Sushi Tokami

營業中

休息中

咁大個佬都未試過去有咪豬蓮星既日本餐廳。朋友試完話好正…就膽粗粗試下。凝住老粗去高級餐廳總是不自左的😅既然黎得就豪少少地點左個16件壽司餐😅…(不過點解唔見左一個壽司名…😂😂)師父係一位香港人…一位好專業好有禮貌既師父…每一件壽司都會講解下乜野黎…有時仲會開本壽司書俾我望下佢生前點既樣…呢度既壽司魚既Size比一般切得大d厚d…感覺好似抵食d😂😂。每一件都非常好味非常新鮮…對我黎講…絕對大開眼界。尤其件蛋…師父話原先係甜品黎…成個過程非常愉快…因為財散人安樂😂。除左離開時…師父同店員會目送到你離開佢既視線有D尷尬😅😅😅最後…絕對值得一試。右口魚BB魷魚(竹炭鹽)小肌(沙甸d friend)赤身(tuna背)醬油醃中Toro大Toro平貝車海老(花竹蝦)5成熟三文魚子赤貝海膽北海道馬糞赤陸海鰻吞拿魚手卷玉子

𝙎𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙏𝙤𝙠𝙖𝙢𝙞, 𝙏𝙨𝙞𝙢 𝙎𝙝𝙖 𝙏𝙨𝙪𝙞🍣同其他日本餐廳一樣，由食物到服務質素都好好。哈哈其實坦白講，我之前亦有提過，我其實都唔係好識去品評日本食物尤其是#OMAKASE😂因為好多時候就算我影晒相我都唔係好記得自己食咗咩😅所以對於我來講去日本餐廳食飯最重要都係坐得舒服、侍應同廚師服務同態度好。而尖沙咀呢間我覺得都唔錯。呢晚基本上好似檯檯都有人生日，場面都幾搞笑。OVERALL食得都幾開心，大家有機會都可以試試。.📍#尖沙咀 廣東道3-27號海港城海洋中心2樓216A號舖 #HappiMuffinKowloon 🌟#HappiMuffin Rating: 8/10💰Price: $900-1000 pp

今日我隻佬生日，帶佢食呢間2017-2019michelin1星嘅omakase,一坐底先嚟一個呑拿魚手卷做開場yummy🤤先講魚生部分全部都好新鮮，3種tuna都好出色完全唔失望，而我當然至愛海膽，幾層高嘅海膽鮮甜，一放入口即溶🤤！另外不得不讚個海鰻，我係從來唔食鰻魚的，我見到啲骨已經好驚！但點都要試下嘅，點知一放入口你完全感覺唔到骨嘅存在，而且肉質好滑！日本師傅不時都會問我地好唔好食,師傅除左手工好，佢調嘅味道都好一流，而服務方面都好好，好有禮貌！我地因為禽日飲得太勁嘅關係今日完全飲唔到sake😬人均消費$2500一位

It is a mid-priced sushi restaurant and the food reviews here are usually hit-and-miss. However, from personal experience, it is a sushi place worth visiting and I am satisfied with both of my visits.They offered three lunch sets in HK$800, HK$1,000 and HK$1,200, serving 12, 14 and 16 pieces, respectively. The two pieces in addition for today’s set of 14 were hokkigai and otoro, while akamutsu (赤睦/喉黑) and their signature bafun uni double-decker for the set of 16.It is in fact a “dodgy” pricing s

今日朋友請食飯，終於有機會試下呢間米芝連一星既omakase!!————————🔸午市套餐A (壽司12貫) $800呢到好似出名食魚，食左好多款唔同既魚，由清淡食到濃味，款款都勁新鮮勁好食😍😍除左有12件壽司仲有appetizer、2件手卷、湯、玉子同甜品，真係想唔飽都難！-睇openrice話d服務唔好，但我覺得佢地全部都好friendly，又會講笑，我影個助手個陣佢仲擺pose俾我影🤣🤣好有賓至如歸嘅感覺🥰🥰 評分：🌕🌕🌕🌕🌕

食物質素可以，但女服務員態度非常惡劣，絕對配不上米芝蓮有星。本人和朋友有極差experience ,咁嘅價錢咁嘅服務質素，以後一定唔會再來lunch set $1100(連加一）14件，一D都唔平。飯和海鮮質素可以但性價比低，本地女服務員態度惡劣，聲浪又大，完全享受唔到米芝蓮星級餐廳服務，從未試過有如此差的經驗，本人和朋友都認為不可能有下次。香港有咁多高質，價錢相若嘅Omakase ，大把好過佢。😡😡😡😡

Walk in 兩次！終於得，成日經開但沒有進。佛系有緣，得咗。同服務員傾，我是最後一位。在open rice 上，好多話服務不好。我自己沒有這感覺，他們是日本人所以他們怕我們聽不明，所以不傾。我因為urchin所以一個人也叫16件！有點飽！ 但係好味，所有魚有囗感，鮮味，海膽甜，半生🦐好味！吞拿魚三個部位都安排好！魚湯掂！

今次朋友生日揀咗好耐冇食嘅tokami 都係因為一日前訂位，其他出名日本餐廳都full囇，記得這裡也不錯，就決定再食，不過今次就失望而回🤷🏾‍♀️我地訂咗7點，不過其中有位朋友遲到，7:30已經吹咗2次問朋友到未，7:40再吹話朋友8:30未到就冇得食但要照收錢，其實當時右邊重有2個訂位未到，點解要係咁吹我地呢？趕收工？我知我朋友遲到唔岩，不過係咪應該有返少少服務態度？7:45朋友到達壽司師傅黑面，就算我朋友比右邊早到，佢都安排我哋食物最後先出，一直態度與左右兩邊客人強烈對比，前面煮物還好，不過後面刺身部份覺得太暖到最後我地唔知已過營業時間10點，我地坐係到傾計到10:30，壽司師傅走出來態度很差的說:，我地即刻道歉起身走人，佢連最基本出嚟送客都冇做。食物不過不失，對比其他差唔多價錢有名omakase就失色咗d，最大問題係服務態度

The food was nice and the services from the chef and the waitress was alright. One thing that we wasn’t that happy about was that my friend doesn’t eat shrimp and shellfish and we told the chef and waitress when booking and also upon arrival. But they still gave him the shrimp. We didn’t say anything but would prefer it if they remembered. The overall experience was good and the sushi was very fresh and tasty especially the uni.

