫瑰花蛋糕

朋友買回來就食吾少, 自己去買就第一次。的確多人! 亦比較亂, 香港人無耐性已是文化。anyway, 件 chocolate rose  由面到底也夠朱古力香. 視覺效果都OK, 但可 upgrade 少少. 苦味亦可多DD. 內裡的朱古力需則好smooth但已比較普通, 係時候加工下。

Tony Wong極具創意，每次到訪不止是吃蛋糕這麼簡單，更是欣賞像藝術品般，令人賞心悅目！Cherry Napoleon : 賣相精緻，鋪滿糖霜既酥皮，十分鬆化，層次分明，中層香濃既吉士，入口香滑，下層車厘子酸甜度適中，正合我意！Mango Napoleon : 酥皮鬆脆，重牛油味。香甜既芒果，配襯厚厚既吉士醬，可謂一絶！Creme Brulee : 淡啡色既焦糖薄而脆，最好即食！American Cheese Cake : 雖然賣相普通，但芝士味入口極濃，在舌頭上久久不散！每件蛋糕美得幽雅，足可見Tony Wong那份匠心！

之前聽聞過Tong Wong啲cake好正！趁細佬試下先揀左chocolate truffle，賣相一流，食落啲口感smooth，朱古力味夠濃又唔太甜，餅底仲有啲朱古力脆脆，口感好豐富！連唔太鐘意朱古力嘅媽咪都讚！

早幾日既 PARTY 食咗 TONY 既cake好掛住佢啲野,等我又寫吓我食過啲乜先切餅:Hazelnut and Chocolate Crunchy Cake- 好香朱古力味, 好滑Mixed Berries Napoleon- 我無食到, 但同事話好好味Mango Napoleon- 我既至愛, 細細舊, 食出又有脆口同creamy 既感覺我覺得個 SZ 啱啱好Pink Rose- 查實真係得個靚字掰開啲花瓣就得嗰細細舊蛋糕嚟當tea 都唔夠皮- 芒果拿破崙係我至愛,不過....大個就差少少,當然你把刀要好利, 先唔會切到散哂我都係 PREFER 細舊既切餅多啲

(小妹第一次寫食評 請多多指教)某個睡眼惺忪的早上 收到哥的WHATSAPP“Hey sis, got you something in the fridge" 當時還在睡夢裡模模糊糊的的“看”了後沒加多理會 醒來匆匆忙忙梳洗出門 完全將雪櫃的事拋諸腦後經過忙碌勞累的一天 就在攤在沙發的一刻突然想起今早的事立即爬起來 滿心歡喜的打開雪櫃 驚見當眼處放著一盒TONY WONG 雙眼頓時閃閃發光哈哈TIRAMISU 從來都不是我會選之列 不是不喜歡 只是總覺得有其他更值得嘗試在沒有期望底下吃下底一口著實有驚喜的感覺：芝士味濃郁，咖啡味和酒味平衡得剛好，是近年難得好吃的，感動！一口接一口的 不消一會就吃完了 真不捨（另：本人曾嘗最美味的TIRAMISU是許多年前在萬豪酒店裡）其實不應只對男女朋友 在能力內偶爾買些東西逗逗家人 那種被愛的感覺是窩心又幸福的<3 讓我們就一起多做一點點吧

Rose cake $113One two tea $42Chocolate truffle $42 (好食指數:9/10)Tony wong蛋糕岀名就街知港聞，之前都食過大既rosecake白朱古力花瓣，今次就試下dark chocolate呢款。花瓣係darkchoco，相對無咁甜，朱古力味rich，入面mousse都係朱古力，啱唒中意朱古力既你另外一款signature cake都係朱古力味，chocolate truffle，好滑既內涵，仲有脆脆，食幾次都係咁好食。最後個款係叫one two tea，係earl grey tea 味，小吃啖啖在茶味，食到幾層味道，有earl grey mousse同vanilla orange sponge cake，面頭個個仲係earl grey cream brulee!今次未有機會試佢個個greetea opera真係可惜

