Saravanaa Bhavan (已搬遷) 新店位置

印度雖然係香港唔係十分十分熱門，有的人更對印度菜敬而遠之。本人為一隻為食貓，對 Indian Food 並不太抗拒。今晚就去咗尖沙咀亞士厘道，23-25 号雅士利中心4 樓嘅 Saravanna Bhavan 食印度咖喱 lol一入去個全部員工都係印度人熱烈地迎賓，餐廳長長方方，感覺幾闊落，而且都好光猛。(同我想像中暗暗舊舊嘅形象大有出入)。 仲有露天茶座添。有理無理，整杯Manga lassi 飲下先。$35色澤好靚，睇得到好濃厚，也好傑身，飲落口感丰厚，酸酸味味的，滲透住淡淡芒果味，very good,而且幾飽肚下。印度芝士黃飯  Panter Pulao $70我認我係點錯咗 lol 。如圖所示有啲乳酪可以撈飯。而芝士就已經混入咗係飯裡面。佢地嘅飯同平日我地食開嘅有啲唔同，會比較瘦同長身小小，質感也會比較乾身，所以撈咖哩食就最夾。咖哩芝士 Mutter Paneer $70既然點錯咗，就只好追加一個咖哩芝士。一上碟已經香氣四溢，有好多芝士粒係咖哩入面。芝士粒並不是溶嗰款，相反係好爽口，口感幾有趣。不論邊個國家嘅咖哩用來撈飯，九乘都唔會難食。撈下撈下，一大碗就比我 KO 咗。大滿足

一踏進餐廳，眼見餐廳的裝潢帶點中亞異國風情，而在座的食客有接近八成應該都是印度人或南亞裔人士，所以有點像在外國用餐的樣子，亦相信餐廳的煮法和用料很地道！特製薩拉維亞套餐一邊有10種不同的醬料，包括有：酸辣湯、納豆、配菜、印度香料、雜菜扁豆醬、特色印度酸咖喱、乳酪、牛奶油、特製鷹嘴豆酸奶、酸瓜。甜品、米飯，還配有三款不同口味的印度薄餅。用這三款薄餅再加上可以自行mix n match，品嚐到多種香料的味道，味蕾真的非常滿足！個人比較偏好特製鷹嘴豆酸奶，味道開胃，且有澱粉質的口感。蔬菜咖喱角兩件碟子一放在桌上，賣相已令人食指大動！咖哩角上面鋪滿了芝士，內裡有香料、馬鈴薯、青豆作為咖喱角餡料，但意想不到的是，它的味道是酸酸甜甜，又不太辣，吃不了辣的朋友也可以一試！芒果奶昔味道好濃郁，只是30元一杯，價錢超值！這一頓飯的體驗挺特別的，在尖沙咀區用餐來說價錢不算貴，而且能夠感受到其他國家的用餐文化，當我們用叉進食的時候，其他食客大多都是用手，這是一種新體驗和感受。

我想大多數人都不知道其實印度多數都是吃素食為主的位於尖東站 Saravanaa Bhavan是國際連鎖式印度素食店餐廳環境衞生且價格大眾化滿足素食者飲食需要餐廳環境是紅白色調幾乎九成客人也是印度人有種去了印度旅遊吃飯的感覺印度少不了炸餅、麥餅Gnee Onion Rava Masala Dosa 這個是這裡的特色煎餅裡面包有紅洋蔥和薯仔蓉來做的煎餅旁邊也有3種醬可以配著食伴菜碟碟細小卻非常豐富包括特製南印度乳酪椰子咖喱、香料椰肉菜熱煲蔬菜扁豆餬、南印度酸奶拌蔬菜、蔬菜湯印度特色乳酪、自家製乳酪等就如十星伴月般吸引Paneer Butter Masala裡面有一塊塊芝士當中有紫洋葱，辣得過癮質感較濃稠Mysore Bonda 2pcs 質感就像炸過的饅頭脆口又美味伴菜方面的乳酪有不同口味當中有紫洋葱，辣得過癮另有些質感較濃稠，味道純淨蔬菜扁豆餬，扁豆配薄餅吃別有風味而乳酪椰子咖喱則偏甜比其他咖喱更香口若覺得愈食愈辣時不妨來杯Mango Lassi芒果乳酪有解辣作用

