The Chinese Library

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啱啱嘅平安夜揀咗喺大館嘅Chinese Library。點解會識都係因為見到好多人po story，見到幾啱打卡所以就嚟了😌🥳原先都冇為意，直到佢send msg嚟先發覺原來佢同aqua同group。嗰下心知不妙，因為上次去aqua完全係terrible experience，嘢食完全係。。。所以今次都冇咩點抱期望😂今次雖然係平安夜節日時段嚟食，但佢都冇特別加價或者迫我哋食set，仲可以叫a la carte，所以呢樣都加分啦👻魚香炸茄子最初好好奇本身係濕嘅魚香茄子點樣拎去炸。一上碟：「哦！原來係咁！🤣」都要講番句，茄子炸得好好食！係好似平時食椒鹽豆腐嗰種炸法，層皮極薄勁香，呢個煮法係幾夾茄子嘅。之不過面頭啲肉碎就，少咗啲！同埋dry咗啲！感覺食緊兩樣唔frd嘅嘢😂不過，呢個擺盤打卡一流！點心拼盤感覺上似係fusion嘅一個點心。首先有喇沙小籠包，喇沙味好濃一食食得出，但個人認為唔太夾。跟住有賽螃蟹鱈魚餃，呢個係幾有驚喜同幾高級嘅一個點心嚟嘅，不過唔太明點解個皮變咗橙色，可能靚啲！最後有黑松露蝦餃，呢個黑松露味好香好濃，同蝦餃味道配合得好好，食材都總算對得住呢個價錢🤣🤣珊瑚菊花豆腐+冬

💎總評分：8.5/10-大館活化後成為左打卡勝地，除左充滿歐洲嘅色彩外圍，呢度嘅餐廳一樣好受歡迎🍽️，經常爆滿，最好提早做booking。今次呢間中菜館喺一樓，裝修優雅，走宮廷風格🏰，天花吊落華麗水晶燈，氣派十足。室內嘅梳化位置坐得舒服，加上燈光昏暗嘅環境情調不錯🕯️。室外設有露台bar枱,可以望反落大館內圍，啱晒喺度飲杯靚靚cocktail🍸! Menu方面主打多元化中菜，招牌菜之一嘅北京填鴨🦆同酸菜星斑片🐟要預訂，適合4-5人share，小編今次兩個人嚟食就無叫D咁大portion嘅野啦~1️⃣ 煙燻四喜素卷 $118薄薄一層腐皮包住冬菇絲，甘筍絲同筍絲，賣相精緻望落色彩繽紛🎨，雖然係素菜，但酸酸甜甜食落好fresh🌱，一道開胃嘅冷盤前菜。2️⃣ 水晶皮蛋凍 $1088小件皮蛋上面放左金BOK，賣相頓時變得高貴💎，有一層薑汁啫喱凍包住皮蛋，略嫌硬左少少，如果可以做到入口即溶就更完美🙈，值得一提係佢薑味好重，唔鐘意食薑嘅朋友就不太適合啦~3️⃣ 殿堂叉燒 $288小編最怕食到肥淋淋嘅肉，但係叉燒太瘦又唔好食，呢碟肥瘦比例剛剛好👍🏻，用上New Zealand Manuka honey🍯，燒得外皮焦香

Lovely Chinese dishes served in colonial elegance on the top floor of the old Central Police Headquarters. 1) Squid ink shrimp in lobster 🦞 bisque n ginger foam 龍蝦汁薑味黑天使餃 $1382) Black truffle shrimp dumpling 黑松露蝦餃 $883) Barbecue pork loin glazed with New Zealand Manuka honey rice rolls 頭爐叉燒腸 $1084) Taro puff with aubergine & salted fish 魚香酥芋頭盒 $685) Laksa dumplings 叻沙小籠包 $686 ) Black garlic, prawn n pork dumpling 黑蒜燒賣 ..Of all the dishes, I love the squid dumpling (1) and Laksa dumpling (6), act

