Red Mango (已結業)

小時候所認識的素菜，不是根莖類蔬菜、菇類、就是麵筋製成品，因為味道清淡，只能夠靠大量的調味來吸引食客。因為鹽份和油份實在太多，豬豬自懂性以後，就避之側吉。近年卻因為身體健康理由逐漸開始轉型吃素，發現自從加入了蒟蒻這素料後，素菜的種類就變得多元化了。 上星期豬豬到九龍城廣場嘗試了一間新開張的素食自助餐廳，一次過品嚐多種不同的素食原材料。 試業及新張期間，自助餐優惠價，星期一至四晚上，成人每位收 HK$168，屬於中等價錢。 場地面積不小，可以容納超過100人。當天還有客人在場地中舉行生日會呢。 當天客人不多，座位與座位之間尚算寬躺，方便客人自由走動。 這裏自助餐的食物選擇非常廣泛，蔬菜沙律、熟食、串燒、老火湯、湯麵、涼拌小食、蒸點心、包點和甜品也有供應。 一開始，首先由新鮮蔬菜沙律打頭陣。沙律 Bar 有很多不同款式的自製沙律醬，當中的檸檬芝麻醬成為了我的最愛。 咖喱先生就鍾情熱食和蒸糕點類。那個淺綠色的班蘭蓮蓉包，非常好味呀。 我們每次也只是取一個小份量，務求每一種類的食物也嘗試一小塊。 這個以蒟蒻加入大豆蛋白粉，貌似百頁豆腐的五花腩，口感非常不錯。 喜

近年，香港市民食得營養健康，所以素食餐廳開得愈來愈多。不過，很多新派素食餐廳都是點菜形式，菜式定價不是經濟實惠。素食餐廳現在是百花齊放，有傳統中式齋店，近年出現了一些帶fusion味的素食餐廳buffet《red mango 》，西式素食，以優惠價錢將素食理念繼續推廣下去。露荀杞子啫喱凍以為是甜品，原來是鹹的。它是琥珀色或褐色，看起來很像寶石，比如，從茉莉、玫瑰或水仙等天然鮮花中所萃取的精油都呈黃色。露荀是淸新，杞子淸甜，咬起來富囗感，一口品嘗的感覺特別盡興。山楂肉桂香梨肉桂溫中散寒，能擴張血管，使血脈疏通，血液循環旺盛。山楂活血化瘀，促進氣血流通。兩者配合相得益彰。這山楂肉桂味酸甜，香梨爽口多汁，增加食慾，我建議大家進餐之前可以食一囗。整體味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃。海鮮炒飯　以葡汁煮飯，加入薯泥作肉餅，Red mango 無論是葷還是素也難不倒他。這兒講求五色平衡、賣相精緻。飯炒香粒粒分明，吃時沒有滿口油的感覺。泰式冬陰公素丸提起「冬蔭功」三個字，腦中自動聯想起酸咪咪的味道，口水不自覺分泌旺盛。這家餐廳的冬陰公，我就發覺同平日飲到的很不同，就是湯面少了那層厚厚的紅油。湯色

熊貓酒店間分店就食過覺得唔錯啦，而家開左間係公司附近，一於返尋味啦。頭啖湯酸酸地開左個胃先。雜菜夠多先好味。之後食下d主菜啦, 上湯東瓜,粉絲菜煲。都ok既,味道唔錯 清清地。而且都好入味沙律啊，一小碟精緻既都食下,制造得好精緻，一口過. 沙律汁幾多選擇而且有d特別味道.黑松露燒賣點心, 不錯, 因為有黑松露既甘香味咩都食下，每樣素食味道都調味得幾入味，雖然係素食，食材比較普通. 無上等海鮮 和牛。不過對素食者黎講咁多款款式同口味,真係唔錯架最後食返小小沙律同乳酪就完啦，個人鐘意食原味。

