Sawadee Chef

營業中

休息中

lunch點了個豬肉鬆菠蘿雞粒炒飯餐廳地方大不過lunch/dinner一般不多人可能性價比相對低點點其實味道好食lunch set 包野飲但雞粒應該叫做雞皮炒飯有人鍾意食我唔鍾意肥膩服務好價錢貴了點尤其晚飯但可一試

虎蝦炒金邊粉有兩隻大大的虎蝦🦐🦐，虎蝦新鮮鮮甜。金邊粉酸酸甜甜， 頗有𡁻勁。豬肉鬆菠蘿雞粒炒飯米飯炒得粒粒分明，有菠蘿的酸甜，混合肉鬆，更為惹味。松板肉一開始見到「松板肉」，並猜不出是什麼。原來是豬頸肉！豬頸肉肉質爽嫩，夾有焦香，最喜歡都是沾上香辣汁一口吃～總括而話，係幾好食，不過價錢偏貴。

有朋自澳洲來，在奧海城相聚。這裡開了一家泰國菜，店面很大，決定一試。點了幾樣菜，做得還算精緻，味道也很泰，店面裝修不錯，自然價格也不會太便宜，不過在午飯時間也是滿座，是周圍返工人士偶爾換換口味的好選擇。

昨天食了一次，大概同事沒有禮貌，想坐第二度，服務員態度非常不友善。成日話啲人返大陸消費，搞成咁，香港人自己攞嚟。餐廳的嘢食不錯，但如果沒有良好的服務，相信沒有消費者食得舒服。

約住大角咀的朋友食飯，佢極力推薦Sawadee Chef， 我也隨他來品嘗這特色中泰fushion 菜。 餐廳樓底高，設計時尚，空間寬敞，設有木餐枱、藤椅、植物擺設，增添泰式風情。前菜三款～清萊白肉，以四川菜蒜泥白肉的做法蒸煮五花腩，加入傳統泰式風味醬汁，帶有獨特酸香，十分醒胃泰式炸流心蛋，外層香脆，蛋黃流心，配上自家秘製酸子汁，混入乾蔥和椰糖，濃厚惹味泰國四角豆手撕雞沙律，有嫩滑雞胸肉、爽甜四角豆、及脆米，配以酸酸地嘅醬汁，味道好有層次主菜三款～足料特濃船麵，用新鮮豬血、豬筒骨、瘦肉及多款泰式香料熬煮湯底，香甜濃郁！ 配料很豐富，有泰國製豬肉丸、泰國扎肉、豬雜、炸魚皮及滷水五花腩等。 另外金邊粉爽滑，浸在熱湯太久而不會變稀爛清邁咖喱雞腿麵，雞腿肉吸收濃郁的咖喱湯汁，湯頭香濃，麵質爽口而且掛湯咸蛋炸軟殼蟹，外層酥脆，咸蛋黃鹹香惹味，我同朋友好快就清咗一碟

📍 Sawadee Chef📍 大角咀 𝗧𝗮𝗶 𝗞𝗼𝗸 𝗧𝘀𝘂𝗶 / 𝗢𝗹𝘆𝗺𝗽𝗶𝗰 • 奧海城2期地下G21-G23, G25-G27號舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-位於奧海城中央位置的《Sawadee Chef》佔地很大、裝潢走輕奢華路線，經過一定會留意得到我們就被網上食評吸引了過來試試看不過體驗令人滿失望，應該不會再訪-非一般泰菜，因為絕對不是正宗泰菜的味道用餐後才知道餐廳主打中泰合璧的烹調方法，難怪食材或味道配搭這麼「特別」（事先不知道餐廳是走中泰fusion是本人的錯定價進取，而份量偏小，味道也沒有特別驚喜，反而不熟悉的味道更令人反感-本來想要點最喜歡的【泰式炒通菜】，可惜餐牌標明通菜只用菜莖，意思是沒有菜葉；同座友人不喜歡菜莖，唯有放棄餐牌上好多菜式都有「廚師推薦」的圖樣，令人好難選擇；只有一項，菜名旁邊印上足足三個「廚師推薦」圖樣！決定要點它的時候，卻被告知沒有在供應到了這裡，在心裡已經默默扣掉一點點分數-泰式生蝦 ($168)Thai raw prawns生蝦新鮮、口感彈牙，配上用上泰式青椒製成的辣醬汁如果有

