Sofi PASTA Co.

營業中

休息中

大家仲記唔記得搭中環半山電梯會見到間兩層玻璃屋-v-就係嗰個腐皮壽司團隊!!最近喺上環開咗西式Cafe就係社交平台上面大熱嘅Sofi Pasta!有各款意粉 特色飲品甜品🤍麻辣奶油虎蝦飲管粉($128) | Rating: 7/10原來飲管粉係類似粗版少少嘅意粉🤣意粉口感唔係彈牙款 而係偏硬同實在嘅口感見到麻辣所以嗌 食落都真係幾辣 不過奶油嗰到冇乜feel想像中”奶油”可能會再奶香重啲/creamy啲虎蝦好似有3隻(?) 口感幾好 十分彈牙🤍經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉($138) | Rating: 7.5/10見到最多人嗌嘅暫時應該係呢款🤣賣相好吸引醬汁同傳統卡邦尼有啲唔同 呢個好重芝士味麻花卷粉形狀好掛汁 另外仲有三塊煙腩肉呢三塊有被驚艷到 炙燒過 煙燻味好重 好香口又唔太肥膩!🤍自家製蘇菲奶酪炸雞翼($58) | Rating: 7.5/10見到奶酪炸雞翼好似幾特別 但食落冇乜奶酪感覺我估係指醃嗰陣落咗(?)令雞肉更軟嫩同juicy而佢炸出嚟又真係好鎖到肉汁 全部都大大隻 炸皮香脆唔厚🤍紅茶心太軟伴檸檬雪芭($78) | Rating: 8.5/10其實佢哋好多甜品都好想試望落好

Very 好食的心太軟😭😭👍🏻👍🏻為了甜品可以 Encore 📢📢📢在Threads 見到上環新開業的 Cafe ☕️支持小店🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻由早上開到晚上😱 加上同事推薦👍🏻💖個人推薦Carbonara 🧀💛Rigatoni 口味上會清新一點Casareccia 是出面少見的意粉! 必點無伏🦹‍♀️而且大大塊豬腩肉😻Exam period 溫習後要好好慰勞自己🎐意粉夠 al dente 而且不會太煙韌我會形容為咬口僅次於跑馬地意粉名物！🔖 Highly recommend HKU 人放學過來cafe hopping!!!而且Lunch 會更加抵食😆😆📸 燈光超靚完全是影靚相不敗！！■ 紅茶心太軟伴檸檬雪葩 | 78Black Tea Lava Cake with Lemon Sorbet ■ 水牛芝士蕃茄粗管通粉 | 128Mozzarella Tomato Cream Sauce Rigatoni■ 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 | 138Classic Carbonara Casareccia

「Sofi PASTA Co.」主打Pasta 的咖啡店，店中以木系為主，帶有陣陣的復古風，燈光柔和舒適，最適合假日聊天嘅好地方。開心果拿鐵奶泡細膩，開心果的香氣淡淡地滲透其中，讓人感受到香濃的口感。白酒蒜片㰖油大蜆意粉意粉煮得恰到好處，吸收了白酒的香氣，蜆肉鮮嫩多汁，蒜香撲鼻，讓人一口接一口。煙三文魚牛油果醬拌烤吐司烤吐司外脆內軟，煙三文魚的煙熏味與醇厚的牛油果醬相得益彰，帶來了豐富的層次感，清新又不油膩。開心果巴斯克蛋糕傳統的巴斯克蛋糕有所不同，是一份橫切的巴斯克蛋糕，開心果香氣濃郁柔軟，每一口都充滿驚喜，真是一款讓人無法抗拒的巴斯克。

餐廳以木系色調為主, 環境非常有格調, 用不同飾品佈置, 沉實中帶點可愛！𓆹 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 $𝟷𝟹𝟾𓆹 麻辣奶油虎蝦飲管粉 $𝟷𝟸𝟾𓆹 開心果巴斯克蛋糕 $𝟼𝟾𓆹 爆谷焦糖牛乳 $𝟺𝟾𓆹 Americano $𝟹𝟼卡邦尼煙腩肉麻花卷粉真係必點項目, 煙腩肉粉嫩又juicy, 卡邦尼creamy又煙韌, 令人念念不忘! 麻辣奶油虎蝦飲管粉雖然比較辣, 但係真係好惹味, 虎蝦非常彈牙, 好好食! 非常推薦開心果巴斯克蛋糕, 開心果同芝士味道濃而不膩, 配合埋開心果碎同cream 一齊食, 口感更有層次! 另外, 爆谷焦糖牛乳真係好好飲, 牛乳香濃, 加入爆谷焦糖都唔會太甜, 味道更豐富!𓇊 整體食物, 甜品同飲品都好有質素, 環境又舒適, 必定會二訪!

