Shack Tapazaka

營業中

休息中

今日往銅鑼灣時代廣場購物，逛完附近嘅超市，又到下午茶時間，天氣炎熱，飲啤酒吃些小食也不錯，這間居酒屋位於耀華街地舖，木製傢俱，面對街道景色。先來杯冰凍嘉士伯啤酒，冰涼潤喉，夠氣嘅啤酒零舍好飲!燒茄子即叫即燒，茄子串燒香而清甜。黑蒜油鑊仔炒飯配炸雞原個油鑊仔上桌，炸雞即炸夠脆身，肉質嫩滑，炒飯中間有窩蛋，飯面鋪滿青葱，賣相吸引，拌匀青葱蒜油蛋黃嘅飯特别美味，入口滑溜。日式炒麵幾夠鑊氣，麵條炒得香口，夾著新鲜椰菜及腩肉片，份外爽脆。日式豬軟骨烏冬日式清湯內烏冬夠腍滑，豬軟骨份量很多，熱辣辣夠風味。

今天下午去Time Square 逛完觉得肚饥便去了附近一间叫Shack Tapazaka 的餐厅吃串烧。我们突然想饮啤酒解喝所以首先叫了一杯啤酒Blanc 1664($78), 在大热天喝冰凉又好味的啤酒真是享受。跟着我们叫了小沙甸鱼洋葱柠汁沙律($88)。小沙甸鱼好香好浓沙甸鱼味，夹埋有柠檬汁的洋葱，不错，是热天好好的开胃小食。我们点了串烧鸡拼盘($128)。拼盘有烧鸡脾肉又有烧鸡软骨，好啱我们要多肉和不太喜欢内脏的。啖啖肉好正。又叫了一盘名叫肉海纵横的拼盘($138)，有牛肉粒串，猪肉粒串，猪腩肉串和免治鸡肉串。牛肉粒够厚身但烧熟后唔靱，牛味加黑椒，好味。我们叫了串烧素拼盘 ($98)试试，果然是另类不错的选择。有茄子，有小椒，有车厘茄，有冬菇和秋葵。它们被涂上酱汁后再烧，味道和口感都不错。

因星期五老婆生日，所以請假同老婆去四周圍去行街，嘆下美食，比我地係銅鑼灣見到有間酒吧有happy hour，仲要係可以食日本串燒等等。【Ekeso Peach Sparkling jelly桃味有氣清酒啫喱特飲 / Asahi】桃味有氣清酒啫喱特飲：左杯子裏有著閃閃發光的養顏成份的水潤桃子清酒啫喱，味道香甜，還有清爽的酸度，非常適合女仔飲用。Asahi ：右冰凍啤酒入口清爽，配串燒最適合。【燒雞爽脆】雞爽脆是雞胸軟骨三角位位置，燒得不錯，好香口，軟骨位置仲連埋少少肉，下酒菜不二之選。【燒雞中翼】金黃色的雞中翼，非常脆口，肉質非常Juicy，又不會乾。【燒蘆筍】燒蘆筍是個人比較喜歡既一種蔬菜類，爽脆又夠Juicy。【秘製炸雞】熱辣辣炸雞，份量不少，細細件，而且啖啖肉，脆脆的表面，雞肉幼嫩多汁，真是深得我的喜愛。【日式炒麵】濃郁醬汁，麵條又夠彈牙，加上爽脆新鮮椰菜同豬腩片，

耀華街多姿多彩大家都知啦，但係喺地舖食居酒屋真係第一次。免治雞串拼💲128免治雞肉，雞腎，雞軟骨免治雞肉串用咗明太子去調味，成棒都好林又重味，燒得非常出色。雞腎細細粒好彈牙，用黑胡椒調味。雞軟骨棒好有特色，喺每一塊骨中間都加免治雞肉，令口感更有層次欲海縱橫💲138燒豬腩片，牛柳粒，豬柳粒，免治雞肉棒燒豬真係好正，另外有用麵豉辣醬調味，食到口水不停流！牛粒有和牛感覺，味重油香日式豬軟骨湯烏冬💲78湯底濃而無味精，，烏冬彈牙。雞軟骨應該係炸出泥，咬落口感同平時完全唔同，別有一翻風味厚燒玉子💲98黑松露鋪面，少少搶左厚燒玉子本身嘅味，份量非常充足

