SOW

營業中

休息中

對我黎講, 呢間餐廳都保留得到昔日香港同英式氣質既合體而吸引我要不只一次到訪回味既原因, 而且美食都有我最愛既fushion 元素- 有西式既賣相, 但同時食得出有香港人所熟識既味道, 例如我所選飲既 係一個cocktail, 但只係做既過程同用既香料同酒做到好似食開既醉雞會聞到同飲到既花雕酒味，所以到第二次帶閨蜜來時，連佢都飲我呢個誠意推介既花雕雞同表示滿意。至於美食：第一次到訪就是特別愛上了滑滑的雞肉 （慢煮美國雞胸，椰香銀魚泡沫），咬落去肉質超柔軟，簡直就係屋企都整唔到咁好食😍😍另外我最鐘意就係好似北京片皮鴨口感咁既西班牙黑毛豬卷包同甜醬，成日好想食片皮鴨既我表示近似既口感同咁精緻既外形，我真係超樂意照單全收😍😍😍到第二回到訪同閨蜜去時, 我第二次一樣有食

上環有很多特色餐廳，今次來到fusion西餐😎Sow，近門口係酒吧區，內裡就是用餐區。🥚金沙鹹蛋黃雞軟骨 $118比平時雞軟骨大粒，軟骨連著少少肉，口感香脆，金沙鹹蛋黃好惹味。🍡月見免治雞肉三食大阪燒，日式照燒汁，避風塘 $128一次試曬3款口味，女女食頭2款，我食避風塘口味。辣辣地幾刺激，呢個口味都係第一次試，送酒一流。🐟本地手釣甘雕立鱗燒 $268馬友肉質好滑，魚鱗薄脆，點泰式酸辣汁食好夾，更加開胃。🐷🦑西班牙黑毛豬。魷魚鹹蛋黃煲仔飯 $198中西合璧的菜式，黑毛豬肉餅彈牙，魷魚嫰滑，煲仔飯有鹹香，仲食到好香的飯焦。🍸Drinks signature cocktails :$128Malay rule 馬來風情，基底是Rum酒，有菠蘿椰子味，最定的Kaya cream好香椰奶味好喜歡。🍹mocktails :$78Cream sowda不喝酒也有特色mocktail選擇，這杯試菠蘿雲呢拿檸檬梳打，充滿熱帶氣息。

聽聞上環有好多好嘢食，今日就過嚟發掘一下😌呢間餐廳非常有feel，有個靚靚酒吧，裝修好有格調，座位亦都好闊落！避風塘單骨雞翼($118)就咁睇避風塘雞翼好似好簡單咁，但估唔到又整得幾出色🥳。雞翼每隻都啖啖肉，單骨食得好方便😚最好嘅係避風塘調味做得好平衡，鹹同辣味都唔會太過分！食落亦都冇咩油，整體食得好舒服😋月見免治雞肉三食($128)幾有特色嘅小食，三食包括大阪燒、燒鳥月見、避風塘味🥰 第一次試唔同花款嘅雞肉棒，雞肉棒入面撈咗雞軟骨碎，口感豐富😋 原味嘅可以配返月見汁食，其餘兩隻味就夠味啦！估唔到大阪燒同避風塘整法都幾夾，食落好特別🥳慢煮京式鴨胸海鮮醬扁意粉($188)呢個意粉加入咗片皮鴨嘅元素😍 西式嘅意粉配上片皮鴨嘅醬汁，中西合璧都幾特別！😯再配埋厚厚嘅鴨胸，肉質都幾嫩滑，配埋甜甜地嘅醬汁都幾有特色🥰西班牙乳豬($328)估唔到乳豬都咁多肉！外皮非常香脆又薄，下面肉質嫩滑，口感好Juicy🥳。仲有蜜糖醬，加埋一齊食冇咁漏～ 估唔到配菜都咁豐富，炸金菇真係好香口😚，另外薯蓉加咗好多黑松露醬非常足料食落都好香🤩🤩NIGHT WHISPER($128)呢度嘅Cocktail都好有特色🤩😍