適逢Halloween 呢個要去老蘭行一轉嘅日子，肥西有個成唔都記得自己book咗位食飯嘅朋友🌚於是再一次被召喚去做臨時飯腳，去試試呢間位於大館嘅新派中菜~🥢𝗛𝗲𝗻𝗻𝗲𝘀𝘀𝘆 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 ($𝟳𝟴𝟴/𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻)🥢👅French 75 Cocktail (7.2/10)Hennessy V.S.O.P, sparkling wine, lemon好smooth 嘅一杯whisky，加埋檸檬同碳酸，如果甜度再低啲就更啱做開胃酒😗👅凍鹵原隻鮮鮑配燒椒皮蛋多士咸蛋黃醬 (8.5/10)全晚最鍾意係呢個凍盤🖤彈牙爽口嘅鮑魚微辣入味。薄脆嘅多士夾住皮蛋蓉，冇諗過係幾好食嘅combination🤨不過冇乜皮蛋嘅口感同腥味，咀嚼到最後仲會嘗到微甜，咸蛋黃醬似裝飾多啲😌👅蒸點 （7.5/10）星斑魚餃皮薄餡鮮，魚肉嫩口，蔬菜內餡爽脆，正常發揮。黑松露蝦餃就濃味啲，蝦肉多汁彈牙，配上淡淡嘅黑松露味，唔會出錯👌🏼餃皮煙韌，美中不足就係厚咗些少～👅腿蓉素燕烏雞露 (7/10)望落清淡，但食落口充滿火腿嘅鹹香，撞落綿滑嘅烏雞露，肥西自己覺得效果一般，素燕份量頗多，為呢道菜加返些少口感。👅龍蝦油

《環境靚 食物ok 但服務態度極差😵‍💫》.從來冇比過負評餐廳但今次真係忍唔住.🛋環境：餐廳位處大館一樓鋪面好同入面裝修都好靚完全唔似一間中菜館.但係！！！！！佢地服務態度真係超差！🤮上菜速度超級慢當我地有禮貌咁問嘅時候佢地反而係勁串咁問「又點呢」🤯仲要唔單只係一個侍應係全部嘅態度都好差完全有貼錢買難受嘅feel🤯🤯🤯.💎$248 炒辣子雞幾好食😍但份量唔多.💎$228 松露野菌炆伊麵好食 好香嘅松露味.💎$238 金沙炒飯蛋黃味炒飯冇得輸🥳.💎$68 still water - Aqua Panna 750.如果你唔介意比人極差態度咁對待就可以嚟試下我同朋友就絕對冇下次😵‍💫

第二次光顧大館的Chinese liberty 這次是生日晚餐在Chinese liberty,這裡無論環境、食物…各方面都excellent.每次吃到好吃的食物我都在想：跟著這裡大㕑學藝的，將來去到哪裡都可發光發亮是quality 呀！是日選了北京填鴨：香氣撲鼻，還有8款不同的配料及醬料令人食慾倍增金沙海鮮炒飯：飯與飯之間粒粒分明質感乾爽加上咸蛋黃的金香席上各人讚不絕口清湯松茸煮勝瓜：不得不提這個勝瓜下的清湯鮮甜清新小孩子也非常喜歡濃湯雞頭燴意大利南瓜：甜甜的南瓜很有口感的雞頭豆鮮甜的蔬菜混合濃湯既健康又好吃脆皮手斯雞：雞皮很脆雞肉亦很嫩滑是佐酒的佳餚蔥油黑白雞：黑白相間的擺設又如鋼琴上的琴鍵雞肉軟滑帶麻而不辣是一道不錯的冷盤