Sofi PASTA Co.📍上環文咸東街6號地舖踏入十二月，除咗係我最愛嘅聖誕月外，亦係朋友嘅生日月，今年我為佢準備咗兩餐精緻晚餐慶祝，事不宜遲，先為大家介紹下生日第一彈！經我精挑細選，Sofi呢間新開嘅本地意粉咖啡店成為我嘅首選！除咗因為喺社交平台預約同溝通生日寫字嘅過程順暢，實際到店嘅氛圍亦令我無後悔選擇一間新店同朋友慶生。Sofi主打pasta同coffee，下層只有數個座位俾人嘆啡嘆cake，上層先係用餐區。兩層風格都以原木為主調，搭配灰、白、米啡色餐牌同別緻嘅厚玻璃杯、櫥，簡約得嚟好有氣氛，有feel得嚟唔會過分壓迫。 💰$138經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 🥓喺香港地要食到唔同種類嘅意粉，多數都要去手工意粉店或意粉專門店先有得選擇。估唔到店舖細細嘅Sofi就已有5款不同特色嘅意粉供應，實在令人驚喜。Casareccia因為其形狀同麻花相似，所以有麻花卷粉之稱，彈牙、掛汁力強等都係佢嘅特色。以Casareccia煮經典Carbonara就可以吸收大量醬汁，啖啖咬落都富有口感！而且除咗一般煙肉碎，佢哋仲特選厚切煙腩肉，肥瘦均衡之餘，能做到肥肉不膩、瘦肉不柴嘅效果，配埋shredd

餐廳木系為主，裝修有格調，感覺幾cozy！食物主打幾款意粉，仲有多款小食啱曬同朋友share！佢嘅手調飲品同埋甜品都非常出色👍🏻✨ 經典卡邦尼煙豬腩肉麻花卷粉 $138卷粉非常有咬口，麻花形狀令卷粉更加掛醬汁，豬腩肉非常厚，加埋煙燻味道同埋卡邦尼醬汁好食😋✨ 水牛芝士番茄粗管通粉 $128番茄醬配搭水牛芝士味道一流，簡單嘅幸福😋✨ 自家製蘇菲奶酪炸雞翼 $58外皮特別鬆脆，一d 都唔油膩！✨ 紅茶心太軟伴檸檬雪葩 $78非常突出嘅甜品!!! 茶味濃郁，平時嘅朱古力心太軟會又甜又膩，黎個完全打破我對佢嘅既定觀念😍 檸檬雪葩口感有趣，好似食緊泡沫咁🍋 ✨ 開心果白玉燕麥奶 $59/ 玫瑰拿鐵 $42兩杯飲品都好出色，開心果迷一定要試下開心果白玉燕麥奶，味道濃郁，加上面頭煙韌白玉好正👍🏻

上環人氣意大利粉小館，超少座位每日都非常爆滿!!而且連甜品都非常出色，絕對值得一試!!💖- 開心果巴斯克蛋糕 HK$68 💚🍰超出色開心果蛋糕!!入口超濃郁開心果香氣，上層軟滑開心果芝士醬非常細緻，下層巴斯克蛋糕半熟口感有厚度，雙層質感超好食!!- 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 HK$138 🧀超香濃芝士卡邦尼!!厚厚芝士沾滿花卷粉，濃郁奶香十足!!蛋香突出又有厚度，超出色!!煙腩肉絕對畫龍點睛，爽口腩肉充滿煙燻香氣，油潤甘香，一定要試!!- 水牛芝士蕃茄粗管通粉 HK$128 🍅開胃意粉!!拉絲水牛芝士非常惹味，配上酸香自然蕃茄醬及洋蔥粒經典好味!!微微香草清香令味道更立體!!- 伯爵茶布丁 HK$58 🍮茶控必試!!濃郁甘香伯爵茶香氣，微微散發柑橘清新，香氣迷人!!布丁質感滑溜輕盈，整體清爽芳香，值得一試!!

