Stanley Cave (已結業)

之前見朋友响 Facebook 介紹這間於赤柱嘅麵包蛋糕店，佢不單麵包蛋糕店出店，連店內嘅店員都係俊男雲集。一直好想入去品嚐觀望一番，但赤柱對我嚟講不近也不遠，唔係時時會去嘅地方。呢日就心血來潮，好想入去赤柱閒逛一番，順道去試下這間嘅麵包蛋糕。入到店內已經係人頭湧湧，店內嘅裝修比人嘅感覺真的有如置身於山洞一樣。店內嘅店內都可以話係俊男美女，而且每一個都面帶笑容，這些已經可以為佢哋美食加分。這裡除咗麵包蛋糕外，仲有 salad, yogurt, crepes 等等比大家選擇今次我就只係簡單咁 order 咗一件 mango cake 同一杯 coffee，因為接近聖誕嘅關係，佢哋嘅蛋糕都加咗少少聖誕嘅裝飾。蛋糕鬆軟唔太甜，如果芒果可以濃少少就更好喇！咖啡就真的好一般，沒太大特色，咖啡味亦不夠香濃。以我這些愛好咖啡者嚟講，可以話有少少失望。

誰說地牢的店舖便毫不吸引乏人問津？Stanley Cave發揮了創意，把店舖外觀粉飾成地穴模樣，吸引了遊人的目光。當遊人進入店舖，便會發現當中「寶藏」: 就是讓你一試忘不了的麵包！Stanley Cave就在赤柱大街的迴旋處附近，門口擺放了不少麵包作陳列吸引人注意。店內有如洞穴環境偏暗，但成功令店中央的麵包櫃更為突出！當眼見精美的牛角酥、馬卡龍、蛋糕的時候，實在是垂涎欲滴！今次試了士多啤梨班戟、牛油牛角酥及蜜桃酥。士多啤梨班戟的外皮充滿了麵粉香，帶適當厚度非常彈牙，夾著新鮮的士多啤梨和朱古力醬。牛油牛角酥十分酥脆，牛油味道實是在齒頰中留香，是上佳之作！蜜桃酥的酥皮同樣出色，配上蜜桃，絲絲的甜美感覺實在令人滿足。Stanley Cave內設座位，也同時提供其他飲料及沙律等，享受麵包之餘佐上一杯咖啡，是一頓完美的下午茶！Stanley Cave的出品都達到酒店級水準，酥類麵包尤其出色。喜歡牛角酥的Couple們到赤柱時要來一試喔！

Suddenly found a funny decoration right the corner before heading to Main Stanley Street. Surprised with The-Flintstones-alike cafe when u get down. Natural yet chic.Stanley Cave's pastry are less suger and york, which aimed to be healthy and natural. wanna recommend their Danish and Crossiant, they really tastes good, delivers a big hit of buttery richness and crisp texture. There's nutella inside the Chocolate croissant, surprise me. It taste spongy, sweet and fresh. U even can see layers of C

今日到赤柱Stanley cave 本想試下chocolate croissants 但賣完所以選擇了甜品櫃內的糕餅。Raspberry dome 外層有點似朱古力但囗感是啫喱入面raspberry mousse 中心有軟心朱古力及蛋糕，酸中帶甜，好味Creambrulee 面層即焼的焦糖真的很脆，內裏的蛋真的入口即溶而且真的很滑！本人極力堆介！芒果餅入面有芒果蓉，芒果味足夠Chocolate 含64%朱古力，愛朱古力人仕必試。朋友之後買Croissants，試了一口， 外脆而且真的有很多層。下次一定要試其他產品

星期六下午去赤柱逛吓outlet行吓沙灘非常舒服，不知不覺去到黃昏正準備返歸但離遠見到有間新店所以行去睇睇。店外設計特別檣身好似西方古老建築物而店名叫Stanley Cave，好有趣喎。其實餐廳係地庫，大門沿樓梯落，好似入山洞咁。餐廳入面裝修很有格調，光線和擺設都很舒服和時尚。Open kitchen 入面清楚見倒師父一舉一動，他們有男有女大家都穿著得整齊醒神，而且十分年輕。廚房長型可以邊睇邊揀邊叫食特，最後到cashier找數再搵個位置用餐。主要提供各類麵包、酥餅、蛋糕、Pasta 和即製crepe。賣相吸引，為食嘅我又點會睇完就算喎，一於晚晚前嚟個 late tea time 先。Pear Danish 個酥皮好鬆化同清甜嘅啤梨match，唔會太多糖漿喺面。另加一份 Chocolate Strawberry Crepe, 即製熱辣辣好好味。位於遊客區價格合理，以後去赤柱又多個地方落腳飲吓咖啡食件餅。

