SAKImoto bakery 嵜本 高級Shokupan專門店 (海港城) (已結業)

過 江 龍 ～呢間日本吐司🍞店，超級多人排長龍。要拎籌限時購買，佢既jam有十幾款，都係限買2罐。今日黎到見唔洗排隊就同同事入左去食～佢有兩款吐司🍞揀（有奶有蛋/only 有奶）咁我地都係揀左有奶個款，店員話會甜甜地。我叫左藍莓、伯爵奶茶、榛果。同事就有試埋佢開心果同埋士多啤梨🍓黎到已經係分左九格，好脆好香，然後我好好心機咁茶d jam 上去相機食先😂😂😂相機食完到我食😆d jam 超甜😳唯一欣慰係伯爵奶茶食到伯爵茶味😆吐司$263款Jam $25(加一服務費）

在日本的時候超喜歡到這店吃早餐，因為麵包太鬆軟，果醬太誘人😚😚終於等到它來港開店，無法去旅行都可以再次品嚐極美麵包！這麼多款果醬中我最愛還是伯爵茶醬，說實話伯爵茶味不算濃郁，但牛奶味很重，所以有點像伯爵茶拿鐵醬～這款醬質感比較稠，甜度會偏甜，建議不用塗抹太多，我自己喜歡塗一半然後對摺一口咬下去，這樣可以一下子感受到麵包自帶的甜味和醬的濃郁奶味，我頗喜歡這個size，因為很多時候果醬放在家吃一年都吃不完最後要丟，這個size剛好幾個月吃完😂

再來嵜本麵包店，今次12點就就到，可能時間尚早，不用排隊，不用等位，一來就可以入座，還能隨便挑座位。這次有經驗，一坐下來就點極生😌再點了三個果醬加法國牛油，果醬選了：🍵翡翠抹茶😀開心果🍋電氣石檸檬三個也同樣好吃。吃🍵翡翠抹茶的時候很有在日本吃抹茶甜品的感覺。😀而開心果就是開心果囉。因為本來就很喜歡吃開心果，所以這個有着濃濃開心果味道的果醬，是怎麼吃都覺得很好吃的。🍋至於電器石檸檬，可能頭兩款味道比較濃，這個相對起來就超級清新，很fresh，很fresh。檸檬味的果醬也比較少見，所以也特別吸引我。埋單連加一是$67。不便宜，但因為好吃，還是會再來吃的。綜觀上次跟這一次吃下來的比較，我現在首選的三款果醬是：☕️伯爵茶🍋電器石檸檬🍇冧酒提子遲些再來吃剩餘還未試過的😆

海港城有這一間新嘅咖啡店，專吃方包及咖啡。一塊方包最低限度要配一種醬料，你預最低消費大概50幾蚊一塊正常size嘅方包，連同一杯咖啡，你預一個人$100。味道正常，咖啡正常。兩個人食，一人食咗一塊正常size的方包，飲咗一杯正常水準的咖啡成為$200以上。值唔值自己判斷。我在海港城經常經過這間咖啡店都是沒有人進入的。今次鬼um 眼同個朋友入咗去，中伏！整個過程餐廳只有我們兩個傻佬，現場所有座位沒有人！時間是星期五下午大概1:30。

經過海港城，醒起之前有媒體介紹呢間日本過江龍麵包店，咁啱見到無咩人，就去左購買外賣裝既麵包。店內有兩款麵包選擇，因為我唔食得蛋奶，所以簡左極美。雖然無蛋奶，但麵包十分軟熟濕潤，一啲都唔輸俾含蛋奶既麵包，帶有麥味同微甜，令人停唔到口。就算無烘熱，都已經好好味！雖然一袋包要$45，但我覺得十分之值得！會再encore除左麵包，店內亦有各式各樣既果醬供客人選購，價格約$70一罐左右，下次會試下堂食，一嘗吐司加果醬既滋味。