惡人經常嫌我肥，要我減肥戒甜品。但他每次去九龍城都總會買幾件Tony Wong的蛋糕回來給我當早餐，然後一路碎碎唸：『我一個早餐先4、5蚊，你就要成42蚊，都唔知點解要對你咁好！』依依哦哦完後下次又會再買，哈哈！這盒有：朱古力蛋糕(Chocolate Truffle)、栗子朱古力蛋糕(Chestnut Chocolate Roulade)、荔枝蛋糕 (Lychee Dome)、 朱古力海棉蛋糕(Chocolate Cake)及奶茶蛋糕(Milk Tea Cake)芒果撻(Mango Tart)、伯爵茶蛋糕(One Two Tea)、藍苺芝士蛋糕(Blueberry Cheese Cake)、抹茶海綿蛋糕(Azuki)、士多啤利杯 (Strawberry Blush)車厘子撻(Cherry Tart)、雜苺蛋糕(Berries Truffle)、藍苺芝士蛋糕(Blueberry Cheese Cake)、美國芝士蛋糕(American Cheese Cake)這件蛋糕的英文名很有趣，叫「One Two Tea」，食法亦很特別，看到那枝插在蛋糕上的「針筒」嗎？先把「針筒」內的奶茶注入蛋糕內

看見Ｔｏｎｙ　Ｗｏｎｇ有新出品，剛剛筆者生日，當然急不及待點選一件作為生日蛋糕．是次要了Ｒｕｂｙ　Ｄｉａｍｏｎｄ（ＨＫ＄５０），論外形，真的＂冇得輸＂．閃爍的紅色外表，鑽石形的姿態，那有一位女士不愛收？還要是可吃的！真的像一件藝術品，論創意度也是滿分，從沒有想過甜品可以是這樣的．味道方面，也算可以．外層的朱古力脆皮，內裏充斥著hazelnut cream, 感覺好像吃繽紛樂加熊仔餅, 嗜甜的朋友一定收貨. 旁邊有一粒nuts, 有點金箔, 加上一塊脆餅, 用作中和甜味是最好不過了.

來到九龍城好像總要拜訪一下她，名廚的糕餅！甫進店，嘩，人很多……不過，全都是「外賣」的人；所以我們在角落找來一個企位。點了有名的Mango Napoleon和新品Cardinal。 Mango Napoleon（$42） 拿破崙餅可算是這店的名物，除了芒果外，還有雜莓，看你的喜好了。這次我們點了芒果口味；賣相簡單，感覺還不錯。店所提供的塑料叉子卻是得物無所用——餅身太脆，根本無從入手！所以，我們用了最原始的方法：用手！第一層餅帶點糖霜，甜甜的，而且非常脆 ，不像餅乾那般厚實，而是一片一片脆片，吃得非常開懷 ！同時，這脆片分別還在中層和底層找到；耶，心花怒放！ 至於夾在期間的，還有芒果mousse，軟而滑，不會甜膩，而是果香與清甜 。還有期間的芒果，不是醮了糖水的果肉，而是鮮芒果的甜，實在不會輸任何一家九龍城的甜品店！ Cardinal（$42）  個人就是喜歡花巧的小餅，哈，這正合我意。餅面和餅底都是Meringue Biscuit，很有趣的味道：似是糖霜的口感，卻原來是餅塊，有吃著小時候花占餅的那顏色糖花占的感覺；而中間又不乏有手指蛋糕的蛋香，不錯。至於中

路過九龍城，梗係要黎tony wong幫襯下。買左chocolate truffle 同另外一件唔記得叫咩名既新款cake,大家都係朱古力系列。新款Cake望落有3層，但入到口淨係分到2層。不過朱古力味好香，甜度適中，下層nuts好味，入口唔會比朱古力味蓋過晒，nice不過最愛依然係chocolAte truffle, 半球形朱古力外型簡單，但充滿光澤。入到口個種朱古力味係口到爆發真係超正！我覺得truffle口感極佳，內裡餅底香脆，有香滑既流心朱古力同蛋糕，結合一齊真係好到唔識形容。佢既朱古力甜得黎有dark chocolate即甘香，未食過既一定要試。

這日午飯過後朋友請食Tony Wong蛋糕做甜品，真開心！Tong Wong有多款蛋糕我也很喜歡，不過這次我選了一款之前沒有食過的Concorde with sea salt，$42。 Concorde蛋糕外形特別。蛋糕外面被很濃朱古力香的脆條'包圍'，而裡面是濕潤的濃朱古力mousse夾朱古力蛋糕。對愛吃一個朱古力的我這件'朱味'濃郁的蛋糕本來很對口味的。可是，mousse和sponge cake 之間夾了數'舊'鹹度十分高的cream狀海鹽，感覺有點唐突。自問平日我都很喜歡食加入了海鹽的甜品，甜中有點淡淡的鹹的味道。但這款蛋糕朱古力雖然很香濃，但海鹽的對比實在太大，令到在口腔裡失去了平衡的感覺，不太合自己口味，試過就算了。

