Sake Bar CHU CHU

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休息中

Happy Friday同朋友飲返杯，揀咗一間日式居酒屋～ 餐廳裝修簡約大氣，座位好舒服，營造出一個好輕鬆嘅氛圍。店員都好有禮貌，會細心聆聽客人對唔同清酒嘅喜好，然後推薦合適口味同口感嘅清酒。-首先我地點咗啲前菜送酒，包括沙律最中餅、鵝肝芝士拌勻醬同糊麻唐揚炸雞。沙律最中餅係招財貓造型，外皮酥脆內餡入口綿密鬆軟，酸酸地好開胃。鵝肝芝士拌勻醬濃郁醇厚，配埋麵包篇一齊食入口即化非常惹味。糊麻唐揚炸雞外酥內嫩，食落辣辣地非常惹味，送酒一流🤤-食完前菜叫咗啲主菜，有串燒同自家製雞白湯鳥冬。串燒種類好齊全，我地叫咗雞翼、雞皮、雞頸肉、雞肩肉同雞尾，肉質鮮嫩，燒得剛剛好。自家製雞白湯鳥冬細細碗唔會太飽，暖暖地好適合暖下胃。最後仲叫咗唐揚蘿蔔糕，入口香脆濕潤，蘿蔔嘅甜味配合唐揚嘅鹹香，非常開胃。-至於清酒方面，店員都好周到，會按個人喜好推介唔同款式。今次我試咗水符自慢純米大吟釀、神龜純米榨生酒同裏口萬無瀘過生酒，口感口味都唔同，清淡而不乏味，個人最鍾意裏口萬無瀘過生酒，入口柔順悠長，好易入口。-總括嚟講，呢間居酒屋啱晒夜晚同朋友聚會，食物同清酒質素俱佳，服務親切周到，非常值得推介!

可以跟大家推介一下銅鑼灣又有一個清酒點🤣這間餐廳之前都有在美食展推介清酒，當時已覺得其清酒質量已不錯 棋餐廳知食物質素亦沒有令人失望 相約朋友把酒談歡這間sake bar 絕對可以納入餐廳口袋清單💕🔸沙律最中餅 $38x4非常適合喜歡吃竽泥的朋友 脆皮貓貓內層滿滿沙律醬 味道又意外的相襯🔸鵝肝芝士拌勻醬 $88芝士的味道很濃厚，鵝肝味道亦很突出🔸糊麻唐揚炸雞 $88十分欣賞這道小食 外層炸粉炸得恰到好處 雞肉仍能保留其嫩滑肉汁 配酒一流！🔸清酒-水符自慢 純米大吟釀 $78/90ml-三千盛大吟釀 $78/90ml-LI B ROM Lemon Grass $98/90ml-群馬縣咲耶美 群馬縣 純米大吟釀 $98/90ml-生啤 $88 /90ml-村祐 常盤 生酒$88 /90ml😍最期待的畫面就是可以點清酒🍶共餐如不知如何選擇那款清酒適合自己餐廳有一個專業的利酒師可以按你喜好的清酒味道作介紹💕經利酒師介紹後試了多款清酒最令我難忘的就是村祐 常盤 生酒味道微微甘口，酸度平衡，十分易入口🔸唐揚蘿蔔糕 $58蘿蔔糕上舖滿滿的蟹籽😚 蘿蔔糕味道很香口 配上調配的醬汁十分相襯🔸串燒雞翼 $