最近愛上吃素，來到了位於尖沙咀亞士里道的SARAVANAA BHAVAN印度素食餐廳。當我進去餐廳，他們的員工都是印度人，用英文溝通也沒有問題。這裡的菜單主要是煎餅和瑪莎拉為主。先上的是Paneer Butter Masala這是用上牛油和芝士做的瑪莎拉，而芝士吃下去的口感有點像雞肉，瑪莎拉的味道很濃郁，用來沾任何食物也很好吃！之後是Gnee Onion Rava Masala Dosa 這個是這裡的特色煎餅用上紅洋蔥和薯仔蓉來做的煎餅，旁邊也有3種醬可以配著食。Mysore Bonda 2pcs 這炸扁豆球是把豆都攪碎再拿去炸，加上旁邊的醬脆口好吃。Tender Soya 65“ 這炸嫩大豆塊吃起來也很像在吃雞塊，加上Masala醬很好吃。Mango Lassi 芒果奶昔很濃郁，滿滿的芒果味！這印度餐廳在尖沙咀中算是很便宜，也很大份，喜歡吃素食的你不可錯過。

餐廳是飯堂格局，來店的都是本地印度人，只有少量遊客或香港人。今午同朋友試吓真正印度食品。Mango Lassi - 香甜嘅芒果加酸奶再冰打碎。Masala Dosa 是混入了薯仔, 加上芥末籽、咖哩葉等等香料去搓成的煎餅，配以四款dip sauce ，本身個dosa煎餅有啲似crepe, 還有薯仔香味。份煎餅份量其實都幾大，但好味所以吃個不停😏。北印度套餐有瑪沙拉咖哩芝士、牛油炒豆蓉、瑪沙拉鷹嘴豆、蔬菜乾、雜菜黃飯、印度煎餅、特制鷹嘴豆酸奶、烤印度煎薄餅、酸瓜、甜品，包羅萬有，每樣細細份，但就一次過可以試多幾款菜式。Chilli Panneer (Dry) Paneer其實係印度芝士，類似Cottage cheese, 味道偏淡但煙煙韌韌，配上青椒、洋蔥、薑蒜煮成的醬汁，非常惹味，用嚟配飯或麵都好啱。這個印度午餐很不錯， wish u Happy Friday 。

一向都鍾意食印度菜，之前經常光顧九龍城嗰間印度餐館，但因為佢店鋪好細，經常要等位，所以最近都冇去了。但早幾日上網見到尖沙咀有間正宗印度素菜館，所以就趁著今日唔使工作走去試下。餐廳走飯堂風格，所以裝修極簡單，而且來吃的大多數是印度人，或有相同信仰的人，証明夠地道。嚟印度餐館點可以唔試Mango Lassi呢，香甜嘅芒果加酸奶再冰打碎，介乎奶昔與沙冰嘅口感，so refreshing! 呢個湯是跟Dosa set嘅，味道濃郁，似湯又似汁，我覺得應該攞嚟淥麵😝。Masala Dosa 配以四款chutneys，我估係 (餐牌冇寫，而店鋪太旺我唔好意思問)：薄荷葉，薯仔豆蓉，鷹嘴豆酸奶，牛油咖哩。本身個Dosa即煎薄質地唔感都有啲似crepe, 但就較挺身，Masala Dosa係混入左薯仔, 芥末籽、咖哩葉等等香料去搓，所以個煎餅除左米香之外，還有煎薯仔餅嘅香味😜😍👍。份煎餅雖然薄，但其實都幾大塊，但因為太好味，所以我地都食到停唔到口😏。再一次證明我嘅選擇困難症好嚴重，所以我點左呢個北印度套餐，非常豐富，啱哂我呢啲樣樣都想試嘅花心鬼👻，佢有：瑪沙拉咖哩芝士、牛油炒豆蓉、瑪沙拉鷹嘴豆、蔬菜乾、

常常在尖沙咀都是吃那幾道菜，於是這次經友人介紹，來到一間有印度人開的餐廳，一開門已經有很多印度人排隊等候，如果出來的食客亦很多是印度人，所以對這間印度餐廳的食物亦多了幾分期待。餐廳的環境十分光猛和寬闊，尤其在中午的時候，便不用等候過久。參考上面的選擇繁多，一開始我也用了好幾分鐘才決定點什麼菜。這次我點了兩道菜，第一是可以refill的印度拼盤，其中有很多不同的小配菜，但這些配菜都離不開酸、辣、甜這三個口味，我自己較喜歡的是扁豆咖喱和秋葵咖喱，都是較辣的口味，而我朋友較喜歡酸味的配菜。這個拼盤有配飯、煎餅喎和papad（油炸的薄米餅，十分香口），不過這些小配菜是很根據個人口味的，所以也是一個有趣的食物實驗。