近日有朋友報料話Tony Wong出了一款件裝鑽石蛋糕; 想起上次到訪已經一段時間, 所以專程去試試.睇凍櫃見到有好幾款新產品, 最吸引眼球當然是鑽石蛋糕'Ruby Diamond'.這個'Ruby Diamond'以Hazelnut(榛子)作主打, 鑽石外層為牛奶朱古力, 內裡有大量榛子忌廉, 包著一小片朱古力蛋糕及混了焦糖的榛子醬. 榛子味道濃郁豐富, 蛋糕則平衡口感, 食落可能會覺膩而且稍甜, 不過可以接受. 鑽石下有一塊杏仁餅墊底, 味道一般. 另外特設一粒包有食用金箔的榛子粒, 即時令賣相再加分! 這個蛋糕榛子迷絕對收貨.另外揀了一件叫'One Two Tea'的件裝蛋糕, 揀此款純粹因為以Earl Grey(伯爵茶)作主打. 相比鑽石, 這款蛋糕的賣相無特別, 上層半球體為Earl Grey Brulee, 白朱古力片下的部份主要為伯爵茶忌廉包著小片雲尼拿加橙味蛋糕及一小層伯爵茶味的crumble. 個人喜愛這個蛋糕每部份都滲著淡淡的伯爵茶味, 口感適中, 好食!以賣相及味道來講絕對是好評.但換個角度, 鑽石蛋糕要$50一件, 伯爵茶則$42(其他蛋糕同樣為$42), 完全

放工路經九龍城 , 知道有一間好出名的Patisserie Tony Wong~~~特地去朝聖 去到已經7點幾 可以選擇的CAKE已不多Napoleon 上有三塊薄薄表面鋪上糖霜的酥皮 , 口感鬆脆中間有一小舊甜而不膩而且香濃的吉士再來就是圓形的酥皮 , 非常鬆化香脆配吉士一齊食~~~好正AR!!!!!夾在兩層酥皮中間的車厘子帶來自然的甜度 , 完美以上是我的晚餐~~~臨走忍唔住買左個早餐添 我已經9秒9返屋企 , 之後即刻放入雪櫃雪左一晚~~朝早再9秒9拎返公司享用我的TONY WONG早餐 眼睇係無溶 頂個粒cream重好完整~~~而食落都真係無溶~~~太好 >3<我都係第1次食無花果~~佢切得好薄 , 唔係好甜~~中間有類似吉士的mousse , 好幼滑~~有淡淡奶香 , 甜度岩岩好  TART身望落以為係椰TART 食落似Muffin~~TART皮充滿牛油香  結尾: 我夜晚7點幾去到已經無咩CAKE可以選擇希望下次可以試下其他口味~~~報告完畢~~~ 

打從帝苑年代起，已經十分欣賞Tony Wong的甜品，雖然當時年少無知，不懂誰是Tony Wong，直至後來，偶爾在電視上看到他和讀到有關的報導，才開始認識這位傑出的餅廚，知道他自2009年底離開帝苑，並開始經營自己的餅店Patisserie Tony Wong至今，時間慢慢過去，今天踏入他的店舖，居然有幸親眼看到這位名廚真人，心底不禁泛起莫名興奮，跟電視裡的他比較，其個子不算高大，戴上一對金屬框架的眼鏡，外表文質彬彬，談吐斯文，臉上總是掛著絲絲笑容，那刻才明白到我是粉絲。對於像本人一樣有著選擇困難症者，實在十分頭痛要從這麼多款式的甜品中作出決擇，因此這趟只點了以下四款有著不錯口碑的甜品，其他的...來日方長嘛。 Green Tea Opera（抺茶蛋糕）--主要成份是抺茶，朱古力和海棉蛋糕，由於蛋糕成份相對較少，所以口感比較挺身，味道充滿淡淡的抺茶味和濃厚的朱古力味，蛋糕也有相當的抺茶味，可能朱古力本身味道比較濃郁，有點兒蓋過抺茶香味，若果兩種味道再平均一點，可能會更加完美 One Two Tea （伯爵茶蛋糕）--上面的慕絲做得好幼滑，帶有清清的茶香味，下面的香橙雲尼拿味海棉蛋糕，