同事們係素食者。見公司附近新開，岩心水就黎食嚕，嘿嘿Lunch $108 。 食物種類挺多，肉食者的我都覺得很不錯。嘿嘿。有沙律吧，茶水，乳酪。沙律吧d醬好特別，酸微微好開胃。乳酪好好味，因為無奶偏酸。食左2杯。嘿嘿海鮮飯同素肉粒米粉係廚房叫。雖然調味係偏淡，不過味道唔錯，由其係米粉。嘿嘿熟食款式算多，亦有Ｄ點心，黑松露燒賣食左好多粒，甘香。嘿嘿素串燒，都食左幾串，實在太好味，一出就好快比人清哂。嘿嘿一個沙嗲，一個隻味似喇沙，好好味，因為個汁都係好開胃，素丸比較彈牙，食開素既同事話應該係蒟蒻。嘿嘿頭盤，冷盤，乳酪通通都食過哂，每樣都試小小，雖然無肉，但係都食到好飽，嘿嘿

本身無食開素 但見九龍城新開左間素食自助餐店於是去左試款式好多 地夠大又乾淨！食個好重要！半室外既座位有好多款熱食！最鐘意係豆腐（右下）做到好似魚糕 好似依緊肉咁素肉都好正 好似食緊肉咁有好多菇類同茄子果啲好好味 味道較濃 唔會覺得食素太清淡沙律吧都有好多款式選擇依度好正 有yogurt味道仲要好濃郁好清新！ 仲會提供幾款toppings 真的不錯飲品吧折後每人都係$165 其實很優惠

剛剛去左試red mango 既 lunch buffet，今個月折實＄96。經理話呢個價暫時做到月尾，可能考慮做埋下個月。老實講，八成以上既熱盤主要是素肉，都是甘薯葉貨品，實在是太多。不過一次過試晒甘薯葉大部分出品，以後想買時可以識得選擇。個人認為如果和初入門想嘗素 或 肉食朋友去是可以的，等佢地試下素都可以有咁多選擇，但係對於相比有經驗 或 偏向想吃得清淡的素食者來講就有點膩了。猴頭菇羊扒，冬陰公魚蛋草菇，素魚生，pizza味道都不錯，當然還有最出名既froyo, 即磨咖啡，甜品只有兩款，味道偏甜，最想試既燒賣缺貨，蒸品只有三款素包，班蘭包也可以，不太甜。salad bar 選擇唔算好多，但有幾款醬汁選擇。佢地仲供應外賣盒漣湯／froyo，我見都幾多人買，可以隨意自選食物，唔喜歡食buffet但又想試下佢地食物的話可以買這個。

店內環境舒適沙律多選擇，有紫椰菜woo調味沙律醬起碼有七款(用水果mix 豆奶造)，醬汁味道好清新，鮮甜蜜桃，提子，红梅，無花果醬，芝麻，牛油果香梨，薄荷棒子醬:食物擺位分西式，中式，甜品區冷盤小食，熱食(算多款)甜品好別緻， 味道不算甜(多食幾杯都可以)但我目標係全天然，無添加的乳酪(原味，味道少左酸咪咪的味道，但口感好滑)士多啤梨，好濃士多啤梨香味，酸度ok ,好:食左2次可以配水果粒，朱古力碎，芒果醬:似雞腿的 烤豆卷雞槌腐皮有煙勒感(不是炸嗎？(，齋肉有口感(當然不似真肉嫩)如果有熱窩(keep 住温度)，就加分，因為食的時候，(凍的，味道方面扣分):推介(有電子爐Keep住熱)冬陰公素丸素丸口感彈牙，配上冬陰公湯(一齊食)，味道好惹味(似食緊真肉丸)素豆腐肉骨茶好香肉骨茶香味(雖然無真肉骨茶濃味，反而少左油膩感)有豆腐和菇做材料(味道不錯)椰汁香芋秀珍菇(有電子爐keep住 熱)芋頭不算好軟身，但有椰汁滲出，好香口，椰汁味重(好香好入味)得意素元貝(有3款味，芝麻(黑、白)，香草)外貌80%似味道少左真元貝的鲜味，但口感好彈牙西班牙素肉丸外表紅卜卜的素丸，內裡質感似肉丸(有