星期六嘅下午，懶洋洋嘅神情，最適合走到酒吧來一杯啤酒，chill一chill。飲啤酒，當然少不了伴酒小吃，我們點了燒花魚一夜干，原條花魚，開半燒熟，只是用鹽醃料，吃出魚的鮮味，醬汁有柚子醋，十分匹配。鐵板蒜片牛柳粒，是伴酒最熱門的小吃之一，這個也沒有令我失望，蒜片炸得脆脆的，牛柳粒在熱燙的鐵板上，火候控制得很好，沒有過熟，肉味香濃。燒茄子，不是原條的茄子，而是切片的，在上面掃上醬汁，甜甜的，也很惹味。枝豆，我們選了最簡單的煮法，鹽水清清煮熟，保留原味。啤酒方面，我選了IPA，比較淡味，容易入口，清香的荔枝花香味。朋友選了黑啤，黑啤很順滑，像輕輕的焦糖味道。

平日同男朋友嚟到銅鑼灣耀華街呢間工業風居酒屋食串燒，今日難得唔食港女風fancy下午茶，食啲飽肚實在啲嘅😂先嚟一碟炙烤牛肉他他($88)，同我認知嘅他他有岀入，但烤過嘅牛肉片幾惹味，份量亦唔少，加咗醬汁令到味道唔會單調另一道係脆作涼瓜圈（$58），喺menu見到覺得幾得意就想試下！食落真係幾衝擊，真係苦😹但我同男朋友都鐘意食苦瓜，所以覺得呢味好清新好特別，再點埋佢配嘅汁就更易入口~串燒方面叫咗免治雞串拼（$128），呢個拼盤有六串，分別有免治雞串、雞腎同雞軟骨串燒果然係呢到嘅賣點，三款都燒得好香，調味剛剛好，唔會太咸😼尤其欣賞免治雞肉串，肉味濃但又有軟骨口感!仲叫咗一串燒牛舌($68)，一開始都覺得一串$68有啲貴，但上碟後見到每舊都超厚🤫真心會食到飽😹最後叫咗有唔少食客推介嘅黑蒜油鑊仔炒飯配炸雞($88)，絕對唔洗擔心食串燒會唔夠飽🙈橙黃蛋黃配蔥花賣相好吸引，食落仲有啲蘑菇片，口感豐富。黑蒜油味道唔太岀，但都已經好夠味！埋單計埋加一兩位唔洗$500，但食到捧住個肚走😆

復活節假期完結，好快又到另一個週末～ 放假心情又回復， 先來一個happy hour relax 一吓。在銅鑼灣耀華街有不少特色餐廳，看見地舖 一间半開放式酒吧餐廳， 裝修幾吸引而且仲有 happy hour套餐～Happy Hour 套餐$98 已包括1 杯飲品+ 一款菜式， 實在適合完全未瞓醒諗唔到嘢嘅人。😁最正係見到 All day breakfast😍， 通常配咖啡但今日可以配生啤～🤗💗 到底是什麼好日子～😙全日早餐有炸魚柳👍 兩塊幾高質嘅法包， 塗滿牛油，鬆軟香脆， 還有火腿， 半熟太陽蛋， 沙律菜， 嘆着冰凍Asahi 生啤， 真係滿足到極點。😊🍺另一款套餐選了日式炒麵， 神奇地日本旅行嘅感覺又返嚟。 炒麵味道唔錯，熱辣辣麵條唔會好腍， 配了一杯『青檸梳打』， 青檸味好夠非常醒神！既然打開咗胃口， 再點了『花魚一夜干』， 肉質雪白結實，掃上的醬油令魚肉更香， 也是不錯的佐酒小吃！😍👍免治雞串併$128每款兩串，共有三款， 分別有：免治雞肉棒, 雞軟骨串，雞腎串。雞肉棒加上沙律醬 ， 燒汁 ，美味可口。👍😋菜式牌的字是手寫嗎， 端正得來很有美感。脆炸涼瓜圈非常感興趣， 留待下