餐廳整個氛圍輕鬆悠閒，彷彿置身於日本居酒屋，係一個同朋友聚會嘅理想選擇！供應一系列特色串燒同佐酒小吃，仲有逾 80 款日本酒，絕對適合所有清酒愛好者🍶唎酒師呈上清酒後，會詳盡地為我地介紹，而酒嘅瓶身亦附上資料卡，我哋亦可以按照呢張卡了解該酒嘅特別風味✨🍶田酒純米大吟釀斗壜取（$138/90ml) 以青蘋果、水梨為基調，果香完美呈現，餘韻帶有微微花香✨🍶 裏口万無瀘過生詰 ($88/90ml)帶有香濃果香，酒體味道豐富有層次，餘韻細緻✨🍶神龜 純米榨生酒 ($78/90ml)入口濃厚、有明顯個性同埋獨特香氣🍶三千盛大吟釀 ($78/90ml)入口清爽、有明顯花香🌸糊麻唐揚炸雞 （$88）炸粉適中，雞肉嫩滑多汁，蘸上辣味濃烈嘅糊麻醬汁，越食越過癮🌶️ 唐揚蘿蔔糕 （$58）外層口感香脆，底下浸泡住日本甜醬油，形成上脆下軟嘅雙重口感，而且帶有微辣，非常惹味🥰鵝肝芝士拌勻醬 （$88）鵝肝芝士醬塗於多士上食用，味道相對冇咁膩，個醬嘅忌廉芝士味較突出，稍微蓋過了鵝肝嘅味道。串燒（$38-48）串燒試左雞翼、雞皮、雞頸肉、雞肩肉、雞尾等，每款呈現迷人炭香，燒得香口Juicy，餸酒啱曬！自家製雞白湯鳥

話說最近發現咗一間新開嘅炭火串燒舖個名幾得意～叫Sake Bar Chu Chu😎個Chu Chu名好親暱好可愛咁😆但係入到去個環境加埋柔和嘅燈光好chill～整體嘅氣氛，我覺得適合談心同埋Sake愛好者過黎！因為場內有大約100款嘅Sake可以選擇好欣賞依間舖頭～因為整體感覺可以媲美我喺日本嘅居酒屋！場內有有牌既唎酒師，仲要貼晒啲認定證書喺牆面好有氣勢😎所以佢哋熟悉Sake嘅程度真係好高👍🏽佢哋對每一支酒都可以好詳細咁講解，連埋點解支酒會用呢個logo佢都知道😱 令到我對Sake充滿好奇，最緊要係靚女會問咗我嘅喜好先，然後再根據我嘅喜好比唔同嘅走去Max and match啲野食👍🏽好加分首先我哋食咗個佐酒小菜～佢係有隻好得意嘅貓仔夾住啲海蜇，然後下面充滿住紫薯，加埋檸檬汁，成件事好特別！之後我哋叫咗個燒帶子伴海膽湯😋個湯超級濃郁! 加咗牛油成件事好cream🧈 佢仲配左支蛋卷比我當飲筒飲湯🤪另外牛油烏賊肝醬炒魷魚同榮螺，我覺得都係大推！啲魷魚炒得好彈牙爽口🦑 而且我未見過咁大隻螺😂成隻手咁大！入邊勁多肉湯好原汁原味😋係新鮮既！另外我哋仲叫咗好多唔同嘅串燒😶 佢有好多雞嘅部位都有！雞

Sake Bar Chu Chu 有多款串燒同清酒！裡面有駐場唎酒師介紹清酒🍶互相交流🙌🏻 仲會不定期提供唎酒師課程～🍶佐酒小菜 $38招財貓貓最中餅夾住三文魚沙律，底部配上紫薯及蓮藕片 🧡麻辣風鮟鱇魚肝 $118同兩姊妹涼皮有限公司合作嘅麻辣系列🌶️麻辣醬超級香噴噴🤩 味道唔會太辣 麻味唔錯～愈嚟愈開胃呀！留返啲麻辣醬用嚟沾串燒😆🐟燒馬友一夜干 $198大大條燒得好香，熱辣辣咁食都好暖胃～外皮有少少鹹可接受的，裡面肉質都幾香滑～🦪清酒煮廣島蠔 $128廣東蠔有4隻左右，配上白蘿蔔及菇類，飲完暖笠笠～🍗自家製月見免治雞肉棒 $48雞肉棒棒咬落去有啲粒粒喺裡面有咬口！🍗梅醬紫蘇雞柳 $58🍖厚切牛舌 $68超級彈牙嘅牛舌‼️🐟白鱔 $78外皮燒得香脆，鱔肉外脆內軟～🔥炭火串燒set $158用炭火燒嘅串燒包括豬腸、雞軟骨、雞尾、雞柳、鵪鶉蛋飲咗呢幾杯sake🍶黑龍龍 大吟釀 $118🍶黑龍 大吟醸 $108較甜身伴前菜熱熱身先🍶敷嶋縣 純米大吟醸 無濾過生原 $98比較特別米果味香濃🤭🍶忠愛 中取り 播州愛山 純米大吟醸 $88配上辣嘢一齊飲又唔錯！🍶宝船浪の音 浪庵 純米大吟釀 $88花香