路經尖沙咀，朋友話想試下呢間印度咖喱，於是我就陪佢試下啦😂入到去都好多人食，近乎坐滿成個場，都好多外國人黎食，同埋呢間嘢既人都幾nice我地叫左芒果lassi，我覺得無冰無咁好飲，於是我地叫佢幫我地加d冰，加左冰之後好飲好多👍呢個係paneer butter masala，一上黎勁大舊😂我同朋友都驚訝，d咖喱都幾好味，覺得好正宗😛朋友差不多一個人食曬咁多😂呢個係ghee roast masala dosa，我地叫左少辣都，係一個好唔同既咖喱風味，我地叫埋薄餅夾埋呢個一起食👍

這是一間非常正宗的印度餐廳，無論侍應、廚師等，全部都是印度人，甚至乎大部份客人也是他們的同胞入門時便會經過用玻璃分隔開的廚房，可以見到廚房乾淨企理，廚師全部都係Come from India環境寬敞舒適，中午時候客人也不少，大多數都是印度人，侍應一般可以用英語交談，溝通沒有問題餐牌亦有中英對照，圖文並茂，點餐完全沒有難度芒果奶昔，鮮甜味美，比較𤇍身，証明非常濃縮，味道很不錯印度千層煎餅，兩片熱騰騰的薄薄煎餅，即叫即做，放在富有印度色彩的不銹鋼器皿上，旁邊配上特製薯蓉及咖喱，保留著印度食物的傳統手口並用，把一片片煎餅拈上特製的咖喱或薯蓉，聽著餐廳播放的印度音樂，印印腳的享受這頓印度餐，真是不錯的體驗

佢既係「印度菜」又係「全素食」。素食經驗黎講, 大約十隻手指都數得哂。俾我感覺係好清淡、無乜味、全部都係菜。但今次真係估你唔到, 出奇地好食, 即管睇睇生食咗咩。Gobi Manchuria $70上菜嗰陣完全聽唔明佢介紹, 以為係磨菇。食食吓先發現原來係椰菜花。外層應該有炸過, 口感有啲脆, 醬汁香濃。唔講真係唔知, 話係食緊肉我都會信。必食！Devil Potato $65固名思議啦, 一味辣既薯仔。薯仔細細粒容易入口。同樣味道非常香濃且開胃。Mushroom Rohan josh $75原來佢先係磨菇, 咖喱汁完全覆蓋住磨菇既本身。味道上似係黃咖喱, 唔算太辣而且好惹味。配合埋烤餅一齊食就無得輸。Paneer butter masala $70一粒粒野以為係瓜, 點知原來係芝士。咖喱味更加突出, 芝士口感唔油膩, 食落口仲有啲芝士香。正！必食！Naan $25份量有啲少, 應該一人叫兩份先夠。脆、香、鬆軟齊哂。唔可以話係最好食, 但絕對合格。留意返, 餐廳係全素菜, 佢完全打破對於素菜味道上既觀念。一向唔食素既一定要黎試吓。

話說我媽咪係印度華僑，所以我由細到大都經常食印度㗎喱，今日媽咪就帶左我去尼間印度餐館食午餐，佢話同鄉推薦比佢叫佢試下，話尼度嘅㗎喱味道好正宗這店位於尖沙咀亞士厘道雅士利中心四樓，位置方便，距離地鐵站只需步行五分鐘左右店內環境闊落整潔，坐得好舒服，仲有個戶外場提供比吸煙人士，店內員工全部係印度人，需要用簡單英語溝通餐枱上有免費蒸漏水同水杯提供，餐牌中英對照，簡單清淅，選擇繁多，我交比媽媽發板，信曬佢叫左原味奶昔同芒果奶昔，質地好似乳酪咁，原味比較酸，而芒果味比較甜，好香芒果味，幾好飲，最重要係奶昔非常解辣，食㗎喱必配信我蔬菜㗎喱角，尼個我由細食到大，熱辣辣，外皮炸得好穌脆，裹面係青豆薯仔㗎喱，味道好香好辣，果然就係小時候食那種味道，好有童年回憶薯仔餡薄餅，35元有兩大塊，抵食之選，器皿非常別緻，薄餅做得好正宗，中間有微辣嘅薯仔，就算淨食都好好味薯仔椰菜花㗎喱，尼個㗎喱媽咪成日煮，味道非常香辣，配合埋薄餅簡直係絶配，但我覺得辣左小小，媽咪話唔算辣，仲笑我結左婚食辣程度退步左，乜原來味覺都有得退步嘅咩？我留意到周邊嘅印度朋友係用手食野的，食店仲設有洗手盆方便食客洗手，非常細心