上環一向臥虎藏龍，在這家看似悠閑的小酒館，隱藏著對出品相當有要求的大廚1️⃣TapasEspana crispy pork belly bao🐷西班牙脆豬腩夾膜像刈包一樣，不過裏面包裹著的是脆豬腩，用上中式烤鴨的京蒽醬，外軟內脆的中西fusion！🐓🐓月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒鳥月見，避風塘）Tsukimi Nankotsu Tsukune 3 Style (Edam Okonomiyaki, Tsukimi, Typhoon Shelter)無論是原味，小辣的避風塘還是有紫菜的大阪燒口味，都各具特色最愛還是蛋香最濃的原味！因為那月見醬油最配是他2️⃣Main🐷🐷Espana Cochinillos de Segovia西班牙乳豬慢煮而成的乳豬肉汁超豐富，但外皮卻是順滑不鞋入口外脆內嫩，沒有多餘的脂肪配芥末籽汁，清甜微酸，十分解膩雖然只有¼隻，但份量令人超滿足！配菜的黑松露薯蓉10分慷慨，黑松露油的香氣撲鼻3️⃣ Claypot Rice🥘Fermented Beancurd spring chicken truffle porcini Claypot rice南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯同樣中

Weekend同小妹去PMQ之前想食個lunch，就發現附近有間Fusion菜，風評唔錯，星期六日都仲有lunch set，$128位起，包一客三式前菜、主菜和飲品，相當抵食！👍🏻🔸脆炸意大利戒指小雲吞（配蒜香蕃茄醬）炸雲吞食得多，炸意大利小雲吞就第一次試😂。雖然意大利小雲吞皮較原，炸出嚟比較乾身，但搭配蒜香蕃茄醬又可以balance返，值得一試！⭐️推薦❗ 🔹黃金單骨雞翼鹹蛋黃炒出的「黃金」醬好惹味，食完一隻想再食多隻！😂⭐️推薦❗ 🔸月亮蝦餅（配冰梅醬）外皮炸得香脆，內裏飽滿彈牙，配上酸酸甜甜嘅冰梅醬，perfect match!⭐️推薦❗ 🌶️川辣豬肉扁意粉🍝（$148）扁意粉彈牙，豬肉份量超多，肉質嫩滑爽彈，配上特色川式醬汁麻中帶辣，超惹味！ ☺️⭐️推薦❗煎紐西蘭牛柳（8oz）（配薑蔥汁）（$168）Medium rare火候控制得剛好！👍🏻切開紐西蘭牛柳仲見到中間粉嫩嘅肉質，有少量血水滲出，好juicy🤤，肉質軟嫩，鮮嫩多汁，旁邊搭配嘅蔬菜新鮮爽脆，正！☺️是日廚師精選甜品為朱古力布朗尼，味道唔會太甜，唯份量以$58加購黎講比較細份。值得一提嘅係，星期一至日3pm至7pm都係Happy

坐立於上環荷李活道嘅餐廳，從外邊嘅裝潢都睇得出好有高級感，一入到去就俾個氛圍吸引咗☺️就算星期六日都有lunch set食，而且定價都唔算太貴，就算係前菜都已經包咗三樣特色小食！Starter脆炸意大利戒指小雲吞、黃金單骨雞翼、月亮蝦餅配冰梅醬😋Main🍴低溫慢煮加拿大豬鞍，中式糖醋汁 ($168)煎纽西蘭牛柳（8安士），薑葱汁 ($188)Dessert (+$58)甜品係朱古力Brownie 擺盤即刻覺得好味啲~

喺而家香港咁嘅市道，做得好嘅餐廳一定要讚下，呢間Sow喺半年前路過已經想試，今個星期終於有時間試咗佢嘅午餐🔓。頭盤係三款小食，雲吞未算係我嘅至愛，但其他兩款小食都唔錯，以喺上環百零蚊嘅午餐，頭盤已經有三款賣相同份量都得體嘅小食，算係好對得住呢個價錢。主菜點咗慢煮豬鞍，外面微脆內裏軟而有肉汁，好食！唯一美中不足嘅係冷氣對我嚟講有點大，令豬鞍較快被吹凍，令“最佳用餐時間”變短咗。本來想加點甜品，試下火焰雪山，但因為頭盤同主菜都份量十足，所以都係留返下一次嚟再試啦！😊