銅鑼灣有個飲清酒好chill之地，見到門口張得意貓貓相就知道尼間一定係chill爆既地方🤣～仲要係好多清酒收藏地，可以飲到好多特別款😍🥂翔空 Lagoon Alcoholic Strawberry草莓香撲鼻而來，仲有草莓果粒，飲落去甜美又輕盈，微微氣泡🫧好fresh～🌸榮螺清蒸之後榮螺肉質細嫩彈牙，只簡單加入清酒，香菜麻油等簡單調料，令榮螺保留原汁原味～🌸蕃茄甘味沙律加入特製秘醬，有種熟悉又估唔到既味道，就知道酸甜好開口。就鍾意尼d簡單又有驚喜既菜式～🌸佐酒小菜係可愛既貓仔餅中夾雜海鮮沙律餡，底部仲有健康紫薯蓉，可以加檸檬或者芥末點住食，我就咁搭配紫薯蓉都已經好夠味～🌸白松露芝士三文魚薄餅銬脆均勻既薄薄小塊芝士薄餅皮，分類雖小，但內裡三文魚係我想唔到既厚實啊～入口更係香脆🌸雞白湯濃縮既雞湯更有營養，而白湯內更有昆布同肉丸，今餐仲係唔滋補元氣滿滿～🌸酒盜風炒小松菜單食尼會覺得偏鹹，但係你搭配清酒口感係岩岩好～🥂水府自慢 10号pink 純米大吟醸 原酒採用粉紅色的米糯作為主要原料，聞落去有清香甜美的米香味，若隱若現既淡淡玫瑰花香，入口柔滑綿密，係係口中彌留醇厚既甜味，精準把控既酒精度唔會

位於銅鑼灣登龍街既Sake Bar Chu Chu，一入門口就見到佢地招牌既貓貓logo 🐱 酒吧氣氛好好，職員非常熱心同顧客溝通，用心介紹各種酒品 🍻 仲好親切了解客人需要同喜好，推薦適合或者新穎既sake 🍶作為一間sake bar，小食當然必不可少~ 咁就更加要一讚佢地既廚房，作為一間sake bar，佢地製作既食物已經比大部分日式料理餐廳都出色😆 特別要推薦又厚又多肉汁既厚切牛舌串燒👅，爽脆又彈牙既白鱔串燒！！𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥🍶 忠愛中取り 播州愛山 純米大吟釀 $88.0味道帶住香甜米香味，入口舒服唔太烈，口感幾好，呢種味道一定同各種海鮮小食匹配👍🏻🍶 LIBROM 香港限定 大檸樂 $98.0味道非常特別既大檸樂，味道好甜，又帶幾重檸檬酸味，仲有可樂既汽，加上比較烈既感覺，成杯飲落幾有暢快感❣️🍶 武内おかめ果買物語 純米草莓 $88果酒愛好者一定要試試呢杯士多啤梨味既酒味道香甜，感覺有d果乾味，非常好味道!!✨ 佐酒小菜 $38.0隻貓是咪好得意😎✨ 雞白湯島冬 $78.0✨ 厚切牛舌 $68.0✨ 白鱔 $78.0✨ 牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88.0✨ 辣味唐揚

