The Night Market (ELEMENTS圓方) (已結業)

Elements裏面有間裝修好靚嘅台式餐廳🍴，見到新出咗蟹肉小籠包，就去咗試吓。1️⃣小籠包：蟹肉/金牌 $72/$52蟹肉小籠包係佢哋新出嘅口味，真係啖啖蟹肉，仲要黃金色嘅外皮，打卡一流。🙆🏻‍♀️美味指數:6/10不過我始終都係鍾意食經典多啲，金牌小籠包就啱晒我啦，皮薄餡靚，肉汁鮮甜。🙆🏻‍♀️美味指數:7.12/102️⃣蕃茄白菜仔 $78蕃茄白菜仔呢個配搭好健康，平時食得太多肉食多啲菜罪惡感都少啲。🙆🏻‍♀️美味指數:7.10/103️⃣古早魯肉飯 $58魯肉份量比較少，反而令我有驚喜係佢有青瓜🥒，感覺清新，仲有糖心蛋作為點綴。🙆🏻‍♀️美味指數:6/104️⃣雷沙湯丸 $48呢餐又點少得有甜品！雷沙湯丸煙煙靭靭，食到啖啖嘅芝麻餡料。🙆🏻‍♀️美味指數:6.10/105️⃣檸檬薑蜜 $48呢個最令我有驚喜！佢擺咗一整塊薑片同檸檬係茶壺裏面，薑味非常突出，暖胃又養生。🙆🏻‍♀️美味指數:8/10💡整體來講，菜式好創新，而且味道幾特別。The Night Market (尖沙咀)地址🐾:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1028A舖

The Night Market📍尖沙咀 圓方 Elements.🦀 蟹肉小籠包 $72 👍🏼👍🏼👍🏼: 將豬肉餡料加入蟹膏及蟹肉 蟹肉一絲絲 而蟹膏鮮甜 令肉味增加口感🤤 份量好足料 廚師好大方😍😍 令小籠包內嘅湯汁提升鮮味🙌🏼.🍗 香酥雞扒麵 $85: 香脆嘅雞扒配上清湯拉麵非常美味 炸粉不過厚 面層灑上嘅調味料非常惹味😝.🍜 三鮮蔥油拌麵 $72: 拌麵上有蝦乾 脆魚乾 蔥絲等 簡單而清新😍 加上一碗清湯更解膩👌🏻.🥚 溏心滷蛋 $42: 溏心蛋黃非常入味 加上蜜糖核桃令味道大大提升🥚.🥬 腐乳空心菜 $78: 因腐乳味道偏濃 菜葉及莖完全吸引腐乳嘅味道 好惹味！😚.🍹 鮮果茶 $29: 作為清甜及解膩之選 水果茶是必選 加上新鮮西瓜 橙片 藍莓等 勝過一般嘅水果茶🥰

一個美好的星期天☀️，早上剛在element那邊看了一直都想看的電影🎬－Joker，看畢後都已經到了中午時段，所以便順理成章在element 看午飯了🍽 element的餐廳大部分都偏貴💸，而且感覺總是集團式的，少了一點小店的人情味，而且整個商場的指南十分差，很難尋找餐廳，所以都很少到element吃飯 挑選這間餐廳的原因是價錢相比起其他element內的餐廳已經低，而且排隊的人相對地少😯，其他餐廳動輒便要百幾蚊才飽肚，而且實在不想在中午肚餓的時候還要等候一大輪才能吃飯呢 餐廳的選擇其實是挺多的👍🏻，飯麵小食等都有，而且是台灣菜，非常適合香港人的口味，而我自己比較喜歡吃麵🍜，所以今次便從云云的選擇中著重看麵食  覺得有點奇怪的是餐廳明明是標榜台灣菜🤔，但又會有酸菜魚的麵，不過算了，反正我很喜歡吃這味菜，試試台灣的味道還算新穎了🤗 🥢酸菜石斑麵 $88這個麵的湯底非常好吃，本來還擔心這個湯底會太辣，所以特別詢問侍應可否要少辣，侍應回覆稱湯底本來不會太辣，不能吃辣的人都能接受，一試便覺得這個辣度非常適合我，不會太辣，但又有些少辣的味道，而且湯底非常夠酸，酸度及辣度都配合得非常好；麵底就有點像