SAWADEE CHEF 大角咀奧海城：一家值得品嚐的泰國美食體驗我最近造訪了位於大角咀奧海城的SAWADEE CHEF，這裡的泰式料理令人驚艷。以下是對幾道招牌菜的評價：1. 泰式魚湯烏冬：這道菜以烏冬麵條作為底層，表面鋪滿了各式各樣的新鮮魚片。濃郁的魚湯和麵條融合在一起，無需添加醬油便已充滿魚香。2. 煲仔飯：這道菜的特色是在蒸熟過程中，魚汁滲入飯中，使得飯香四溢。特別推薦扇貝、白鱔等新鮮食材。3. 燒烤串：豬肉卷中包裹著香濃的芝士，絕對是串燒愛好者的必嚐之選。廚師對於燒烤技藝十分用心，令人讚不絕口。不過要注意，串燒上的燒汁可能會燙到口唇，大家要小心！相比其他日本串燒餐廳和居酒屋，這裡的串燒更加美味。4. 海南雞飯：個飯夠熱，不油，反而我欣賞個飯，搭配蒜蓉醬汁更顯美味。讓人回味無窮。5. 隱形菜單 - 豆腐雪糕：這道甜品需要向店員詢問才能點到。豆腐雪糕口感獨特，絕對值得一試。SAWADEE CHEF是一家不添加味精的泰國料理店，讓人對其品質和口感更加信心。雖然價格偏中高，每人平均消費約為$300至$500，但我個人認為這是一次值得的美食體驗。強烈推薦給喜愛泰國菜的朋友們！

時間過得真的很快去年才剛剛開幕的餐廳眨眨眼便已經開業一周年！這天特意去捧場順道品嚐新上任泰藉主廚John師傅跟集團中菜大廚郭偉明大廚，攜手創作多道全新Sawadee Chef獨有的泰國菜式。餐廳正是位於奧海城商場內的Sawadee Chef，尤記得上年剛開業的時候品嚐過邵師傅中、泰合璧的美食，那份新鮮感真的令我印象非常深刻。今次再訪來是吃晚餐室內環境跟上一趟吃午餐的時候又別有一番風味。天氣熱得不可開交先來一個冰凍椰青＄68解渴兼開胃，這兒的椰青大個又多汁而且味道特別清甜是我必點之選。第一道前菜是泰式炸流心蛋＄68，炸到金黃色的雞蛋外層咬下像炸魚蛋般煙韌口感好吸引。咬破後內裏是澎湃的流心蛋漿，配合John師傅自家秘製的酸子汁，吃下非常醒胃美味可口怪好吃耶！接下來這個是清萊白肉＄98，這道貌似我們粵菜的蒜泥白肉，靦以羅望子、魚露、椰糖、辣椒粉及檸檬葉絲等調成的傳統泰式風味醬汁，帶出似曾相識又有新鮮感的味道。這客泰國四角豆手撕雞沙律＄88是我這夜最喜歡的一個菜式，沙律材料包括有雞胸肉、泰國四角豆再配搭香口脆米，而醬汁則以檸檬葉、新鮮青檸汁、魚露及泰式雞醬炮製而成，口感爽脆層次感豐富味道酸香醒

剛從曼谷旅遊返港兩周，意猶未盡再嚐泰菜，皆因截然不同！位於奧海城的 Sawadee Chef 泰菜館，走新派路線，融合川粵菜之手法，創造出獨特的甜酸風味。 泰式炸流心蛋 $68蛋的確是百變高手，泰式炸流心蛋第一次吃，夾落軟軟地如魚蛋的質地，切開見流心蛋的生熟度，配合甜酸度非常足的濃醬，有點異國風情，不妨試試。 追查下，原來自家秘製酸子汁以羅望子熬製，混入乾蔥和椰糖，怪不得有獨特酸香，濃厚惹味。 清萊白肉 $98唔講你都睇得出，概念來自川菜的蒜泥白肉，味道卻是泰式酸甜。 自製獨特醬汁，以羅望子熬煮，混入魚露、椰糖、辣椒粉、檸檬葉絲、泰國芫荽和蔥花等，與別不同的酸香，濃郁富層攻，好不醒胃！切至薄薄的五花腩肉片非常軟嫩，作為前菜非常討好。泰國四角豆手撕雞沙律 $88 我非常喜歡，因為很有層次，完全不嚡的雞胸肉，配一粒粒的四角豆，豐富脆米添層次，辣辣地又檸檬葉、青檸汁、魚露和雞醬的味道，正好打開味蕾。泰式青檸蒸龍躉球  $198看那耀眼的青檸醬，濃郁的青檸、薄荷葉及青辣椒混合品，完全唔辣，酸香提味。鮮嫩的魚肉下有老少平安，入口即化疑似蛋，原來是泰國魚肉、豆腐、芫荽及蔥的混合。鹹蛋軟殼蟹 $2