都係第一次黎sake bar, 平時飲紅白酒就識，sake嚟講只係略懂皮毛，好彩每匯款推介嘅清酒🍶都好啱選擇嘅食物，唔識揀，只要講你平時嘅個人喜好喜例如爽啲，甜啲，有花香有果香，就可以幫你揀到啱心水嘅清酒❤️❤️❤️佐酒小菜🥘（$38）沙律最中餅，係嚟到呢度一入席就必要嘅，當係入席費，賣相超級精緻，係一個貓貓造型嘅最中餅，入面有海鮮沙律底下仲有香甜細滑嘅紫薯蓉神龜純米生酒🍶（$78）清爽乾身，做開胃酒超級匹配江湖開城純米吟釀原酒🍶（$78）少少乾身，但帶啲果香，但有少少青蘋果嘅清新味道，餐前飲都分適合生蠔🦪（$78）好新鮮，鮮味飽滿，質地滑溜，sup一聲滑落喉嚨😚librom melon🍈 ($98)Craft Sake 都係第一次試，飲落係好香甜嘅生果味，有啲似果汁糖咁，都幾得意❤️忌廉芝士明太子厚揚🍢（48）香脆惹味，有酒香，佐酒一流雞串燒🐓，全部採用三黃雞，而且有好多部位選擇，全部都好高質雞胸軟骨🐔（$48）中規中矩雞蠔肉🐔（$48）出面少啲見到呢一個部位，係好好食，爽滑又多汁，肉質鮮嫩有彈性自家製月見免治雞🐔（$48）雞肉香味都幾濃郁，有水汁梅醬紫蘇葉雞柳🐔（$58）雞柳爽彈鮮嫩，友愛

正所謂佳餚配美酒，銅鑼灣呢間隠世嘅高質Sake 吧，絕對係最佳選擇✨Sake Bar CHU 💋CHU💋餐廳有尊業嘅駐場唎酒師，會根據你嘅喜好同所點嘅菜色，為你挑選合適嘅清酒搭配Sake Paring🍶🍶Dinner。 每款清酒都有繫上酒卡，可以清楚知道該酒嘅產地，特點，可配搭嘅美食資訊，唎酒師仲會講解佢嘅歷史和由來，第一次真正美食中學習，長了不少知識😌餐廳唔只清酒出色，愛吃嘅我仲發現，佢主打日本備長炭嘅串燒，十分出色，佢同時仲有得點「👭兩姊妹」嘅美味菜色，食物好高質素，完全趺了眼鏡🤩入座一會職員就奉上好kawaii🐱喵喵佐酒小食 - 🍅蕃茄配沙律😋 仲有卜卜脆嘅燒鱈魚干，即刻好開胃🤩餐廳主要以吧枱設計座位，好方便傾計👍🏻而且，店內仲有老闆自家設計📝嘅Graphic-T👕出售，真係好多元化。𓐎小妹推介：佐酒小菜🍻 @$38胡麻唐揚炸雞🐔 $88牛筋胡麻燒 $68麻辣風鮟鱇魚乾 $118牛油烏賊🦑乾醬炒魷魚 $88唐揚蘿蔔糕 $58白松露芝士三文魚薄餅 $68燒馬友一夜干🐟 $198榮螺🐚 $68白鱔🐟$78黑豚腩肉🍢 $48炭火串燒set $158🍶雨降 生酛花酵母 Ohana $88

在場有唎酒師介紹清酒🍶🪭今次我專登過嚟試試「Sakebar ChuChu x 2姊妹涼皮公司」合作多款送酒小食，🔥 辣得好過癮鐘意食辣🌶️既朋友必試！今次試咗2姊妹涼皮公司辣醬站味的煳麻唐揚炸雞🍗，炸得好香脆，煳麻醬辣得好過癮，好味😋 麻辣安鮟鱇魚乾魚肝✨ 麻辣口味好香，又有油甘香濃味道直擊味蕾🔥✨佐酒串燒🍢必叫炭烤白鱔 & 黑豚腩芫荽卷🌿真係燒得好香芫荽🌿味道充斥最口腔🍢炭火串燒set、厚切牛舌、非常香炭火味，🍙燒飯團茶漬飯好味道🧀🧀酒盜芝士配清酒最夾～～～～～～～～～～～～～～～～～睇完食評，如果鐘意飲清酒🍶既朋友可以睇埋落去😎呢度可以試到特別既清酒之外，我仲試左一款由Vtuber聯乘既梅酒🥃好正👍🏻由唎酒師介紹不同口味既清酒🍶配搭食物，以下清酒以90ml 杯來計算🍶果香甜味 - 中取 ， 熟米大吟釀 $88花香、果香、米香🍶加茂錦- 純米大吟釀， 新瀉縣 $78備前雄町 - 132乾比較甜，果香味濃，花香、果香、米香🍶 Premium Nouveau $88帶米，比較濃，比較鮮味及鹹香配酒盜芝士🍶 Happy 太郎 $108濁酒 滋賀縣 酸酸地🍶大檸樂 $98是餐廳訂製的酒，可以