於2024年11月29日晚餐。餐廳只是開張了幾天，就收到朋友叫我一起去。餐廳屬於舊美式風格，佈局簡簡單單，分了上層及下層。麻辣奶油虎蝦飲管粉🦐攞盤精美，辣度適中，有點像結合四川和台式的麻辣味，每條意粉平均地掛上醬汁。除了有辣醬的香氣，更有蕃茄及洋蔥甜味。意大利粉和平時的差不多，不過中間有個小空心位置，意粉更滑，更彈口。蝦也煮得剛點好，蝦油味空出，口感細膩。煙奧卡邦尼煙腩肉麻花卷粉🥓參照了經典的卡邦尼意粉，但改變了麵底，加重黑椒味。煙燻效果使腩肉散發出濃郁的香氣，增添了風味層次，奶油味突出。厚切的腩肉經過精心處理，保持了肉質的鮮嫩與多汁。麻花卷的麵皮通常鬆軟，有著輕微的甘甜味，與煙腩肉的鹹香形成對比。有牛奶麻薯的糖不甩提拉米蘇🥛全新的風格呈現，麻糬串起，像京都街角看到的日本串燒，麻薯的質地煙韌。表層的白芝麻增添了香脆的口感，與麻薯的柔軟形成對比，且味道強烈。以牛奶為主，讓人感覺輕盈，淡雅甜味，72%Coco🍫一款濃郁且富有的巧克力熱飲，由於可可含量高，飲品展現出強烈的巧克力風味外，更帶有微微的苦味。浸着棉花糖的甜可以調和苦澀味，且還很煙靭。口感如絲般柔嫩，讓人在冬天感覺溫暖舒適。以開張來

下班和朋友來這家新開的cafe試試店內裝修簡約，氣氛好溫馨浪漫💕水牛芝士蕃茄粗管通粉🍝看起來好有食慾粗管通粉每一條都吸滿了甜甜酸酸的番茄汁表面還撒上了巴馬臣芝士和水牛芝士水牛芝士軟軟拉絲，巴馬臣芝士味濃兩種芝士令意面口感好豐富～還點了白酒蒜片欖油大蜆意粉🍽️蜆是用本地新鮮沙白貝，量好多好鮮甜，一點沙子都沒有，意麵筋道用香香的蒜油和蜆汁包裹住意面，味道很好吃伯爵茶布丁🍮口感滑溜溜的上面有一層澎澎松松的cream，很綿密吃下去有濃濃的茶味，布丁本身放的糖不多靠焦糖就已經很好味了 吃起來沒有很大負擔

上環最新Pasta Cafe Menu早餐主打Bagel同沙律🥯中午除咗Pasta外有All Day有小食🍝甜品有巴斯克有布丁有雪芭等等等等🍮沿梯級上二樓另有闊落用餐區(8-10人都Cater 到、Team Lunch 好選擇）好幾組木傢具溫暖又耐看私穩度更加非常高樓底係矮少少要額外小心🔖 特濃抹茶麻糬Bagel 🍵🔖 煙三文魚沙律 🥗沙律菜新鮮、調味亦到位絕對唔係將材料堆埋一齊就算煙三文魚捲成花花形狀🐟另外仲用上新鮮橙肉、功夫都唔少🍊呢道沙律正正印證咗店家嘅口號’It’s good because we cook with Love ‘ 係愛阿💕🔖 Latte (餐飲+$5/燕麥奶+$3）🔖 Dirty （餐飲+$5）

昨日跟兩位閨蜜下班後去了上環慶祝閨蜜生日，我們去了新開的 Sofi Pasta Co.，因為我們見到它有生日畫碟甜品，所以提前預訂了，而餐廳位置距離地鐵站非常方便! 餐廳內部分為兩層，我們上了二樓，這裡的木色裝修很有格調。店員服務熱情友善，非常細心🥰。而食物方面令我很驚喜，我們點了麻辣奶油管蝦飲管粉，麻辣與奶油配上意粉竟然是這樣美味，而且現在好像很流行飲管粉，最近去了兩次Café都有這款意粉，卡邦尼煙腩肉麻花卷粉，油醋橘子油甘魚薄片、黑松露薯條、咸蛋黃雞翼超美味，咸蛋黃醬超香濃，外脆內嫩，咸蛋黃醬的濃郁味道令我吃完又吃，之後我們還點了3款甜品，紅茶心太軟伴檸檬雪芭，清新不覺得膩，檸檬雪芭的酸甜與紅茶很夾，伯爵茶布丁，非常滑溜，帶有淡淡的茶香，而開心果蛋糕，很濃開心果味及芝士味! 所有甜品都很美，令我們不停拍照打卡，而且生日畫碟亦很美! ✨✨

呢間餐廳樓高兩層，以啡色木系同棗紅色磚牆為主調🪵食物方面主打意粉外，仲有小食、甜品、咖啡等☕️💗經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉($138)麻花卷意粉則係向內捲嘅長條形意粉，食起嚟較有咬口，而且更掛汁🍝卡邦尼醬汁按照正宗傳統做法，只用雞蛋唔用忌廉，食落香濃黏稠，趁熱食仲有芝士牽絲嘅效果🧀 除咗意粉夾雜住煙肉片外，面頭仲有3塊厚切煙腩肉，咸香十足🥓💗蘇菲家的全日早餐（$148）全日早餐有齊司華力腸🐖、炒磨菇🍄‍🟫、煙三文魚🐟、蕃茄水牛芝士🍅、炸薯角🥔、 炒滑蛋🍳、油醋沙律🥗，非常豐富💗炸單骨雞翼咸蛋黃（$69）單骨雞翼炸至金黃香脆，每件都裹滿濃郁起沙嘅咸蛋黃醬，仲要有咸蛋黃粒，超級甘香🥚