好幾年沒有返鄉，掛念是在所難免，趁還未是時候飛，先來發掘香港的泰菜。香港的泰菜經過不同時代的轉變，早前就有風靡的泰式飲品店，還有街頭巷尾的船麵店風潮，當晚隨友人到奧海城首度到訪「Sawadee Chef」，剛好讓我嘗試到正宗口味的船麵、跟清邁十足十的咖喱麵，還有其他由中菜名廚邵德龍師傅聯合新泰籍主廚 John 的驚喜菜式，叫人印象深刻！兩位大廚 Sawadee Ka！「Sawadee Chef」樓底高、落地玻璃提供充足的透光度，相比其他位處商場的餐廳，用餐環境令人倍覺舒適！最近喉嚨有點不適，與香甜的椰青和誘人的夏日凍飲無緣，幸好 「Sawadee Chef」提供的熱飲也不弱。先來一杯生薑檸檬蜜 HK$48，其後又試了洛神花柚子蜜 HK$48，兩款熱飲也挺合心意！前菜要來了相當醒胃的泰式炸流心蛋 HK$68。我頗喜歡這道前菜，因為看似簡單的雞蛋料理，卻展現了泰主廚 John 的廚藝！當用筷子嘗試劃破炸蛋的表層，馬上感應到炸蛋蛋白的回彈力。流心蛋黃從蛋白缺口流出，蛋黃香濃、蛋白異常的細嫩，可證 John 的火喉叫人驚訝！炸蛋配上自家秘製甜酸香的酸子汁，非常之好吃，我更愛啜出辣椒的微辣來配送

泰爽了🌞🍹睇個門面以為貴內裡係落地玻璃又有大樹好有泰式風情🇹🇭原來lunch set $100左右呢度啲碗碗碟碟非常精美靚到我想買返套包埋嘢飲🍹青檸梳打💚好爽呢🌞 個花花杯好靚😍叫了少冰，但係都好夠凍的～虎蝦金邊粉賣相好美呢火車頭炒飯雖然係越南菜呢間唔只供應泰菜架當係東南亞菜式泰式河粉有船麵 但果碗多內臟呢碗湯河嘅食物大家比較易接受夏天食東南亞菜最有胃口價錢合理Given that 環境咁美咁舒適絕對可以再encore!我見晚餐散叫價錢都唔算貴不過lunch set 包埋野飲就抵啲！

最近見到有報導指大角咀有間泰菜不錯抱著試一試的心態嘗試了晚餐海南雞香滑又有雞味,三色醬外面的不同黑色的那種應該黑蒜醬意外地味道十分夾串燒類則太咸其他菜式正常發揮但進食期間,看見了那一幕,一個類似高級的員工在極大聲怒罵另一位員工期間言語極大侮辱及影響我和我朋友的進餐體驗下次不會再來了

這間餐廳開了有一段時間了，裝修非常豪華定價也很進取，今日再度嘗試真是大失所望雞油飯（28蚊）之前來到這裡必點，因為十分惹味香氣撲鼻，今次整嘅唔好，飯很濕，口感差好多辣炒泰式黑豚肉碎配芝麻葉（198蚊）賣相唔靚，肉碎肥肉勁多，咬落去仲有腥味牛肋條（48蚊）不過不失雞肉串(38蚊）不過不失最後埋單374蚊，覺得完全唔抵總之今次嘅體驗（特別係雞油飯同埋肉碎）極度之差，仲俾我太太嫐選咗呢間餐廳，真係完全唔會有下次！

今晚同朋友聚一聚，好日相聚談係要長時間，好彩餐廳沒有限時，這是真好，特別今日是星期六，而且服務員位位都服務好好而且主動添水，食物方面，碟碟食物好有泰菜風味，好味特別是燒牛舌及千層糕

有質素嘅泰國菜-Sawadee Chef Fb:下一站豬欄; IG@Pig7station諗住去睇哥哥紀念展覽就到奧海城搵嘢食，揀左呢間泰國餐廳，都係Lubuds Group 架，會員可以儲埋分😊叫左個蝦餅，蟹肉魚肚羹，串燒牛舌同雞翼，咖喱雜菜配薄脆片，飲品就叫左杯泰式奶茶同椰青。一黎覺得個環境唔錯，我好欣賞佢d 餐具，每款都各有特色，尤其隻似花樽既杯🤣D 嘢食都好味喎，蝦餅好彈牙👍🏻同埋未曾食過用呢款薄撐點咖喱食，好夾呀yummy😋😋(HSBC signature 咭仲有9折啊）