見上次個post已經係一月，而在疫情之下，我仲仍然敢去食壽司。同朋友揀咗16件，有海膽，同試過其他刺身，係新鮮，但敗在個waitress 催三催四，又偷聽客人講野內容之後偷笑，怪不得2016年之後拎唔到三星。

特別嘅節日終於有機會一嘗米芝蓮星級壽司店, 今次揀左晏晝黎食omakase, 因為價錢差不多平一半我地揀左最貴嘅set, $1200 十六件壽司, 整體壽司嘅水準好高, 食材都非常新鮮, 壽司飯落左適量嘅醋, 同魚生配搭得好好最有驚喜嘅兩款壽司就係海膽同剝皮魚! 海膽：一啖食曬兩層高既海膽, 就好似食緊雪糕咁, 軟棉棉咁融化曬係個口腔入面, 而且非常之甜, 正！剝皮魚：非常出色, 醬汁加埋啲魚本身會有些少油膩, 但撈埋啲飯一齊就夾到不得了, 啲飯吸曬魚既油香味, 另外仲有啲啲既柚子皮碎, 成碟野開胃到不得了

Tonight we girls were having dinner in your restaurant, but had an Awful experience. We don't mind your HIGH CLASS restaurant needs to have a quiet environment. I was shocked about your server KOBAYSHI coming to us and give us an impolite “shh” signal when everybody in the store are talking. She just shut the whole restaurant quiet. All of us were shocked about this rude behavior, no “excuse me.” no “please” no any other words and just put her finger on her lip and “shh.”Even we don't say this t

好久沒有到Tokami, 今天有點小失望 😞新鮮海鮮食材已經不再，$1200@ 午餐的價格，用料不夠以前新鮮，壽司飯的飯醋酸度沒有以前認真及難忘。幸好還有幾位知己談天說地，安慰！

要不是朋友生日提議來這裏吃午飯，真的未必有機會知道有這麼好的日本壽司。謝謝朋友，也祝你生日快樂。近來的胃口比較細，所以只選了12貫壽司。朋友就選了16貫壽司(只有這個有海膽)。我們的前菜都是堅魚刺身，清新軟綿的打開序幕。首三件壽司中， 是喜歡第三件，師傅說是秋刀魚的朋友，魚香與醋香融合。第二件魷魚比平常的減了黏度，多了爽彈。個人對於赤身的要求就是不愛即恨，不鮮美的赤身就是沒靈魂的纖維。這個赤身是魚背的部位，鮮潤中慢慢滲出魚香。中拖羅部位所帶的油份在赤身之上添一份刺激。貝柱吃着就是爽甜。蝦不是一般的八九成熟，而是只燙二十秒，甜度高也保留黏糯的口感。彷彿魚和BB鯛魚，BB鯛魚一條只能做兩件壽司，口感更綿，味道也比較細膩。爽脆的活貝壽司，非常鮮甜。櫻花樽魚，在櫻花盛開之時，也是這魚的盛產期，油潤到不行，超香！朋友的海膽壽司竟然有三程志高，我取了其中幾片來試試，先是鮮甜，再來甘甜，一浪再一浪的撲過來。整個下午我最愛的就是這個鰻魚，入口即化，連我都溶化了。醬汁那是我從來未吃過的美味。來一個吞拿魚茸手卷作結。最後附上甜蛋，面豉湯和雪糕。

Sushi Tokami榮獲米芝蓮一星的日本餐廳今次已經係第五次到訪晚餐，回頭率十分高。📍餐廳位於海港城商場二樓晚餐$2200/位（左下）一開始先有吞拿魚茸手卷開心下先，切碎咗嘅吞拿魚茸好滑，紫菜都好夠乾身脆口。📸（右下）晚餐只有一個價錢一個Meun，先有6個前菜同熱食，再12件壽司同玉子，然後仲有湯同甜品。整體來講唔使再追加已經好滿足。前菜-甘鯛配水雲最底一條條的即是水雲（日本發菜），整體酸酸地好開胃。星鰈魚星鰈魚又稱右口魚。可配Wasabi 加竹炭鹽或者點右邊大碟既酸汁。兩個食法都食唔出個魚味同有啲靭，都係炙燒比較好，可以帶出魚油。牡丹蝦極之新鮮同肥美，食法可點蝦膏醬或者Wasabi 加豉油。兩個食法都試咗，蝦膏醬味道雖然濃郁但後者可以帶出蝦既鮮味多啲。煙燻鰹魚未夾起已經聞到陣濃厚既煙燻香氣，先有嗅覺享受。鰹魚肥美脂肪多，食落相當鮮味。鮑魚肝飯鮑魚面是鮑魚肝醬，即是用鮑魚既肝製成，食法係將醬同飯拌勻。鮑魚用一刀切法不是樓梯級，咬口十分之軟熟。問師傅要用幾耐時間炮製，回應：「蒸上至少5-6小時」實際時間師傅不肯透露，哈哈。鰻魚用上新鮮野生鰻魚，運到店裡仍是活生生。左邊是醬燒右邊是汁燒