昏暗情調 意式小餐館 多款意式料理 手工制甜品和特調上環文咸東街又有新的成員入駐了，是一間意式小餐館。以搶眼的紅色和木系的裝修作為主調。小餐館分為兩層，一樓是外賣和輕食的座位，而二樓的是主餐區，木製的枱凳、柔軟的棕式梳化配上昏暗黃光，格外顯得有情調。小餐館是以QR code自助落單的，餐牌上還有圖片顯示，有便於客人們點餐。小食：🥢炸單骨雞翼 Single-bone Wings鹹蛋黃口味的單骨雞翼，鹹蛋黃香味十足，雞翼外脆內軟，還帶點辣香。🥢水牛芝士蕃茄粗管通粉 Mozzarella Tomato Cream Sauce Rigatoni蕃茄味超多而且香濃，配上粗身而Q彈的粗管通粉，水牛芝士來食，更加富有口感。🥢白酒蒜片欖油大蜆意粉（本地新鮮沙白）Spaghetti Alle Vongole本地沙白鮮甜，意粉外軟內韌，用白酒，蒜片來調味，更加香濃。🥢伯爵茶布丁 Earl Gray布丁伯爵茶味香濃而順滑，硬到適中。🥢開心果白玉燕麥奶 Sistachio Oat Milk with Mochi Balls開心果味濃郁，同燕麥奶Perfect match。🥢檸檬雪葩湯力咖啡 Espresso

再戰上環去左呢間新開既意粉咖啡店, 呢度有上下兩層, 上層樓底比較矮, 所以較高既朋友要心啲😂 店既門口會有一個開放式既位置可以帶埋毛孩一齊黎嘆下😌Snacks🍟揀左兩款炸物小食都出色, 薯條好鬆脆配埋濃郁既黑松露醬好夾, 雞翼食到鹹蛋黃既口感同味道, 再加啲辣味相當惹味😚✨薯條配黑松露醬（$68）✨鹹蛋黃炸單骨雞翼 （$69）Pasta 🍝 各款意粉都做到好出色, 個人最鐘意麻花卷粉可完美地掛曬所有醬汁, 半肥瘦既腩肉有邊個會抗拒得到🤩✨水牛芝士蕃茄粗管通粉（$128）✨白酒蒜片欖油大蜆意粉($148)✨經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉($138)Dessert 🍮 吐司既面層有一層薄薄既焦糖, 中間係布丁既質地, 口感外脆內軟, 再淋上楓糖漿, 配埋清爽既檸檬雪葩完美地中和左大家既味道, 必點既一款甜品😋✨法式焦糖吐司($118)Drinks 🍹咁啱呢兩杯飲品既賣相都相當吸睛, Tonic Water 淋上Expresso 漸漸融入果下好靚, 加上檸檬雪葩為咖啡增添層次🥳✨蘋果桂花梳打($46)✨檸檬雪葩湯力咖啡($50)呢度既所有野我地都好滿意, 係一間食完會印象幾深刻既店🥰

近期主打意粉既餐廳越開越多，上環又多一間加入戰團，「Sofi Pasta」位於上環文咸東街，早餐以Bagel沙律輕食為主，午餐就以pasta為主，lunch過去試下先一碗好喝的餐湯今日係忌廉南瓜湯，入面仲有d南瓜粒，味道清甜，口感上唔會係好張住個口個種，好飲可能會有驚喜的開胃前菜帶子BB拌醃製既車厘茄，好清新既開胃菜，唔係可能係真係有驚喜麻辣奶油虎蝦飲管粉虎蝦煎得好香，用上飲管粉，每條飲管粉都被香濃既奶油蝦汁包圍住，陪隨左麻辣既刺激，麻辣越食越麻，我個咀唇都麻左🤣迷你巴斯克蛋糕細細件既份量真係perfect，最正係中間流心既部分，食到芝士既咸香，creamy得黎又好食蘇菲嫲嫲的冷泡茶最尾飲返杯冷泡烏龍茶，解辣解膩一流環境舒適，上層雖然樓底偏矮，但唔會卑人有種好壓迫既感覺，食物同甜品都非常唔錯，下次要試下佢d咖啡先得