西式的Fine Dining 就食得多，中式兼點心的Fine Dining比較少食到-𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐋𝐢𝐛𝐫𝐚𝐫𝐲 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 （$588/person）共10道菜&1道甜品🍴份量雖唔算多但dinner fine dining 黎講價錢算經濟🤤而且食物質素都唔錯餐廳燈光昏暗，氣氛浪漫又寧靜🌹慶祝日比女朋友一個驚喜，一定好LUM~～ Sweet 🥰❤️‍🔥仲有仲有！ 如果鍾意飲酒嘅話，最平free flow都係+$100🥂性價比真係好高呀～🥂-Menu List：法國鵪鶉燒賣 賽螃蟹鱈魚餃煙燻京鴨卷煙燻四喜素卷 毛牛肉殿堂叉燒宋嫂魚羹 (位上)豆酥蒸北海道大元貝蔥油脆皮雞酸菜星斑片蛋白脆米素菜炒飯雞汁白象牙柚子冰粉配朱古力米糍黑糖

任食點心放題三百幾蚊位再加一，任食兩小時。論環境這裡確實不錯，服務員態度亦非常之好，看得出這裡管理非常之好但價錢略為貴了一點，首先選擇不多，真正茶樓點心這裡是完全沒有，鳳爪雞扎之類，食吃傳統的不要來。很多這家店拿手的，如叉燒是要另外付費，變相要吃的話就不只三百多蚊一位。食物質素只是普通，一般酒樓水準，現在所有酒樓點心都是即叫即蒸，水準可能比這裡更便宜，更佳。而且位置偏離車站，步行中環行人電梯盡頭，夏天都幾悶熱。

大館入面有咩好食The Chinese Library都係我食過好多次嘅中菜廳唔使講入面嘅嘢食擺盤精緻味道都唔錯只係唔算特別平第一個手撕雞 雞肉嫩滑但係份量唔多由於姐減肥 雞皮我無福份食😂但最後一滴都冇剩相信應該都唔錯如果煙燻素菜卷係佢推介食落係凍嘅 冰涼清新解膩煙熏味都好香咕嚕肉如果我冇記錯好似係黑毛豬果汁同埋個脆度都係高水準帶子同埋嗰個菜正常發揮 北京填鴨好食記得預訂唔係高機率食唔到佢都係比較新派嘅有唔同嘅醬所以有唔同嘅層次同埋唔同嘅食法都係果句啦我冇福份食鴨皮所以點砂糖呢個咁奢侈嘅舉動我就冇得食啦但睇在場人士嘅反應應該都係入口即溶總括嚟講 Chinese library 都冇令人失望而且大部份時間都有位只係價錢唔算相當相宜

男朋友好鍾意食片皮鴨 朋友介紹之下就試吓Book枱個陣同佢地講係慶祝生日 同埋訂定隻鴨 真係幾好食 鴨皮好香好脆 d醬好多款 其中松露醬最得我心 其他野食都唔錯 蒸點都好食 最開心係佢地好用心去serve我地 因為我地食tasting menu 但又要轉一杯做mocktail又唔食牛 都麻煩 但佢地都好好 同埋不斷refill水 仲主動幫我地影相 同print埋出嚟 整咗張卡 見男朋友咁開心咁滿意 我都好滿足🥰 今次真係一個好好嘅體驗❤️

廣東人喜歡一盅兩件，除了是吃早餐外，也是談天的好地方。平日要返工，唯有weekend 先可以好好嘆茶。知道大館開咗間中式點心餐廳，仲係weekend 時間有點心放題，可以等你慢慢食，慢慢傾，何樂而不為？年初時已從朋友口中已經得知呢間點心放題，但相約朋友需時，終於第4季約到時間成行。雖然是放題點心，但水準有保證，而且點心都是即叫即蒸，新鮮熱辣好好味，而且份量除非特別指明外，會按人數而出，唔會混亂唔知一碟有幾多粒，好清楚明白。餐廳走精緻路線，不是大堆頭那種，點心有心思地將傳統加入新味道，令人有耳目一新的感覺，雖然是放題，但選擇的款式都還okay, 大路的點心都有，如蝦鮫、燒賣、叉燒包、腸粉、甜品、粉麵都有，整體味道都好好，而當中比較特色有：🔸椒麻蝦餃蝦餃皮薄彈牙，有輕微的味，但又唔好辣，幾襯🔸黑蒜燒賣燒賣底包了一粒仔黑蒜，有黑蒜甜甜酸酸的味道，都幾特別，但我個人就麻麻🔸紅菜頭餃（大約名字😂）加入紅菜頭個顏色變粉紅色好靚，紅菜頭味道也沒有很強，混和起來是okay的🔸魚香脆茄子將茄子切條炸脆，上面再加上魚仔肉碎等，幾特別幾惹味，初時完全食唔出係茄子整體味道是水準以上，環境寬敞舒適，而且服務很好