為了電影，可以去到幾盡？十年磨刀劍，一套全城哄動的英雄電影成功創造傳奇。來到復仇的終章，戲院場內居然全線均上影著同一部戲。然而這仍追不上劇迷的熾熱情緒，電影自開畫的首週一直全院滿座，老伴為了先睹為快竟然願意晨早跑到Element商場欣賞11時的早場。其實對一向早起的老伴來說這安排並不擾人，只是慵賴的小的會叫苦。看畢電影便收到舅母的邀請，原來她與大公子在The Night Market嘆下午茶，特意喚咱倆一起共進午餐。興致勃勃地跑到餐廳，The Night Market以一式木條子裝修，空間寬敞舒適。接近下午茶時段餐廳仍大概有八成滿，而舅母與大公子一早便來到餐廳，有心地守候咱們。吃貨聚首當然要大快朶頤！大公子與舅父一樣喜歡飲啤酒，小的也與老爹一樣喜歡飲所有酒。於是便跟著大公子叫了杯生啤。總認為生啤比瓶裝或罐裝啤酒要好飲，不知那是因為新鮮還是因為在大桶裡盛載的出品於化學作用的層面會有更佳的演繹。裝生啤之杯子非常特別，是一個胡蘆形狀的玻璃杯子，楚河漢界，上層是泡泡，下層則是啤酒。雖然連泡泡同飲正是某些生啤的特色，可惜小的對泡糊狀的口感有點不適，是故自己連法國出名的慕絲泡泡煮意也為之卻步。為了

有一位帶牙套嘅服務員態度好差，落左單等20分鐘唔上菜，催就黑面，又叫左兩樣，催一次就話每個菜都要20分鐘。鹽酥雞味道一般，抄手又唔辣，牛肉麵100蚊⋯⋯真係唔抵

出面好亂，又封左個站，又打三號風球，老細接放工，我選擇左係商場入面食，快D食完快D走接近台灣風味，肉汁味道剛剛好，肉質肥瘦恰好蚵仔吾好食唔新鮮，咬落去有腥味，麵線亦吾好食，湯底唔突出，冇乜味道，剩係得醋味我真係好鍾意食蛋黃嫁！！但苦瓜好濕，應該係冇完全瀝乾水，影響左口感味道，鹹蛋黃醬汁炒唔夠鹹，炸皮略嫌厚完全吾入味，整得好差，雞好鞋口，湯底只有油味好少飲奶茶，因為吾鍾意飲，但依杯奶茶好好味，夠甜我叫少甜，職員已寫少甜，但廚房一樣比正常甜，但佢哋嘅奶茶一向正常甜都唔算太甜，茶同奶既份量啱啱好茶味清新，同生果味好配合，甜度剛好環境好舒服，地方可能比較大，舉極手都冇人理，水平亦都降低左

喺Elements行到肚餓，見到呢間台灣嘢有好多人，咁就入黎試下。牛肉麵有肉又有筋，兩樣都煮得好腍，麵條有咬口。叫左蚵仔麵線，大腸就仲有騷味，不過啲蚵仔就好肥美。黑醬油炒飯嘅飯炒得乾身，入面有切得好細粒嘅台灣香腸😂酸菜煮魚嘅魚湯好好飲，少少辣，夠晒酸。魚就好滑，仲有好多配菜芽菜酸菜咁。香炸蚵仔酥就炸粉厚左啲，不過就好香脆。手抓餅整得乾身，唔會好油，上枱時仲係熱嘅。整體黎講呢間就係中上水平嘅台灣菜。

去圓方睇戲之前搵個地方食飯 今次就試吓呢間台灣野😂其實係見佢喺圓方裏面算係價錢比較上平嘅餐廳所以先去食 不過見一碗麵最平都要七八十蚊 好老實性價比好似有啲低 本身諗住五po 但係因為佢個牛肉煎餅都幾好食 所以決定推薦比大家🤡灌湯牛肉煎餅 $46外皮其實就係生煎包個皮 外皮十分之脆 裏便亦勁多肉汁 話說我朋友就係因為佢冇留意到咁多汁之後彈到部電話📞 所以呢個生煎包係幾推薦大家試另外其實仲叫咗新竹炒米粉同埋西炒飯 個人覺得普普通通冇咩特別 大家下次去圓方搵諗唔到食咩都可以黎試吓😊