星期六的下午，去的餐廳在銅鑼灣，餐廳最引人矚目的是吧枱後面的旋轉輪，沒有在轉也令人感到幸福。餐聽主打之一是串燒，所以點了牛肉串，肉質相當稔，而且鎖住了肉汁，配上秘制醬汁味道更豐富。露筍很新鮮，竟然配上充滿芝麻味的蓮藕嘖物。玉子厚燒亦令人喜出望外，除了熱辣辣，上面亦有黑松露和香葱，令本來只有充滿雞蛋和香甜的味道，增加了多重滋味。日式炒麵亦不馬虎，麵質彈牙，椰菜爽口。很開心在繁華的鬧市，享受難得的悠閑。

/ /銅鑼灣日式bar😆chill chill佢‼️難得Happy Hour嚟到，少少地飲下嘢見到仲有好多唔同款嘅串燒忍唔住同朋友一齊chill下先😝串燒雞拼盤雞脾肉（4串）& 軟骨（2串）雞脾肉好juicy，生熟程度啱啱好食落好嫩口，醬汁仲甜甜地軟骨同我地平時食到嘅雞軟骨有少少唔同🤩佢連住嘅肉會比較多食落有2種口感好特別鹽燒雞翼（4隻）雞翼係已經預先起左半邊肉，將雞翼打開，食落相對上更加容易唔洗點lun骨，好貼心！雞翼食落外脆嫩，幾好食😋1664生啤呢款生啤果味都幾重，啱晒中意果味嘅朋友仔Sparkling wine酸甜度適中，偏酸多啲，解膩最啱哂😝

星期日下午剛好做完按摩，行到附近的日式居酒屋，環境挺寫意的～可以晚上和朋友飲兩杯但路過決左買回家慢慢嘆～燒魷魚翼魷魚柔軟，燒汁加乘，特別鮮味香口～玉子厚燒十分厚，質感也做到綿滑，甜甜的蛋和黑松露味道互相配合～日式炒麵一吃去日本旅遊的回憶回來了～是在日本祭典吃炒麵的味道～很香很惹味～豬軟骨烏冬豬軟骨份量很多，入味也很腍滑，咬下烏冬有嚼頭～免治豬肉棒配有日本蛋可以沾上來吃，豬肉也有嚼頭，吃完一條想再吃多條～燒豬飯團這個挺新奇的，不是普通飯團的形狀，用豬肉燒像飯做成棒形，飯粒也軟滑，豬肉燒得香脆～

在沒有晚市的日子，連飲酒的時間到發生在下午時段，唉！幾時至可以晚上飲飲酒，吹吹水呀？唔可以再俾疫情影響心情⋯⋯Let’s Chill for a bit!叫咗杯Asahi premium $68，泡沫好滑，麥味好香！好好飲😋食串燒必叫燒羊串 $78，有點點羊羶味，火喉控制得宜，必叫👍🏻，我哋又點了燒花魚一夜干 $88，嘩！成條魚喎，都咁平，真抵！燒得香口之餘，魚肉仍保持滑溜。不錯😍要了一客燒魷魚翼 $88，在好奇心驅使想試魷魚翼是什麼料子，燒魷魚基本上無得輸架啦，魷魚翼就加添了一點咬口，吹吹水嘅時候最好，可以慢慢食🤪這個酥炸河蝦 $68，是飲酒必選，可以成隻蝦連殼食，鮮甜甘香，仲係估唔到咁大碟👍🏻

週末和朋友去街，想飲杯酒所以來了這裏，打算飲酒兼食少少。我叫了一杯紅酒，因為剛好有我喜歡的Shiraz, 容易入口又不會酸,適合配肉類。朋友喜歡喝氣泡酒所以叫了意大利的Prosecco，少少甜，好多氣泡！串燒：我們叫了一個肉海縱橫。有免治雞肉棒、豬腩肉和兩款不同的牛肉。全消塗上特別製的醬汁，加上少少炭燒味，送酒一流👍🏻燒牛排，作為牛魔王的我覺得這牛肉牛味非常濃，肉質屬於有咬口，醬汁和普通串燒不同，好吃。坐了一會有少少餓，又點了一個黑蒜油炒飯配炸雞。這個組合又邪惡又超級好食。炒飯粒粒分明，非常惹味。炸雞好大塊，外脆內嫩。很開心過了一個休閒的下午，和朋友聊天兩個多小時。