餐廳環境以溫暖木系色調為主，讓人感覺悠閑放鬆。吐司配上不同類別果醬：水果、牛奶以及日式口味供選擇，還可以加配咖啡等飲品，是輕盈下午茶的好選擇。極生($26) & 3款果醬 + 北海道牛油(+$35)• 我選擇的三款果醬分別是歐培拉、榛果風味和伯爵奶茶。• 歐培拉的味道偏重於朱古力，咖啡味較輕；榛果風味一如既往充滿獨有的棒子香味；伯爵奶茶相對清新芳香，三款果醬口感同樣香滑、輕盈，北海道牛油亦同樣十分香滑。• 值得推薦的是開心果味果醬⟡ ໋• 吐司外層烘得香脆可口，內𥚃保持鬆軟而煙韌，帶有淡淡一股奶香味。

最近經常俾依間日本過江龍吐司店洗版，令小肥妹都好好奇到底依塊麵包有咩魔力風靡萬千foodie🤔平日下午人龍比我想像中少，但堂食既話店家會提前截龍，當日我哋大約4點左右去到，咁啱入埋隊就截左龍，所以最好預早少少時間唔好太晏去到喇☺️～餐廳有分堂食同外賣，外賣既話可以拎籌買整條吐司，亦有獨立片裝吐司及果醬發售，而堂食既話就會烘埋俾你，仲可以加三款果醬試下味先，唔洗一黎就買哂成樽🤘🏻• 「極生」 $26吐司無疑係烘得完美，外表金黃香脆，內裡軟熟，因為加左北海道牛奶同蜜糖製作，所以非常香甜🥰• 「極美」 $24與極生分別在於此款為無蛋奶，麥香風味較重🌾兩款麵包各有特色，個人鐘意「極生」多啲，而友人就鐘意「極美」。味道上確係比一般吐司更為出色，但未去到驚嘆既程度，如果要排長龍同埋比廿幾蚊食一塊麵包，仍然會有所卻步🤣------------------------------• 加三款果醬+牛油 $35同友人們一共點左三份，所以每一格都可以試到唔同口味既果醬😼分別係✨石榴石草莓✨紅寶石玫瑰紅桑子✨托帕石柑橘✨藍寶石藍莓✨牛奶煉乳✨歐培拉（咖啡mix朱古力）✨榛果風味✨琥珀黃豆粉✨紅豆珊瑚果醬整體味道

身為麵包超人 有新開張日本過江龍麵包店當然要去朝聖啦🤣SAKImoto bakery源自大阪 來頭不小 之前很多文章都有介紹過 所以不再詳述 今日一場嚟到當然要試吓佢哋兩款出色嘅麵包 分別係叫做極美同極生 同埋要試埋佢哋唔同嘅果醬啦極美同極生嘅製作過程都唔一樣 個人口味就比較偏向喜歡極美 因為佢係以冇蛋奶配方 口感比較柔軟 同更有麥味另外再配埋佢哋唔同嘅果醬 配搭出更多變化 今日我就試咗黑芝麻珍珠, 榛果風味, 開心果, 牛奶煉乳, 電氣石檸檬, 紅寶石玫瑰紅桑子同埋兩款唔同嘅牛油 , 分別係北海道牛油同埋法國傳統牛油Échiré; 首先個人口味本人非常喜歡黑芝麻, 榛果同埋開心果 三種口味配搭落去唔同嘅麵包感覺都非常突出; 至於牛油方面 本人就比較偏好法國傳統牛油 感覺更加濃郁整體大致感覺良好- 座位舒適 裝修亦見心思; 只不過係當你要去到要用百幾蚊去食兩塊麵包嘅時候 是否化算則見仁見智