位於中上環嘅中西fusion餐廳，以西餐為基礎再加入中式元素，呢日係嚟食午餐~頭盤不是三揀一，而係一個小食拼盤咁，三款都有齊🔘月亮蝦餅配上特製冰梅醬，好夾好好食🔘黄金單骨雞翼個鹹蛋黃汁非常惹味🔘脆炸意大利戒指小雲吞，香脆可口，配搭蒜蓉蕃茄醬🔘低溫慢煮加拿大豬鞍豬鞍有厚度，經低溫慢煮，柔軟多肉汁，脂肪比例適中唔太肥，配搭中式糖醋汁，作為配菜嘅烤雜菜都幾好食，勝在款式多~🔘煎紐西蘭牛柳燒得香口，肉質細膩粉嫩，口感柔軟得來留有嚼勁，配搭薑葱汁，感覺呢間餐廳好講究醬汁，研發咗好多唔同口味嘅醬汁去配搭食材~最後食埋甜品柚子味雪葩，非常順滑酸酸地好refreshing，咖啡就發揮正常，好chill嘅下午~

星期五晚，收工後相約朋友開飯飲嘢，朋友選了上環的Sow，一間頗優質的 fusion 菜 😁😁後門亦相當靚仔，一眼看出是高級餐廳 😁入口有小酒吧，中間圓型的酒架，相當有特式，迎合飲酒的客戶群的需要。晚餐 $688，包括前菜三款、湯、主菜及甜品。柚子檸檬蜜糖油甘魚撻，油甘魚刺身鮮甜肥美，沙律🥗菜新鮮爽脆。隱約會嚐到蜜糖的甜味，很有趣新穎！西班牙脆炸魚仔，配中式甜酸汁，魚仔香脆可口，特式出色的前菜小食。醬油鰹魚湯煮花膠，西餐廳吃到中日fusion 菜，很意外。花膠軟腍入味無腥，跟鏗魚湯味很夾，成功的創意菜式 👍👍廚師精選餐湯，蕃茄濃湯，蕃茄味道發揮得淋漓盡致。另加$88升級至低溫慢煮澳洲全血和牛叉燒和牛外層燒至微焦，鎖著內層的肉汁，內層呈粉紅色的，吸引至極。加上和牛肉香嫩滑無韌，味道得好。是日廚師精選甜品，朱古力小蛋糕配點雜果，蛋糕濃濃的朱古力味，正！👍豆腐牛油果野菌白味增意大飯 $188，飯粒著 risotto的粒粒口感，用味增代替傳統的忌廉，別出心栽的fusion 菜。

很喜歡soho附近的小店，氣氛好，而且每家都有自己特色今次來到一家中西fusion 餐廳，感覺時尚年青，主打中西式cocktails 及菜式，配搭創新味道特別，把中西式食材及調味料融會貫通裝修也是中西的擺設品融合在一起，燈光柔和暗淡,有情調，適合約會或閨蜜傾談我們試下特色菜：❣️PEEKABOO$128hua tiao, souji, pei pa koa, cranberry juice, ginger, osmanthus syrup, elderflower liq這個中式雞尾酒有驚喜，最突出的材料是花雕酒加枇杷膏，酒味濃烈得來又養生❣️ GOLDEN CHRYSANTHEMUM TEA$128chrys gin, osmanthus syrup, pineapple juice, chamomile tea其實我也幾喜歡茶加酒的配搭，還有我喜愛的花味，有桂花及洋甘菊的花香味，而且面頭佈滿了花瓣，打卡也很美❣️ ALCHEMY $148vodka, red wine, peach liq, triple sec, elderflower liq,rice wine, moutai, h

位於上環和李活道，昏暗的燈光配上皮革椅子同埋木桌子具時尚感同格調。餐廳主打中西fusion菜，每款食物都各有特色✨Starter▪️黃金單骨雞翼Starter入面最鍾意呢款，雞翼鹹香味突出，十分惹味▪️脆炸義大利戒指小雲吞小雲吞配上蒜香番茄醬味道更豐富，略嫌炸皮有啲乾身▪️月亮蝦餅蝦餅幾爽彈，配上酸酸甜甜嘅冰梅醬幾開胃----------------------------Mains▪️川辣豬肉扁意粉 $148川辣豬肉扁意粉中西合璧有特色之餘亦有驚喜。意粉同醃製咗嘅豬肉麻香十足，但唔會過份油膩同嗆喉，鍾意食辣一定要試下。▪️煎紐西蘭牛柳 $188有別於一般配搭，牛柳以薑蔥汁搭配，幾特別同解膩。牛柳點咗medium，尚能保持肉汁同口感甜品（+$58）今次甜品係朱古力brownie，唔太甜，質感偏向似朱古力蛋糕，仲有啲walnut增添口感🌰