最近經過一間餐廳，裝修很有🇯🇵居酒屋的StyleShack tapazaka 係日式餐廳mix 酒吧裝修跟佈置都好有情調，位置都方便👍🏻👍🏻感覺到餐廳在裝修方面花了不少心機放工後跟朋友或拍拖 Chill下都唔錯餐廳有多款送酒🍻的串燒及小食每款串燒都係即叫即燒🍢因晚市暫定堂食，我地買左幾款食物外賣🍽 啤酒3寶拼盤私心必點推介！有炸雞，炸魷魚圈同炸河蝦，佢既炸物都好出色，炸粉好簿但食物仍然炸到好香脆，最岩用黎送酒🍻🍽 鹽燒雞中翼Staff 極力推介，皮脆多汁好好食🍽 蒜片牛柳粒係我既最愛❣️份量很多，很喜歡牛柳粒外層微微燒焦，但仍然好juicy。🐮牛柳粒加上燒烤蒜片的味道，食到停唔到口🍽 豬腩串拼免治雞肉棒很特別及新鮮的配搭，將🐷腩肉包住飯團黎燒，外層的腩肉有淡淡焦香味，再加上濃濃的燒烤醬味，配上中間的飯團味道剛好🍽 親子丼(滑蛋雞肉飯)滑蛋配蛋汁，🐥雞肉的份量都很多下次要來堂食，堂食一定更加好食

早兩週在銅鑼灣附近下班，看看附近有什麼可以外賣回家兩口子晚餐，希望疫情快點過去，留意到附近這一間酒吧餐廳門口貼着不少日式料理，想念日本的我便決定一試雖然說是酒吧，可是菜式選擇十分多，店員亦細心講解每一道菜式的特點和材料細心的是他們更提供QR code方便顧客不用觸碰Menu，安全又衛生黑蒜油鑊仔炒飯配炸雞，先說份量不少，絕對足夠二人分享，另外即使外賣回家炸雞仍保持香脆多汁，驚喜，炒飯部份黑蒜油香氣十足，另外炒飯採用的珍珠買亦做到粒粒分明而乾爽的效果，是一道非常不錯的主食日式炒麵，非常代表日本的菜色，同樣餐廳亦做到正宗的味道，大量的椰菜和豬腩肉，配搭酸酸甜甜的紅姜，再加上炒麵醬汁，每吃一口都想到日本聽從店員的建議點了他們作主打的串燒，點了這一份免治雞肉串拼盤，雞腎大粒厚肉，另外雞軟骨燒得香脆焦香，果然沒有介紹錯只要日式餐廳有提供一夜干，基本上都會必點，這間餐廳更加細心的知道外賣的話，先問我家裏有沒有焗爐，然後把一夜干燒至九成，溫馨提示我回家可再用焗爐翻熱，同樣非常驚喜，外皮香脆，魚肉鹹香十足，配搭檸檬汁和日式酸汁，十級推薦！

今日工作需要來到銅鑼灣，銅鑼灣的食肆有很多但我卻被這家工業風的日式餐廳吸引。從地鐵步行只需數分鐘，非常方便，而且食物價錢合理。 雖然是下午時段，也忍不住要小酌一杯。 每款lunch set 配有味噌湯，沙律及自助形式的飲品 可以無限添飲啊～雜菜湯烏冬炸日式餃子及豆腐餃子4大隻，炸得金黃香脆，餡料又豐富，同事勁讚。湯底清甜， 烏冬幼滑爽口。牛丼，日式牛肉飯牛肉飯醬汁惹味，鹹中帶甜，肉塊濃郁肉香，肉片完全吸收了醬汁的味道， 令人胃口大增。我們還點了兩款小食:吉列咖哩薯餅+吉列雜菜薯餅和炸豆腐泡菜。 薯餅卜卜脆，咖哩味香濃， 兩款味道鮮明， 最適合喜歡炸物的我。 炸豆腐味道也不錯，配上泡菜，又有另一番風味。