中秋日公司有得早放, yeah!話哂節日, 又有藉口唔煮飯, 就出街食啦! 食完飯可以欣賞下月光嘛兩口子都沒有特別話要出去慶祝or食好d, 所以都係去番屋企附近的九龍城廣場搵食了因為知道呢度開咗新餐廳"Red Mango"Red Mango係一間連鎖式的素食自助餐餐廳價錢都只是百多元, 間中都會食下素的我倆, 為了減輕胃部負擔 (因為黎緊假期知道會大吃大喝的)又見新張期間有discount, 起無book位既情況下, 就入去試試啦~當日中秋節都無特別附加費用喎, good餐廳地方都幾大, 座位都很足夠是晚7.30來到, 已坐滿7成, 估唔到都好多人鐘意食素喎環境都很潔淨及寬敞, 加上裝潢似西餐廳的地方, 是素食新派主義其實之前都有望過Red Mango的其他分店, 有一樣野是最吸引我的, 就是有任食乳酪女生總對甜品是不會太say no 環顧一下餐廳的環境後, 就自選咗最入的位置這個相信可以作部份包場的小房子, 大約有8-10張4人檯地方都幾夠大, 又唔會坐得好迫夾好, 第一輪先拎前菜, 有一個大雪櫃, 全部都放著沙律材料沙律菜都有好幾款, 又有粟米, 蕃茄仔, 紅腰豆, 青瓜等而呢度既

聞說荃灣的乳酪店擴展業務，在九龍城首嘗素食自助餐，媽媽嚷著想試，午市$108一位加一，價錢尚算合理，於是這天放假便與她過來。鋪一進店就見到大大棵紅芒果樹的壁畫。母親大人在自助餐內最關注就是熱食，這裡熱食有大概廿十種，不同國家的做法也可看見，如泰式冬蔭公，西班牙海鮮飯，西班牙肉丸，新加坡肉骨茶，上湯杞子時蔬，土耳其捲餅，意式元具，馬拉沙爹串等。再過有沙律櫃，沙律食物選擇不多，簡單的生菜，粟米，腰豆，青瓜，蕃茄都齊，最特別是這裡有紅菜頭片和健康的鷹咀豆，很給本呀。最欣賞的是這裡的沙律汁有近十款！而且都不是千島醬這種行貨，而是有牛油果/紅梅/蜜桃/薄荷榛子/檸檬芝麻/提子玉桂，全是用水果調配的醬汁。除了熱食，也有很多精緻小碟提供，媽最愛那魚生件，涼點吃落就是有那種魚生的冰感。木瓜沙律，不是泰國那種，而是把熟木瓜整成木瓜泥，吃起來另一番感覺，很新鮮。這是我最推介的西班牙肉丸，大大粒，咬開真的很有肉丸質感，那帶甜的醬汁令「肉」更惹味，不乾身，有咬口👍🏻意式元貝，這比真元貝更彈牙，三種不同做法各有特色，尤愛那滿滿芝麻非常香口。一盤盤熱騰騰的松露燒賣出爐，離遠已經聞到微微黑松露香氣，燒賣質感較粉身，

在Red Mango的素食自助餐裹，鹹點小食頗多選擇，賣相精緻。當中素魚生和黑松露燒賣是我特別喜愛的。在試食這些素菜食的時候差點忘記它也是豆類製成的，還比真的肉類更美味可口，非常驚喜，這就是廚師的功力。Red Mango既乳酪，品嚐嘅時候有浸好香濃嘅豆味，有少少似食豆腐雪糕嘅味道，鍾意食豆腐雪糕嘅朋友一定好鍾意食。我極力推介這款斑蘭素糕，它甜度適中，沒有因為它的甜度蓋過班蘭味，在出邊也找不到這種味道👍🏼至於綠茶慕絲素糕，口感像食豆沙蓉，吃的時候，除了綠茶味之外，還有淡淡的豆味，非常特別😋以上依兩款甜品屬於外賣系列👍🏼斑蘭素糕$22/綠茶素慕絲$xx熊仔雪條也是由素乳酪製成的，出奇地朱古力味也香濃。又一外買系列熊仔乳酪雪條（大）$38佢地既自助餐好多款式，全部都係素食，佢哋嘅素食可以媲美真係含有真肉嘅美食！當中佢哋嘅甜品較為出色，極力推介！如果係堂食就要加一，如果外賣就唔使加一。外賣方面，你可以選擇中盒或者大盒，係自助餐嗰度任選不同的食物，添到自己的盒子中，添到直至個食品外賣盒滿為止。另外還會有一個細杯附送，可以裝湯或者裝一些素乳酪。還可以坐喺餐廳出邊提供的枱櫈用餐添。