放假前約了朋友到這家貓貓裝飾の𝑺𝒂𝒌𝒆𝑩𝒂𝒓𝑪𝒉𝒖𝑪𝒉𝒖 淺嘗了𝟑款日式清酒🍶朋友開玩笑要店裡最甜的,,,最甜應該是𝐁𝐞𝐚𝐮 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐥𝐞黑,,也是偏甜順滑容易入口,,,還是不能滿足我朋友需要爆甜的酒感😆😆 題外話美食也是水準の棒棒滴!!!🍶🍶🍶江戶開城 純米吟釀原酒 $𝟕𝟖/杯 >清甜密瓜<寫樂 純米吟釀 $𝟖𝟖/杯 >花香酒濃<𝐁𝐞𝐚𝐮 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐥𝐞黑 $𝟖𝟖/杯 >店內最甜の選< 🍶🍶🍶.𝑉𝑖𝑎𝑛𝑛推薦一吃再吃の佐酒小食🌟🌟🌟佐酒小菜 $𝟑𝟖/ 位唐揚蘿蔔糕 $𝟓𝟖 >叫了𝟐份< 💕日本🇯🇵季節蠔 $𝟕𝟖/隻 >好吃<日本🇯🇵季節刺身盛 $𝟐𝟏𝟖 >新鮮<自家製月見免冶雞肉棒 $𝟒𝟖 >想叫第3份但賣完< 🙃牛油烏賊肝醬炒魷魚 $𝟖𝟖🌟🌟🌟.還有以下這些串燒也不錯的喔~!!!🍡🍡🍡雞髀肉 $𝟑𝟖雞腎 $𝟒𝟖手羽先 $𝟒𝟖雞胸軟骨 $𝟒𝟖牛舌 $𝟔𝟖牛筋 $𝟔𝟖味碄魚乾$𝟖𝟖🍡🍡🍡.@sakebarchuchusakebarchuchu 銅鑼灣登龍街𝟐

Sake Bar CHU CHU位於銅鑼灣市中心的一座商業大廈頂層，店內佈置簡潔而舒適，有日系感覺。一進門，就看到大bar枱尾端琳瑯滿目的清酒，種類繁多，讓人目不暇給。酒吧內的工作人員，包括唎酒師都非常熱情友善，他們樂意為客人提供推薦和解答問題。一坐下我們便立刻與唎酒師表達對今次清酒旅程的期望。我們根據唎酒師推介先來一杯清爽既LIBROM Craft Sake再加一杯堅果味重啲既WAKAZE Barrel Sake Whisky.在點菜方面，我們首先選擇了幾款串燒。其中的白鱔串燒給我留下了深刻的印象，鱔魚肉質鮮嫩且彈牙，搭配烤至微焦的外皮，口感十分迷人。日本厚煙肉和厚切牛舌也都非常美味，肉質鮮嫩多汁，經過燒烤後，更散發出濃郁的香氣。另外，唐楊蘿蔔糕的口感豐富，內裡則柔軟細緻，配上獨特的醬汁，味道更加豐富，並有辣和不辣的選擇。除了串燒，酒吧還提供各種美味的佐酒小食。其中，酒盜芝士是我在這裡的一次驚喜。入口時鹹香和芝士的香濃融為一體，給人帶來獨特的口感享受。另外，燒鱈魚乾也是一個不可錯過的選擇，鱈魚乾烤過後，表面酥脆，同時保持著魚的香味。搭配清酒品嚐，更能提升整體的味覺體驗。回到清酒，我們