咁出名既吐司店係日本食過一次, 不過果陣未有機會堂食😂果日心血來潮, 都打定輸數要排下隊先有得食, 點知我早上大約10:30到, 竟然一啲人龍都無, 完美直入堂食😆入到去仲見到有位淨tim🤫Menu 主要有吐司, jam同飲品💁🏻‍♀️首先選擇吐司款式(極美/極生), 再可選擇➊加果jam +$25 (15選3) ➋加牛油+$15 (2選1) or ➌加3款jam同1款牛油 +$35😉🍞ʙʀᴇᴀᴅ·極美吐司with 3款果醬+北海道牛油 $59🍞ʙʀᴇᴀᴅ· 極生吐司with 3款果醬+法國牛油$61﹟極美吐司(無蛋奶，以湯種方法保留水份)➠食落都夠濕潤鬆軟, 帶點小麥香☺️﹟極生吐司(無蛋，以中種及湯種製法再加低溫發酵)➠有加入牛奶、牛油、蜂蜜製作, 所以食落帶點香甜和富奶香, 相對地更加柔軟🥰💁🏻‍♀️兩款厚多士, 表面都烘至香脆, 賣相成九宮格, 一扯可見拉絲, 口感剛柔並重, 鬆柔且有嚼性🤩👍﹟北海道牛油 🇯🇵➠食落較軟滑, 較有牛奶香﹟法國傳統牛油🇫🇷➠鹹味較突出, 比較普通﹟6款果醬➠有心理準備啲果醬甜度都係偏高😳個人較喜歡黑芝麻珍珠同榛果風味, 各帶點芝麻同榛子香之餘仲夾雜左啲

近期大熱嘅日本生吐司🍞店12月底正式喺海港城開幕主打去激厚嘅生吐司同埋自家製嘅手工果醬麵包🥯每日都新鮮出爐佢地有兩款生吐司 分別係「極生」同埋「極美」。極生添加左北海道牛奶牛油同埋蜂蜜選用中種製法同埋湯種 經過18小時低溫發酵。極美係源於社長嘅女兒對蛋同埋奶敏感為咗俾佢安心食用所以社長就研發出冇蛋冇奶嘅極美吐司選用左北美小麥同埋冇蛋奶配方但係同時之間用湯種製發保留當中嘅水份食起嚟比較清淡。尋日咁啱經過開見到人頭湧湧都忍唔住買咗一支果jam佢果jam有15款 除咗常見嘅基本款之外仲有好多唔同嘅特別組合睇到咁多個種類都不免有選擇困難症例如係紅豆 芝麻 伯爵奶茶 榛果 歐若拉 開心果等等價錢為HK$65至HK$70最後就試咗榛果風味 (HK$70)唔算好特別 少少似花生醬 有d失望。由於去到店嘅時候已經過咗6:00所以係冇得堂食嘅如果堂食版本嘅話都係會供應極生同極美客人可以係自家製嘅嗰張入邊揀出三款再另外加配牛油🧈 咁就可以試多幾種唔同嘅果jam。雖然一去到店員已經講到明已經將全部嘅包賣晒啦🤣但係好好彩咁樣買到條極美 (HK$45)因為好多有拎籌但係冇出嚟拎貨既人由於我哋係買整條吐司🍞店員就

～整體評分～*以5🌕為滿分食物整體評分食物質素：🌕🌕🌕🌕餐廳環境：🌕🌕🌕🌕服務質素：🌕🌕🌕🌕🌗性價比：🌕🌕🌕回頭指數：🌕🌕食物質素同環境唔錯，飲品則一般，整體價錢略貴。

平時都會食方包當早餐嘅，都有食過好多種唔同牌子嘅方包，朋友介紹之下試吓喺度買方包啦，嘩原來要派籌都等咗一個鐘頭左右，我買咗極生同埋極美，其實兩種仲未食到有啲咩分別，但總括嚟講係好味嘅，切左九格之後再去焗爐焗3分鐘，因為我屋企本身已經有果醬，聽講話藍梅醬好好味我下次試吓先。