是次用餐原因：晚餐1）地點：公共交通站較遠，但附近的泊車位不足2）店內氣氛和環境：氣氛令人坐得舒服的餐廳，店內佈置平實簡潔 ，客人就坐的位置私隠度好3）職員：感覺上，職員的態度尚可，工作表現合格4）食品價錢：以食材和菜色的選擇而言，價錢略貴5）食品種類/選擇：偏少。而食物仍被困在傳統齋菜的框框內，偏多「仿肉」食品6）食物賣相：尚可接受7）食物味道：熱食的味道麻麻地。因為要蓋過豆類仿肉的原味，菜色的味道大多會很濃。沙律的選擇滿意、汁醬好味。乳酪雪糕就麻麻地，口感不夠軟滑，甚至好像吃到一點奶粉。暫時沒有令我有一試再試的意欲。

家住附近，發現這家新餐廳正在試業，而且做折扣所以就同家人來嚐嚐這個新派fusion素食自助晚餐HKD168，每時段1.5小時環境好大坐位舒服，整體感覺光亮款式算多，這個位置有齊所有新鮮蔬菜沙律及各式醬汁又有甜品位置及飲品，乳酪雪糕等自助，款式好多選擇提子汁及芒果汁飲品款式多，有即沖熱飲，咖啡茶，鮮果自選沙律，十分新鮮，有橄欖，車厘茄，粟米，生菜，紫椰菜等，爽脆還有好多素的熱食，味道同樣多選擇，有清湯，沙嗲，椰汁，咖喱⋯⋯說得出都有，味道不會太濃太膩，口感適中熱食外，還有串燒，一些涼菜小碟，如麻辣筋，茄汁肉丸，三色椒，沙嗲素雞串，辣辣尖椒，斑蘭飽，炸魷魚圈，有惹味，有辣，有酸，有甜的，種類好多，味道不錯還有素豬扒手造麵，像真度十足的素豬扒，外夠香脆，麵夠韌，味道入味，湯清而不膩另外還有多款特式食物，如魚腐湯，牛筋粟米芯賣相討好，頗味美最後必吃的乳酪雪糕分別有原味及士多啤梨我自己裝的，賣相幾靚^_^味道討好，口感軟滑，味道完全唔會好甜其實還有其他配前料可自行添加，但個人更愛無添加，單吃更好味

愈來愈多香港人注意飲食健康，素食風在香港吹得盛行，身邊都有不少朋友為了健康而選擇素食。今晚放工跟大班同事去食晚餐，其中一位是素食者，我們必然要去揾間專食素的餐廳。最近發現 Red Mango 在九龍城廣場地下新開了分店，可以食自助餐，我們就去一探虛實。大大個紅芒果在門口，不會找不到 Red Mango 吧! Red Mango 源自美國，它標榜自家乳酪不含防腐劑、人工香料，人造色素和「脂肪」！不得了，女士們聽到眼都發曬光。星期一至四自助餐成人都只需＄168, 用餐個半鐘。大家見到今時今日香港地還有under兩百蚊的自助晚餐，就二話不說入內揾位settle down。這就是「口裡不說，身體卻得誠實」。店裡面有張L形長長的bar枱，上面放滿林林種種的食物，花多眼亂，不知如何入手，每樣食物都好吸引。心諗素食都有那麼多選擇。先黎一個烤豆卷雞槌，它是用腐皮卷住齋肉去烤的。不是說笑，腐皮香脆，齋肉有雞味，有一刻我以為自己真的在噬雞肉，因為不但texture似，連味都有模仿到位呢。連造型都在模仿雞槌的模樣，太有心思了呢，連客人的視覺都照顧到。這個意式素元貝三重奏賣相相當吸引，一眼望去真的似乾元貝，叫