今日去左一間好chill嘅sake bar，餐廳環境氛圍都好正好有feel👍🏼 中間有張長方bar枱，方便唎酒師為客人介紹清酒🍶 目測起碼有過百款清酒😍呢度有個清酒 freestyle menu，你只要填上預算、杯數、口味，就會有專人幫你揀，啱晒我呢啲有選擇困難症嘅人😉 今次我同朋友預左每人$400，試左好多支清酒，試左有果味、花味較重嘅清酒，亦有dry 啲米味香啲嘅，亦都有啤梨味、檸檬🍋味嘅清酒。每個清酒上面都貼有標籤，寫晒嗰支酒嘅特性，好貼心👍🏼而且有好多佐酒小食，而家仲有同兩姊妹涼皮crossover嘅菜式。我地叫左「牛筋煳麻燒 」& 「麻辣風鮟鱇魚肝」 2樣都辣辣地🌶️好惹味，係一流嘅送酒小菜😋前菜~沙律最中餅 $38係超級可愛嘅貓貓圖案😺內餡係煙三文魚沙律，底層配上紫薯蓉，仲有塊炸到好脆嘅蓮藕片，可愛得嚟仲要係好食👍🏼🤤雞肝芝士拌勻醬 $88又係用咗好可愛嘅貓貓碟，雞肝芝士醬配上好鬆脆嘅蒜蓉脆包，好夾味！燒帶子伴海膽湯 牛油卷$98帶子好大粒煎得剛剛好半生熟，海膽湯都好Creamy，餐廳Staff教我哋將牛油卷當飲管咁樣飲啲湯，又幾得意😂季節刺身四點盛/牡丹蝦、帆立貝、生蠔、魷

銅鑼灣隱世Sake Bar｜sakebarchuchu大型bar枱位於餐廳中間😃後面就係陳列多款Sake嘅酒櫃非常有氣派😎而每枝Sake樽身掛上牌😉可以了解產地、味道、配搭食物等等…以杯為單位計算🧮所以可以試唔同sake除左Sake😜呢到有多款串燒提供店員更會詳細講解☺️食物配搭邊款Sake最適合當中最中意🍶Michelle🍶甘甜順口👩🏻適合女仔如果中意烈D😆可以試下🍶藍之鄉🍶、🍶熟露枯🍶辛口帶點清新感覺🥢佐酒小菜🥢可愛小貓外型，內藏清清喉嚨嘅沙律，非常打卡喔！🐱🥢麻辣風鮟鱇魚肝🥢入口即化，辣得過癮，相當惹味😁🥢厚切牛舌🥢厚厚牛舌入口彈牙多汁😙🥢榮螺🥢質感柔軟，外殼內的湯汁超鮮甜😌另外仲點左白鰻、雞翼、雞肝、雞心喉、雞髀肉，都唔錯喔！😋Sake Bar CHU CHU📍香港銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓

香港人對日本飲食文化既喜愛都吾洗我多講😆 由刺身拉麵串燒 到近期非常大熱既清酒🍶 仲見到愈黎愈多人成為唎酒師tim😌 呢間位於銅鑼灣既「Sake Bar Chu Chu」就正正岩哂中意日本又系酒鬼既朋友仔啦🇯🇵💫鱈魚白子醋物 $88白子既味道幾濃烈 口感綿密柔滑 有乳狀既感覺 入口即溶 配上酸汁做前菜 非常開胃😋麻辣風鮟鱇魚肝 $118餐廳同「兩姐妹涼皮有限公司」crossover😎 魚肝口感綿密滑順 油脂柔嫩香醇 配上麻辣醬汁 更有風味🌶️食日本串燒點可以吾食燒鳥🐥 雞皮燒到脆卜卜 而且帶有雞油既香味 ; 雞肝燒至7-8成熟 入口口感軟滑 ; 雞腎爽口有嚼勁 ; 雞胸軟骨有咬口 帶有啖啖肉絲 ; 雞蠔肉 呢個第一次食 店員告知系雞背靠近大腿部位既兩個凹槽位中間既肉 非常罕有😍 食落口極有彈性 油脂感豐富而不膩🤤 手羽先 外皮香酥 肉質保留鬆化多汁（以上燒鳥既串燒均為$38-$48 詳情可參考Menu)燒帶子伴海膽湯牛油卷 $98帶子輕輕燒至外香脆 內嫩滑 ; 用旁邊既牛油蛋卷當作飲管黎飲超濃都既海膽湯 好正!!😆榮螺 $68用上高湯煮過榮螺螺肉 豐腴細膩 味道鮮甜🤤 食完螺肉記得一定要