今日假日與家人到Elements 工作，工作完到處逛逛，經過這家餐廳坐無虛席，當然要決定一試金牌小寵包 $52小寵包包薄，煙韌度不錯，湯汁豐富，饀料肉味濃，一啖放入口，湯汁包圍總個口腔，正古早魯肉飯 $58魯肉肥瘦肉分明，肥肉不會油膩，反而增添肉香，汁多好送飯，魯蛋入味，蛋黃流心夠滋味夜市鹽酥雞 $82雞皮炸到非常香脆，雞肉不鞋口，鹹味重，配飯食一流，不加醬汁食已夠惹味，送啤酒更好香酥雞扒麵 $85雞扒炸得非常香脆，不油不膩，味道不會太鹹，配上湯麵會較清淡，麵湯頭味道較淡。門面整潔，原來店內空間很大，座位算寬闊，不錯

去Elements想吃平一點但又想坐得舒服的選擇不多，往往令人頭痕。The night market是一個好選擇，皆因裝潢好，味道不錯和價錢合理！-【魯肉蛋拌麵】HKD76魯肉香噴噴的，十分肥美，好吃！麵質是微爽彈，醬油量不足夠掛起每一條麵條，如增多和濃一點會更好呢。-【蛋香手抓餅】HKD36份量比較少，只有一塊。入口鬆軟，但吃不到蛋味，跟一般手抓餅沒大分別。-【紅油炒手】HKD62雲吞蘸著紅油就是美味，微麻和辣味正是我的菜，皮很薄，不錯！

這間餐廳，環境裝修和服務都好好，食品做出來的樣子很精緻！珍珠奶茶的味道也好好！問題是每次食完Night Market， 口都會乾一整天，是下的味精太重手了，TOO MUCH MSG! 味道好，但不是食材本身的味道，有意思嗎？順帶一提，飲珍珠奶茶的金屬飲管，冇錯是十分環保，但衛生十分欠奉，從管外看進去，看見黑色的水垢，多加注意哦🤦🏻‍♂️不過，我也去了好多次Night Market, 人就是喜歡犯賤吧！🤣🤣🤣

今天帶客戶忙了一個早上，終於把事情完成了。因為客戶是一天來回，所以我們決定在圓方吃一吃就坐機場快線回機場。因為太趕沒有拍照，但是還是想把當時吃的感覺寫下來做個紀錄給之後的人參考。午餐有套餐我們分別點了宮保雞丁以及鳳梨蝦球套餐，客人吃了宮保雞丁覺得味道跟台灣的宮保雞丁差不多甚至更好吃，因為我沒有吃他的所有不曉得口味如何。至於我的鳳梨蝦球套餐總共有四顆，每一顆都非常的大，然後鳳梨蝦球是可以整顆吃下去也不用吐殼的，所以也是很不錯，吃起來蝦子算是新鮮，然後有配一些小菜。套餐部分都點了珍奶來喝，味道算是相當不錯不會死甜，感覺挺天然，唯一挑剔就是價格了吧。

黎The night market食父親節午飯因為舖大所以唔洗等位環境超好 坐得好舒服😌有啲位有靚景睇Weekend去冇lunch menu一開menu 勁吸引🤤已流曬口水3個人叫咗4碟野1️⃣蕃茄自選時蔬 ($78)蕃茄湯底夠濃味 但同時唔鹹 唔似味精新鮮嘅蕃茄更加入咗啲酸甜味 又多汁🍅所以啲菜浸起蕃茄湯到食 好正較少會食到 因為多數只會係上湯2️⃣農家菜飯 ($62)炒飯黎加入咗菜絲 少少紅蘿蔔碎 仲有啲唔知係咩不過啡色鹹鹹地嘅最欣賞係佢食，落粒粒米分明 而且佢使用台灣冠軍吸香米 係珍珠米咁 好有咬口即使材料簡單 已經好好食❤️3️⃣蛋香手抓餅台灣菜不少得手抓餅依個勝在佢整得一啲都唔油不過可能因為咁令佢冇咁香脆又或者只係我太遲食 佢已經凍咗因為我食落似印度薄餅多啲😂另外即使用蛋煎都唔算香4️⃣石鍋香芋雞 ($92)同圖片有啲唔同以為係一舊舊芋頭同雞浸起上湯到點知係啲雞浸起芋溶汁到啲芋頭被搞成汁了不過意外地好食👍🏻咁樣反而更有芋頭味(亦好彩俾我搵到2舊實實在在嘅芋頭🙈）啲雞超級超級滑 同超級超級淋而且一啲骨都冇!又多雞喎😍啲芋頭汁好香芋頭味 對於鍾意食芋頭嘅人黎講簡直係有口福🤤撈飯食超正 又唔浪費-最