餐廳環境優雅且散發著浪漫的氛圍，我哋兩個人食咗兩個午餐，開胃菜有幾樣，脆炸意大利戒指小雲吞，搭配蒜香蕃茄醬，帶來了一種獨特的口感組合。外皮酥脆，內裡則是煙熏的意大利戒指小雲吞，搭配蒜香蕃茄醬，散發著濃郁的香氣，讓人一嚐難忘。黃金單骨雞翼，這道菜以鹹蛋黃調味，外層炸至金黃酥脆，內裡則是多汁嫩滑的雞肉。每一口都帶來了濃郁的鹹蛋黃味道月亮蝦餅，搭配冰梅醬，這道菜以鮮嫩的蝦肉製成，外層炸至金黃色，口感酥脆。搭配冰梅醬的酸甜味道主菜有低溫慢煮加拿大豬鞍，搭配中式糖醋汁，這道菜以低溫慢煮的方式製作，豬肉保持了鮮嫩多汁的口感。搭配中式糖醋汁的酸甜味道，為這道菜帶來了豐富的層次感。煎紐西蘭牛柳，搭配薑葱汁，這道菜以嫩滑的紐西蘭牛柳煎至剛熟，口感極為嫩軟。薑葱汁的香氣和微辣味道與牛肉相襯，營造出一種爽口的感覺。廚師推薦的每日甜點，這次是柚子雪葩。口感綿密，帶著淡淡的柚子香氣。清新的味道和綿密的口感給人一種愉悅的享受。

😋假期去左上環閒遊，發掘到一間氣氛好正嘅西餐廳，主打中西合璧fusion菜，百幾蚊既午餐性價比超高，值得推介俾大家！🍽️Lunch Set好豐富，先嚟個STARTER已經有三款小食，熱辣辣即刻上，每樣都好好食！✨黃金單骨雞翼✨月亮蝦餅，配冰梅醬✨脆炸意大利戒指小雲吞，配蒜香蕃茄醬👍🏻低溫慢煮加拿大豬腩配中式糖醋汁豬腩烤得岩岩好，口感外脆裡軟，配中式糖醋汁更加開胃好味，一試難忘！🔥紐西蘭牛柳配薑蔥汁牛柳份量爆足，厚切粉嫩，好多汁！薑蔥汁配牛柳創新特色，連埋配菜都烤得好出色！❤️Daily Dessert (+$58)揀左朱古力布朗尼，賣相好靚，唔會太甜！

歷史悠久的荷李活道是香港開埠後最早的主幹線道路之一，深具香港古今中西交融的特色，最近就發掘到主打fusion菜的 Sow，磚牆裝潢注入型格氣息，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調，餐牌主打加入亞洲菜Fusion元素的西餐，糅合創新食材配搭及烹調技巧。賽螃蟹鎮江醋 $138「賽」是「媲美」的意思，市面上的賽螃蟹沒有一絲蟹肉，但這裡卻真材實料加入真蟹肉提鮮，蛋白外型如雪白雲朵般輕柔不塌，口感滑溜，炒得乾身不油膩，綴以色澤晶瑩亮麗的三文魚籽，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，與鎮江醋伴吃，開胃又辟腥。本地手釣甘鯛立鱗燒 $368擺盤姿態優雅，甘鯛的魚鱗大小適中，放入滾油中一炸，遇到了高溫，就直挺挺的立了起來，表面的魚鱗就像松果一樣般綻放，奇脆無比，與下層魚肉的柔嫩口感形成強烈對比，沾上帶中式風味的醬汁，牽引出白身魚獨有的甘甜鮮味而不會蓋過魚香。太平洋紅蝦，海鮮汁，蒜香辣椒扁意粉 $188紅蝦來自太平洋純淨海域，全身緋紅的蝦體壯碩，大隻厚肉，仿如刺身的半生熟狀態，保留鮮味，肉質爽彈，而且蝦身已經去殼，吃時更衛生方便，幼身扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，極易掛上微辣惹味的蒜香海

💖藏在中上環的餐酒秘境SOW🌙一步入內便被那有情調的環境深深吸引💕高質素的菜式更是讓人眼前一亮低溫慢煮脆皮豬仔腩 搭配芥末蜜糖醬皮脆五花腩，豬肉好腍好嫩，口感層次豐富，另外配上忌廉香滑薯蓉超好食！川辣魷魚扁意粉Fusion意粉都仲有中式味道！間唔中轉下口味又幾特別！川辣不燥，讓人回味無窮。當然，這裡的Cocktail也不能錯過，每一杯都讓人心醉。🍹GoldenChrysanthemumTea 清新解膩PinaBiru 濃郁香醇