和朋友選了平日來到赤柱，享受遠離市區的休閒。從巴士站走下去，走不遠便看到外牆像洞穴入口的店子。店子的正門在轉角的位置，門口放了一輛小型放滿了麵包的單車，走下樓梯便可以看到一列的展示櫃。除了我們這次主打的蛋糕，還有不同的麵包丶沙律和乳酪。不過我們到達時才剛吃午餐不久，所以我們便只點了三款蛋糕作飯後甜品。慕絲的部份佔蛋糕整體的八成左右，焦糖味突出但又不會甜得過份，而且慕絲本身不會太膩，所以吃起來沒有很大的負擔。慕絲的底下是海綿蛋糕和餅底，餅底是朱古力口味，質感很脆身，和上層的原味海綿蛋糕有顯的對比。店員為我們送上蛋糕時，提議我們可以將蛋糕和上面紅色的脆糖搭著吃，但吃了一口覺得太甜便放棄了。這件朱古力撻本來不在餅櫃裡，詢問後才知道它只欠裝飾的步驟，所以稍等一會便有店員為我們送過來了。中間的部份猶如朱古力漿般濃郁，而且黏性很高。朱古力味甜中帶點甘醇，是可以讓人一吃再吃的朱古力。用店子所提供的膠叉把撻皮起初有點難度，撻皮帶點脆口，還嚐到少許朱古力味。芝士蛋糕上頂著五粒圓大飽滿的藍莓，藍莓特別甜美，蛋糕的質感細滑濃厚，芝士味亦很突出。不過糕身不像一般的挺實，吃起來比較順滑，但餅底沒有焦糖慕絲的出色

小時候，我是超喜歡吃麵包的，所以曾經有一段時間吃得很肥，然後慢慢便瘦了下來，不過現在似乎又開始肥了，我要積極減肥，還要節制飲食! 不過似乎很難做到吧.......這天，來到赤柱，一個不小心，看到一個很特別的門口，於是好奇走下去看一看，於是又吃了不少脂肪下肚。門口有可如此可愛的滑板車仔，你能不八卦嗎?還有我很喜歡的歐陸麵包，實在太吸引了。走進地下室，會看到一個SALAD BAR和甜點部。店內的裝修很特別，有點走進山洞的感覺，在海邊的另一番味道，香港沒太多餐廳有這種裝潢，所以頗新奇有趣的。這裡的甜品都很精緻，其實很想買來試試，但我們才剛吃完午餐，又吃了雪糕，肚子很飽，實在裝不下蛋糕了。到最後，還是買了一件士多啤梨酥，魔鬼!?雖然小妹喜歡吃Danish，但我很少主動買來吃的，感覺上太肥膩太不健康，但一場來到，而且媽媽超想吃，所以最後是她抵愛不住誘惑，而不是我呢。Strawberry Danish ($18)的外貌不算十分精緻討好，但亦算不俗；酥皮非常鬆脆，酥得有點硬，個人覺得不夠軟稔，欠了些煙韌的口感；而且表面略嫌有點燶得過火，所以有些苦味；當中的吉士不錯，幼滑之餘又不太甜；而那兩粒士多啤梨

歺庁外牆裝潢特別, 像是城堡門口, 用了很多灰色大石頭堆砌, 花了心思! 入門口後要往下一層梯极至地底才到歺庁, 切合歺庁名字stanley cave "赤柱洞" 是赤柱之地洞! 歺庁內環境像是地底密室, 給多人別有洞人的感覺, 與外面赤柱大街上望到海景開放式的歺庁形成強烈對比! 以克色為主調及於地下一層既關係, 給多人密室的感覺!! 雖是密室, 但歺庁亦不失輕鬆,舒服既感覺, 當然是因為玻璃廚櫃內於滿了花多撩亂的法式麵包及牛角包, 酥餅pastry, panini等西式包類! 還有macaroon, 及小朋友至愛既yogurt!跟市中心咖啡連鎖店般揀完食物後到counter付款並自取食物!我和朋友仔在中午時段內試了 1) hot capuccino  (HK$32), 絶對非常普通既capuccino, 和starbuck 質素不相百仲! 其他咖啡有regular coffee HK$28, Latte (HK$32) 及mocha等. 精緻既西式麵包及蛋糕等與咖啡總有稱不離陀既關係, 所以使我對咖啡也有點期望, 但也失望!!  capuccino泡沫不算濃厚細密, 味道少許苦澀

