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2018-09-14
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八、九十年代,有一套經典嘅科幻電影「回到未到」,一系列共3集,由米高霍斯主演,唔後生嘅朋友應該都知有幾經典。嗰時睇就覺得好天馬行空,就算十多、廿年前都無諗過啲智能電話可以發展成依家咁啦。就連食物都發展到加入高科技元素,講嘅喺「未來漢堡」,再唔喺芋頭扮魚、黃豆扮雞嘅層次。是日星期日,近近哋專登帶老婆過嚟「The Americano」見識吓呢種高科技漢堡「牛肉」。由於小弟數年前錯到訪過,所以,對餐廳嘅環境唔陌生。雖然,餐廳外圍都喺工廈格,但踏入餐廳內就喺煥然不同嘅感覺。地方寬敞、環境闊落,予人空間感十足。以黑白為主色調,帶少少工業風,整體感覺都幾雅致。餐廳尾喺3組卡位,遇着呢日咁好陽光,我哋又嚟得早,當然揀卡位啦,一來好坐,二來光線足,人都開朗啲,影啲相都靚啲。事隔幾年,本餐牌靚仔咗好多,食物嘅種類亦多咗好多,就連海鮮拼盤、斧頭扒都有得賣。此外,其他類別仲包括沙律、小食、多款特色漢堡、意大利飯、意大利麵、特色推介及甜品,選擇認真唔少。當然,今次我哋嚟喺為着一試佢哋嘅「未來漢堡」,單賣$88一個,實在唔平架。再加$28可以升級為套餐,多咗汽水、薯條及廚師沙律。不過,呢個升級優惠就只限點未來漢
老婆嘅漢堡包餐只可以配可樂,所以,可樂就由小弟飲咗去,而佢就揀咗杯熱飲「洋甘菊柚香綠茶」。初時睇個名以為喺幾樣嘢溝出嚟,原來只喺一款茶包嘅口味,初段未出味,好淡口,飲到中段先似啲樣,洋甘菊陣味幾清雅,不過完全無乜柚香喎!
上網翻睇吓啲資料,「未來漢堡」(Beyond Burger)喺由美國食物科技公司「Beyond Meat」 研發,主要成份為豌豆蛋白,並特別加入紅菜頭汁及椰子油嚟營造真肉質感,喺全球首個以植物原料製成嘅漢堡扒。其實,好一段時間前已經由「Green Monday」,早前同老婆去「Green Common」食飯都有見過。老實講,件未來漢堡真喺有色香味,口感媲美真牛肉,唔講會當喺一件牛肉漢堡;而整個漢堡仲配有生菜、蕃茄、牛油果、芝士、炸薯圈(初時睇見仲以為喺炸洋蔥圈添),所以,食落唔會太膩,口感豐富,仲伴有一大條酸青瓜幫你再解吓膩添。此外,一小兜紅菜頭西芹沙律,清清爽爽,味道唔錯。
未來漢堡套餐
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我就揀呢一款漢堡,從餐牌所知,由6安士煙燻牛肉、勃艮弟火腿、瑞士拉可雷特芝士、蘑菇、生菜、波本威士忌洋蔥蓉、蛋黃醬組成,拎上手真喺份量好足,非常墜手。中間嚿牛肉真喺成吋厚,有肉香,又富肉汁,而睇啲食材嘅陣容就知,一口咬落去幾咁惹味,味道極豐富,包身又夠晒鬆軟喎。只喺食完個包,餡料中提及嘅波本威士忌洋蔥蓉就唔多覺嘞。個漢堡仲配上炸薯條,熱辣香脆而唔油膩,但就無配酸青瓜條。
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