一直係某社交平台都見到好多人講嚟間日本過江嘅麵包店 難得今日約咗朋友食下午茶又係閒日 最適合不過試啲平時好多人排隊嘅餐廳排咗大概20分就入座 限時75分鐘 一入到去就決定三個人就可以試9隻jam, 由於有個fd對水果jam冇興趣 所以就決左試其他口味~~咖啡唔算好特別 偏nutty 拉花都唔係好靚... 小失望上到枱先發現啲jam嘅顏色差唔多樣 睇黎真係要挑戰下自己味蕾 極生麵包比起一般白方包真係香好多 好重蛋同奶油味 上到枱已經烘到金黃色 下面仲有塊鐵網令到包唔會因為水蒸氣所以濕咗黎到jam嘅部份 就由最好食嘅jam開始講起5分以下嘅都唔推薦試！冧酒提子(8/10) 冧酒味好重 同烘過嘅極生好夾伯爵茶(8/10) 濃濃嘅茶味 唔會過份甜Opera(7.5/10) 本身以為係普通嘅朱古力醬 但係食落又幾濃又有少少少少酒味 品會過份甜 (朋友's choice jam嘅第一位)黑芝麻(7/10) 本身唔係好鍾意食黑芝麻 嚟款黑芝麻味幾香口又唔會太重太甜抹茶(5/10) 冇乜抹茶味 同有少少過甜 韓國o sulloc出嘅jam仲好食過佢榛子, 開心果 (3.5/10) 兩隻都食唔出果仁味

剛剛開張時人山人海，現在午餐時間可以直接入餐廳，很開心～和朋友一人點了一片吐司，還可以一次選8種味道，感覺很棒😍！極美 $24 + 3款果醬+北海道牛油 $35極生 $26 + 3 款果醬+法國傳統牛油 $35麵包非常鬆軟，微微烤好的麵包邊位置都恰到好處。無論加入果醬與否都非常好味，各有各好。極美是原味，極生則是加了淡淡的牛油。兩款麵包感覺只有很微細的分別，不過個人認為前者加入果醬後，果醬的味道會更為突出。趁我印象還深刻，就把每隻醬的感想按喜愛程度都寫出來吧，排第一為最美味😋。總括而言，果醬的味道都偏甜和奶味重，可能比較下小朋友應該會更喜歡？部分果醬的名字還真的起得有夠美麗，甚麼翡翠抹茶、藍寶石藍莓，不就是抹茶和藍莓嗎（笑）。冧酒葡萄：有點驚喜的味道🥰，酒味挺突出，最後葡萄味會慢慢走出來，還有果肉。我和朋友吃下去的一刻都叮了一聲！法國傳統牛油：味道偏濃郁，很適合用來配麵包紅豆珊瑚：出奇地美味，跟一般的紅豆不同，它奶味重，而且有點咸味，很特別🤪北海道牛油：較普通，味道很淡，但牛油X麵包又是很夾的伯爵奶茶：偏甜，茶味很輕，但塗上麵包後感覺有變美味了藍寶石藍莓：有點「假甜」的感覺，如果是清新

近排見到呢間日本麵包店新開好出名個個都話排好耐先有位於是特登晨咁走去排隊試吓可能因為我係閑日去大約9:30am到都仲有好多位.麵包種類有兩款🍞極美 🍞極生「極美」係原味麵包「極生」就比較重牛油同牛奶味.🥫果醬方面就有好多選擇今次分別揀咗開心果、伯爵奶茶同翡翠抹茶另外亦加配咗北海道牛油.兩款麵包都非常鬆軟麵包底放咗鐵架隔熱 避免麵包底部變淋👍🏻但味道方面冇乜太大驚喜感覺喺其他麵包店買嘅日本麵包都做到呢個效果其實任何麵包即叫即烘都唔會差得去邊.果醬的確令我有啲失望抹茶醬同其他市面買到嘅冇乜分別之前食過一款韓式抹茶醬都係一樣味道開心果不過不失 甜甜地但冇乜開心果味伯爵奶茶同我想像有出入唔知點形容 可能各花入各眼.總括嚟講試過就算性價比一般聽講佢啲果醬係王牌未試過嘅可以試吓但我應該唔會再特登走去食😂