Stanley always came across as a rather dull dining spot, with a row of generic seafront bars and a few chain restaurants in Murray House. However, the arrival of the Cave got us excited, promising good quality fresh baked bread, fresh salads, sandwiches and delectable French pastries too. We trotted over for a light brunch over the weekend, and as usual the place was filling out quickly even before noon.We went for a fusilli salad, another one with a mix of beetroot/orange and Greek feta salad,

時光飛遠，不經覺我也快一年沒有遊走赤柱、相比自己去（西貢）它來得較為偏遠但為食的我總看到心中鍾情對象，那又會怕擧山涉水、用上一個半小時由老家去到目標地 店子正正座落於市場道斜路路口旁，即藍屋餐廳附近（落腳巴士後往對街走、一直向赤柱方向行，不難找到）．．．坐上銅鑼灣専線綠色小巴，車程約需25-30分鐘便可到達以不規則的石磚圖案，堆積有如小石屋模樣、佈局繼續延伸於餐廳之內主調色系以深啡佈置，加上舒適之燈光、自然的枱櫈，感覺頗舒服售賣的除了漂亮精緻蛋糕，還有馬卡龍、酥餅、牛角酥、及已伴好上沙律和意粉法式有餡包、大大個原裝條型法包、Scone、bagel、Creme Brulee等等款式眾多，突然間腦裏閃略出灣仔人潮湧湧之Passxxx、食物種類仿似度百份之99% 殘酷遊戲，正‧式‧開‧始‧我要點揀?怎樣揀?? 這裡確實有個人優點勝於Passxxx，就是因為它位置稍稍偏離大街，所以人潮暫未見多因此你可大模斯樣，放下手上重型物件、走在靚靚之玻璃柜面前，挑選自己喜愛的食品亦不會給人家的身子阻外着你的全視線哦 有備而戰的我，空空肚子正等候着我全力進攻在店內我就點上以下幾款作為當日晏就．．．

繼兩個月前的wildefire 下午茶之約, 再度重臨同一個地方, 相伴的依舊是W小姐這黃金飯(甜)腳, 不同的是多了兩位新成員, 本身並不熟識, 然而很快已打成一片, 嘻嘻哈哈, 真難想像得到我會跟著在街頭合照, 差點兒拍勻每個角度與佈景了, 隨心而為, 微笑都是發自內心的。吃過有名的煎西多後, 本打算向著旅程的次站pickled pelican進發, 但當路過一座貌似石洞的建築, 滿有原始的氣息, 在好奇心的驅使下, 不自覺走上前, 只見門外的木桶放滿麵包, 全都是充滿歐陸風情的包種, 還要沒用上仿真品, 真包來的啊! 另一邊的門口停泊著一架自行車, 籃子裡同樣是數個麵包, 暗裡已盤算等一會要過來探索一下呢!也許人在赤柱, 身心是無比的輕鬆, 行程排得不太密, 其實都沒什麼特別, 簡簡單單的頓late lunch, 呷著咖啡, 還有少不得的甜品, 加起來已教人樂透。 再回來時已是晚上七時左右, 人流稍減少, 路口一帶相對寂靜下來, 當人家都開始吃晚飯, 我們仍不捨得離開, 選這裡畫上一個完滿, 可會是甜美的句號?沿著狹窄帶點斜的樓梯走, 牆身都以石塊造成, 活像一個地下藏酒窖, 佈

     放假最鍾意去赤柱行下, 今次發現左有間新開奇怪石屋係赤柱大街頭位, 有歐洲feel得黎帶點神秘, 因為要落地庫關係…地方寬大, 食物吸引, 有好多款沙律同價錢可以MIX選擇 , 食材新鮮, 有款紅菜頭沙律正,同火箭菜好有葉味, 三文治大約6-7款,我試左火腿芝士, 同牛肉三文治, 起初仲驚硬, 一食之下推介一定要試牛肉好林配埋酸醬芥末簡直絕配, 還有歐式包包, 西湯, 大酒店水準既Cake, Macaron, Frozen Yogurt, coffee…價錢合理 , 大熱天時, 行到成身汗, or 等人落去HEA下, 係一個幾好選擇既地方…我會去多幾次, 試埋其他味道cake~~~