難得這個星期六老公🍋不用工作，就想說一起出去走走🛍再來一個特別的午餐🌤。想了一整晚📱，在網上找到了一家印度素菜館🥦，好久沒吃印度菜了🇮🇳，就來一個印度午餐吧💝。這家店的特別之處除了是素菜外🥦，它更提供了南北兩地的印度風味↕️。不要以為印度菜只有咖喱🌶和一定要用右手進食✋🏻，印度北部的天氣因比較乾燥🍂，菜式主要都是以香味為主😌，較少辣味😏，而當地人更是以匙羹進食為主🥄。Gobi Manchurian🥦：先來了一個小食😋，『Gobi』是指花椰菜🌼，而『Manchurian』則是一種醬料的名稱🙂，味道大概就像我們熟悉的豆豉🇨🇳，或是韓國人的大醬吧🇰🇷。這道菜最有趣的地方是🤔，口感一點也不像是花椰菜😳，因為經過了酥炸的關係🔥，吃下去更像是薯仔的感覺😲。老公🍋本身對花椰菜沒太大好感💔，但這道菜完全顛覆了他的看法💥。Paneer Butter Masala🧀：『Masala』是最普遍的香料醬汁🌶，以大量的香料再混合洋蔥、蕃茄🍅等煮製，辣度溫和😉，比較大眾化👌🏻。而這一道菜更加入了牛油🐮，增加了不少香味🤩，芝士再配上醬汁入口🧀，完全沒有本身的飽滯感👍🏻，相反更是越吃越醒胃🤤。Mushroon Roga

以前係英國讀書既時候週不時都會食下印度咖喱，我就永遠都會叫一個叫做Chicken Tikka Masala既野，但翻到香港就無再食印度咖喱了，今日同朋友來到呢到就打算叫返我以前食開既，先知道原來個個唔係正宗印度野來，咁唯有叫下其他咖喱食。其實印度菜中我最鍾意就係食nann，燒餅。呢啲燒餅真係好好食，煙煙unun，就算唔點咖喱已經好食。呢到環境都幾舒服，光光猛猛，檯與檯之間位置都夠。咖喱方面都好香，而且夠滑，配合埋啲烤包食真係唔錯

印度咖哩就吃得多，什麼咖哩牛腩、咖哩雞都吃過，但是印度素菜還是第一次吃，感覺很新鮮。這裡的食物有很多我都未試過，幸好它們的餐牌有中英對照，有些菜式還有簡單材料介紹，令我也有一點概念。瑪沙拉煎餅 - $60 - 這個煎餅很特別，薄薄的煎餅捲成一個長的圓柱體，𥚃面有些辣薯仔蓉，還有四種醬汁可以點來吃，煎餅亦煎得很脆。特製薩拉維亞炒飯 - $75 - 炒飯明顯與中式炒飯不同，飯粒比較幼和長，加上印度香料令味道更特別，還可以加酸奶，但我比較喜歡淨吃。酸奶薯蓉配炸圓脆餅 - $65 - 圓脆餅上面舖了酸奶，薯蓉和洋蔥絲等，最後在撒上一些炸麵條，入口十分香脆。瑪沙拉牛油雜菜 - $70 - 這個味道似咖哩，還有牛油香味，配了多種切粒什菜，撈飯或點薄餅均可以。印度牛油烤餅 - $30- 印度烤餅算是我最熟識的食物，烤餅配合瑪沙拉牛油雜菜就最啱了。芒果拉昔 - $35 - 我最喜歡的芒果拉昔，又香又甜的芒果味加牛奶味，香滑可口。印度香料奶茶 - $30 - 印度香料奶茶與港式奶茶有很大分別，味道有著濃濃的香料味道，奶味亦較濃。Menu

印度素食餐廳，唔好以為素食就無咩選擇. 其實menu 超多款，煎餅類都有3/4大版，咖喱有分南北印度，每邊又係長長list. 瑪沙拉芝士煎餅 Milagaipodi Dosa $70第一次食dosa,由於 menu 實在太~~多選擇，完全花多眼亂，淨係決定都諗左好耐. 最後因應components選左呢款--有碎cheddar cheese, 薯仔，洋蔥扁豆. 即煎好所以好香脆，中間cheese 仲可以牽絲，芝味濃郁，之後order 幾款芝士菜式因為係用cottage cheese，反而無咁芝味. 中間除左cheddar cheese, 仲夾薯仔，類近薯蓉texture 帶點辣味，無辣不歡既我超欣賞. 一邊3個酸辣sauce （chutney) 原本睇顏色總感覺怪怪，但原來味道唔錯. 辣度依序為上面白色微辣到底紅棕色小辣. 白色帶點柳子香，中間黃色酸味高點，最底比較接近平時食開咖喱味. 3款都唔錯，最後食剩sauce 都覺得有點可惜旁遮普芝士雜菜咖喱 Kadai Paneer Punjabi $75呢款咖喱幾好食，好有咖喱香又帶點微辣，食到洋蔥，蕃茄同青椒時又會有蔬菜的甜味最鍾意啲咖