因為病所以要揀d清淡d嘅野食，但其實出街食十居其九都係味精，一係太多煎炸野，食完口乾到死！而且呢個商場都無乜嘢啱病人食，最後決定入呢間台灣嘢，唯有自己忍口唔點台灣菜必食嘅鹽酥XX。金牌小籠包略嫌頂頭d皮厚咗少少，味道幾好，肉餡新鮮，入面d湯包一咬就咇出嚟！古早魯肉飯成日聽到台灣嘅魯肉飯同肉燥飯，以為係一樣，原來係有少少分別嘅，但製作方法都係大同小異。而今晚叫嘅係魯肉飯，係肥肉多過瘦肉，肉會切成肉丁。利用大火將油脂逼出，加入其他配料爆香，再加入醬汁熬煮近3個小時!!再熄火冷卻，利用冷縮現象將肥肉裡嘅油脂再逼出，等d醬汁滲透到肉嘅組織裡。所以每粒肉丁都好夠味，配以糖心蛋同白飯一齊食，唔錯！蚵仔麵線蚵仔麵線又係一道台灣特式小食，不過佢d蚵仔唔夠肥美，可能唔係季節！但整體麵線味道較淡，原本可以加醋調味，不過我對醋無興趣。花雕醉雞呢個醉雞賣相就一般般，不過酒味都幾出，d雞都夠入味，ok啦！台灣A菜我一直以為A菜就係油麥菜，原來A菜同油麥菜係同科嘅親戚。A菜其係萵苣嘅葉，俗名「妹仔菜」或「鵝菜」原產於地中海沿岸，葉呈尖形，食落有d苦味。A菜大約喺10世紀初傳入中國，當時係上品嚟㗎，要用千金嘅銀碼先

圓方真係一個唔錯既地方, 最中意去圓方睇下戲溜下冰食下飯, 今晚睇完戲8點零鐘, 就黎左我每隔一排就會黎既the night market食台灣菜中意哩度既原因係餐廳好大, 就算peak hour亦唔洗點等位, 而且而家好多大大小小餐廳係晚飯時間都會限你90分鐘交枱, 90分鐘話多唔多話小唔小, 但有時排完一輪隊入座食飯仲要計住計住時間, 真係唔係太開懷~ 而依度每次食都未有侍應話要限時亦未有試過催賣單, 可以放鬆d慢慢食慢慢傾, 另外就當然係食物質素好, 對我黎講係一個晚飯既好地方糖醋魚個汁既味道岩岩好, 酸甜度平衡外皮應該用油泡到脆脆地, 魚肉唔會一夾就散。三杯雞依個三杯雞幾乎係我每次必食, 用砂鍋上溫度保持得好好, 啖啖雞肉入哂味, 加左蒜頭紅椒香葉等等既配料, 兩個字! 惹味! 大食的我會叫多個白飯, 撈黎食簡直一流呀鹽酥雞哩個鹽酥雞望落細細兜, 但食起上黎都好夠, 佢係全部細細粒既雞肉, 調味都唔錯但略嫌炸得乾左d, 入面拌左d炸過既紫蘇葉, 脆卜卜都幾過癮。金牌小籠包其實我地兩個女仔叫左2個小菜配白飯同1個小食已經好夠, 不過就係樣樣都想食, 由於太為食決定叫多個小籠包,