生日想食中菜，男朋友上網搵咗呢間中菜館同我過生日因為大館本身都已經好靚，所以餐廳門面都唔會差得去邊，行到上去已經覺得自己入咗去一個好高級嘅地方。同層有兩間餐廳，呢兩間餐廳應該都係同一間公司，因為侍應會問我哋係西餐定中餐。帶我哋入去之前仲比咗張birthday card我，十分驚喜入到去餐廳派場好華麗，只係燈光暗咗少少，問題不大～只睇食物睇得唔夠清楚，有d可惜，如果燈光可以調光少少咁就perfect啦我哋坐低後睇咗陣menu就order咗個二人set，之後就開始食野啦。佢哋唔係傳統嘅中菜，佢哋係fusion菜嚟。一路食都十分驚艷，冇諗過中菜可以咁樣煮法，係好特別嘅一餐。去到甜品，碟上面寫住Happy Birthday，仲有我個名tim之後佢哋又再比多張birthday card我，上面竟然有佢哋餐廳好多人嘅簽名呢個係成餐飯入面令我最開心嘅一個環節！二人set嘅份量食落啱啱好，唔會太飽，又唔會唔夠食，份量控制得好好～過生日絕對建議大家過嚟呢到啊！

呢間餐廳位於古蹟及藝術館「大館」中，入選《南華早報》年度精選100 Top Tables 2020🏵以創新手法演繹多元化中菜，包括粵菜、潮州菜、川菜等🥢💗黑蒜燒賣 ($78）用上半肥瘦豬肉、鮮蝦同冬菇粒做成餡料🥟特別加入黑蒜，味道甘甜香濃🧄口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴💗松露山珍腐皮卷 ($68)脆香腐皮包住清爽嘅什菌絲🍄帶陣陣黑松露香🫔💗石鍋葱香鵝肝和牛炒飯 ($248)炒飯加入鵝肝粒🦆﹑ 和牛碎🐮、葱花炒成，飯粒乾爽分明，黑椒味突出🍳底下飯焦增加口感，面頭放上大量木魚絲點綴🐟

2個鐘任食點心。🤩🥟週末點心餐單($358/位）🥟以下係我地叫左既點心，要加$既點心我地只係叫左兩款。😆1️⃣頭爐叉燒腸2️⃣口水桂花腸（+$58）個汁好食，我地食完仲留左啲汁點其他點心！🤤3️⃣黑松露珍菌咸水角4️⃣藤椒拌翡翠5️⃣菌皇醬炒煙肉蘿蔔糕6️⃣煙燻四喜素卷7️⃣魚香脆茄子8️⃣水晶蝦餃9️⃣賽旁蟹鱈魚餃（+$38）幾好食，可以叫黎試下！👍🏻🔟黑蒜燒賣1️⃣1️⃣珍菌菠菜餃1️⃣2️⃣懷舊酥皮蛋撻個人都係鍾意曲奇皮多啲。🙃1️⃣3️⃣綠茶紅豆脆網卷1️⃣4️⃣黑椒燒雞包1️⃣5️⃣松茸冬菇包係幾貴既，但環境、服務、食物都令人滿意！🤓

食物質素同環境係水準之上， 可惜服務太差，不會再來。 order 咗酒，支酒斟完佢就攞開，但係我飲完九世耐都冇人攞番支酒斟，對面有位執野 就係要對過黎我哋中間執。 咁嘅price range 我會expect 佢哋 do better